lauantai 15. joulukuuta 2018

Vaahtokarkkifudge

 
Karkki-iltamien toinen uusi kokeilu oli yhtä helppotekoinen kuin salmiakkitoffeekin.
Hankalinta oli saada vaahtokarkit pilkotuiksi. Ne pahukset tarttuvat ärsyttävästi kiinni saksiin tai puukkoon..
Me ei ehditty odotella jääkaappihyytymistä, joten massa työnnettiin hetkeksi pakastimeen viilentymään.
Maku oli oikein hyvä, mutta ovathan nämä niin makeita, että kovin monta palaa ei pysty syömään. En sitten tiiä, onko se ollenkaan huono juttu. ;)


 2dl kuohukermaa
2dl sokeria
50g voita
2rkl vaaleaa siirappia
2dl minivaahtokarkkeja
100g maitosuklaata

Kiehauta kerma, sokeri ja voi.
Lisää seokseen siirappi ja keitä hiljalleen sekoitellen n. 20 minuuttia tai kunnes seos on sakeaa.
Seos on valmista, kun pisara kylmään veteen tiputettua massaa pysyy koossa.

Ota kattila pois levyltä ja sekoita, kunnes se sakenee vielä hieman.
Lisää rouhittu suklaa ja puolitetut minivaahtikset (tai pilkotut tavalliset vaahtokarkit).
Sekoita, kunnes massa on tasaista.

Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai lusikoi pieniin karkkimuotteihin.
Anna jähmettyä jääkaapissa.



Tälläiset saaliit tällä kertaa.
Kovin mukavaa oli viettää iltaa kummitytön ja hänen siskonsa seurassa. Kiitos vielä tytöille! <3 p="">


torstai 13. joulukuuta 2018

Salmiakkitoffee

 
Karkkien keittelyilta kummitytön kanssa tuotti tulokseksi uuden lempparireseptin.
Tuloksena oli ihanan pehmeää, miehen mielestä hopeatoffeen makuista salmiakkitoffeeta.
Yksinkertaiset raaka-aineet, helppo ohje, ei tarvetta lämpömittarille. 
Resepti löytyi Kotikokki.net sivustolta.
Kiitos, nam!


2dl kuohukermaa
1dl sokeria
20g voita
mustaa pastaväriä
75g Turkinpippuri Crushia
(puolipussia, vapaalla kädellä annosteltuna)

Mittaa ainekset kattilaan.
Pastaväri ei ole välttämätöntä. Seos vaan näytti niin hailealta kiehuessaan, että tehostin väriä hieman...
Keittele miedolla lämmöllä kiehutellen (lähes jatkuvasti sekoittaen ettei keitos pala pohjaan) 20-30 minuuttia, tai kunnes seos sakenee siirappimaisen tahmeaksi.
Tiputin seosta lasiin kylmään veteen ja kun töhnä oli sormin muotoiltavaa, päättelin sen olevan valmista.
Kaada seos leivinpaperin päälle tasaiseksi levyksi.
Nosta levy hetkeksi pakastimeen, sen jälkeen on helppo leikata halutun muotoisia palasia.
Jos et syö karkkeja heti, säilytä ne jääkaapissa.

 
 Myös näitä viime vuoden herkkuja keiteltiin. Hyviä tuli näistäkin, vaikka lakritsijauhetta olisi saanut olla vielä vähän lisää. Näihinkin hulautettiin vähän pastaväriä lisukkeeksi.


Kolmaskin ohje testattiin, siitä myöhemmin.


keskiviikko 5. joulukuuta 2018

DIY Linnunruokakakkuset



Linnutkin tarvitsevat herkkuja nyt kun matoja, koppakuoriaisia ja ties mitä pikku pörriäisiä ei juurikaan ole saatavilla.
Tein kookosrasvasta ja siemenistä linnunruokaa jonka ripustin takapihalle omenapuuhun tarjolle.
Kyllä siellä on näkynyt pieniä siivekkäitä nokkimassa evästä. :)



Helppoa kuin heinänteko.
Kookosrasva sulatetaan, siihen sekoitetaan auringonkukan siemeniä, kauraa, pähkinöitä.. tietysti suolattomia ja maustamattomia. Mulla oli kaapissa mantelirouhepussukka jossa päiväys oli mennyt pari viikkoa sitten, kippasin senkin sekaan.
Sitten seos lusikoidaan haluamiinsa muotteihin.
Mulla tämä riitti kahteen rengasvuokaan (toisesta tuli matalampi kakku) ja perhosenmuotoisia silikonijuttuja oli 8.

Itse asiassa seosta vuokiin kaataessa hirvitti hieman hyytyykö tämä koskaan, tuliko aivan liikaa siemeniä..
No hyytyi se vajaassa vuorokaudessa, ja hyvin on kestänyt roikkua ulkona.
Osa "kakkusista" odottaa vuoroaan. Jouluksi ulos. :)


Matalista silikonivuoista kakkuset irtosivat todella helposti.
Kakkuvuoista töhkä irtosi kun laitoin lavuaariin kuumaa vettä ja pidin vuokaa hetken siellä.



Lintulaudan tekoon ohjeet löytyvät täältä.

perjantai 30. marraskuuta 2018

Suklaakakku ja salmiakki-riisisuklaat



Eilen meillä vietettiin leffailtaa mun siskojen kanssa. 
Pojat ulkoisti ittensä heti kättelyssä, Pikku naisia ei kiinnostanut. Omituista. ;)
Mulla oli vapaapäivä, joten kerkesin leipasta jotain.
Maisteltiin siis  mustaviinimarjaglögiä suklaakakun ja riisimurokarkkien kanssa.
 Kun oltiin ensin syöty vohveleita...huh! Herkkuöverit.

Kakusta tuli hyvää. Itsekseni mietin, että tätä voisi tuunata halkaisemalla ja laittamalla välii vaikka vadelma- tai mansikkasurvosta...
Epäilin kuorrutuken riittävyyttä ja tein tuplana, mutta liikaahan sitä tuli.
Ylimääräinen käytettiin vohveleiden välissä. 



200g voita
200g tummaa suklaata (Fazer)
4 kananmunaa
2dl sokeria
1½dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta

Kuorrutus:
150g maitosuklaata
1dl kermaa
1rkl margariinia

Sulata voi kattilassa.
Paloittele joukkoon suklaa.
SEkoita ja kuumenna pienellä teholla kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä hetken.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Sekoita joukkoon suklaa-voiseos.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne taikinaan, sekoita.

KAada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun halk. 24cm vuokaan.
Paista kakkua 175 asteessa uunin keskiosan alimmalla tasolla n. 40-45 min.

Valmista kuorrutus.
Paloittele suklaa. 
Kuumenna kerma kattilassa, älä keitä. 
Lisää voi ja suklaa. Sekoita, kunnes kuorrutus on tasaista. 
Anna jäähtyä hieman ja kuorruta kakku.






Nämä pallerot näyttävät hieman apaattisilta, mutta maku oli hyvä. 
Tämän helpommaksi ei karkkien teko paljon tule, oli nopea ja helppo valmistaa.

125g salmiakkisuklaata (Käytin Fazerin Turkinpippurisuklaata)
50g voita
3dl riisimuroja

Paloittele suklaa.
Sulata voi kattilassa, lisää suklaa joukkoon.
Laita levy pois päältä ja sekoittele kunnes suklaa on sulanut.
Sekoita riisimurot sekaan.
Nostele kahden lusikan avulla pieniin vuokiin, anna jähmettyä jääkaapissa.





torstai 29. marraskuuta 2018

Uunikanaa fetalla höystettynä

 
Ruuanlaitto on sellainen juttu joka ajoittain aiheuttaa mulle ahistusta, ketutusta, tylsistymistä...
Jep, sitä harrastetaan silti, perhe pitää ruokkia. Mutta mä niin kaipaisin omaa kotitonttua, joka zipzap hoitais kokkailuhommat ja mä voisin tehä jotain ihan muuta sillä aikaa... ja vois se tonttu tiskata, pyykätä ja siivotakin, en pahastuis lainkaan. ;)

No, tämä eväs kasatiin siitä mitä kaapista löytyi.
Kananfileet sulatin pakastimen kätköistä (pitää saaha tilaa joulukinkulle).

n. 1kg kanan fileitä
100-200g fetajuustoa
kirsikkatomaatteja
2dl ruokakermaa
115g Philadlephia sipuli ja yrtit tuorejuustoa
2tl currya

Paista kanat pannulla, mausta suolalla ja mustapippurilla. Asettele fileet uunivuokaan.
Halkaise kirsikkatomaatit ja heittele vuokaan.
Murenna fetajuusto haarukalla.
Sekoita kulhossa ruokakerma, feta, tuorejuusto ja curry.
Kaada seos kanojen ja tomaattien päälle.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoa vaikkapa riisin ja salaatin kanssa.


En sitte muistanu mitään kuvia ottaa valmiista annoksesta, mutta aivan sama.
Pääasia oli se, että ruoka kelpas kaikille! :)

Mikä on sun lempireseptis silloin kun on kiire tai ei kiinnosta kokata?




tiistai 27. marraskuuta 2018

Valkosuklaa-karpalocookiet ja mustaviinimarjaglögi






Iltavuoroissa on puolensa, joku aamu testasin valkosuklaacookies-ohjetta.
Sain kyllä töihin päin kotoa epäluuloista kyselyä, että onko näissä RUSINOITA???
No ei ollu ei, vaan kuivattuja karpaloita.
Jälkikasvun epäileväisin oli kuulemma melkeen oksentanut, kun oli luullut syövänsä kammottavaa rusinaa...
Taidan olla hirviöäiti kun en tämän paremmin suojele lapsiani, rusinathan on suoraa helvetistä...;)


No, nämä siis jakoi mielipiteitä, 3/5 tykkäs.
Ongelmaksi eräille muodostuivat nuo kuivatut karpalot.
Mun mielestä nämä oli oikein herkullisia, ja sopivat hyvin yhteen itse tehdyn glögiä (alkoholiton) kanssa.
Joten suosittelen, elleivät kuivatut marjat ole mielestäsi paholaisen keksintö.


125g voita
1dl fariinisokeria
½dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
1muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
1 levy pandan maitosuklaata (onko se nykyään 140g?)
1½dl kuivattuja karpaloita


Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi.
Lisää muna voimakkaasti vatkaten.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää taikinaan. Kääntele sekaan karpalot ja suurin osa valkosuklaasta. Jätä vähän suklaata keksien päälle.


Nostele taikinasta kasoja kahdelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä kasojen väliin tilaa, leviävät uunissa. Painele kasoja hieman, niin että voit ripotella päälle loput valkosuklaahiput.
Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 10-12 minuuttia.





Glögiin käytin mummon tekemää mustaviinimarjamehua, jossa ei ollut itsessään piskoakaan sokeria.
Kannattaa testata sokerin määrää, lisätä sitä hiljalleen jotta saa itselleen mieluista glögiä.


2dl mustaviinimarjamehutiivistettä
7dl vettä
1dl sokeria
1 kanelitanko
1tl kokonaisia neilikoita
1tl kardemummaa
2 tähtianista
2tl vaniljasokeria

Mittaa mehu, sokerit, vesi ja mausteet kattilaan.
Keitä muutama minuutti. Anna maustua 30 min, ei haittaa vaikka kauemminkin.
Siivilöi glögi.
Tarjoa lämmitettynä.

Halutessaan alkoholiversion, tähän voi kipata sekaan pullollisen punaviiniä.








lauantai 24. marraskuuta 2018

Hiusten värjääminen kasviväreillä


Hiusten värjäys... kirottu kierre?
Mutta kun ilman ylimääräistä väriä tuntee sulautuvansa seinään.. ja kun eka harmaa löytyi jo kolmekymppisenä, niitä on ehtinyt tulla jo ihan muutama lisää. Mikä lisää sitä omasta mielestä vaisua vaikutelmaa.

Teininä aloitin värjäyskokeilut jollain kevyt- ja hennaväreillä. 
Mutta ainakin viimeiset 20 vuotta olen tukkaani tukkinut kemiallisia kestovärejä, jotka eivät mitään kauhean terveellistä tököttiä ole, puhumattakaan siitä ettei niitä voi edes hyvällä mielikuvituksella varustettu ihminen sanoa ympäristöystävällisiksi.
Raskausaikoina en ole hiuksiani tohtinut värjätä, pelkäsin että aiheutan väreillä vauvalle haittaa. Silloin kampaajien mielipide oli etteivät aineet kulkeudu sikiöön asti, mutta ilmeisesti nykyään asiasta on toisenlaista tietoa?

No, nyt en ole raskaana, mutta edellisen värjäyskerran (josta on toooodella kauan) jälkeen päänahka oli todella hankala. Korpunkuiva, kutiseva, hilseilevä..
Nyt viimein kävin ostamassa kasvihiusvärin, ja eilen se otettiin kokeiluun.
Sehän tässä on onnellista, että mun ei tarvi ite sukia noita sotkuja päähäni vaan mies auttaa. <3 p="">

Ensin hiuksiin piti hinkata Logona Color Plus syväpuhdistajaa kemiallisten hiustenhoitotuotteiden jämien poistamiseksi ja värjäystuloksen parantamiseksi. Töhnä oli vihreän saven ja koivunlehtiuutteen yhdistelmää, ja siltä se näyttikin. ;)
Vaikutusaika 10-15 min, oli helppo huuhtoa pois.

Tuo Khadin värimönjä olikin mielenkiintoista...
Hienojakoista jauhetta johon sekoitettiin n. +50 asteista vettä.
Mun kuontaloni vaati kaksi pakettia.
Ohjeen mukaan yksi pakkaus riittäisi olkapääpituisten hiusten värjäykseen.



Tästä se näytti käyttövalmiina...


...ja tältä mun päässäni. 
Sanoinkin miehelle, että jos oltais seurusteltu vasta hetki, en ikinä ois antanut hänen nähdä mua tälläisenä. Mutta yli 20 vuoden kokemuksella... eiköhän tuo oo jo nähnyt pahempaakin. ;)

Mönjä ei värjännyt ihoa,kirvellyt, poltellut tai tuntunut muuten epämiellyttävältä. Haju oli... hyvin maanläheinen.
Hieman hirvitti kuinka saan aineen psetyä pois tukasta, mutta kyllä se ihan kivasti valui viemäriin. Ei jäänyt mitään könttejä.
Vaikutusaika oli 30min-2h, mulla oli sen lähemmäs 2h.


Lopputulos on tässä. 
Tykkään väristä, tykkään kiillosta. 
Ainut mistä en tykkää, on kalanhaju tukassa.
Jos mun aikataulut ois mennyt lähellekään niin kuin aattelin, värjäys ois tapahtunut joitakin päiviä aiemmin. Silloin ei 24h shampoopesukielto ois haitannut.

Mutta tänään ollaan menossa miehen pikkujouluihin joten pakko pestä. 
En halua että mun tukka tuoksuu kalalta silloin harvoin kun lähen viihteelle.
Katotaan miten käy, pysyykö väri tukassa.


Onko teillä kokemuksia, vinkkejä, ideoita, luonnonkosmetiikkaan liittyen? :)




LISÄYS: Väri ei lähtenyt liian aikaisesta pesusta huolimatta. Kalanhaju lähti, onneks!
Parin pesun jälkeen hiuksissa on märkinä sellainen jännä haju mutta haihtuu kun hiukset kuivavat.
Tämä väri on siitä loistavaa, että se ei valuta pesuissa/märistä hiuksista, niin kuin monet kaupan värit.
Tämä myös irtosi ihosta hyvin, eikä sotkenut pyyhkeitä!
Loistava juttu, aion jatkossakin käyttää rapavärejä. :)



tiistai 20. marraskuuta 2018

Helppo suklaavanukas


Jotta elämä ei menisi liian terveelliseksi, testattiin toistakin suklaavanukasohjetta.
Itse asiassa mä vaan huutelin ohjeesta aineet, keskimmäinen kokkaili.
Hän ei halunnut laittaa leivontakaakaoa koska ei pidä sen mausta,
kompromissina pisti sitten kattilaan 2rkl tavallista ja 1rkl leivontakaakaoa. 
Myöhemmin myönsi että olis kannattanu tehdä tässä kohtaa ohjeen mukaan niin maku olisi ollut voimakkaampi.
Suklaakin oli tavismaitosuklaata kun muuta ei kaapista löytynyt.
Hyvää tämä oli, mutta suklaisemman maun saamiseksi suosittelen sekä kaakaon että suklaan tummana versiona.

 5dl kevytmaitoa
3rkl leivontakaakaoa
½dl sokeria
½dl perunajauhoa
1tl vaniljasokeria
50g tummaa suklaata + vähän koristeluun

Mittaa maito kattilaan.
Siivilöi joukkoon kaakao ja perunajauho, lisää lopuksi sokeri ja rouhittu suklaa.
Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa.
Sammuta levy ja sekoittele vielä n. 3 min ajan jälkilämmöllä.
Annostele tarjoilulaseihin ja raasta tai rouhi suklaata päälle.
Tarjoile vanukkaat jääkaappikylminä.


Mulla on takana yövuorot, edessä 1vapaapäivä.
Ajatuksena olisi saada viriteltyä jouluvalot pihalle, kun vaan saisi aikaiseksi.
Pieniä käynnistymisongelmia ja unirytmin kääntöä..
Sohva kutsuisi puoleensa. ;)


maanantai 19. marraskuuta 2018

DIY Jalkakylpysuola



Itse tehtyjen joululahjojen testailut jatkuvat. :)
Tällä kertaa kokeiltavana oli jalkakylpysuola.
Netistä löytyy useita ohjeita siihen, ja mä toteutin saman ohjeen kahdesti, mutta pienillä muutoksilla.

Värin lisäksi vaihtui tuoksu, ja käyttämäni öljy.
Vaaleanpunaiseseen versioon laitoin kookosöljyä ja vadelma-raparperi tuoksua, vihreään rypsiöljyä+limen tuoksua.
Kookosöljy on muuten kiva, kosteuttava tuote mutta sen oma tuoksu on melkoisen voimakas.
 Siksi tuoksuöljyä piti käyttää todella paljon ja silti kookoksen haju puski läpi.
Tokihan tuoksuöljyn voi jättää kokonaan pois jos niin tahtoo. 
Rypsiöljy kosteutti myös tehokkaasti ja sen kanssa seoksen hajustaminen on huomattavasti helpompaa.


2dl Epsom-suolaa
3,5dl karkeaa merisuolaa
4rkl ruokasoodaa
2rkl kookos- tai rypsiöljyä
eteeristä öljyä (lime, vadelma-raparperi)
elintarvikeväriä

Mittaa kulhoon suolat ja sooda. Sekoita.
Sulata kookosöljy tai mittaa rypsiöljy, lisää seokseen.
Lisää joukkoon eteeristä öljyä muutama tippa kerrallaan jotta löydät itsellesi mieluisan määrän.
Tiputtele joukkoon muutamia tippoja elintarvikeväriä. 
Sekoita seos huolellisesti ja purkita.

Käyttöohje:
Laita pesuvatiin lämmintä vettä, lisää 2-3rkl kylpysuolaa.
Liota jalkoja n. 10 minuuttia, kuivaa ja laita puhtaat sukat.


Epsom-suolan pitäisi mm. rentouttaa lihaksia, poistaa hienhajua, pehmentää ihoa, auttaa mustelmiin ja turvotuksiin, lievittää kipuja, kosteuttaa ihoa ja antaa hiuksiin tuuheutta.

Ainakin netin mukaan tätä saa apteekistakin, mutta itse tein tilauksen Limepopista jossa myydään aineita luonnonkosmetiikan valmistamiseen.
Äkkiseltään googletettuna hintakin oli paljon halvempi siellä. 
1 kg maksoi 9, 20 € kun Yliopiston apteekki kauppaa 800g pussia hintaan 13€.
Samalla tilasin tuoksujuttuja. :)


Neiti teki jo aiemmin Jalkakylpypommeja joista osa on jo paketissa, osa käytetty. :)


Tälläisiä testailuja tällä kertaa. 
Onko sinulla hyviä vinkkejä DIY joululahjoiksi? 



perjantai 9. marraskuuta 2018

Pikkuleipäainekset purkissa, DIY joululahja


Meillä on ollut tapana tehdä itse pieniä joulumuistamisia läheisille, varsinkin nuorimmainen on vielä innostunut tästä puuhasta.
Tällä kertaa testattiin suklaakeksiohje, ja havaittiin hyväksi.
Nämä siis menivät jatkoon.
Tämän ohjeen hyviä puolia oli se, että melkoisen nuorikin leipuri/lahjantekijä pystyy tämän toteuttamaan. Ja tietenkin se että makua voi helposti tuunata vaihtamalla suklaa joko toisen makuiseen levysuklaaseen tai muihin suklaakarkkeihin.
Aineiden lisäksi laita mukaan lapp johon olet kirjoittanut tuon alla näkyvän ohjeen.
Purkinhan voi koristella haluamallaan tavalla.
'
Nyt ei puutu kuin lasipurkkeja. :)



3dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
1,5tl leivinjauhetta
1,5dl ruokosokeria
reilu 1dl suklaarouhetta

Mittaa ainekset listan mukaisessa järjestyksessä n. 5,5l vetoiseen purkkiin.
Lisää suklaarouhetta tai hippuja päällimmäiseksi, korkeintaan 2 dl.

Lisää purkin mukaan ohje:

120g voita
1 kananmuna

Notkista huoneenlämpöinen voi ja vatkaan joukkoon voimakkaasti kananmuna.
Lisää kaikki purkin ainekset voi-munaseoksen joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi.
Pyörittele keksimassasta palloja, laita pellille ja litistä niitä hieman.
Paista 175 asteessa n. 12-15 minuuttia.
Keksit saavat jäädä paiston jälkeen vielä pehmeiksi keskeltä.


Mun mielestä tälläiset lahjat on tosi kivoja. 
Monella on nykyään kaapit täynnä tavaraa eikä välttämättä tarvetta juuri millekään, joten pieneksi muistamiseksi sopi hyvin tälläinen, joka tulee käyttöön ja syödään pois.
Purkin ja kannen voi joko uusiokäyttää ja kierrättää joten melko ekologinen vaihtoehtokin, luulisin. :)
Muitakin lahjaideoita on mielessä, niistä lisää sitä mukaa kun ehditään testata.


Ihanaa viikonloppua ja isänpäivää! 


keskiviikko 7. marraskuuta 2018

Laiskan tytön luumupiiras (myös gluteeniton ja maidoton)



 Tämä luumujuttu meinasi unohtua kokonaan.
Meillä siis on mummolasta tuotu taimi, joka kaivettiin maahan siinä uskossa että siitä tulee kirsikkapuu.
Kun neljännen vuoden jälkeen ei tuloksena ollut edes yhtä ainutta kukkaa, olin valmis kaivamaan koko risun ylös. Onneksi miehellä on pitempi pinna, ja nyt viidentenä vuonna saatiin hyvä sato.
Ei tosin kirsikoita, mutta luumuja. :)
Niitä syötiin sellaisenaan, ja osalle piti keksiä muutakin käyttöä.

Joten luumupiirakkaa, ohjetta etsin netistä.
Turun Sanomien ruokaosiosta löytyi mun fiilikseen sopiva, helppo ohje.
Ei huvittanut mikään monen mutkan ja systeemin resepti: ;)
Linkistä pääset alkuperäiseen.
Tässä mun tavisversio, suluissa vaihtoehdot jos teet maidottomana ja gluteenittomana .

Pohja:
150g voita (sininen Keiju)
½dl sokeria
4dl jauhoja (Semper Fin Mix)
4rkl kylmää vettä

Palottele voi pieniksi kuutioiksi, anna pehmentyä kulhossa.
Lisää sokeri ja jauhot, vatkaa reippaasti. Kun seos on ryynimäistä, lisää vesi ja sekoita taikinaksi.
Painele reilu puolet taikinasta voidellun, halk. 28 cm  piirakkavuoan pohjalle.


Täyte: 
iso kourallinen luumuja
3rkl voita (Sinistä Keijua)
 2-4rkl perunajauhoja
0,75 dl fafiinisokeria

Poista luumuista kivet.
Leikkaa luumut 2-4 osaan. Sekoita luumuihin perunajauhot ja fariinisokeri.
Levitä seos pohjan päälle, ripsi päälle voin palat.
Tee lopusta taikinasta n. kämmenen kokoisia litistettyjä paloja joista kasaat kannen.
Lopputulos saa olla rouhea. :)

Paista 175 asteessa, 40-45 min.

Koristele halutessasi tomusokerilla.
Tarjoa vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.


Tästä tuli hyvää, mutta melko kirpsakkaa.
Seuraavalla kerralla voisin lisätä vähän täytteen sokerimäärää..
Tuo kastike tai jäätelö 
lisukkeena kuitenkin pehmentää ihanasti makua, sopii kyllä tämän(kin) piirakan kaveriksi.
Ohjeen kourallinen luumuja on kovin epämääräinen.. 
Niitä kun on niin monenkokoisia. Nämä meidän on melko pieniä, ja niitä tuli kyllä reilusti enemmän kuin kourallinen. 
Kylläpä sen sitten näkee, paljonko omaan vuokaan menee.
Jos luumut ovat kovin mehukkaita, lisää perunajauhoja. 



tiistai 6. marraskuuta 2018

Muhkusämpylät


Arkista, mutta herkullista.
Sämpylöitä taas. 
Mutta mikäs sen mukavampaa kuin tulla töistä tai koulusta ja kotona on uunituoreita sämpylöitä?
Näissä mun epäsäännöllisissä työajoissa on se hyvä puoli että kun on vapaata viikolla, voi ilahduttaa perhettä tälläisillä arjen jutuilla. :)

5dl vettä
2rkl siirappia
1 pss kuivahiivaa
1dl öljyä
1½tl suolaa
5dl sämpyläjauhoja
4dl kaurahiutaleita
5dl vehnäjauhoja

Sekoita n. +42 asteiseen veteen siirappi, suola, kuivahiiva, öljy ja kaurahiutaleet.
Lisää jauhot vähitellen.
Leivo taikinasta tanko ja paloittele muhkuiksi.
Laita pellille, voitele vedellä ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita (unohdin tän).
Laita kohoamaan uuniin 40 asteeseen n. 30 minuutiksi.
Sen jälkeen käännä uuni 225 asteeseen. 
Kun uuni on saavuttanut lämpötilan, jatka paistamista vielä n. 10 minuuttia.



Tänäänkin on arkivapaa, mutta nyt ei ole sämpylänleipomisolo..
Yövuoron jäljiltä koitan korjata unirytmiä ja saada aikaiseks jotain hyödyllistä.
MItään ei kyllä huvittais tehdä, meinaa väsyttää. ;)
Nuorimmainen parantelee flunssaa kotona, ulkona on harmaata, ja mun tekis mieli laittaa vaikka jouluvaloja. Hmm... ehkäpä se ei olis ollenkaan hullumpi ajatus. ;)

Mukavia fiiliksiä sinun arkeesi! 
Millaiselta se tänään vaikuttaa? Mikä arjessasi on parasta?

maanantai 5. marraskuuta 2018

Suklaavanukas



Perjantain kunniaksi tein jälkikasvulle jälkkäriksi suklaamoussea.
Kommenttien mukaan kannattaa tehä toistekin, mutta kaakao-sokerikerroksen saa jättää pois pinnalta.
Ohje löytyi Pinterestistä, mutta näkyi olevan Pullahiiren käsialaa.

6dl maitoa
3rkl maissitärkkelystä
1dl sokeria
2 keltuaista
3/4 dl kaakaojauhetta
3tl vaniljasokeria
1rkl voita

Pinnalle 1rkl kaakaojauhetta ja 1rkl vaniljasokeria


Erottele keltuaiset valkuaisista.
Sekoita kattilassa kaikki ainekset lukuunottamatta voita ja vaniljasokeria.
Kuumenna ja sekoittele niin  kauan kunnes seos sakenee.
Älä kuitenkaan keitä.
Lisää kuuman vanukkaan joukkoon vaniljasokeri ja voi, sekoita tasaiseksi.
Kaada vanukas annoskulhoihin tai yhteen isompaan astiaan.
Sekoita päälle tleva kaakaojauhe ja vaniljasokeri keskenään, ripottele vanukkaiden päälle.
Nosta kylmään, herkuttele hetken päästä. :)

Tällä ohjeella tuli 3 isohkoa annosta.


Herkullista alkavaa viikkoa!






lauantai 3. marraskuuta 2018

Piparkakkumousse


Jouluttaminen valtaa alaa entisestään...
Halloween ei jostain syystä iske muhun lainkaan, mutta jouluisia juttuja mielessä pyörii jo kovasti.
Perjantaina tein siskopikkujouhuihin jälkkärin, jota tuli sitten niin paljon että siitä riitti muillekin, 11 pilttipurkillista.

Aluperäinen ohje löytyi Pinterestistä, tuunasin sitä vähän.
Tuli kyllä hyvää!
Ja kanasalaatin päälle tälläinen pieni pilttipurkillinen oli ihan soppelin kokoinen annos, yhtään enempää ei olisi sopinut. Pitihän tilaa säästää vielä glögille ja suklaille. ;)



20 piparkakkua
n. 50g voita

Mousse:
n. 125g maitosuklaata
2 kananmunan keltuaista
2rkl sokeria
1rkl piparkakkumaustetta
2,5dk Flora vispiä
1prk minttusuklaarahkaa

Murskaa piparit pieneksi rouheeksi 8piparit pakastepussiin, nuji kaulimella, tai tehosekoittimessa)
 ja sekoita niihin sulatettu voi.
Lusikoi seosta purkkien/lasien/jälkiruokakippojen/tarjoilukulhon pohjalle.
Jätä piparkakkumurua myös pinnalle laitettavaksi.

Sulata suklaa.
Sekoita siihen huoneenlämpöiset keltuaiset, sokeri ja piparkakkumauste, anna jäähtyä hetken.

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää rahka ja hurauta sekaisin.
Lisää suklaaseos, sekoita kunnolla.

Lusikoi mousse valitsemiisi kippoihin tms.
Ripsi päällimmäiseksi hieman piparinmurua.
Anna jäähtyä jääkaapissa.
 Syö ja nauti.



Tälläinen jälkiruokahan sopii myös jouluun oikein hyvin, varsinkin jos ei halua viettää koko joulua keittiössä.
Nämä voi tehdä jo etukäteen vaikkapa edellispäivänä.
Kauniimpiakin kippoja kuin pilttipurkit on maailma pullollaan, mutta tähän tarkoitukseen ne ovat oikein loistavia.
Kansi päälle, ja kuljettaminen on helppoa.
Myös annoskoko oli passeli.




keskiviikko 31. lokakuuta 2018

Kermakalja Harry Potterin tapaan

Ootko lukenut Harry Potter- kirjoja?
Tai kattonut leffoja?
Jos olet, niin kermakalja on tuttu? :)

Meidän neiti löysi jostain lehdestä kermakaljan ohjeen ja pakkohan sitä oli testata.
Mun makuuni ällöä löllöä, mutta kyllä sitä kannatti kokeilla.
Sopii myös tähän Hallowenin aikaan..



Itse olen lukenut kaikki Potterit ja katsonut leffat.
Kirjat ovat niiin paljon parempia, että olin todella onnellinen kun nuorimmainen viimein innostui niistä! Siitä tämä kermakaljainnostuskin varmaan tuli. ;)
Nyt odottelen että neiti etenee lukemisissaan.
Kun kirja on luettu, katsotaan vastaava leffa yhdessä.
Harmi että kahdesta viimeisestä kirjasta tehdyt leffat ovat niin huonoja..
Mutta on kyllä hauskaa, kun neiti välillä kertoo missä menee kirjassa. Joskus saa antaa pienen spoilauksen, joskus ei. 





Tällä ohjeella saat yhden ison annoksen kermakaljaa.

½dl kermaa
2rkl kinuskikastiketta
n. 1tlk (3,3dl) Cream soda-limua tai
inkiväärilimsaa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja laita se sivuun odottamaan vuoroaan.
Mittaa kinuskikastike ison lasin pohjalle ja kaada päälle n. ½dl limsaa.
Sekoita lusikalla voimakkaasti niin, että kinuski ja limsa sekoittuvat tasaiseksi juomaksi.
Kaada loput limsasta lasiin, muista jättä pari senttiä tilaa kermavaahdolle.
Lusikoi kermavaahto pinnalle ja valuta päälle hieman kinuskikastiketta.
Nauti heti!

Kun kokeiluinnostus iski, samaan aikaan ei iskenyt into mennä Prismaan.
Kirjastoreissun yhteydessä käytiin lähi-K-kaupassa.
Sen valikoimiin ei kuulunut tuota Cream sodaa joten ostettiin jotain inkiväärilimsaa.
Ihan tarpeeks makeaa tuli silläkin. ;)