Pesto-jauhelihakeitto

Mä en oo lainkaan keittoihminen.

Tykkään vain harvoista keitoista, mutta tämä jauhelihasoppa oli hyvää!

Siskoni oli bongannut ohjeen jostain, kokeillut, ja satuin kyläilemään sopivasti sellaiseen aikaan että pääsin maistelemaan.

Ohjeen saatuani oli pakko kokeilla itsekin.

Pavut jätin pois.

Mä oon jo niin vanha, ettei oo pakko syödä niitä jos en taho. ;)

400g jauhelihaa

3rkl punaista pestokastiketta

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

1l vettä

2 lihaliemikuutioa

1pss (750g) peruna- ja keittojuureksia pakastealtaasta

1pss (200g) vihreitä pakastepapuja

(persiljaa)

Paista jauheliha. Sekoita joukkoon pestokastike ja mausteet.

Kiehauta vesi ja liemikuutiot kattilassa. Lisää jäinen peruna-juuresseos, keitä n. 7 min.

Lisää joukkoon jauhelihat ja pavut ja jatka keittämistä vielä muutama minuutti.

Hienonna keiton pinnalle persiljaa jos huvittaa.



Vielä muutama kuva lumettomasta järvenjäästä.

Potkuri luisti melko vauhdikkaasti. ;)
Harvoin on näin tasainen jää ilman lumikerrosta.
Nyt niitä luistimia ei sitten tietenkään ollut mukana. Tuolla olis päässyt viilettämään pitkästi!












Noista mustista kohdista kulkiessa tuli sellainen tunne, että tämä jää taitaa pettää..kohta killutaan  vedessä hileiden seassa... Vaikka aivan hyvin tiesi, että jää on paksua. Optinen harha.





Keitto paahdetuista kasviksista

En voi sanoa olevani sosekeittoihmisiä, mutta jostain syystä tämä ohje houkutteli kokeilemaan.

Tykkäsin kovasti!

Se varjopuoli tässä on, että kukaan muu meillä ei innostu tälläsistä eväistä.

Tämä ohje on kuitenkin sen kokoinen, että yksikin ihminen saa sen tuhottua inhimillisessä ajassa. Tai ainahan voi pakastaa varalle annoksen kiireisen päivän varalle.

500g bataattia

1 sipuli

3 isoa tomaattia

3 valkosipulinkynttä

1-2 rkl öljyä

4-5dl kasvislientä

1tl suolaa

paprikajauhetta

yrttisekoitusta

ripaus mustapippuria

Kuori ja paloittele bataatti.

Lohko tomaatti.

Kuori valkosipulinkynnet.

Laita kasvikset uunivuokaan tai pellille leivinpaperin päälle, valuta päälle öljyä.

Paahda kasviksia 200 asteessa uunin keskitasolla n. 30 minuuttia.

Kippaa lohkot kattilaan, lisää hiljalleen kasvislientä ja soseuta sauvasekoittimella.

Lisää mausteteet ja kuumenna keitto.

Alkuperäinen ohje löytyy Yhteishyvästä.

Bataatti-porkkanasosekeitto

Edellisen postauksen leivän kaveriksi sopii tämä keitto.

Tämä(kin) ohje kaverin vinkkaama.

Ei mitään jakoa, että meillä kukaan muu olisi tähän koskenut.

Sain syödä ihan ite...

Kurpitsansiemenet unohdin onnellisesti ja keiton päälle kaavailemani basilikan lehdetkin olivat yön aikana rupsahtaneet, joten tämä keitto popsittiin ilman isompia lisukkeita.

1 (150g) sipuli

1 (500g) bataatti

3 (300g) porkkanaa

1 valkosipulin kynsi 

8dl vettä

1½ kasvisliemikuutiota

½pkt (125g) Koskenlaskija Voimakas sulatejuustoa

1dl kevytmaitoa 

½tl suolaa

2 rkl kurpitsansiemeniä

Kuori ja kuutioi sipuli, bataatti ja porkkanat.

Lisää ne kiehuvaan kasvisliemeen valkosipulinkynnen kanssa.

Keitä kypsäksi n. 30 minuuttia.

Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää juusto nokareina sekä maito.

Sekoittele ja anna kiehua kunnes juusto on sulanut, n. 3 minuuttia.

Mausta suolalla.

Tarjoa paahdettujen  kurpitsansiemenien ja esim. yrttijogurtin kanssa.