torstai 28. joulukuuta 2017

Marjaisat jääpalat

 
Joulunpyhät takana, vielä uusi vuosi ja sitten on taas arki edessä.
Tässä vaiheessa, joulun kinkku- ja suklaaähkyn jälkeen jääpalat voivat tuntua oikein mukavan kevyeltä ja helposti sulavalta vaihtoehdolta. ;)


 
Helppo tapa saada jääpaloista vähän näyttävämpiä, siksi hetkeksi minkä ne nyt yleensä kestävät. :)
Me testattiin näitä veteen, mutta suosittelen pudottelemaan mehuun, booliin tai kivennäisveteen.
Vesi värjääntyi kyllä kivasti, mutta eihän näistä tietenkään tule tarpeeksi makua. 
Siinä mustikkaisessa kivennäisvedessä/ mehujuomassa (vai mikä kuplajuoma se ikinä onkaan), nämä olivat aivan loistavia.

 
Eli silikonimuottiin ripotellaan marjoja, meillä mustikoita ja itsepoimittuja vadelmia.
Siis metsästä poimittuja, niitä pieniä.
Vettä päälle ja pakastimeen.


sunnuntai 24. joulukuuta 2017

DIY Joulumuistamisia











Jouluna on mukava muistaa isovanhempia, kummeja, läheisiä yleensäkin.
Itse koen kovin hankalaksi keksiä mitään järkevää lahjaa, nykyään kun kaikilla on jo niin kaikenlaista. Siksipä olenkin tykästynyt itse tehtyihin lahjoihin, jotka usein on myös pakattu tyhjentyneisiin lasipurkkeihn tai -pulloihin, ekologista puuhaa siis.
Nämä voi käyttää pois ja sitten pistää purkin kierrätykseen. Eikä kaappeihin kerry eripari kuppeja tai tarpeetonta krääsää.
Meillä on nuorisokin osallistunut näiden tekoon, nuorin kaikkein innokkaimmin.


Mitä mieltä Sinä olet itse tehdyistä lahjoista? :)



Tänä vuonna lahjoiksi tehtiin mm. suklaakarkkeja, omenaglögiä, käpykransseja  suklaakeksejä, kuivakakkujakuorinta-ainetta, jalkakylpypommeja, sytykekäpyjä, mysliä ja siemennäkkileipää.
Purkkejahan voi tuunata mielensä mukaan maalaamalla, erilaisilla nauhoilla, tarroilla, tms. (Meillä mentiin tänä vuonna hyvin vähin koristeluin.)

Helppoja ja hauskoja kaakaopurnukoitakin tehtiin useampia. J ja I testailivat niitä itsekin, hyvältä kuulemma maistui. ;)

Tyhjään, pestyyn piltti-purkkiin siis laitetaan pohjalle kaakaojauhetta. Siihen päälle murskattuja karkkikeppejä (niitä piparminttujuttuja), marianne crushia, rouhittua suklaata ja vaahtokarkkeja.
Aikuisen lahjaan voi halutessaan laittaa vielä vaikkapa pikkuruisen pullon kermalikööriä mausteeksi.
Lahjan saajan tarvitsee vain kipata seos isoon mukiin ja lisätä maito.







Nyt on ihana rauhoittua joulun viettoon, nauttia rauhallisesta ajasta ja vapaapäivistä perheen kanssa. (Kunhan ensin otan pienet unet yövuoron päälle.)
Syödä kinkkua ja suklaata, pelata lautapelejä ja katsoa leffoja.
Toivoa vesisateetonta säätä, jotta ulkoilukin olisi mielekkäämpää. ;)




Tunnelmallista ja rentoa joulun aikaa!
Toivottavasti saat viettää sitä haluamallasi tavalla, mieleisessä seurassa, akkujen latautuessa samalla.



keskiviikko 20. joulukuuta 2017

Mustikkapilvet (gluteeniton) ja DIY lintulauta kakkuvuoista


Joulu lähestyy kovaa kyytiä. Joka vuosi ihmettelen, miten joulukuu voikin hujahtaa ohi niin kauhean äkkiä.
Ensin tuntuu että on kaikenlaisia ajatuksia ja ideoita leipomisiin, ruokiin, lahjoihin, joulukalentereihin...ja vielä paaaaljon aikaa kokeilla ja toteuttaa niitä.
Seuraavaksi huomaa, että joulu on jo aivan ovella, eikä todellakaan ole ehtinyt millään tasolla toteuttaa puoliakaan aikomistaan.
Mutta siitä viis. Joulu tulee joka tapauksessa, ja oletettavasti elämä jatkuu myös sen jälkeen.
(Ja jos ei jatku, niin ei siinä sitten parin reseptin toteuttamatta jättäminen paljon pyllistä.)

Meillä on tänään ohjelmassa kauppareissu, hermoja koetteleva voimain ponnistus.
Siivotkin ovat vielä vaiheessa, mutta vielä on aikaa. 
Kahdelle kummilapselle on lahjat pöydällä odottamassa viemistä, samoin siskojen joulumuistamiset.
Perjantai-iltana aloitan yövuorot, ja siihen mennessä on oltava mun osaltani homma paketissa.
Kun tuun aattoaamuna töistä, en todellakaan siivoa yhtään mitään.
Olenkin kovin onnellinen osallistuvasta miehestä ja jälkikasvusta.
Itse asiassa, en ole yhtään ainutta jouluruokaa tainnut huolehtia, aina olen saanut mennä miehen laittamaan valmiiseen pöytään.
Arvostan. <3 p="">
Hattua nostan myös meidän teineille, jotka aamulla kattoivat mun kättä ja totesivat että "kyllä me imuroidaan ja autetaan". En tiedä onko jo viikon verran oikutellut käsi napannnut jännetuppiptulehduksen tms, mutta kovin on kipeä, kuuma ja turvonnut. 
Ehkäpä Burana-kuuri auttaa, samoin kylmäpakkaus.



Jos joku on vailla nopeaa ja helppoa jälkiruokaa, voin suositella tätä mustikkajuttua.
Alkuperäinen ohje oli puolukoista, me testattiin Itsenäisyyspäivänä mustikkaisena.
Aikaa ei tosiaan paljoa mennyt ja lopputulos oli todella maistuva.

1prk (2½dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
n. 200g mustikoita (pakaste)
tomusokeria maun mukaan
1 munanvalkuainen
1rlk mehua tai likööriä

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi.
Sekoita monitoimikoneessa (meillä tehosekoittimessa) jäiset marjat, tomusokeri, valkuainen ja mehu.
JOs seos on rakeista, lisää vielä tilkka mehua ja kaavi reunoilta marjat törpön pohjalle.
Anna koneen käydä hetken, kunnes seos on kuohkeaa.
Kaada marjaseos vaniljakastikkeen joukkoon ja sekoita. 
Pursota tai kaada seos annosmaljoihin, koristele marjoilla.
Tarjoile kylmänä.

,


Kun nyt aloin tuota rakastani kehumaan, voisin vielä jatkaa samalla linjalla. ;)
Meiltä puuttui lintulauta ja bongasin Pinterestistä idean tehdä se kakkuvuoista.
Mun osaltani juttu jäi siihen että etsin kaapeista materiaalit, joista mies kasasi toimivat lintulaudan. Kiitos siitä!
Tähän on siis käytetty vanha piirakkavuoka katoksi, mummun vanhasta irtopohja-kuivakakkuvuoasta pohjaosa jyville ja tyhjä kondensoitu maito säilykepurkki yhdistämään niitä, muutama ruuvi ja rautalankaa.
Alkuperäisen kuvassa rautalanka tuli rakennelman keskeltä, mutta meidän versiossa se tulee kolmesta kohtaa kattoa, jotta tirpan istahtaessa syömään toinen reuna ei keikahda ylös. (En muuten todellakaan ois ite hokannu tuota!)
Hyvillä mielin ripustin tämän omenapuuhun ja laitoin auringonkukan siemeniä tarjolle.


Leppoisaa ja mukavaa jouluviikkoa kaikille!
Toivottavasti stressi ja kiire ei pilaa oloa, vaan jää aikaa myös nauttia tunnelmasta. 



sunnuntai 10. joulukuuta 2017

Kardemumma-kanelikahvikakku



Tämän aivan ihanan kahvikakun ohje löytyi Kanelitytön kakkuparatiisista.
Pientä muokkausta tein omaan ohjeeseen, linkistä pääset alkuperäiseen.
Mä oon kauheasti tykästyny näihin joita ei tarvi vatkata.
Välillä se vaahdottaminen tuntuu niin tylsältä ja vaivalloiselta, ei yhtään huvita.
Tässä vaan sekoitetaan aineet yhteen ja tökätään vuoka uuniin.
Ihanan helppoa!

Ensimmäisellä kerralla tein kakun taviksena, seuraavalla kertaa gluteenittomana vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen. Gluteeniton kakku vain tarvitsi vähän pidemmän paistoajan.
Hyvää tuli kummallakin tyylillä!
 Tenavat olivat sitä mieltä että tämä oli ihan parasta kakkua.




2 munaa
3 dl sokeria
2,5 dl kermaa
1,5 dl sulatettua voita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2tl kanelia
2tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa

Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Sekoita munat ja sokeri keskenään puuhaarukalla. Älä vatkaa.
Lisää kerma, sekä sulatettu voi munasokeri-seokseen.
Lisää kuivat aineet siivilän läpi kulhoon ja sekoita samalla. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40-50 min.






perjantai 8. joulukuuta 2017

Suklainen tökkäyskakku kinuskilla














Tämä ohje tuli vastaan Kotivinkin nettisivuilla.
Jonkin aikaa kaakku oli "kokeiletätä" listalla, kunnes itsenäisyyspäivän aattona päätin testata.
Tää on ihanaa! Suklaata ja kinuskia, nammm.
Ja samalla niin makeaa, ettei tarvi isoa palaa ottaakaan. ;)
Paistettuun kakkupohjaan siis tökitään kauhan varrella reikiä, joihin kinuski pääsee valumaan.
Työkaverin kanssa katsoin ohjetta ja tuumittiin, että kovin on pieni määrä kinuskia. Tein sitten kaksinkertaisen annoksen, mutta oikeasti puolitoistakertainen olisi riittänyt.
Alkuperäisessä ohjeessa kinuski tehtiin 2desiin kermaa, minä keitin 4 desistä.
Jätin myös kanelin pois kinuskista, koska se ei meillä maistu kaikille.
Suklaatäytteenkin tein tuplana, koska en jaksanut jättää puolta pakettia tuorejuustoa jääkaappiin mätänemään. Tiesin etten ehi siitä mitään tekemään ihan heti.
Sitä tuli ihan soppeli määrä.


 
150g voita
2dl sokeria
3 kananmunaa
1½dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhoa
1tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita taikina.
Kaada halk. 22cm kakkuvuokaan. jossa on leivinpaperi pohjalla.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 45 minuuttia.
(Mun uuni vaati kauemmin. Ja sitten melkein poltin kakkupohjan kun unohdin sen...)
Kumoa kakku tarjoilulautaselle.
Töki pinta täyteen reikiä kauhanvarrella.

Kakun paistuessa keitä kinuski.

4dl vispi tai kuohukermaa
4dl fariinisokeria
(2tl kanelia)
½tl suolaa

Mittaa kattilaan kerma ja sokeri.
Keitä kiehuttaen ja sekoitellen kunnes kinuski sakenee riittävästi.
Mausta suolalla (ja kanelilla).

Suklaatäyte:
100g tummaa suklaata
200g maustamatonta tuorejuustoa
½-1dl tomusokeria


Koristeeksi suklaarouhetta/suklaakarkkeja/MarianneCrushia/pipareita, kinuskia.

Sulata suklaa, vatkaa se ja sokeri tuorejuuston kanssa sekaisin.
Tarkista maistamalla sokerin määrä.

Kaada 3/4 kinuskista rei'itetyn kakun päälle.
Levitä suklaatäyte kakulle.
Laita suklaarouhe, piparin palat ja marianne crush täytteen päälle ja kaada loput kinuskista kakulle.



Nämä iltapimeällä otetut kuvat eivät tee kunnolla oikeutta kakkuselle, mutta hyvää tämä on. :)













maanantai 4. joulukuuta 2017

DIY karkkilahja






Viime joulun jälkeen J ja I repivät joulukalentereista pahvit kierrätyspussiin ja veivät muovilevyn jossa suklaapalat olivat olleet, talteen keittiön kaappiin.
"Me tehään joskus tuolla karkkeja.."

No, se joskus tuli sitten viimein.
Idea on hyvin yksinkertainen.
Levyn koloihin noparelleja, ja päälle sulatettua suklaata.
Annetaan jähmettyä jääkaapissa.
Napsutellaan karkit irti levystä, pistetään purkkiin ja annetaan vaikka pikkujoululahjana.

Neiti kertoi tekevänsä näitä parille kaverille, mun mielestä oikein mukava idea.
Sopii myös aikuiselle annettavaksi.
Tuntuu että jokaisella on nykyään kaapit pullollaan tavaraa, ähkyyn asti.
Silloin on kiva viedä jotain, mikä taatusti tulee käytettyä.
Itsetehtyä pullaa, keksejä, mysliä..tai näitä nappeja. :)

Makua on helppo muokata erilaisilla suklailla ja rouheilla.
Itseäni houkutti ajatusta Marianne Crushista nomparellien tilalla, tai valkosuklaa-turkinpippuri crush yhdistelmä.
Muotiksi käy jääpalamuotti tms, ellet ole säästänyt viime vuotista, tyhjää kalenteria.
Parempi vaihtoehto on tietenkin syödä tän vuoden kalenteri tyhjäksi. ;)






























perjantai 1. joulukuuta 2017

DIY Säilyketölkeistä lyhtyjä ja Merisuolakoristeltu kynttiläpurkki



Nyt ollaan jo joulukuussa, joten jouluvalojen, lyhtyjen ja jouluisten juttujen esiin ripustaminen on yleisesti hyväksyttävää. ;)
Joten lisäänpä tänne nämä helpot vinkit lyhtyjen tekoon ennen kun unohtuvat vain kuviksi puhelimeen.
Materiaalit ovat edullisia ja helposti saatavilla.
Paitsi tuo porakone jolla lyhtyjen reiät tehtiin. Sitä ei välttis jokaisella ehkä ole.
Olen lukenut että purkit voi täyttää vedellä ja pakastaa, sen jälkeen vasaran ja ison naulan avulla nakutella reiät. En ole testannut, mutta luulen että sillä tekniikalla mulla loppuis moti kesken...
Jos joku on kokeillut, mielelläni kuulisin miten se oikeasti sujuu?



Muuten näihin tarvitsee:
 tyhjiä säilyketölkkejä joista on etiketit pesty pois
spaymaalia
rautalankaa
jotain millä teet reikiä tölkkiin.

Piirrä kynällä kuviot tölkkeihin. (Mä tein simppelit sydämet.)
Poraa reikiä ääriviivoja pitkin, pienin välimatkoin.
Tee reiät myös tölkin yläosaan johon pujotat rautalankaa sangaksi, maalaamisen jälkeen.
Maalaa purkit spraymaalilla haluamasi väriseksi.
Ripusta pihapuuhun tms, laita kynttilät ja sytytä.

Itse asettelin nämä kirsikkapuuhun.
Kivasti nuo sydämet hohtaa pimeässä, tykkään kovasti.
Nyt pitää syöttää perheelle lisää purkkihernaria tai -hedelmäsalaattia, että saan lisää purkkeja.. Nuo neljä ei oo tarpeeks, asetelma ei oo tasapainoinen. ;)








Tämä merisuolakynttilälyhty on todella helppo ja edullinen!
Mikä tahansa puhdas lasipurkki kelpaa, mulla käytössä Ilves-tölkki.

Laita purkin pohjalle pari senttiä karkeaa merisuolaa.
Kaada päälle vettä niin että suola peittyy.
Jätä purkki rauhaan, muutaman päivän sisällä suola alkaa "kasvaa" pitkin purkin seiniä.

Tämähän on siitäkin kiva ohje, että kun törppö alkaa kyllästyttää, sen voi pestä ja ottaa johonkin muuhun käyttöön. :)


Tunnelmallista joulukuuta! 












tiistai 28. marraskuuta 2017

Valkosuklaa-karpalofudge

 


 

Tätä herkkua ei tarvinnut lautasella kauaa ihastella. Nämä syötiin pois. :)
Nopea tehdä, herkullista!

Alkuperäisen ohjeen kummityttö oli löytänyt Dansukkerin sivuilta.
Sitä mä vaan mietin, että on se kumma kun ite tehdyt karkit harvoin näyttää ihan siltä kuin reseptin kuvassa.. ;) Oonkohan mä vähän liian kärsimätön ja suurpiirteinen?
No, aivan sama, hyvältä maistui.



2dl kuohukermaa
2dl sokeria
½dl glukoosisiirappia
200g valkosuklaata
1dl kuivattuja karpaloita

Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja glukoosisiirappi.
Keitä ja kiehuta seosta sekoitellen kunnes se on 115 asteista.
Rouhi valkosuklaa kulhoon, lisää saksilla pienityt karpalot.
Valuta keittämäsi seos päälle ja sekoita tasaiseksi.
Kaada seos n. 16x16cm kokoiseen, leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.
(Reilu tunti pihalla kannella peitettynä, niin oli aika jähmettynyttä.)
Paloittele terävällä veitsellä annospaloiksi.



sunnuntai 26. marraskuuta 2017

Omenaglögi


Mä en yleensä kauheasti pode syysmasista tms. Iltojen pimeneminen ei haittaa tai latista mielialaa.
Nautin pimenevistä illoista, kynttilöistä, jouluvaloista...
Mulle hankalinta aikaa on ollut tammikuu, iän myötä vähenevässä määrin.
Mutta tähän aikaan vuodesta nautin jo täysillä joulujutuista, mietteistä, tuoksuista ja mauista.
Vaikka paikallislehden mielipidepalstalla joku antoikin risuja ihmisille jotka laittavat jouluvalot jo marraskuun alussa, meillä niitä alettiin viritellä pikku hiljaa jo lokakuun lopussa.
Ikävää jos se jotakin kovasti ärsyttää. ;)
Nyt on pimein aika, nyt mä tarvin eniten niitä valoja. 

Kahtena peräkkäisenä iltana sain heittäytyä joulun tuoksuihin ja makuihin maistelemalla keskimmäisen keittämiä glögejä.
Oikein onnistuneita molemmat, mutta itse tykkäsin enemmän omppuglögistä.
Karpaloglögi on tietenkin vätkympää, hyvää kuitenkin sekin. Sitä voisi kuvitella juovansa myös terästettynä...



Tämä on hyvä perusohje, johon saa vaihtelua vaihtamalla mehua.
Omena-, karpalo-, mustaviinimarja-, puolukkamehu...
Kuka mistäkin tykkää.

Mikä on sinun glögisuosikkisi?



1litra omenamehua(karpalo/puolukka/viinimarjamehu)
vaniljatanko
2 kanelitankoa
7 neilikkaa
2 tähtianista
reilu siivu mandariinin pestyä kuorta

Laita kaikki aineet kattilaan, keitä hiljalleen n. 10 minuuttia.
Laita kansi päälle ja sammuta levy. 
Jätä kattila levylle hautumaan n. 10 minuutiksi.
Siivilöi mukeihin ja nauti!


perjantai 24. marraskuuta 2017

Kovat lakritsikaramellit


Kummitytön kanssa on useampana syksynä keitelty karkkeja. 
Osa kokeiluista on onnistunut loistavasti, jotkut taas vähän vähemmän... 
Tätä Shrekin räkää muisteltiin tänä vuonnakin... tai eihän se epäonnistunut, muuta kuin koostumukseltaan. ;)
Parastahan tässä kuitenkin on yhdessäolo ja jutustelu. On meillä ihana kummitytsy. <3 3="" p="">
Kaunis, herttainen nuori nainen jo.

 Tässä ohje jota muokattiin piparminttukarkkien ohjeesta.
Nämä oli hyviä, ja lakritsijauheen sekä turkinpippurin määrää voi muokata omien mieltymysten mukaan. Mustalla elintarvikevärillä tuotteesta saisi mustemman, jos niin haluaa.

3dl sokeria
1½dl vettä
1dl glukoosisiirappia
3-4 tl raakalakritsijauhetta
Turkinpippuri Crushia

Sekoita sokeri, vesi ja glukoosisiirappi paksupohjaisessa kattilassa.
Keitä keskikovalla lämmöllä kunnes lämpömittari näyttää 152 astetta.
Ota kattila liedeltä ja lisää lakritsijauhe ja turkinpippurirouhe, sekoita.
Kaada massa uunipellille öljyyn leivinpaperin päälle.
Anna jäähtyä, kerää välillä lastalla massaa kokoon.
Muotoile tai leikkaa tangoiksi ja paloittele.


keskiviikko 22. marraskuuta 2017

Jääsiideriglögi ja Lakritsifudge





Pari vuotta sitten tein Jääsiideriglögiä jossa ongelmana oli liiallinen makeus.
Tässä nyt päivitetty, parempi versio jossa käytin omenamehua ja Lidlin karpalon ja kanelin makuista omenasiideriä. Oikein sopiva tähän tarkoitukseen. 
Tälläkään kertaa käytössä ei ollut kokonaisia kardemummia, koska en löytänyt niitä kaupasta. Ripsaisin tavallista sekaan, hyvä tuli.
Tällä kertaa keitos unohtui jäähtymään lähes kahdeksi tunniksi, ehtipä ainakin mausteet liota kunnolla. :)



2 dl omenamehua
1 kanelitanko
½ vaniljatanko halkaistuna
5 kardemummakotaa (jauhettua kardemummaa)
0,25dl ruokosokeria
5dl siideriä (Winter Adventure, Karlens))

Mittaa kattilaan muut paitsi siideri.
Keitä n. 10 minuuttia.
Ota kattila pois liedeltä ja kaada sekaan siideri.
Anna jäähtyä ja siivilöi.
Kaada laseihin, lisää jääpalat ja koristele kanelitangoilla.



Samalla maistelin kummitytön kanssa jo aiemmin keiteltyä lakritsifudgea, joka ei kovasta yrityksestä, pitkällisestä keittelystä ja lämpötilan mittaamisesta huolimatta koskaan suostunut kunnolla jähmettymään. Lusikalla syötävää sotkua, mutta hyvää!
Oletan, että vaatisi vielä pidemmän keittelyajan...
Paria muutakin karkkia tehtiin, mutta niistä sitten erikseen.

4dl kuohukermaa
3dl sokeria
2dl glukoosisiirappia
1dl siirappia
2dl lakritsikastiketta
Turkinpippuri Crushia

Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja siirapit. 
Anna kiehua reippaasti poreillen kunnes lämpötila on 118 astetta.
Ota kattila pois liedeltä. 
Kaada sekaan lakritsikastike ja turkinpippurimurska, sekoita.
Kaada leivinpaperoituun, n. 20x25cm vuokaan. Anna jäähtyä ja kiteytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Paloittele, säilytä jääkaapissa.










Kun noita käpyjä nyt on muutenkin joka paikassa, niin tungettiin niitä vielä purkkiin valojen kanssa. 
Ihan kiva tuli. :)

maanantai 20. marraskuuta 2017

Helppo kanapata



Näin viikon alkuun sopii mielestäni ruokavinkit. Tätä soosia kannattaa testata.
Alkuperäisen ohjeen bongasin joskus jostain netin uumenista, enpä enää muista mistä...

Meillä kanaruuat maistuvat kaikille.
Osa porukasta tykkää myös tuosta pekoista, osa ei.
Siksi laitoinkin kastikkeen pinnalle vain parin suikaleen verran pekonia, loput paistoin erilliselle lautaselle.
Muutenkin vähän suurensin ja muokkasin ohjeita, meille oli läheisiä tulossa kylään ja halusin tarjota ruokaa kaikille.
Kastike maistui kyllä kaikille. "Äiti, tää on taivallista! Tee uudestaan joku päivä!"
Voiko parempaa kiitosta saada? :)
Kuva ei siis tee oikeutta, mutta enpä siinä hässäkässä muistanut kuvata paremmin aseteltuna.


1kg maustamattomia kanansuikaleita
nokare voita paistamiseen
mustapippuria, yrttimaustetta, 
paprikamaustetta, ripaus chilijauhettta
2dl vettä
1 kanaliemikuutio
150g creme fraichea
3tl sinappia
2 tomaattia
1 paprika
n. 170g pekonia

Paista kana filesuikaleet voissa. Mausta mielesi mukaan.
Lisää pannulle tomaatin ja paprikan palat.
Lisää creme fraiche, vesi, liemikuutio ja sinappi.
Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia.
Ruskista sillä aikaa pienityt pekonisuikaleet. Laita paistetut talouspaperin päälle jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois.
Tarkista kastikkeen maku, lisää tarvittaessa maustetta.
Ripotele pinnalle pekonisilppu.
Tarjoile riisin ja salaatin kanssa.

sunnuntai 19. marraskuuta 2017

Helppo mansikka-mustikka kerroskiisseli



Meillä keitellään tosi harvoin kiisseleitä, pitäisi kai useammin.
Nuorimmaisen toiveesta tehtiin kerroskiisseliä, neiti osallistui kiitettävällä tavalla.
Ja veljensä kanssa söi valmiit annokset jääkaapista jälkiruokina ja välipaloina.

Helppo ja nopea ohje, sopii mulle. ;)
Marjoina voi tietenkin käyttää sitä mitä haluaa tai pakastimesta löytyy.
Annoksia tuli meillä 5, mutta 2 niistä oli isompia. Sanoisin, että kuvassa näkyvää kokoa tulee 6.
Alkuperäinen ohje löytyi jostain Anna-lehden nettisivuilta.

Maitokiisseli:
5dl maitoa
½dl sokeria
3rkl maissitärkkelysjauhoja
3tl vaniljasokeria

Marjakiisseli:
5dl marjamehua
½dl sokeria 
2rkl perunajauhoja
marjoja

Sekoita vaniljasokeria lukuun ottamatta kaikki maitokiisselin aineet pinnoitetussa kattilassa. (Tavallisessakin onnistuu, kunhan sekoittelee huolellisesti.)
Kuumenna seos koko ajan hämmentäen kiehumispisteeseen. 
Jatka sekoittamista ja keitä pari minuuttia, kunnes kiisseli on valmista.
Mausta vaniljasokerilla.

Sekoita kaikki marjakiisselin aineet paitsi marjat katilaan.
Keitä koko ajan sekoitellen, kunnes keitos pulpahtaa pari kertaa.
Siirrä kiisseli pois levyltä ja sekoita marjat joukkoon.

Kaada tarjoiluastioihin kerroksia kiisseleistä.
Syö ja nauti.