Anoppi oli tulossa eilen kylään joten oli kiva kokeilla jotain gluteenitonta.
Etin siis Paholaisen kakun ohjeen ja vaihdoin vaan vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.
Gluteenittomia korppujauhojahan meiltä ei löytyny, joten leivitin vuoan mantelirouheella.
Tästä tuli oikeen soppeli kakkunen. Yksi lapsista ei tykännyt, mutta ne kaksi muuta söivät kyllä nirsoilijankin palaset. Ekä anoppikaan moittinut. Sai sitten loput kakusta kotiin vietäväksi.
5dl gluteenitonta jauhoseosta
1tl suolaa
1tl soodaa
½dl kaakaojauhetta
3dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1½tl kanelia
2dl maitoa
2 munaa
150g voita sulatettuna.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sekoita maito, munat ja voisula keskenään.
Sekoita sekoitukset keskenään.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun (gluteeniton korppujauho/kookoshiutaleet/mantelirouhe..) vuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 50 minuuttia.
Tänään on vapaapäivä menny kaikenlaisen pienen puuhastelun ja lasten kuskaamisen merkeissä.
Vettä on satanu oikeen urakalla, joten koko päivän oon poltellu kynttilöitä.
Nyt uunissa paistuu Pehmoiset kaurasämpylät joista saa iltapalle mukavan kaverin teekupposelle.
Jos vielä ehtis kattoa boksilta Grimmin uusimman jakson...