perjantai 21. lokakuuta 2011

Sairaspäivän suklaaherkkuja ja glutenittomat suklaahippukeksit


Iidalla alkoi jo tekeminen loppua tuon lähes viikon kuumeen aikana. Varsinkin kun olo oli muuten hyvä, mutta kuumetta vaan pukkasi eikä tylsä äiti päästänyt ulos riekkumaan...
Tehtiin sitten pieniä herkkuja, ylläriks pojillekin.


Perin yksinkertainen toteutus:
Iida laittoi koristejuttuja silikonimuottien pohjalle ja minä sulatin suklaan joka sitten kaadettiin päälle. Hetkeksi pakastimeen jähmettymään ja valmista tuli. Tenavat oli aivan innoissaan.
Näitä on sitten saanut aina ruuan jälkeen jälkkäriks. :)

Yhteen perhoseen sekoitettiin marianne crushia, ehdottomasti mun lempparini!




Sain rakkaalta mieheltäni kirjan 200 suklaaunelmaa ja sieltä löytyi myös tämä ohje.
Lapset tykkäsivät aivan tosissaan!

Vähän jouduin muokkaamaan ohjetta.
Ensinnäkin, en edelleenkään omista monitoimikonetta, joten tavallisella vatkaimella huristelin.
Kaupasta ei löytynyt vaaleaa muscovadasokeria, joten tumma sai kelvata.
Ja viimeiseksi, riisijauhot olivat päässeet ylipäiväisiksi, joten laitoin Sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta.

75 g voita
runsas 1 dl sokeria
1 1/4 vaaleaa muscovadasokeria
1 muna vatkattuna ( juomalasissa haarukalla vispasin rakenteen rikki)
2 3/4 dl tummia riisijauhoja
½ tl ruokasoodaa
1 rkl kaakaojauhetta
75 g tummia suklaahippuja (Pandan tummaa suklaata rouhittuna)

Sekoita kaikki aineet suklaahippuja lukuunottamatta monitoimikoneessa tasaiseksi tai vatkaa tavallisella vatkaimella.
Sekoita joukkoon suklaahiput ja muotoile taikinasta käsin pallo.

Ripottele pöydälle hieman jauhoja. Jaa taikina 30 pikkupalloksi ja asettele leivinpaperin päälle kauas toisistaan. (Laitoin 9 pellille.)
Litistä palloja painamalla niitä kevyesti haarukalla.

Paista keksejä 180 asteisessa uunissa keskitasolla 8-10 minuuttia.
Ota pikkuleivät uunista, anna niiden kovettua muutama minuutti ja siirrä ne sitten ritilän päälle jäähtymään.





torstai 20. lokakuuta 2011

Buzzausta, Krorr Fond "du Chef"


Pääsin jo toiseen kampanjaan pienen ajan sisällä, hienoa!
Ensimmäisestä kirjoittelin täällä.

Nyt on vuorossa testailla Knorrin annosfondeja, mielenkiintoista. :)

Eli buzzadoriksi voi kuka vaan rekisteröityä täällä.
Sähköpostiin tulee kampanjakutsuja silloin tällöin ja halutessaan niihin voi ilmoittautua. Sähköpostilla saa sitten ilmoituksen jos tulee valituksi. 
Paketissa on testattavaa tuotetta omaan käyttöön ja kavereille jaettavaksi sekä esite jossa on tietoja tuotteesta ja tarkemmat ohjeet.
. Buzzatessaan täytyy kertoa tuotteesta ja sen eduista sekä sen että toimii buzzadorina.
Helppoa, mukavaa ja ilmaista. :)


Tämä pikaohje suoraa ohjekirjasesta:
Valmista ateria tavalliseen tapaan.
Avaa Krorr Fond "du Cheff".
Lisää se 5 dl kuumaa vettä tai suoraan ruokaan.
Nauti!

 Lihafondi sopii kaikille pihvi- ja liharuuille.
Sitä voi lisätä kastikkeisiin, keittoihin, patoihin, piirakoihin,gratiineihin ja uunijuureksiin saadaksesi täyteläisemmän ja pehmeämmän maun. Voimakassuolainen




Kasvisfondi käy esim keittoihin, marinaadeihin, lasagneen ja gratiineihin, uunijuureksiin, leipätaikinaan tai maustamaan pastan, perunoiden tai riisin keitinvettä. Voimakassuolainen.

Kanafondi sopii kaikkiin linturuokiin. Se maustaa erinomaisesti myös kasviksia, pastaa, kastikkeita, riisiä, piirakoita, risottoa, marinadeja jne... Voimakassuolainen.



Kalafondissa yhdistyvät turskan maku, valkopippuri. liperi ja laakerinlehti. Käytä fondia esimerkiksi pastakastikkeeseen, kalagratiiniin tai keittoihin. Valmiin fondin suolapitoisuus 0,9%.




Ja nyt vaan testailemaan! :)


keskiviikko 19. lokakuuta 2011

Suklaavanukas ja tunnustus


Tämän aivan ihanan suklaavanukkaan ohjeen löysin Millin mitalla-blogista.
Mä en koskaan syö kaupan vanukkaita, koska en pidä mausta, mutta tämä oli hyvää! Ihanan suklaista!

SUKLAAVANUKAS

1dl sokeria
3rkl kaakaojauhetta
2 riviä tummaa suklaata rouhittuna
4rkl maizenaa
1/8 tl suolaa
 4dl maitoa
 1prk flora vispiä (sellaisenaan, ei vatkata)
2rkl voita
1tl vaniljasokeria

Sekoita sokeri, kaakao, suola, maizena ja suklaa kattilassa (minä siivilöin mitä pystyi) ja lisää maito ja flora vispi kokoajan vispilällä sekoittaen.

Laita hellalle ja kuumenna keskilämmöllä kokoajan sekoittaen kiehuvaksi. keitä kokoajan sekoittaen kunnes vanukas on sopivan paksua.

Ota kattila pois levyltä ja sekoita joukkoon vanilja ja voi.

Voit tarjota vanukkaan lämpimänä tai kylmänä.
Jäähtyessä vanukkaan pinnalle tulee hieman kuorta.
Annoksia tuli 5.




Sitten tunnustukseen.
Kiitos ja kumarrus Kakkumonsterille, jolta sen sain!
Osuipa sopivaan päivään, piristi todella yövuoroväsyn ja lasten kuumeilun keskellä. :)
Noihin kysymyksiin olenkin hiljattain vastannut täällä.
Jaan tunnustuksen
Tiinalle
Kanelitytölle
Tuulen puuskalle
Tuulialle

Ihanan aurinkoista keskiviikkoa kaikille!

maanantai 17. lokakuuta 2011

Piparkakkukoristeluja ja joulupohdintaa...



Jokin aika sitten kummityttö oli pikkusiskonsa kanssa meillä iltaa viettämässä.
Muistin että pakastimessa on kilo valmista piparkakkutaikinaa, joten ei muuta kuin toimeen.
Lapset kyllästy jossain vaiheessa ja kävivät pihalla juoksemassa ja leikkimässä, koristelussa kaikki olivat innolla mukana.
Mun suosikki on tuo kummitytön kissa, tulee ihan mieleen Mauri Kunnaksen hahmot kirjassa Kuningas Artturin ritarit. :)

Tässä vuoden kauneimpia pipareita:














Jere kertoi että Dino käyttää koiraa ratsuna. Mikäs siinä. Syöty on jo tuokin. .)

Piparin tuoksusta tuli kyllä niin jouluinen fiilis. (Paitsi siitä pellillisestä jonka autuaasti unohdin uuniin... kyllä pukkas kunnon pökän keittiöön kun viimein muistin luukkua raottaa... )
Mieli askartelee joululahjajuttujen parissa, taidankin illalla nettishoppailla. Menee järki jos kaikki jää viimeiselle viikolle ennen aattoa.

Vaikka kyllä tämä joulun kaupallisuus tuntuu menneen aivan järjettömiin mittasuhteisiin.
Viime viikolla kaupassa oli jo JOULUKUUSI koristeltuna.
Hei haloo, nyt on LOKAKUU!  Kuka jaksaa kattoa kuusia yli 2kk ennen H-hetkeä???
Eihän se sitten jouluna tunnu enää miltään...
Pitäiskö kokeilla, montako erilaista joulukalenteria ehtii syödä ennen joulua, jos heti alottaa? Niitäkin löytyi, metritolkulla erilaisia vaihtoehtoja.

Mitä mieltä te ootte? Siis tästä aikaisesta joulumainonnasta, ja vaikka kalenterien syömisestäkin. ;)
Ja minkäs takia joulua juhlitaankaan... Se tässä hössötyksessä tuppaa painumaan täysin taka-alalle.

sunnuntai 16. lokakuuta 2011

Mantelisuklaakakku



Tämä äärimmäisen edustava kuva yrittää esittää varsin herkullista suklaakakkua, jonka ohje löytyi Yhteishyvä-lehden Ruokamaailma-liitteestä.
Kaveriksi olisi sopinut paremmin kuin hyvin jäätelö, mutta sitä ei nyt pakastimesta löytynyt ja kauppaan ei ollut energiaa lähteä.
Kiitos taas Heskalle ja miehelleen, kävitte sopivasti kylässä. Ihana leipoa kun on syöjiä! :)

100g tummaa suklaata (Fazerin Sinistä)
150g voita
2½ dl sokeria
3 munaa
2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 dl kokonaisia manteleita (laitoin 1 dl mantelirouhetta)

Sulata suklaa.
Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään. (Rouhi mantelit karkeaksi rouheeksi.)
Siivilöi jauhoseos rasvaseokseen. lisää suklaasula ja mantelirouhe.
Voitele ja jauhota 24 cm;n kakkuvuoka. Valuta taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 35 minuuttia.


Täällä päin maailmaa alkoi nyt lapsilla syysloma.
Alkuviikosta jo sanoin eräälle ystävälle, että onpa kumma jos naapurustossa liikkunut kuume/yskä/räkätauti ei tuu meille viimeistään lauantaina. (Yleensä meillä ollan kipeinä silloin kun on lomaa.)
No, niin, tällä hetkellä Iida on kuumeessa ja Jerellä pientä lämpöä. Tosi reilua. Kumpikaan pojista ei oo tänä syksynä vielä ollu pois koulusta minkään flunssan takia. Ja kesäloman loppukin meni sairastaen.
Onneks ei oo mitään reissua varattu mihinkään! Mummolassa pitäisi käydä ja muuten vähän kyläilemässä, mutta katsotaan nyt mitä tehdään, vai vietetäänkö kotona aikaa niistäen.

Toivottavasti muilla on parempi tuuri lomaolosuhteiden kanssa! :)

perjantai 14. lokakuuta 2011

Kynttilänvaloa ja marsipaanikääretorttua



Nuo ihanat kynttiläkipot tilasin niiltä PartyLite kutsuilta, jotka meillä oli jokin viikko sitten.
Tykkään oikeen kovasti. Ja tuossa lipaston päällä niitä voi turvallisesti poltella, siihen ei kenenkään leikit (ainakaan toistaiseksi) oo tunkenu. :)
Syksyn paras puoli on mun mielestä kynttilät.
Mieltä piristää myös äskettäin ostettu kuvioalusta, jonka kävin ostamassa Seinäjoelta BestBake -myymälästä. Ihana kauppa uuden cittarin tiloissa! 
Sieltä ostin aikaisemmin jo lumihiutale-leikkurit joiden tuotosta Barbikakun koristelussa.
Sain mieheltä yhteisten vuosien merkkipäivän kunniaksi sinne lahjakortin, jonka aion mennä tuhlaamaan ihan yksin! 
Suomennettuna: Ilman rakkaiden lapsosten seuraa. Ne kun haluaa että äiti ostais sieltä kaikkea mahdollista kivaa, ja mä en pysty rauhassa keskittymään. :)


Tähän oon vasta ehtiny testata alustaa. 
Ongelmana oli se, että marsipaani oli jostain syystä melko kuivahtanutta.. olin ostanu sen jollakin prisma-reissulla aiemmin. Päiväystä oli jäljellä mutta... No, jonkinlaiseks sen sai pehmitettyä mutta aika iso osa meni roskiin, vähän enemmän olis tarvinnu siistimpään lopputulokseen.
Kuvio nyt kuitenkin näkyy pinnasta.

Ja maku oli hyvä! Onneksi vieraitakin sattui sille päivää käymään useampikin, niin mulle ei jääny niin isoa palasta. ;)

Pohja:

3 munaa
1 dl sokeria
1/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Sekoita jauhot keskenään. 
Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.
Lisää jauhoseos siivilän läpi, sekoita varovasti.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 6-8 minuuuttia. 

Kumoa toisen leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Täyte:
1 prk Arlan Omena-kaneli rahkaa
2 dl kermaa
maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria
itsetehtyä, melko kirpsakkaa omenahilloa

Täytettä tuli niin reilusti, että siitä riitti lapsille vähän maistiaisiakin. 
Tämä kääretorttuhan on helppo tehdä gluteenittomanakin, kun korvaa tuon mitättömän pienen määrän vehnäjauhoja perunajauhoilla ja tarkistaa kaakaojauheen olevan sopivaa.


maanantai 10. lokakuuta 2011

Syksyisiä touhuja ja Puolukka-kinuskineliöitä



Viikonloppuna oltiin piiitkästä aika mummolassa. Olipa taas ihana reissu, kiitokset asianosaisille! <3
Järvessä on vesi niin hurjan korkealla, että saa olla kiitollinen siitä että tupa ei oo ihan rannassa kiinni vaan vähän "ylämäessä". Kuulemma sataan vuoteen ei ole näin korkealla vedenpinta ollut.
Perjantaina tuuli aivan hulluna, ja aallot löi pärskeitä kauas...






Luonnonvoimat on jotain niin suurta ja upeaa, kyllä niitä vaan täytyy kunnioittaa.
Mielessä kävi sekin, että onpa onni etten istu jossain veneessä tuolla keskellä selkää..uintihommiks olis menny.
Tai menihän se kuitenkin.
Torstai-iltana, pimeässä, sain päähänpiston johon lähti mukaan pojat ja mun nuorempi siskoni: UIMAAN!
Jep, oli kylmää, mutta kyllä me uitiin! :) Ja lauantaina vielä ennen kotiin lähtöä käytiin pulahtamassa.
 Ilman saunaa, kun ei ehditty/jaksettu siihen hätään lämmitää.
Ehkäpä tänä talvena kykenisin käymään avannossa?
Onko teillä kokemuksia/vinkkejä avantouinnista?



Edellisenä viikonloppuna, mun kököttäessä töissä, mies oli käynyt lasten kanssa joella ongella. Saalis oli ollut niin pientä että se oli päästetty takaisin kasvamaan, mutta kivaa oli kuulemma ollut.


Lauantaina kokeilin mummon kaapista löytyneen lehtileikkeen ohjeella Puolukkaneliöitä. Ei mitään hajua mistä lehdestä tämä on revitty...
Oli yllättävän hyvää! Mummo tykkäs tosissaan ja jopa siskoni joka ei oikein puolukoista pidä, santsasi useamman palan. :)

Puolukkaneliöt

4 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa (laitoin kanelia)
2 tl vaniljasokeria
150g sulatettua voita
2 dl survottuja puolukoita

Kinuski:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
(pari riviä Fazerin sinistä)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää vehnäjauhot joihin olet sekoittanut muut kuivat aineet.
Lisää lopuksi survotut puolukat.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja tasoita pinta.
Paista 200 asteessa keskitasolla n. 20 minuuttia.

Mittaa kattilaan kerma ja sokeri. Kuumenna koko ajan sekoittaen, anna kiehahtaa. Lisää suklaapalat.
Keitä miedolla lämmöllä n. 6 min. (Mulla kyllä meni lähemmäs 20 minuuttia.)
Valuta kinuski jäähtyneelle pohjalevylle, levitä lastalla tasaiseksi.
Ripottele pinnalle jäisiä puolukoita.




Meidän muutamat mansikantaimet on ollu melkosen kestävää mallia. Nämä kuvat on otettu viikko sitten..




Eilen ei enää ollut kukkia, mutta raakileita valtavasti. Eivät ihan taida ehtiä kypsymään... Öisin on jo ollut hallaa.


Mukavaa alkavaa viikkoa, sateista huolimatta. :)

sunnuntai 9. lokakuuta 2011

Tunnustuksia

Ihania ylläreitä on tullut kaksikin kappaletta tämän blogihiljaisuuteni aikana.
Kiitos ja kumarrus, JaanaElina  ja Tupu!



Eli tähän kuuluu kiittää ja sen jälkeen kertoa itsestään 8 asiaa.
Hmm... mitähän sitä kehtaisi kertoa...

1. Rakastan kirjoja ja lukemista.
2. Inhoan ikkunan pesua ja silittämistä.
3. En pode syysmasennusta, jouluun asti aika menee ihan kivasti. Tammikuussa alkaa tökkimään. Kesää odotellessa, siinä vaiheessa. :)
4. Olen melko kova puhumaan, ja minulla on sellainen ikävä tapa että välillä suu laulaa ennen kuin aivot ajattelevat ihan loppuun asti.. Eli sammakot hyppelevät välillä.
5. Aloitin tänä syksynä joogan suurin odotuksin, mutta jouduin lopettamaan kun totesin että pääsisin sinne liian harvoin. Kiitos olkoon molempien vuorotöiden. No, sitten jonkun vuoden päästä kun lapset on vähän isompia.
6. Jemmaan aivan turhia tavaroita mummulta opitulla periaatteella: "Jos tulee sota niin tätä voi vielä tarvita." Yritän taas tehdä kirpparikuormaa ja deletoida ylimääräisiä romuja.
7.Haluasin ehtiä harrastaa liikuntaa enenmmän. Mutta miehen iltavuoroviikoilla liikutaan lasten tahtiin. :)
8. Osa joululahjoista on jo hankittuna, mutta paljon vasta mietinnässä. Paketoinut en ole vielä mitään.

Nyt siis jatkan sitten tunnustusta eteenpäin: