lauantai 15. joulukuuta 2018

Vaahtokarkkifudge

 
Karkki-iltamien toinen uusi kokeilu oli yhtä helppotekoinen kuin salmiakkitoffeekin.
Hankalinta oli saada vaahtokarkit pilkotuiksi. Ne pahukset tarttuvat ärsyttävästi kiinni saksiin tai puukkoon..
Me ei ehditty odotella jääkaappihyytymistä, joten massa työnnettiin hetkeksi pakastimeen viilentymään.
Maku oli oikein hyvä, mutta ovathan nämä niin makeita, että kovin monta palaa ei pysty syömään. En sitten tiiä, onko se ollenkaan huono juttu. ;)


 2dl kuohukermaa
2dl sokeria
50g voita
2rkl vaaleaa siirappia
2dl minivaahtokarkkeja
100g maitosuklaata

Kiehauta kerma, sokeri ja voi.
Lisää seokseen siirappi ja keitä hiljalleen sekoitellen n. 20 minuuttia tai kunnes seos on sakeaa.
Seos on valmista, kun pisara kylmään veteen tiputettua massaa pysyy koossa.

Ota kattila pois levyltä ja sekoita, kunnes se sakenee vielä hieman.
Lisää rouhittu suklaa ja puolitetut minivaahtikset (tai pilkotut tavalliset vaahtokarkit).
Sekoita, kunnes massa on tasaista.

Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai lusikoi pieniin karkkimuotteihin.
Anna jähmettyä jääkaapissa.



Tälläiset saaliit tällä kertaa.
Kovin mukavaa oli viettää iltaa kummitytön ja hänen siskonsa seurassa. Kiitos vielä tytöille! <3 p="">


torstai 13. joulukuuta 2018

Salmiakkitoffee

 
Karkkien keittelyilta kummitytön kanssa tuotti tulokseksi uuden lempparireseptin.
Tuloksena oli ihanan pehmeää, miehen mielestä hopeatoffeen makuista salmiakkitoffeeta.
Yksinkertaiset raaka-aineet, helppo ohje, ei tarvetta lämpömittarille. 
Resepti löytyi Kotikokki.net sivustolta.
Kiitos, nam!


2dl kuohukermaa
1dl sokeria
20g voita
mustaa pastaväriä
75g Turkinpippuri Crushia
(puolipussia, vapaalla kädellä annosteltuna)

Mittaa ainekset kattilaan.
Pastaväri ei ole välttämätöntä. Seos vaan näytti niin hailealta kiehuessaan, että tehostin väriä hieman...
Keittele miedolla lämmöllä kiehutellen (lähes jatkuvasti sekoittaen ettei keitos pala pohjaan) 20-30 minuuttia, tai kunnes seos sakenee siirappimaisen tahmeaksi.
Tiputin seosta lasiin kylmään veteen ja kun töhnä oli sormin muotoiltavaa, päättelin sen olevan valmista.
Kaada seos leivinpaperin päälle tasaiseksi levyksi.
Nosta levy hetkeksi pakastimeen, sen jälkeen on helppo leikata halutun muotoisia palasia.
Jos et syö karkkeja heti, säilytä ne jääkaapissa.

 
 Myös näitä viime vuoden herkkuja keiteltiin. Hyviä tuli näistäkin, vaikka lakritsijauhetta olisi saanut olla vielä vähän lisää. Näihinkin hulautettiin vähän pastaväriä lisukkeeksi.


Kolmaskin ohje testattiin, siitä myöhemmin.


keskiviikko 5. joulukuuta 2018

DIY Linnunruokakakkuset



Linnutkin tarvitsevat herkkuja nyt kun matoja, koppakuoriaisia ja ties mitä pikku pörriäisiä ei juurikaan ole saatavilla.
Tein kookosrasvasta ja siemenistä linnunruokaa jonka ripustin takapihalle omenapuuhun tarjolle.
Kyllä siellä on näkynyt pieniä siivekkäitä nokkimassa evästä. :)



Helppoa kuin heinänteko.
Kookosrasva sulatetaan, siihen sekoitetaan auringonkukan siemeniä, kauraa, pähkinöitä.. tietysti suolattomia ja maustamattomia. Mulla oli kaapissa mantelirouhepussukka jossa päiväys oli mennyt pari viikkoa sitten, kippasin senkin sekaan.
Sitten seos lusikoidaan haluamiinsa muotteihin.
Mulla tämä riitti kahteen rengasvuokaan (toisesta tuli matalampi kakku) ja perhosenmuotoisia silikonijuttuja oli 8.

Itse asiassa seosta vuokiin kaataessa hirvitti hieman hyytyykö tämä koskaan, tuliko aivan liikaa siemeniä..
No hyytyi se vajaassa vuorokaudessa, ja hyvin on kestänyt roikkua ulkona.
Osa "kakkusista" odottaa vuoroaan. Jouluksi ulos. :)


Matalista silikonivuoista kakkuset irtosivat todella helposti.
Kakkuvuoista töhkä irtosi kun laitoin lavuaariin kuumaa vettä ja pidin vuokaa hetken siellä.



Lintulaudan tekoon ohjeet löytyvät täältä.

perjantai 30. marraskuuta 2018

Suklaakakku ja salmiakki-riisisuklaat



Eilen meillä vietettiin leffailtaa mun siskojen kanssa. 
Pojat ulkoisti ittensä heti kättelyssä, Pikku naisia ei kiinnostanut. Omituista. ;)
Mulla oli vapaapäivä, joten kerkesin leipasta jotain.
Maisteltiin siis  mustaviinimarjaglögiä suklaakakun ja riisimurokarkkien kanssa.
 Kun oltiin ensin syöty vohveleita...huh! Herkkuöverit.

Kakusta tuli hyvää. Itsekseni mietin, että tätä voisi tuunata halkaisemalla ja laittamalla välii vaikka vadelma- tai mansikkasurvosta...
Epäilin kuorrutuken riittävyyttä ja tein tuplana, mutta liikaahan sitä tuli.
Ylimääräinen käytettiin vohveleiden välissä. 



200g voita
200g tummaa suklaata (Fazer)
4 kananmunaa
2dl sokeria
1½dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta

Kuorrutus:
150g maitosuklaata
1dl kermaa
1rkl margariinia

Sulata voi kattilassa.
Paloittele joukkoon suklaa.
SEkoita ja kuumenna pienellä teholla kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä hetken.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Sekoita joukkoon suklaa-voiseos.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne taikinaan, sekoita.

KAada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun halk. 24cm vuokaan.
Paista kakkua 175 asteessa uunin keskiosan alimmalla tasolla n. 40-45 min.

Valmista kuorrutus.
Paloittele suklaa. 
Kuumenna kerma kattilassa, älä keitä. 
Lisää voi ja suklaa. Sekoita, kunnes kuorrutus on tasaista. 
Anna jäähtyä hieman ja kuorruta kakku.






Nämä pallerot näyttävät hieman apaattisilta, mutta maku oli hyvä. 
Tämän helpommaksi ei karkkien teko paljon tule, oli nopea ja helppo valmistaa.

125g salmiakkisuklaata (Käytin Fazerin Turkinpippurisuklaata)
50g voita
3dl riisimuroja

Paloittele suklaa.
Sulata voi kattilassa, lisää suklaa joukkoon.
Laita levy pois päältä ja sekoittele kunnes suklaa on sulanut.
Sekoita riisimurot sekaan.
Nostele kahden lusikan avulla pieniin vuokiin, anna jähmettyä jääkaapissa.





torstai 29. marraskuuta 2018

Uunikanaa fetalla höystettynä

 
Ruuanlaitto on sellainen juttu joka ajoittain aiheuttaa mulle ahistusta, ketutusta, tylsistymistä...
Jep, sitä harrastetaan silti, perhe pitää ruokkia. Mutta mä niin kaipaisin omaa kotitonttua, joka zipzap hoitais kokkailuhommat ja mä voisin tehä jotain ihan muuta sillä aikaa... ja vois se tonttu tiskata, pyykätä ja siivotakin, en pahastuis lainkaan. ;)

No, tämä eväs kasatiin siitä mitä kaapista löytyi.
Kananfileet sulatin pakastimen kätköistä (pitää saaha tilaa joulukinkulle).

n. 1kg kanan fileitä
100-200g fetajuustoa
kirsikkatomaatteja
2dl ruokakermaa
115g Philadlephia sipuli ja yrtit tuorejuustoa
2tl currya

Paista kanat pannulla, mausta suolalla ja mustapippurilla. Asettele fileet uunivuokaan.
Halkaise kirsikkatomaatit ja heittele vuokaan.
Murenna fetajuusto haarukalla.
Sekoita kulhossa ruokakerma, feta, tuorejuusto ja curry.
Kaada seos kanojen ja tomaattien päälle.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoa vaikkapa riisin ja salaatin kanssa.


En sitte muistanu mitään kuvia ottaa valmiista annoksesta, mutta aivan sama.
Pääasia oli se, että ruoka kelpas kaikille! :)

Mikä on sun lempireseptis silloin kun on kiire tai ei kiinnosta kokata?




tiistai 27. marraskuuta 2018

Valkosuklaa-karpalocookiet ja mustaviinimarjaglögi






Iltavuoroissa on puolensa, joku aamu testasin valkosuklaacookies-ohjetta.
Sain kyllä töihin päin kotoa epäluuloista kyselyä, että onko näissä RUSINOITA???
No ei ollu ei, vaan kuivattuja karpaloita.
Jälkikasvun epäileväisin oli kuulemma melkeen oksentanut, kun oli luullut syövänsä kammottavaa rusinaa...
Taidan olla hirviöäiti kun en tämän paremmin suojele lapsiani, rusinathan on suoraa helvetistä...;)


No, nämä siis jakoi mielipiteitä, 3/5 tykkäs.
Ongelmaksi eräille muodostuivat nuo kuivatut karpalot.
Mun mielestä nämä oli oikein herkullisia, ja sopivat hyvin yhteen itse tehdyn glögiä (alkoholiton) kanssa.
Joten suosittelen, elleivät kuivatut marjat ole mielestäsi paholaisen keksintö.


125g voita
1dl fariinisokeria
½dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
1muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
1 levy pandan maitosuklaata (onko se nykyään 140g?)
1½dl kuivattuja karpaloita


Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi.
Lisää muna voimakkaasti vatkaten.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää taikinaan. Kääntele sekaan karpalot ja suurin osa valkosuklaasta. Jätä vähän suklaata keksien päälle.


Nostele taikinasta kasoja kahdelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä kasojen väliin tilaa, leviävät uunissa. Painele kasoja hieman, niin että voit ripotella päälle loput valkosuklaahiput.
Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 10-12 minuuttia.





Glögiin käytin mummon tekemää mustaviinimarjamehua, jossa ei ollut itsessään piskoakaan sokeria.
Kannattaa testata sokerin määrää, lisätä sitä hiljalleen jotta saa itselleen mieluista glögiä.


2dl mustaviinimarjamehutiivistettä
7dl vettä
1dl sokeria
1 kanelitanko
1tl kokonaisia neilikoita
1tl kardemummaa
2 tähtianista
2tl vaniljasokeria

Mittaa mehu, sokerit, vesi ja mausteet kattilaan.
Keitä muutama minuutti. Anna maustua 30 min, ei haittaa vaikka kauemminkin.
Siivilöi glögi.
Tarjoa lämmitettynä.

Halutessaan alkoholiversion, tähän voi kipata sekaan pullollisen punaviiniä.








lauantai 24. marraskuuta 2018

Hiusten värjääminen kasviväreillä


Hiusten värjäys... kirottu kierre?
Mutta kun ilman ylimääräistä väriä tuntee sulautuvansa seinään.. ja kun eka harmaa löytyi jo kolmekymppisenä, niitä on ehtinyt tulla jo ihan muutama lisää. Mikä lisää sitä omasta mielestä vaisua vaikutelmaa.

Teininä aloitin värjäyskokeilut jollain kevyt- ja hennaväreillä. 
Mutta ainakin viimeiset 20 vuotta olen tukkaani tukkinut kemiallisia kestovärejä, jotka eivät mitään kauhean terveellistä tököttiä ole, puhumattakaan siitä ettei niitä voi edes hyvällä mielikuvituksella varustettu ihminen sanoa ympäristöystävällisiksi.
Raskausaikoina en ole hiuksiani tohtinut värjätä, pelkäsin että aiheutan väreillä vauvalle haittaa. Silloin kampaajien mielipide oli etteivät aineet kulkeudu sikiöön asti, mutta ilmeisesti nykyään asiasta on toisenlaista tietoa?

No, nyt en ole raskaana, mutta edellisen värjäyskerran (josta on toooodella kauan) jälkeen päänahka oli todella hankala. Korpunkuiva, kutiseva, hilseilevä..
Nyt viimein kävin ostamassa kasvihiusvärin, ja eilen se otettiin kokeiluun.
Sehän tässä on onnellista, että mun ei tarvi ite sukia noita sotkuja päähäni vaan mies auttaa. <3 p="">

Ensin hiuksiin piti hinkata Logona Color Plus syväpuhdistajaa kemiallisten hiustenhoitotuotteiden jämien poistamiseksi ja värjäystuloksen parantamiseksi. Töhnä oli vihreän saven ja koivunlehtiuutteen yhdistelmää, ja siltä se näyttikin. ;)
Vaikutusaika 10-15 min, oli helppo huuhtoa pois.

Tuo Khadin värimönjä olikin mielenkiintoista...
Hienojakoista jauhetta johon sekoitettiin n. +50 asteista vettä.
Mun kuontaloni vaati kaksi pakettia.
Ohjeen mukaan yksi pakkaus riittäisi olkapääpituisten hiusten värjäykseen.



Tästä se näytti käyttövalmiina...


...ja tältä mun päässäni. 
Sanoinkin miehelle, että jos oltais seurusteltu vasta hetki, en ikinä ois antanut hänen nähdä mua tälläisenä. Mutta yli 20 vuoden kokemuksella... eiköhän tuo oo jo nähnyt pahempaakin. ;)

Mönjä ei värjännyt ihoa,kirvellyt, poltellut tai tuntunut muuten epämiellyttävältä. Haju oli... hyvin maanläheinen.
Hieman hirvitti kuinka saan aineen psetyä pois tukasta, mutta kyllä se ihan kivasti valui viemäriin. Ei jäänyt mitään könttejä.
Vaikutusaika oli 30min-2h, mulla oli sen lähemmäs 2h.


Lopputulos on tässä. 
Tykkään väristä, tykkään kiillosta. 
Ainut mistä en tykkää, on kalanhaju tukassa.
Jos mun aikataulut ois mennyt lähellekään niin kuin aattelin, värjäys ois tapahtunut joitakin päiviä aiemmin. Silloin ei 24h shampoopesukielto ois haitannut.

Mutta tänään ollaan menossa miehen pikkujouluihin joten pakko pestä. 
En halua että mun tukka tuoksuu kalalta silloin harvoin kun lähen viihteelle.
Katotaan miten käy, pysyykö väri tukassa.


Onko teillä kokemuksia, vinkkejä, ideoita, luonnonkosmetiikkaan liittyen? :)




LISÄYS: Väri ei lähtenyt liian aikaisesta pesusta huolimatta. Kalanhaju lähti, onneks!
Parin pesun jälkeen hiuksissa on märkinä sellainen jännä haju mutta haihtuu kun hiukset kuivavat.
Tämä väri on siitä loistavaa, että se ei valuta pesuissa/märistä hiuksista, niin kuin monet kaupan värit.
Tämä myös irtosi ihosta hyvin, eikä sotkenut pyyhkeitä!
Loistava juttu, aion jatkossakin käyttää rapavärejä. :)