maanantai 23. joulukuuta 2013

Arabialainen kakku ja himmeli tuo muistoja


Mä oon viime vuosina huomannu alkaneeni arvostaa asioita, joita en nuorena kerta kaikkiaan pystyny käsittämään. Tai siis en voinut ymmärtää, miten jonkun mielestä tietyt asiat voi olla tärkeitä/kiinnostavia/välttämättömiä.
Alanko siis keski-ikäistymään?

Huomaan siivoavani enemmän, vaihtavan verhoja, puuha jota oon inhonnut suunnattomasti
ja nyt viimeisin havainto: huomasin että haluan himmelin.
Ikänä en oo moisista perustanu ennen...

Hetken mietin, että mistä moisia sais, joulumarkkinoilta?
Siihen väliin mies tuumas, että mee kuule ostamaan olkia.
Ja sillon muistin, että mummulan katossahan roikkuu vieläkin SE himmeli.
Aikonaan mummu sai ilmeisesti samanlaisen idean, ja mummun veljen vaimo lupas opettaa tekemään moisen.
Mä oon sitten ollu kuskina ja apuna projektissa.
Sillon aattelin, ettei enää tylsempää voi elämässä olla, kuin himmelin teko.
Sain myös aitiopaikalta kuunnella mummun, kahden veljensä ja toisen veljen vaimon lähes riidaksi yltyvää väittelyä siitä, kuka on sairain, kipein ja suurimman lääkearsenaalin omistava.
Mutta siitä halvatun olkikasasta saatiin himmeli kasaan, lähinnä Ailin kätevien käsien ansiosta. 
Ei ois onnistunu multa ja mummulta kahestaan.
Mummulle tuli hyvä mieli, mulle tuli hyvä mieli kun näin miten onnellinen mummu oli ja ehkäpä nuo muutkin iäkkäät sukulaiset oli ihan tyytyväisiä oloonsa.

Tyytyväisinä köröteltiin sinapin värisellä vm -82 skodalla kotiin, himmeli takapenkillä. (Se auto oli sitten kammottava kottero.)

No niin, pitkä sepustus. 
Mutta nyt tämä samainen kapistus roikkuu meidän olohuoneen katossa, valkoisella spraymaalilla tuunattuna.
Yhtä kulmaa pitää vähän paikkailla kuumaliimalla... Tökkäsin sen vahingossa liian kovakourasesti varaston puukasaan kesken maalausten..



Haasteellinen kuvattava...

Ei maailman monimutkaisin rakennelma, mutta tunnearvoa on paljon.
Luulen, että mummu olis tyytyväinen jos tietäis, että kapistus on edelleen käytössä.





Tämä kahvikakku kuuluu myös niihin juttuhin, joista tulee mieleen paljon muistoja, 
lapsuuskin.
Tähän asti oon syönyt äitin tekemää kakkua (ihanan hyvää!) mutta nyt oli aika kokeilla ite.

Muistelisin, että naapurissa asuva rouva (jo edesmennyt) antoi reseptin äitille.
Hän myös toi usein maistiaisia, kun oli leiponut.
Tää on niin hyvää...
Mun muistin mukaan kuorrutusta on ollu paksummin, ensi kerralla teen sitä siis vähän enemmän.
Lapsuuden kakuissa päällä oli myös nomparelleja, tähän töräytin raidat sulatetusta valkosuklaasta.


Arabialainen kahvikakku.

200g voita
3 3/4 dl sokeria
3 muna
5dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
½tl soodaa
1tl vaniljasokeria
1tl kanelia
hieman suolaa
2rkl kaakaojauhetta
2dl maitoa tai kermaa


Kuorrutus:
3dl tomusokeria
1 keltuainen
2rkl kaakaojauhetta
1tl kanelia
2-3rkl keitettyä kahvia
3rkl sulatettua voita

Voi ja sokeri vatkataan hyvin vaahdoksi.
Munat lisätään yksitellen, edelleen hyvin vatkaten.
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään.
Ne lisätään taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa varovasti sekoittaen.

Taikina kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Paistetaan uunin alatasolla 175 asteessa n. 1h 10min.

Kuorrutuksen aineet vatkataan sekaisin.
Levitä kuorrutus kuuman kakun päälle ja tasoita.
Koristele mantelilastuilla, nompareilla, valkosuklaalla tms.



Tänään vielä töihin. 
Edessä pitkäyö, eli klo16- 7.15. 
Oma joulutunnelmansa sielläkin.
Sitten saan rauhoittua joulun viettoon, edessä 3vapaapäivää!
Flunssa jyllää meidän torpassa ja pihalla sataa, mutta ei voi mitään.
Niille ei saa mitään, joten ajatellaan muita asioita, sytytellään kynttilöitä.

Joulufiilis alkaa olla mukavasti vallalla.
Toivottavasti siellä ruudun toisella puolella on samanlaiset tunnelmat.



Tunnelmallista, rauhallista ja herkullista joulua kaikille!





sunnuntai 22. joulukuuta 2013

Karpaloinen porkkanapiirakka





 Aikaa sitten testattu Pirkasta löytynyt ohje.
Mun mielestä pohja oli oikeen onnistunut, ihanan mehevä.
Ei tuo päällystekään pahaa ollu, mutta mun mielestä tavallinen on kuitenkin parempaa. 



5-7 porkkanaa
3 munaa
2dl sokeria
1dl fariinisokeria
1dl öljyä
½dl maitoa
3,5dl vehnäjauhoja
2tl kanelia
½tl inkivääriä
½tl suolaa
1tl soodaa
!tl leivinjauhetta

Kuorrutus:
25g voita
1rs (200g) karpalotuorejuustoa
1dl tomusokeria

Koristeeksi Pirkka Pehmeitä karpaloita ja cashewpähkinöitä
(Tai ihan taviskarpailoita, vaikka pakastimesta ellei oo tuoreita .)



Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
Vaahdota munat ja sokeri.
Lisää öljy, maito ja raaste.
Sekoita kuivat aineet keskenän ja lisää ne taikinaan varovasti sekoittaen.
Kaada taikina halk. 30cm piirakkavuokaan.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.25minuuttia.
Anna jäähtyä.

Kuorrutus:
Sulata rasva.
Sekoita joukkoon muuta aineet.
Levitä piirakan päälle.
Koriste karpaloilla tai 
hienonnetuilla kuivatuilla karpaloilla ja pähkinärouheella.






keskiviikko 18. joulukuuta 2013

Suklaapallerot ja piparitalkoot


"Ai te ootte tehny lihapulliakin." Miehen kommentti nämä herkut nähessään..
Juu, ei olla tehty lihapullia.
 Nämä siis suklaapalleroita.

Jostain syystä unohin kuvata näitä kun suklaa on kunnolla jähmetynyt, joten täytyy tyytyä siihen mitä on.
Ainut kuva moisista kikkareista. 

Vaikka ulkonäkö on mitä on, niin maku on aikuiseen suuhun herkullinen. 
Lapset vähän moittivat tuota appelsiinisuklaata.
Ja nämä on taas niitä ohjeita, joita on helppo muokata oman maun mukaan.
Erilaiset keksit ja suklaa, ja valinnan varaahan löytyy joka kaupasta.

50g piparkakkuja
50g suklaamarie-keksejä
1rs (160g) Philadelphia Marabou-maitosuklaatuorejuustoa

Kuorrutus:
appelsiinisuklaata, valkosuklaata, ihan mitä vaan suklaata

Murskaa keksit mahdollisimman hienoksi vaikka tehosekoittimella.
Sekoita murut tuorejuuston kanssa massaksi.
Pyörittele massasta pieniä palloja.

Sulata kuorrutussuklaa ja pyörittele pallot siinä.
Säilytä palloja jääkaapissa.


Jokin aika sitten kummityttö oli siskonsa kanssa meillä yökylässä.
Illalla tehtiin kaupan piparitaikinasta vino pino pipareita, joita lapset sitten innostuivat koristelemaan.
Tässä muutamia otoksia lopputuloksesta.










tiistai 17. joulukuuta 2013

Anopin aattonamit


Tässä lisää tuloksia karkinkeittelyillasta.
Kummityttö tais tykätä näistä eniten, ja hyviä olivatkin. 
Harmi etten ymmästäny näitä laittaa silikonimuottiin...
Kovin ovat tahmeita, ja yksitellen leivinpaperiin tai kinkkupussin palaseen kääriminen ei oo ainakaan mun hommaani.
Järki menee ennen kun on muutama nätisti kääreissään.

En sitten tiedä kenen anopin ohje tämän on, ei mun anoppini kuitenkaan. Ainakaan tiettänkseni.
Ohje siis napattu vanhasta Leivotaan-lehdestä.

3dl sokeria
50g voita
2½dl kermaa
1rkl vaniljasokeria
4rkl kaakaojauhetta

Laita kaikki ainekset paksupohjaiseen pataan.
Keitä varovasti samalla sekoittaen.
Massa on valmista kun tiputat sitä kylmään veteen ja se muuttuu melko kovaksi.
Valmis massa saa olla palsua ja hiukan rakeista mutta ei kuitenkaan liian kovaa.

Kaada massa hyvin voidellulle uunipellille tai vadille (tai leivinpaperin päälle).
Kun massa on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi.


Viikon päästä on jo jouluaatto.
Jännitys tiivistyy...
Mulla on vakaa aikomus selvitä tänä vuonna ilman ressiä.
Nyt on leivottu mitä leivotaan, kaupassa pitää viedä käydä, vähän paketoida ja siivoukset viikonlopun aikana.
Maanantaina töihin klo 16, seuraavana aamuna kotiin ja sitten onkin nukkumapäivä ja 3vapaata.
Ihanasti ehtii nauttia joulun herkuista ja tunnelmasta.

Millaiset jouluvalmistelut tekevät sinun joulustasi oikean joulun?


lauantai 14. joulukuuta 2013

Ruusunekut





Jokin aika sitten pidettiin kummitytön kanssa karkkienkeittelyilta.
Aika hyvin se sujui. 3 tunnissa ehdittin testata 5 eri ohjetta, joista vain yksi oli aivan kaameaa sotkua. :) Se resepti siis vaatii tuunaamista.

Nämä nekut olivat toosi hyviä.
Osa maustettiin Mariane crushilla, mikä maistui ainakin mulle.
Maustamiseen voi käyttää mm. piparkakkumaustetta tai erilaisia pähkinärouheita
Ja koska karkkivuoat loppuivat kesken, tungin lopun massasta silikoniseen minimuffissivuokaan. 
Näin hienoja tuli, irtosivatkin aivan hyvin.




 1dl sokeria
1dl fariinisokeria
2dl vaaleaasiirappia
2dl kuohukermaa
2rkl voita
(Marianne crushia)

Sekoita voi, sokeria, fariinisokeri, kerma ja voi kattilassa.
Keitä seosta niin kauan, että kylmään veteen pudotetusta massasta voi sormin muovailla pallon.
Aikaa menee 35-45 min, riippuen kattilan koosta ja siitä kuinka kovaa seos kiehuu.
Seos saa kiehua, ja sitä pitää sekoittaa usein.

Ota kattila pois liedeltä ja kaada massaa karkkvuokiin tai silikonimuotteihin.
Sekoita loppuun massaan Marianne crushia ja sekoita.
Kaada muotteihin.
Laita karkit jääkaappiin jähmettymään.
Säilytä ilmatiiviissä purkissa.




Cokis-lakuleivokset




 Tämä herkku löytyi Suklaasilmät-blogista.
Ja hyvää on! Ihanan mehevä pohja ja herkullinen täyte/kuorrutus.
Tosin mun mielestä lopputuloksessa ei maistu cokis sen paremmin kuin piimäkään.
Mutta sille jonka mielestä Kick-patukat on herkkua, tämä sopii kuin nenä päähän.





250g voita
½dl kaakaojauhetta (tummaa)
2,5dl cokista
1,25dl piimää
5dl vehnäjauhoja
3dl sokeria
1tl soodaa
½tl kanelia
2 munaa
Kuorrute:
13 Kick-patukkaa (á 19g)
2dl kuohukermaa
Laita kattilaan voi, kaakaojauhe, cokis ja piimä.
Kuumenna kiehuvaksi.
Sekoita keskenään jauhot, sooda, kaneli ja sokeri.
Yhdistä ainekset tasaiseksi taikinaksi.
Kaada uunipellille (ei ihan reunoja myöten).
Paista keskitasolla 175 asteessa n. 20-30min. Varo, ettet paista pohjaa liian kuivaksi.
Pilko patukat kattilaan, lisää kerma.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä kunnes karkit ovat sulaneet.
Jatka sen jälkeen vielä 5 minuuttia.
Ota kattila liedeltä, sekoittele hetki.
Puolita pohja.
Kaada puolet kuorrutteesta puolikkaalle pohjalle.
Nosta toinen pohja päälle ja levitä loput kuorrutteesta päälle.
Anna jäähtyä ennen paloittelua.
Tämä leivonnainen kestää pakastamista!


Rentoa viikonloppua!
Toivottavasti joulustressi ei pilaa kenenkään eloa ja oloa.



torstai 12. joulukuuta 2013

Nukkekotiaskarteluja



Joulukuu on kohta puolessa välissä ,ja mä naputtelen vasta ensimmäistä postausta tälle kuulle.
Aika kirmaa sellasta vauhtia, että en pysy perässä.
Leipomuksia ja karkkeja on tehty ja testattu, mutta niihin palaan toisella kerralla.
Tämä postaus on aihealueesta, josta en aiemmin oo kirjoittellu.
Aiheesta josta en itse asiassa pahemmin edes tiedä mitään.

Kyse on askartelusta, tarkemmin sanottuna nukkekotiaskartelusta.
Hulluinta hommassa on se, että mä en muista KOSKAAN tykänneeni minkään valtakunnan askarteluista tai väkertämisestä. Oma diagnoosini on askarteluallergia.
 Joka on viime aikoina kummasti helpottanut.
Koska lapseni nauttii sekä askarteluista, että nukkekodistaan, huomaan tekeväni mulle mitä omituisempia juttuja.
Pieniä leivonnaisia askartelumassasta, pöytiä lankarullista ja purkin kansista, lumilyhtyjä helmistä ja led-tuikuista...ja  jemmailevani asioita, jotka aiemmin olisin heittänyt roskiin. 
Melkein kaikesta voi tehdä jotain. :)
Inspistä ja neuvoja on saatu Eenalta.
 Samalla tasolla ei mun ja Iidan tuotokset ole, mutta mitäs siitä. Me ollaan tyytyväisiä näihinkin. :)


Nukkekoti meillä on ollut jo monta vuotta, mutta neiti innostui siitä kunnolla vasta tänä vuonna.
Joten tuo alin kerros hankittiin sitten synttärilahjaksi.
Ja koska lähipiirissä on ihmisiä, jotka osaa, viitsii ja jaksaa tehä vaikka mitä (ja joilta lapsi saa huonoja vaikutteita), myös mua pommitettiin erilaisilla askartelutoiveilla.
Eihän siinä sitten auttanut.

Talossa asuu mummo, playmobil äiti ja isä, vauva ja pari pollypocket nukkea.
Pappakin oli, mutta hän on nyttemmin kadonnut. Vaatteet vain jäivät.
Kummallinen huikentelija....



Nykyään ei olla enää omavaraisia, joten tarvittiin kauppa.

Mummulasta saatiin vanha leipälaatikko.
(tämä on mun mielestä ihana ihan tälläisenäänkin..)


Mutta tämmöinen puoti me siitä tehtiin.
Vielä pitäsi tehdä lisää hyllyä, tuossa olis sopiva väli.



Tässä sekatavarakaupassa on sulassa sovussa omput, säilykkeet, astiat ja leivonnaisetkin.


(Oman luonteeni tuntien...hieman ihmettelin itteäni, kun tapetoin leipälootaa...
Sitten kun tuli kenkälaatikonvuoro, en jaksanu paljon ees ihmetellä.
Kaikkeen sitä ihminen taipuu ja sopeutuu. ;) )


Myös laukkuja ja muita tyttöjen juttuja löytyy, ja vieläpä alennuksesta!


Kassatiskin toisessa päässä on myynnissä limsaa ja leivonnaisia.
Jaksaa kotimatkan paremmin, kun tankaa välillä.


Tässä erilaisia leipomuksia...
Kuvassa ovat  pikkuisella teepussilautasella, kyseessä siis melko pienet kakkuset.


Pitihän niille sitten väkertää vitriini josta niitä voi ostella. 
Tälle ei siten kuitenkaan ole vielä paikkaa löytynyt. Olkoot ulkoilmakioskina vielä.


Puhelimen vieressä kulhossa karkkeja. Jaksaa paremmin juoruilla. 


Pöytä tehty lankarullasta, pienestä kannesta ja pitsi palasta sekä tuosta rimpsunauhasta.
Huomatkaa suuret setelit. Tässä nukkekodissa ei ilmeisesti oo rahasta puutetta.
Rahat leikattu monopolirahojen kulmista.


Kermakakku kukkineen Iidan täysin itse ideoima ja toteuttama.
Hammastahnan korkki, piipunrassia ja silkkipaperia.
Matto mummun kaapista pieni liina.


Fb:n kirppikseltä ostetusta pikkusälä läjästä löyty hurjasti kivaa tähän taloon. Hella kattiloineen on mun mielestä ihana. 
Pannulla tulossa ruokaa=pikkuruisia helmiä.


Hyllyllä astioita ja hervoton pullapitko.
Hyllyä tai mitään muitakaan juttuja ei ole liimattu seiniin sen paremmin kuin lattioihinkaan.
Nämä jutut on täysin leikkimiseen tarkoitettuja.
Ja huonejärjestystä ja kalusteiden paikkaa pitää Iidan saada vaihtaa silloin kun huvittaa.


Olohuoneessa korurasiasta ja lasten helmistä tehty akvaario.
Pöytä Iidan toteutusta. Pöydällä olevat "lehdet" leikattu mainoksista.
Oranssi pötkelö on kynttilä.



Kenellepä pelkät kauppa ja koti riittäisivät?
Huvitteluun ja lekotteluun tehtiin uia-allas riippumattoineen ja aurinkovarjoineen.
Täytyy sanoa että alkuperäinen visio mun päässäni näytti ihan toisenlaiselta.
Mutta kovasti tälläkin on saanut leikittyä.

Uimalelulaatikosta rakennettu "kesäpaikka".
Uima-allas jäätelörasiasta.
Palmujen rungot narulla päällystettyjä kardemummaputkiloita.
Kookospähkinät (jotka ei tässä kuvassa taida näkyä) ruskeita helmiä. Lehdet muovikukasta nyhdettyjä.
Polut pahvia, kukat tiimarista.
Auringonvarjo grillitikuista, lankarullasta ja kankaasta.


Mummo on päässyt rippumattoon hyvän kirjan kanssa.


 Varjon alla on jäähileiden seassa jäätelötuutteja tarjolla.




Kenkälaatikosta askarreltiin tupa. 
Iida kertoi että tämä on mummon mökki.
Ulkopuoli tapetoitu "tiiliseinä"tapetilla.
Sisällä vaaleat tapetit.
Lattia bilteman sytyketikuista.
Lamput joulukuusenkoristeita.Keinuheppa, viulu, kuusi ja enkeli"nukke" sohvalla spr:nkirpparilta. Hintaa yht alle 1 euro.
Verhotanko grillitikuista. Verhot kauheat, kunhan löytyy kunnollista kangasta, vaihtoon menee.

(Tässä vaiheessa oon tosi huolissani itestäni...Mähän inhoan kaikkien verhojen vaihtoa, ja nyt suunnittelen kenkälaatikon verhojen vaihtamista...)

Pöytä. sohva ja hylly sitä sinistä juttua, jonka nimen oon unohtanu. Mattopuukolla leikattavaa kuitenkin. Jotain eristettä?



Tuvan taakse mummon lapsenlapset ovat rakentaneet lumilinnan, -ukon ja jäälyhdyn. 
Ukolta tosin puuttuu vielä hattu, yms. Ajallaan sitten...
Jäälyhdyssä led-tuikku sisällä, "jää" helmiä.
Piha tehty sen kenkälaatikon kanteen.


 Joulupukki ja porokin ovat jo ilmaantuneet lahjasäkin kanssa.
Myös nämä hankittu kirpparilta.







Pitäähän mummolla olla leluja lasten varalle...



Kukahan tätä mahtaa soitella... mummo vai ehkä se pappa, joka katosi?



Koristekranssi rautalankaa, vanua ja kynttilämansetista leikeltyjä helmiä.


Puuttuhan tästä vielä...
Matto, kello, lahjapaketit kuusen alta, kukkia, kirjoja ja rojua hyllystä....
Kun taas inspis iskee niin asia etenee. :)

Tässäkään ei ole liimattu kiinni muuta kuni seinillä olevat jutut. 
Leikkijä saa siis kaikessa rauhassa sisustaa ja siirrellä tavaroita.


Tässä projektissa hirmuisen suuri apu on ollut kuumaliimapistoolista! 
Rakkoja on saatu sormin, mutta mun taidoillani ei ilman sitä oltais pärjätty.
Kuivuu nopsasti ja liimaa lähes mitä tahansa. 
Myös niitä sormia.