maanantai 31. toukokuuta 2010

Gluteeniton Gormiti-kakku



Suvussa ja lähipiirissä on keliaakikkoja, joten tottahan synttäreillekin piti leipoa gluteeniton kakku. Väkeäkin kyllä oli tulossa sen verran, että päättelin että yhdellä kakulla ei pärjätä. Näillä kahdella homma hoitui hyvin.
Täytteenä oli, edelleen synttärisankarin toiveesta, mansikkasurvosta, vadelmahilloa ja kermaa. Kostutus appelsiinimehulla.
Päälle linttasin valmiin Gormiti-kuvan, jossain on pakko mennä siitä mistä aita on matalin... Aika alko loppua kesken.. (Seuraavalla kerralla toivon työvuoroni niin, ettei tarvi yövuoropöhnässä kakkuja värkätä. :))
No, lasten mielestä gormiitit kai on in, joten tämä kakku maistui samaan tahtiin kuin tuo merirosvolaivakin.

Jäin kyllä miettimään, että mitähän hienoa noissakin muka on? Siis noissa muoviukkeleissa. Kestäviä kyllä ovat, yhdeltä on käsi irronnut, mutta se jäikin talvipakkasilla auton alle. Noilla leluilla leikkii vielä lapsenlapsenlapsetkin, luulisin! ;) Eivät ainakaan ikinämilloinkaan maadu...

Kakkupohja:

6 munaa
3 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita jauhoseos varovasti käännellen muna-sokerivaahtoon.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista uunin alatasolla 175 asteessa 40-60 minuuttia, uunin tehosta riippuen.

sunnuntai 30. toukokuuta 2010

Merirosvolaivakakku 6-vuotiaalle



 Huhhuh! Nyt ne on juhlittu, keskimmäisen 6v synttärit!<3
Aikamoista hulinaa on ollut koko päivän, mutta mukavaa! Ilma olisi saanut olla sen verran lämpösempi, että aikuiset olisi voineet kahvitella takapihan terassilla, mutta meni se näinkin. Lapset kyllä juoksivat pihalla ison osan ajasta.
Laskinkin että tänään kävi 35 ystävää ja sukulaista. Ensin oli kaverisynttärit aamupäivällä ja sen jälkeen suku. Mukava oli kaikkia nähdä! <3
Syntymäpäiväsankarikin on tosi onnellinen oloonsa, koko päivän on leikkinyt ja herkutellut, nyt kasaa isän ja veljen avustuksella uusia lego-juttujaan.
Kiitos kaikille paikalla olleille! Olipa ihanaa nähä!






Kakku oli pojan toiveesta merirosvolaiva, mallia otin Milliltä, kiitos vain. :)
Ei tuosta tullu ihan sellainen kun aattelin, mutta lapset ja varsinkin Jere tykkäsivät, joten kyllä se täytti tehtävänsä.
Täytteeseen laitoin Jeren toiveesta kermaa, vadelmahilloa ja mansikkasurvosta sekä kermaa. Kostutus mansikkamehulla. Olisin halunnut jotain muutakin täytteeseen, mutta synttärisankari sai valita. Ja meillä kun on useampikin jolle ei esim rahka maistu joten paras pysyä sellaisessa, josta tykätään.
Muitakin leipomuksia oli toki tarjolla, koitan laittaa ohjeita ja kuvia, kunhan ehdin. Kovin on ollut viime aikoina kiirettä,ei koneelle kerkeä! Työ haittaa harrastusta... :)

Kakun pohja tällä ohjeella halk.26cm vuokaan.

7 munaa
2½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista uunin alatasolla n. 40-50 minuuttia.


Tässä vielä kuvat suklaamuffinsseista ja gluteenittomista mustikkamuffinsseista.


tiistai 25. toukokuuta 2010

Marjaisa juustokakku




Käytiin mummolassa sunnuntaina, ja vein mennessäni vähän hyväskää.
Kakku ei ollut ehtinyt hyytyä, kun lähdettiin, joten pinnasta ei tosiaan tullut sileä, vaan elmukelmun kuvioima. :)
Liivatelehtiäkin olisi saanut olla enemmän kuin 4, jäi aika löysäksi. Lisäsin viime hetkessä täytteeseen vielä mustikoitakin, ja siihen ei liivatteissa kunnolla enää riittänyt virta. Mutta kasassa pysyi, ja hyvää oli. Ei liian makeaa, mutta tarpeeksi.
Aikaisemmin en ole kokeillut hedelmäsosetta pohjaan, ja olin positiivisesti yllättynyt! Itseasiassa en oikein pidä Digestive-kekseistä, mutta tuon soseen kanssa maistui paljon paremmalta kuin voin!
Kuvaa en taaskaan saanut oikein päin, vaikka kuinka yritin. En ymmärrä miksi se kääntyy noin...?



Pohja:

 n. 300g Digestive-keksejä
2prk Bonan Paratiisi-sosetta

Täyte:

n.5dl marjoja (mansikka, mustikka, punainen viinimarja)
2,5 dl Flora vispiä
200g maustamatonta tuorejuustoa
1rkl vaniljasokeria
5rkl sokeria
n. 150g Marabou Polka suklaata
5 liivatelehteä


Murskaa keksit vaikkapa muovipussissa kaulimella. Sekoita hedelmäsose keksimurkaan. Painele leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoon kylmään veteen n.10 minuutiksi.
Sulata suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä hieman.
Vatkaa kerma.
Murskaa marjat sauvasekoittimella. Ota erilliseen kuppiin n. ½dl seosta. Lisää marjamössöön tuorejuusto, sula suklaa ja sokerit. Sekoita hyvin ja tarkista maku, lisää tarvittaessa sokeria/vaniljasokeria.
Kuumenna ½dl marjamössöä mikrossa kiehuvaksi, puristele liivatteista pois ylimääräinen vesi ja liuota liivatteet siihen.
Kaada liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen marja-tuorejuustoseokseen. Lisää viimeisenä vatkattu kerma.
Kaada seos pohjan päälle vuokaan, peitä ja laita hyytymään jääkaappiin väh. 4 tunniksi, mielellään yön yli.

Koristele haluamallasi tavalla.

torstai 20. toukokuuta 2010

Juustopiirakka




Jeren synttärit lähestyy, ja yritän saada leivottua jo...pakastimeen tosin. Lähempänä juhlia olen suht aktiivisesti töissä, joten ei voi ajatellakaan jättävänsä kaikkea sinne.
Sain ystävältäni maistiaisen ja "suunnilleen"ohjeen tähän piirakkaan - Kiitos Anne! :)
Täyteaineita laitoin liiankin reippaasti, joten tein pikkupiirakan joka päätyi sitten jo parempiin suihin. Täyte oli melko suolaista, johtui ilmeisesti juustoraasteesta jota siihen laitoin. Kaapista löytyi joku pizzaraastepussi jonka laiskuuksissani kippasin tähän. Olisi kai ollut viisaampaa raastaa edamia. Mutta ihan hyvää tämä oli näinkin.
Laitan täyteen ohjeeseen summittaiset määrät, sitähän voi sitten jokainen makunsa mukaan muokata.

Pohja:
150g voita
4½dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
1½tl leivinjauhetta
1dl vettä

Sekoita jauhot,suola ja leivinjauhe.Nypi sekaisin pehmenneen voin kanssa. Lisää vesi ja vaivaa tasaiseksi.
Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. (Halk. n.22cm)

Täyte: 
1 prk Kolmen juuston kastiketta
1 pkt Koskenlaskija viherpippuri sulatejuustoa
n.½ paprikaa kuutioina (tai maun mukaan)
n. 100g kinkkukuutioita (tai maun mukaan)
n. 1dl juustoraastetta
1 muna

Kaada kolmen juuston kastike ja sulatejuusto kattilaan, kuumenna ja sekoita kunnes juusto on sulanut. Jäähdytä.
Sekoita muut aineet sulatejuustoseokseen. Kaada täyte pohjan päälle. Paista 220 asteessa n. 35 minuuttia uunin keskivaiheilla.



tiistai 18. toukokuuta 2010

Kanakastiketta ja hedelmäsalaattia




Nykyään ei sitten millään taho ehtiä keittämään kun säät on näin ihanat! Iida ei halua olla sisällä jos pojat ovat pihalla, ja yksin sitä ei sinne kuitenkaan voi päästää. Meillä siis syödään nopsasti valmistuvia ruokia! :) Salaattiakaan en ehtinyt/jaksanut väsätä, joten kurkun ja tomaatinpalat ajoivat kai saman asian. Mutta tuo hedelmäsalaatti on ihanan raikasta kuumalla!
Tästä soosista meillä ei tenavat piitanneet. Syynä oli kai paprikan ja maissin palat. Mun mielestä oli hyvää, vaikka ohjeessa mainittua currya ei kaapista löytynytkään. Heittelin sitten sekaan jotain muuta...


400g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
1 keltainen paprika
1,5 dl pakastemaissia (Ite nakkasin sekaan koko pussillisen.)
3 dl ruokakermaa
suolaa, currya tai kurkumaa (laitoin suolaa, paprika jauhetta ja jotain kaapista löytynyttä grillausyleismaustetta)
ruohosipulia


Ruskista broilerinsuikaleet pannulla pienessä öljytilkassa. Lisää mausteita, silputtu ruohosipuli, paprika, maissi ja kerma. Keitä n. 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile riisin tai nuudelien kanssa.



Hedelmäsalaatti on mun lempparia, mutta harvoin tulee tehtyä. Tähänkin kippasin sekaan sitä mitä kaapista löytyi... Persikkaa ja viinirypäleitä jäin kaipaamaan!

1 prk coctailsekoitusta
omenaa (Granny smith, mun ompuissa pitää olla kirpeyttä! ;))
banaania
kiiwiä
päärynää
mandariinia
ananasta
viinirypäleitä,persikkaa (joita mulla tosiaan ei valitettavasti ollut...)

Sekaan kaadoin coctailhedelmien ja ananaksen mehun. Lisäksi vedellä laimennettua appelsiinituoremehua mieleinen määrä.

maanantai 17. toukokuuta 2010

Valkosipulinen salaatinkastike


Tämän ohjeen löysin Tupun tupa-blogista. Kiitos hyvästä ohjeesta!
En ole aiemmin itse tehnyt salaattikastiketta, ja tätä halusin kokeilla. Täytyy sanoa, että on herkullista!!! Tätä voi varmasti laittaa muuhunkin kuin salaattiin! Hampurilaisen väliin esim, ja ajattelin kokeilla grillatun lihankin kanssa.
Oli vaan vähällä, etten jäänyt ilman kastiketta... Tein sen kulhoon ja laitoin kulhon jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua ajattelin tukkia mössön johonkin sopivaan pulloon. No, kuinka ollakkaan, juuri ennen pöytää kippo lipesi käsistä ja tipahti lattialle. Alassuin, luonnollisesti... Nostin sen tietysti heti ylös, jolloin pohjalle jäi n. juomalasillinen. Mutta kyllä pisti vihaksi kun lapioin lattialta kastiketta roskikseen!
Lapset vähän ihmetteli, miksi laitoin lattialle hyvää ruokaa! ;)

1 muna
2 tl omenaviinietikkaa
2 rkl sinappia
1 dl makeaa chilikastiketta
2 rkl paprikajauhetta
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
6 valkosipulin kynttä
3 dl rypsiöljyä
1-2 dl appelsiiinimehua tai coca-colaa (laitoin 1 dl mehua, olisi saanut olla ainakni se 1,5 dl. Kastike sakeni jääkaapissa hieman liian paksuksi.


Riko muna kulhoon. Mittaa joukkoon kaikki muut aineet paitsi öljy ja mehu.

Sekoita tehosekoittimella. (En omista moista, joten laitoin valkosipulin puristimen läpi ja sekoittelin sauvasekoittimella. Hyvin onnistui niinkin.)
Kaada öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää mehua niin paljon, että seoksesta tulee sopivan löysää.
Pullota ja laita jääkaappiin.







sunnuntai 16. toukokuuta 2010

Kevyehkö mansikkapiirakka


Nyt alkaa hirmuinen flunssa olla, jos ei selätetty, niin ainakin vähän paremmalla tolalla ja jaksaa taas aatella muutakin kuin niistämistä... Joten Iidan kanssa leivottiin eilen piirakka joka vietiin sukulaisperheen luo kun menimme kyläilemään. Ite tykkäsin, että tämä on ihan hyvää peruspiirakkaa, lapsiin upposi tosi hyvin! :)

Alkuperäisessä ohjeessa (jonka alkuperää en muista..) marjoina oli vadelmia ja täytteeseen joko 100g tuorejuustoa tai 1 prk maitorahkaa. Meiltä löytyi mansikoita ja tuota rahkaa, joten käytin niitä.
Täytettä tosin tuli melkoisen paljon, ehkäpä se puoli purkkia (tai vähän reilu) rahkaa riittäisi. Ulkonäöltään olisi tullu varmaankin kauniimpi piirakka.
Ohjeen mukaan kerman kuuluisi olla kevyttä, 5-7%, mutta laitoin tavallista kun sitä kaapista löytyi.


Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
½ dl sulatettua  rasvaa/pullomargariinia
1 dl kevytkermaa
1 muna

Päälle: n. 4 dl marjoja

Täyte:
100g maustamatonta tuorejuustoa tai 1 prk maitorahkaa
1 dl kevyt kermaa
½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Lisukkeeksi vaniljakastiketta.

Sekoita taikinan kuivat ainekset keskenään. Lisää joukkoon rasva, kerma ja muna. Sekoita tasaiseksi ja levitä voidellun ja kaurahiutaleilla jauhotetun piirakkavuoan (halk. n. 28cm) pohjalle.
Paista 200 asteessa keskitasolla n. 10 minuuttia.

Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle marjat ja sitten täyte.

Jatka paistamista 20- 30 minuuttia kunnes pinta saa kauniin värin. (Itse paistoin tuon 30 minuuttia.)

Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.







Täytteineen kaikkineen uuniin menossa. Melko paljon tuota mössöä tosiaan on. Enkä edes laittanut kaikkia.

keskiviikko 12. toukokuuta 2010

Peruna-sipuli-kanauunivuoka




Ja taas näitä helppoja uuniruokia. :) Nämä on mun suosikkeja, pienellä vaivalla saa useammalle aterialle evästä! Ei muuta kuin salaattia tai tomaatin ja kurkunpaloja lisäksi!


1kg perunasipulisekoitusta (pakaste)
800g hunajamarinoituja kanan filesuikaleita
2,5 dl Flora ruokakermaa
n. 2 dl maitoa
1 kananmuna
n.3 rkl aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa
n. 1 dl juustoraastetta
 suolaa, paprikajauhetta,basilikaa ja mustapippuria


Laita jäiset peruna-sipulit voideltuun uunivuokaan, pistä lämpenevään uuniin siksi aikaa kun paistat kanansuikaleet.
Lurauta pannulle hieman öljyä, laita suikaleet paistumaan, ripsauta sekaan hieman paprikajauhetta.
Mittaa kulhoon kerma, maito, kananmuna, tuorejuusto, juustoraaste sekä mausteita maun ja mielialan mukaan. Sekoita ainekset keskenään. Mielestäni mausteita saa laittaa aika reippaasti, muuten paistos jää vähän mauttomaksi, kai nuo perunasuikaleet sitten tasoittavat makuja...Pippurin kanssa toki kannattaa olla varovainen!

 Ota vuoka pois uunista, kaada paistetut kanansuikaleet sekaan, sekoita. Lisää kerma-maitoseos ja sekoita tasaiseksi.

Paista 200 asteessa noin 1h 30 minuuttia

tiistai 11. toukokuuta 2010

Tunnustuksia

Yllätyimpä niiiiiin iloisesti, kun huomasin saaneeni tunnustuksen Jaanalta Aika on taikaa blogista! Kiitos aivan hurjan paljon! Samoin kuin Eenalle Olipa kerran kotiin, josta sain jo jokin aika sitten ihka ensimmäisen tunnustukseni. Tyhmyyttäni en vaan oo saanu aikaseks tehdä asialle mitään, kun en osannut! No, eihän se sitten niin vaikeaa ollutkaan...:) Vaikeinta onkin jakaa näitä eteenpäin. On niin valtavan paljon ihania blogeja, joita on mukava lueskella, katsella ja lainata mukavia ideoita! :)

Kiitos teille kaikille jotka käytte kurkkimassa ja kommentoimassa sörsseleitäni! :)



Tämän Jaanalta saamani tunnustuksen haluan laittaa eteenpäin
Eenalle Olipa kerran kotiin, upeita sisustusjuttuja sinulla.
Heskalle Pirtelöön ja pohjasakkaan, kiitos koskettavista runoistasi.
Johannalle aivan uuteen Tallitapahtumia blogiin, ihanaa lukea hepostelujuttujasi!
Suklaasilmät blogiin,  herkullisia leipomuksia ja vinkkejä!
Tigelle Tigen keittiöön , kiitos hyvistä ja havainnollisista ohjeista!





Tämän Eenalta saamani tunnustuksen lähetän JaanaElinalleAika on taikaa -blogiin, aivan ihana blogi ja kannustavia kommentteja jättävä blogin pitäjä!
Hanskille Hanskin elämää blogiin, kuulumisiasi on mukava lueskella.
Höntälle Höntän näperryksiin , täältäkin löytyy vaikka mitä ihanaa!
sekä Mimmulille Hirsitalosta pesä blogiin, upea katsoa ja lukea, mitä kaikkea sisukkuudella ja kovalla työllä saadaan aikaiseksi! Mahtavaa, että vanhaa taloa noin arvostetaan!
Gluteenittoman leivonnan Suviih, sinun sivuiltasi olen kurkkinut monia ohjeita, Kiitos!

sunnuntai 9. toukokuuta 2010

Banoffee

 




Monessa blogissa olen törmännyt banoffeen ohjeeseen, ja pakkohan sitä oli kokeilla kun en moista ollut koskaan maistanut. CityMarketista löytyi purkki tätä ihmeainetta, ja täytyy tunnustaa että en sitten oikeen edes tiennyt, että tuliko ostettua sitä valmista, jota ei tarvi keittää, vai mitä tämä on...  Purkin kyljessä oli kyllä lappu, mutta asiaa ei ollu väännetty rautalangasta niin että olisin kunnolla tajunnu... :)


No, tältä se sitten näytti kun purkin avasin, ja totesin, että kai tälle jotain täytyy tehdä. Helin herkuista löytyi ohje, jonka mukaan keittelin litkua vain 3 minuuttia, ja hyväähän siitä tuli! Pohjaan laitoin liian vähän rasvaa (ohjeessa on se virallinen määrä), se oli hieman liian mureaa. Mutta syötyä tuli silti, makuun ei vaikuttanut negatiivisesti. :)
Ensi kerralla ajattelin kokeilla laittaa täytteeseen ja päälle vaikkapa kiiwiä mukaan, kirpeys tasapainottaisi varmaan kivasti tätä makeutta.


Pohja:
250g Safari Cookies keksejä
100g voita sulatettuna

Kinuskitäyte:
1 prk kondensoitua maitoa
4rkl fariinisokeria
n.55g voita

Lisäksi 2 banaania, tilkka sitruunamehua, 2dl kermaa ja Maraboun Polka-suklaata.


Murenna keksit, sulata voi ja sekoita nämä keskenään. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja hieman reunoillekin. (Itse vuorasin koko vuoan leivinpaperilla.)
Laita pohja jähmettymään jääkaappiin.

Kaada kondensoitu maito kattilaan, lisää fariinisokeri ja voi. Keitä kattilassa vähän väliä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehumaan, keitä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Kaada kinuski pohjan päälle ja laita taas jääkaappiin.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Viipaloi banaanit ja tee suklaasta vaikka puukolla sopivaa rouhetta.

Laita puolet banaaneista ja suklaarouheesta kinuskin päälle. Laita kermavahto banaanien päälle ja koristele lopuilla banaaneilla ja suklaarouheella. Sitruunamehua voi ripsiä banaanien päälle tummumista estämään.


lauantai 8. toukokuuta 2010

Äitienpäivän ihanuuksia


Vietän tämän viikonlopun töissä, yövuorot... Olikin ihana herätä päivällä kun mies ja lapset lahjoivat minut jo etukäteen. tälläisen ihanuuden sain! <3 Lisänä vielä herkkuja, joita en tähän nyt kuvannut..syystä että niitä jo maistelin. :)

Jere ja Iida olivat leiponeet hoidossa pikkuleipiä, ja kummaltakin oli suloinen kortti. Tosin toinen lautasellinen pikkuleipiä katos parempiin suihin ennen kuin ehdin kissaa sanoa. :)





Tomi oli tehnyt eskarissa tälläisen aivan ihanan leivinliinan! Miten tätä hannii käyttääkän, on niin ihana... Mutta ei kyllä voi olla käyttämättäkään! Tomin käsialaa on myös tuo käsilaukkukortti. On mulla sitten maailman parhaat lapset! <3



                                                                                                                                                                             Ihana mieheni oli hokannu ostaa tuon uuden Muumimamma kupin ja suklaanpursotus-jutun, jonka nimeä en edes tiedä. Mitähän sitä sitten leipois, että saa testata...?  Ja tosiaan ne herkut, joiden voimalla jaksaa taas! :) Jääkaapissa on vielä banoffeetakin, siitä laitan kuvaa ja ohjetta kunhan kerkeän...

Aurinkoista ja ihanaa äitienpäivää kaikille!


torstai 6. toukokuuta 2010

Kaali-jauhelihapata

Tämän(kin) ohjeen oon saanut vuosia sitten eräältä ystävältäni.
Itse en oikeen edes tykkää kaaliruuista, (paitsi mummun tekemästä kaalilaatikosta) mutta tämä on mun mieleeni!!! Lapset tästä ei valitettavasti piittaa, joten saivat kanakeittoa kun eivät hyvän päälle ymmärtäneet. :)

400g kaalia
1-2 sipulia
1 porkkana
6 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 dl riisiä
400 g jauhelihaa
1-2 rkl soijaa
2 rkl tomaattisosetta/ketsuppia
valkopippuria
ripaus jauhelihamaustetta
½ tl meiramia
½ kirveliä (jätin pois kun ei kaapista löytynyt)

Suikaloi kaali ja sipuli, viipaloi porkkana.
Kiehauta vesi, lisää lihaliemi, riisi ja kasvikset.
Ruskista jauheliha, mausta valkopippurilla ja jauhelihamausteella. Lisää kaali-riisin joukkoon.
Jätä kiehumaan hiljalleen 20 minuutiksi,sekoita välillä. Loppuvaiheessa lisää mausteet.

tiistai 4. toukokuuta 2010

Suklaiset muffinssit


Mä sitten rakastan näitä "sekoita ja paiskaa uuniin" ohjeita!!!
Kerta kaikkiaan ihania, kun leipoo lasten kanssa. Kaikille oli taas sekoittamista, kaatamista ja pilkkomista, mutta silti helppo ja nopea ohje.
Tämä ohje löytyi Leipoi, leipoi.. -blogista ja tulos oli kyllä herkullinen! Nämä meidän muffinssit eivät tosin meinanneet päästä uuniin asti ollenkaan... Jere nimittäin onnistu saamaan jostain haavaan käteensä, ja tietysti se piti laastaroida HETI Batman laastarilla, vaikka vertakaan ei tullu. :)
Heti sen jälkeen Iidalta kaattui kaakaot pitkin pöytää ja lattiaa...ei muuta kun luuttuamaan. On muuten käsittämätön juttu, miten isolle alalle pieni kupillinen kaakaota voi levittäytyä!!!

No uuniin ne kuitenkin saatiin, ja osa on jo onnelllisesti syötykin.
Puoleen muffinsseista tukin Dumlen sisälle, mutta meidän lapset syö mielummin muffinssinsa ilman dumleja. Mulle kyllä maistui sekä dumlelliset että dumlettomat. Pakkohan molempia oli maistaa että voi sanoa mielipiteensä! ;)

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100g rouhittua suklaata
2 dl maitoa
2 kananmunaa
100g voita sulatettuna

Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Koristele jos huvittaa.



lauantai 1. toukokuuta 2010

Munkit ja munkkitikut



 Tämän kuvan myötä haluan toivotta IHANAA VAPPUA kaikille blogissani vieraileville!
Hippasen oon tosin viime tipassa asialla... Työ- ja kotikiireiden keskellä ei meinaa koneelle ehtiä. :)


Tälläisiä tein lasten kanssa torstaina. Vapun ajan oon viettäny aika tiiviisti töissä, koten onpa sitten ollu napsimista kotiväellä.

Ohje on ihan tavallinen, jauhopussin kyljestä. Yhteishyvän ohjeessa taikinaan oli lisätty kuivattua mansikkarouhetta, ja sitten tehty munkkitikkuja. Meidän kersat eivät tosiaankaan halunnu munkkeihinsa mitään niin epäilyttävää, joten se sitten jätettiin pois. :)




 Taikina:
5 dl maitoa
2 pss kuivahiivaa
1,5 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 kananmuna
n.120 g voita sulatettuna
n. 14 dl vehnäjauhoja

Sekoita osaan vehnäjauhoista kuvahiiva, suola, sokeri ja kardemumma. Lämmitä maito n. 42 asteiseksi ja sekoita jauhoseokseen. Lisää muna ja lisää vähitellen vehnäjauhoja. Vatkaa aluksi jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää sulatettu, hieman jäähtynyt voi alustamisen loppupuolella. Laita taikina hyvin peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan n. 30 minuutiksi. Esimerkiksi mikro on hyvä.

Kun taikina on noussut, ota se leivinpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
Muotoile rinkelit. Tikkuja varten kaulitse taikinasta n. 50x 25 cm kokoinen levy. leikkaa taikinapyörällä n. 1 cm liuskoja jotka pätkit sopivan pitkiksi.

Paista kuumassa öljyssä kummaltakin puolelta sopivan ruskeiksi. Pyörittele sokerissa tai kanelisokerissa.




Munkkitikkuja, joista osa sokerissa pyöriteltyinä, osa kanelisokerilla maustettuna.
Jostain syystä tätä kuvaa ei saanu oikeen päin tänne.






Jere halusi munkin mansikkatomusokerilla kuorrutettuna.