perjantai 29. maaliskuuta 2013

Uunipellillinen omenapiirakkaa





 Näitä omenajuttujen ohjeita on blogiin siunaantunut jo suht paljon, mutta vielä on tilaa... luulisin.
Tämä resepti on peräisin työkaverilta.
Mä oon tottunut mittaamaan aineet desilitroissa, joten pientä henkistä ahdistusta aiheutti kahvikuppimitta.
Ensin piti miettiä, että minkä kokoinen kuppi, niitäkin on monta eri muotoa ja mallia...
Otin sitten käyttöön vanhan kupin, koska oletan että ohjekin on vanha...
Aukotonta logiikkaa?


Olipa kuppi sitten oikean tai väärän kokoinen, niin piirakasta kuitenkin tuli hyvää. :)
Lohkoina käytin pakastimesta löytyineitä viimeisiä mummulan puun omenalohkoja.
Määrää en osaa sanoa sen tarkemmin, mutta pellillinen tuli täyteen.
Fariinisokeria ripsin aika varovaisella kädellä lasten takia, muuten olisin voinut ripotella sitä enemmänkin.

Omppupiirakkaa ja vaniljakastiketta, namskis!


 6 munaa
3kkp sokeria
4,5 kkp vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
225g voita sulatettuna, jäähdytettynä
omenalohkoja
kanelisokeria
fariinisokeria

 Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon sähkövatkaimen avulla.
Lisää lopuksi voisula.
Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Pyörittele omenalohkot kulhossa kanelisokerissa. Lisää ne taikinan päälle. 
Ripottele pinnalle fariinisokeria.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 40 minuuttia.



Rauhallista ja mukavaa pääsiäisen aikaa kaikille!

keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

Banaanipalat


 Terkkuja täältä Otrivinin, buranan ja erilaisten vitamiinien keskeltä.
Mä oon maanantaista asti ollu kuumeinen, punanenäinen kiukkupussi, jonka suunnitelmat pääsiäisleipomuksista jäi hehtaariflunssan alle. 
Kaiken lisäks tämä pahuksen kuume ilmaantu n. 4 tuntia ennen kun mun piti olla yövuorossa, joten kaupanpäälle sain huonon omantunnon siitä, että iltavuorolle lankes tympeä homma ettiä vime hetkellä sijainen. Sori...

Onhan näitä leipomuksia vielä postaamatta, joten yritän purkaa sitä sumaa nyt kun päänsärky vähän hellitti.
(Kiitos sille joka keksi ibuprofeiinin!).




 Tämä ohje löytyi Mimosan  herkullisesta blogista.
Kuvat taas iltahämärissä napsittuja...ja on se tunnustettava, että mulla ei oo minkäänlaista taiteellista silmää. 
Jälkeenpäin vasta muistin että munhan piti ottaa erimuotoisilla piparkakkumuoteilla kauniita paloja... just joo.
Kuorrutteeksi voisi kokeilla myös tätä suklaaihanuutta.
Hyvä oli tämäkin kuorrute, mutta mä en henk.koht kauheasti pidä tomusokerikuorrutteista.

Pohja oli ihanan mehevää, ehdottomasti kannattaa kokeilla jos on banaanin ystävä!
Tähän on hyvä upottaa ne kulhon pohjalle unohtuneet, epämiellyttävän mustat banaanit.

Pohja:
3 dl sokeria
4 munaa
200g voita sulatettuna
5 dl vehnäjauhoa
3 banaania muussattuna
½dl vahvaa kahvia
1 rkl kanelia (kukkurallinen)
1 tl soodaa
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Kuorrute:

4 dl sokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta (ei ollu kuin tavallista)
ripaus kanelia
½-1 dl vahvaa kahvia

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää vaahtoon banaanimössö ja keskenään sekoitetut kuivat aineet, voi ja jäähtynyt kahvi.
Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle.
Paista keskitasolla 185 asteessa 15-20 minuuttia.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.
Koristele haluamallasi tavalla.




Tekis niin mieleni tehä sitä valkosuklaa-passionhedelmäkakkua jota suunnittelin pääsiäiseks...mutta toisella kerralla sitten. :)





lauantai 23. maaliskuuta 2013

Monster High-kakku, gluteeniton


 Viime aikoina on kakkuilu jäänyt melko vähiin, joten oli kiva väsätä tätä.
Kaveri kysyi voisinko tehdä hänen tyttärensä syntymäpäiville Monster High-kakun, ja tälläinen siitä tuli.
Toiveena oli ainoastaan aiheeseen liittyvä kuva, joten sain todella vapaat kädet.
Kuvat otettu illalla.. kesää ja valoisuutta odotellessa!


Kuva piirretty sokerikuorrutelevylle, maalattu pastaväreillä.
Pohjana Gluteeniton kakkupohja, kostutus mehulla, väleissä kermavaahto-sulatettu maitosuklaa-mariannecrush+ mansikat sekä sama valkosuklaalla. Niin ja hieman hilloa alimmaisena.


Onnea vielä 9-vuotiaalle!




perjantai 22. maaliskuuta 2013

Kebabpiirakka



Eilen kokeiluun meni Leipoi, leipoi- blogista napattu kebabpiirakan ohje.
Voin suositella! 

Ohjeella tulee yksi pellillinen.

Pohja:
150g voita tai margariinia
5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1 prk kermaviiliä

Sekoita jauhot keskenään, nypi ne sekaisin voin kanssa. 
Sekoita joukkoon kermaviili. Taputtele taikina uunipellille leivinpaperin päälle.


Täyte:
2 pss kebablaastuja
2 sipulia
1 rs kirsikkatomaatteja (ei ollut, tavallisetkin kelpas.)
2dl ruokakermaa
2 kananmunaa
juustoraastetta
pippuria, mausteita maun mukaan

Pilko sipulit, kuullota ne paistinpannulla.
Lisää joukkoon kebablastut ja kääntele hetki.
Levitä paistos ja puolitetut tomaatit pellille.
Sekoita keskenään kerma, munat, juustoraaste ja mausteet.
Levitä seos täytteen päälle.

Paista 225 asteessa niin kauan että pinta ruskistuu ja täyte hyytyy.






sunnuntai 17. maaliskuuta 2013

Synttärikakku siskolle


 Sisko sai syntymäpäiväkakuksi tälläisen. 
Pohjana tumma suklaakakku. Lisäsin taikinaan 4 riviä maitosuklaata rouhittuna ja pari ruokalusikallista Marianne crushia. Nam. :)
Kostutusta ei tarvinnut, pohja on sen verran mehevä. 
Toki senkin voi halutessaan lisätä.
Välissä kermavaahto-sulatettumaitosuklaa-mariannecrush-seos ja sulatettuja pakastemansikoita.




 Iidan kanssa tehtiin marsipaaniperhosia, jotka saivat siipiinsä hieman hopeahilettä.
 



torstai 14. maaliskuuta 2013

Mikroateria Hopotusta


 Kylläpä osuu pienelle ajalle monta saman tyyppistä postausta.. seuraavaksi vuorossa kakkupostaus, mutta nyt hopotusta. :)

Eli tässä hopotus-jutussa kyse on tuotteisen testaamisesta ja kokemusten välittämisestä eteenpäin.
Tästä linkistä löytyy lisää tietoa ja niin halutessa mahdollisuus liittyä mukaan.
Kyseessä on maksuton palvelu, itse sain tässä kampanjassa lahjakortin jolla hain testattaviksi kaksi Atrian Itämaiset Ateriat tuotetta.

Mauiksi valitsin yläkuvassa olevan aterian, jossa on on riisiä runsaalla kashmirilaisittain maustetulla tomaattisella Rogan Josh-kastikkeella. Aterian mausteina on käytetty mm. valkosipulia, korianteria, kanelia ja kardemummaa.
 Tykkäsin kovasti. Monet mikroateriat ovat kovin mauttomia, tämä todella maistui. :)



Mies testasi tämän työeväänä (siksi lainattu kuva).
Ateriassa on suomalaista broileria, riisiä, porkkanaa ja papuja sekä runsaasti intialaisittain maustettua Vindaloo-kastiketta. Aterian mausteina on käytetty mm. chiliä currya, inkivääriä ja valkosipulia.
Maistui hänellekin. Tykkäsi kuitenkin vielä enemmän tuosta Chicken Rogan Josh-mausta, jonka kävin vielä ostamassa.
Meillä ei syödä kovin usein mikroaterioita, mutta kiireisinä päivinä sellaisen voi napata töihin eväksi.
Näitä aion kyllä ostaa jatkossakin.
Ihmiselle, joka ei piittaa mausteisesta ruuasta, en suosittelisi näitä.

Tuotteista lisää Atrian Kokkaamossa.


sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Möllerin Pikkukalat- buzzausta


 Buzzadorilta tuli toinenkin tuote tutustuttavaksi.
Kyseessä siis Möllerin Omega-3 Pikkukalat.


Pikkukalat sisältävät elimistölle välttämättömiä omega-3-rasvahappoja (DHA+Epa) ja D3-vitamiinia.
Nämä aineet ovat tärkeitä luuston kasvulle ja kehitykselle sekä vastustuskyvylle, mutta elimistö ei itse pysty niitä muodostamaan..
Pikkukalat ovat hedelmäisen makuisia, kalaöljy kun luonnostaan ei maistu kovin houkuttelevalle.
"Kalat" ovat pehmeitä, helppoja pienenkin ihmisen pureskeltaviksi.




 Meillä kävi valitettavasti niin, että nämä eivät lapsille kelvanneet. 
Moittivat pikkukalojen rakennetta liian limaiseksi, tuntui siis epämiellyttävältä suussa.
3-vuotias kummipoika taas tykkäsi tuotteesta kovasti. 
"Hmmmm, karkkia!" oli hänen lahjomaton kommenttinsa.
Kaveri sai siis mukaansa toisen paketin, ja toisen ajattelin antaa pian 2v kummipojalle.


Buzzadorina saan silloin tällöin sähköpostiin ilmoituksen kamppanjasta johon voin käydä niin halutessani ilmoittautumassa. 
Kampanjoihin valituksi tulleille tulee ilmoitus sähköpostiin ja tuotteet saa hakea postista tai lahjakortilla kaupasta. Kaikki on siis itselle täysin maksutonta.
Saan testata uusia tuotteita, useissa kampanjoissa myös jakaa ko tuotetta ystävilleni testattavaksi.
Sen jälkeen raportoin kuinka tuote on toiminut, netin kautta.
Hauskaa ja helppoa.
 


torstai 7. maaliskuuta 2013

Pitsitorttu


Syksyllä istuttiin tk:n päivystyksessä sitkeän korvatulehduksen takia, kun Anna-lehteä (16.5.2012) selaillessa osui silmään herkullisen näköinen kuva ja resepti.
Laukusta löytyi kynä ja paperia, johon raapustelin ohjeen. 
Tietenkin paperi eksyi laatikkoon muiden kohtalotovereidensa seuraan, josta sen ongin esiin eilen.
Toisinaan toivon että olisin järjestelmällinen ihminen, kaikki paikallaan ja paikkansa kaikki-periaatteella...
Mutta meillä on laatikko, jossa on paljon lippusia ja lappusia, huolimatta ajoittain tapahtuvista siivousoperaatioista.


Tosiasiahan on se, että tämä kannattaisi tehdä kesällä, kun saatavilla on tuoreita marjoja.
Mua kun ei todellakaan innosta ostaa ryöstöhinnalla niitä mansikoita, joita kaupasta tähän aikaan vuodesta saa. Hirmuinen määrä säilöntäaineita ja ties mitä mönjiä.

Kyllähän mä tiesin että pakastemansikat ja -mustikat vuotaa joka tapauksessa, vaikka yritin enimmän sulamismehut eliminoida ennen käyttöä.
Voin kertoa, että pakatemarjoista tehtäessä kannattaa tarjoilla ja syödä HETI!
Se mitä jää, on melko eksoottista katsottavaa seuraavana aamuna. Maku kyllä säilyy hyvänä.
Tai sitten voi käyttää esim. banaania ja persikkaa. 
Meillä ne eivät vaan ole suosikkeja, joten siksi sorruin sotkuisempaan versioon.




 Pohjat:
 100g mantelirouhetta
100g voita
1dl sokeria
2rkl vehnäjauhoja
2rkl maitoa
1rkl siirappia

Pilko voi kattilaan. Lisää muut aineet ja sekoita.
Kuumenna seosta miedolla lämmöllä kunnes voi sulaa.
Levitä taikina leivinpaperin päälle halk. 15 cm kiekoiksi, taikina leviää paistettaessa.
Paista yksitellen 175 asteessa uunin keskitasolla n. 6 min kunnes pohjasta tuleee kauniin ruskea.
Anna jäähtyä ennen kuin irroitat paperista.

Kinuski:
2dl kuohukermaa
1dl sokeria
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria

Mittaa kattilaan muut aineet paitsi vaniljasokeri.
Keitä hiljalleen kinuskiksi, mausta lopuksi vaniljasokerilla.

Sitruunatäyte:
3-4 dl kermaa
2-3 rkl lemon curdia

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta makusi mukaan sokerilla ja vaniljasokerilla. 
Lisää sitruunatahna ja sekoita hyvin.

Päälle ja väliin esim mansikoita ja mustikoita.
 

Kokoa kakku tarjoiluastialle. 
Ensin pohja, sitten kinuski, kerma ja marjat. Sitten seuraava pohja jne...