Daim-mokkapalat

Ja vielä lisää suklaista hyväskää. 

Vaihtelua perusmokkapaloihin.

Tuohon pohjaankin olisi voinut lisätä vähän Daim-rouhetta, ens kerralla aion muistaa sen.

Täällä on harvinainen hiljainen hetki.

Lapset mummolassa, mies kalassa , joten oon yksin kotona.

Tuntuupa omituiselta. Parin tunnin päästä töihin, joten siihen se rauha ja hiljasuus sitten loppuu.:)

Rentouttavaa, hauskaa viikonloppua teille joille se ihan oikeasti on viikonloppu!

4 munaa 

3dl sokeria 

4dl vehnäjauhoja

½dl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

100g voita sulatettuna

1dl maitoa

Pinnalle:

300g tomusokeria

½dl kaakaojauhetta (sokeroimatonta. Itse käytin tavallista.)

n. 4rkl voita sulatettuna

n. 4rkl vahvaa kahvia

 Daim-patukka ja valkosuklaata rouhittuna

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet,sulatettu voi ja maito.

Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes pinta on kiinteä ja saanut vähän väriä.

Mittaa  kulhoon tomusokeri, kaakaojauhe, sulatettu voi  ja lopuksi vahva kahvi vähitellen.
Sekoita, kunnes saat paksuhkon, mutta levittyvän tahnan. Jos seos tuntuu liian paksulta, lisää kahvia kunnes se on sopivaa.

Levitä kuorrute nuolijan avulla lämpimän torttulevyn pinnalle.
Rouhi Daim- ja valkosuklaat karkeaksi rouheeksi ja ripottele kuorrutteen päälle.

Minttukrokanttikakku

Vielä lisää juustokakkuja.

Tästä versiosta tykkäsin vielä enemmän.

Suora johtopäätös: Mitä enemmän suklaata, sitä parempaa?

Pohja:

175g domino minttu-keksejä 

75-100g voita

Täyte:

5 liivatelehteä

2½ dl kermaa

200g maitorahkaa tai tuorejuustoa

1 tl vaniljasokeria

200g Marabou minttukrokanttisuklaata

2 rkl sitruunamehua

Pinnalle sokerilla ja vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa

Rouhittua daimia.

Murusta keksit. Sekoita ne sulatetun oin kanssa.

Painele seos leivinpaperin päälle halk. 20-22cm irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen väh. 5minuutiksi.

Vaahdota kerma

Lisää joukkoon rahka ja vaniljasokeri.

Sulata suklaa, sekoita muun seoksen joukkoon.

Kiehauta sitruunamehu vaikka mikrossa. 

Puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne sitruunamehuun.

Lisää neste nauhana täytteeseen, sekoita ja kaada töhnä keksipohjan päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h.

Siirrä kakku tarjoiluvadille ja koristele makusi mukaan.

Daim-valkosuklaakakku

Tarvittiin jotain gluteenitonta hyväskää... ja juustokakuthan uppoaa aina.
Jos haluaa tavis version, nuo dominon tyyppiset keksit on loistava valinta.
Mun mielestä Rainbown keksit ei oo yhtään huonompia kuin kalliimmatkaan.

Pohja:

200g Domino vaniljakeksi tai Rainbow täytekeksejä

murustettuna

100g voita sulatettuna

tai

Gluteeniton kääretorttulevy josta otat vuoalla sopivan kokoisen palan pohjaksi.

Täyte:

2½ dl kermavaahtoa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

4 liivatelehtiä

250g maitorahkaa tai tuorejuustoa

130g valkosuklaata (Panda)

½-1 dl sokeria

2tl vaniljasokeria

2rkl sitruunamehua

Pinnalle:

1½ isoa daim-suklaapatukkaa rouhittuna (3palaa)

2dl kermaa

2rkl sokeria

1tl vaniljasokeria

Sekoita keksinmurut ja sulatettu rasva.
Painele seos leivinpaperilla vuorattuun, halk. 18-20cm:n irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen, väh. 5minuutiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon rahka.
Sulata valkosuklaa, sekoita kerma-rahkaseokseen.
Lisää sokeri vähän kerrallaan välillä maistaen. Lisää vaniljasokeri.

Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi mikrossa. 
Puristele liivatteista vesi pois ja sulata sitruunamehun, sekoita tasaiseksi.
Kaada liivateneste täytteeseen koko ajan sekoittaen. 
Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle. 
Anna hyytyä n. 4h, mielellään yön yli.

Koristele kakku kermavaahdolla ja daimrouheella.

Winx-kakku

Pitkä hiljaisuus päättyy.
Kone toimii taas, tai siis uus kone toimii, ja intoa blogin päivitykseenkin löytyy jälleen.

Leipomuksia on kyllä tehty, mutta jotenkin kaikki inspis on muuten ollu hukassa.
Mä en niin piittais kesän vaihtumisesta syksyks, siinä vaiheessa musta katoaa kaikki energia ja tekis mieli tehä muumit. Eli napa täyteen havunneulasia ja talviunille.
Nyt kun onnellisesti ollaan jo melkeen lokakuussa, virtaa löytyy vähän paremmin. Pikku hiljaa pitää miettiä jo tulevaa joulua, lahjoja, leipomuksia, kaikkea ihanaa ja mukavaa.
 Kunhan ei aattele vielä tammikuuta, hyiphtyiörk!
Onko muilla samoja oireita kesän jälkeen? Vai puhkutteko intoa arkeen paluusta kesälomailun jälkeen?

Tässä siis Iidan 6v kakkua.
Alkuperäinen suunnitelma päällysteistä oli vaikka mikä, mutta viime metrillä neiti näki kaupassa Winx-kuvan ja se oli menoa sitten. :)
Sitä saa mitä tilaa, neiti sai mitä halus.

Pohja ja täytteet samat tutut.

7 munaa

2½dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varovaisesti ja kaada voideltuun vuokaan jossa on pohjalla leivinpaperin pala.

Paista 175 asteessa alimmalla tasolla 40-50 minuuttia.

Täytteinä maitosuklaa+kerma+mansikat

sekä valkosuklaa+kerma+mansikat.

Meillä on nyt jämähetty näihin, mutta lapsi sai päättää.

Syksyisen kaunista alkuviikkoa!

Mä meen tuulettamaan, joku on leikkiny Hajuhemmoilla sisällä...yök.

Voin luvata, että niitä en ainakaan suunnittele kenenkään joululahjapakettiin. 

Melko kammottava lelu.

Hopotusta pitaleipälastuista

Tälläiset testaukset on mun kaltaiselle sipsihirmulle juuri sopivia. :)

Kyseessä siis pitäleipälastut, joita on kolmea makua:

Sour cream &ruohosipuli, Merisuola&mustapippuri ja Chili.

Nämä ovat sipsimäisiä, mutta rasvaa on 40% vähemmän. Lastut on paistettu eikä uppopaistettu niin kuin sipsit.

Valitettavasti kaloreita kuitenkin on reilu 400/100g, joten melkeen samoihin menee sipsien kanssa...

Lisää tietoa asiasta löytyy täältä.

Mun makuuni oli tuo kuvassa näkyvä Sourcream&ruohosipuli.

Pippurijuttu poltti suuta, samoin chili.

Miehen mielestä chili oli liian mieto, työkaverin mielestä sopiva.

Joten makuja on monia, todellakin.

Voisin ostaa jos pitäs saada itelle "vähän jotain hyvää". Mutta jos on oikeasti mättöpäivä, turvaudun edelleen ihan oikeisiin sipsuihin. :)