Jättikokoiset cake popsit

Viimeinkin sain kokeiltua näitä...
Ulkonäkö ei paras mahdollinen, mutta positiivisesti ajateltuna: Vois olla pahempikin.
Palloista tuli liian isoja ja raskaita, tikku tuppas tulemaan läpi. Pidin niitä sitten hetken pakastimessa ennen kuorruttamista, sitten onnistui paremmin.
Fiksumpaa olisi tietenkin ollut pienentää palloja, mutta enpä jaksanut enää. Päätin että tästä tuloo ihan hyvä näin. ;)

 

Täytteenä pakasteesta kaivettuja vierasvaroja: Suklaaruutuja  ja Gluteenitonta suklaapiirakkaa (joista päällysteet otettu pois) höystettynä maustamattomalla tuorejuustolla, lemon curdilla, ripsauksella sokeria ja vaniljasokeria sekä Marianne crush-pussin lopuilla.

Kuorrutuksena valko- ja maitosuklaata sekä erilaisia nomparelleja.

Näistä tuli tosissaan herkullisia, koosta huolimatta.

Melkeen puolta pienemmät olis kai ok.

Tai voiko sitä suklaata olla liikaa...? :)

Ruisrouhesämpylät

CityMarketissa on kivasti koottu samaan kojuun lähiseudun tuottajien valikoimaa.

Ostin kokeeksi Jalasjärvellä toimivan Korpelan Myllyn Ruislese paketin. 

Nettisivujen mukaan tuotteet ovat puhtaasti suomalaisia, lisäaineettomia täysjyväviljatuotteita.

Paketin kyljessä oli muutama resepti, joista kokeiluun meni ensin nämä Ruislesesämpylät.

Tuon linkin takaa löytyy lisää myllyn tuotteisiin sopivia ohjeita.

Mun mielestä tuo sittarin kojusysteemi on loistava idea. Helpompi tutustua lähituottajien tarjontaan, kun ne ovat sopivasti yhdessä paikassa, eikä tarvitse juosta pitkin kauppaa etsimässä, varsinkin jos ei oikein tiedä mitä kaikkea pitäisi etsiää.. :) Tämä tuote olisi ainakin minulta muuten mennyt ohi.

Ja mielummin ostan tälläisiä, kuin jotain made in pigpong- juttuja joissa tulee parisataa Eetä kaupan päälle.

Meillä nämä osui ja uppos. Nopsia, helppoja valmistaa, ja lapset tykkäs tosi paljon. 

Juu, teen toistekin.

Paketin mukaan leseissä on 39% kuitua, se tuo ihan mukavasti potkua sämpylöihinkin. :)

5dl vettä

2dl ruisleseitä

8dl vehnäjauhoja

½ palaa hiivaa

2tl suolaa

½dl siirappia

1dl juoksevaa margariinia tai rypsiöljyä

Laita leseet kuumaan veteen hautumaan.

Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi ja liota hiiva seokseen.

Lisää muut aineet.

Alusta taikina vehnäjauhoilla, anna taikinan kohota.

Leivo sitten pyöreiksi sämpylöiksi., pyöräytä leseitä pinnalle, anna kohota.

Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia.

Nopea sitruunatorttu

Tähän löytyi ohje Yhteishyvän sivuilta. Mun versioni hieman muokattu, linkin takaa löytää alkuperäisen.

Tuo kaupan pakastetaikina on loistavaa kun on väsy, kiire, pakko saada jotain aikaseks. Kiitos ja kumarrus moisen keksijälle.
Maku oli hyvä, raikas, sitruunainen (yllätysyllätys..)

Tosin oon edelleen enemmän suklaisten juttujen kannalla, mutta välillä pitää pakottaa ittensä leipomaan jotain muutakin.

Pohja:

1 pkt valmista murotaikinaa

Täyte:

200g sitruunarahkaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

1 sitruunan raastetu kuori

2rkl sitruunamehua

2 munaa

4rkl sokeria

1rkl vaniljasokeria

Painele sulanut piirakkataikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Pistele haarukalla pohjaan reikiä. Sekoita täytettä varten kulhossa tuorejuusto,rahka, sitruunaraaste sekä –mehu, munat ja sokerit. Levitä täyte piirakkapohjan päälle. Kypsennä piirakkaa uunin alatasossa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Peitä piirakka leivinpaperilla kypsennyksen loppuvaiheessa, jos se alkaa saada liikaa väriä. Jäähdytä piirakka ritilän päällä.

Vielä on pimeitä iltoja ja kiva poltella kynttilöitä...



Auringonlasku Lappajärven rannalla. Kaunista talvellakin, kesällä parasta.



Tästä on näköjään rusakkopariskunta loikkinut...

After Eight-kakkua ja gluteeniton täytekakku

 Vinoja kuvia, tuskin ketään enää yllättää, etten saa noita kääntymään millään ilveellä. Pitäis kai viimeinkin perehtyä kuvankäsittelyohjelmiin... Peruskääntelystä ei tässä asiassa oo mitään apua.

Nojoo, meillä vietettiin esikoisen 10v synttäreitä sukulaisten seurassa.

Kivat juhlat ja ihanat vieraat!

Tomi oli tyytyväinen päiväänsä, sehän se on pääasia.

Kaveri halusi tarjottavaksi korvapuusteja ja suklaamuffinsseja. Kakkuun ei ollut mitään toiveita, viime metreillä toivoi päälle silikonimuotilla suklaasta tehtyjä ukkeleita. Erikoista...aikaisempina vuosina kakun päälle tuleva kuva on ollut tiiviissä pohdinnassa.Mutta isoja poikia ei sitten ilmeisesti moiset yksityiskohdat vois vähempää kiinnostaa...?

Kaikki leipomukset kakun täyttöä ja koristelua sekä suklaakakun kuorrutusta lukuunottamatta tein etukäteen pakastimeen, vietettiin pari juhlia edeltänyttä päivää mummolassa

Kakun suhteen täytyy sanoa, että ulkonäköön en ollut lainkaan tyytyväinen, mutta niin kova oli väsy mummolareissun jälkeen, että en oikeastaan jaksanut piitata. Mäkin oon ilmeiseti jo niin vanha, että ymmärrän antaa itelleni vähän armoa..

Arter Eight-kakun ohje löytyy täältä.

Tämä on kyllä järjettömän hyvää...Suosittelen kaikille suklaanystäville!

Gluteeniton kakkupohja tällä ohjeella:

6 munaa

3dl sokeria

2dl gluteenitonta jauhoseosta

1dl perunajauhoja

1,5tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Sekoita jauhoseos varovasti muna-sokerivaahtoon.

Paista 28cm vuoassa uunin alatasolla 175 asteessa 50-60 minuuttia

 Ensimmäisessä välissä täytteenä hilloa, valkosuklaa-kermaa ja mansikoita.

Toisessa välissä hillo, maitosuklaa-kerma ja mansikat.

Kostutus mansikkamehulla.

 

 Pelkistetystä ulkomuodosta huolimatta maku oli onneksi kohdallaan ja kelpasi juhlaväelle hyvin.

 Mun vauvani, jo 10vee...