Kinderkääretorttu

Meillä on pääsiäisherkkuna syöty tänä vuonna kinderkääretorttua. 

Ohje löytyi Meillä kotona-blogista.

Tämä on makeaa ja hyvää, mutta ehkä olisin voinut aavistuksen verran kostuttaa pohjaa.. vaikka kaakaolla.

Suuri plussa myös siitä että tämä on gluteeniton, kunhan käyttää Pandan suklaata! 

Meidän versiossa koristeena myös Fazerin sinisestä rouhittua suklaata, koska onnistuneesti unohdin ostaa pieniä kindermunia koristeluun.

4 munaa

1½dl sokeria

1dl perunajauhoja

4rkl kaakaojauhoja (laitoin tummaa kaakaota)

2tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Yhdistä, jauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe siivilän läpi ja sekoita.

Sekoita jauhoseos vaahtoon varovasti käännellen.

Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 8 minuuttia.

Kumoa hieman jäähtynyt kääretorttu sokeroidun leivinpaperin päälle. 

Poista paistopaperi varovaisesti ja jätä se päälle jotta torttu ei kuivu.

Täyte:

290g valkosuklaata (Panda)

400g tuorejuustoa

1rkl sitruunamehua

1dl kermaa

Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa.

Vatkaa kerma vaahdoksi, kippaa sekaan tuorejuusto ja hurauta tasaiseksi.

Lisää sulatettu suklaa ja sitruunamehu, sekoita.

Levitä täyte kääretorttupohjan päälle. Rullaa se leivinpaperin avulla.

Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.

Kuorrute.

1dl kermaa

145g tummaa suklaata (Panda)

Kiehauta kerma ja lisää siihen suklaarouhe. Sekoita kunnes suklaa on sulanut.

Levitä kuorrute kääretortun päälle.

50g valkosuklaata

Kinder minimunia

Koristele valkosuklaarouheella ja Kinder minimunilla.

Mä vietän osan pääsiäisestä töissä, maanantai on vapaapäivä. 

Ehdittiin kuitenkin käydä miehen kanssa lähiluonnossa tekemässä pieni lenkki.

Oli oikein mukavaa, eikä ketään muita näkynyt.

Forecan mukaan tänne päin olisi tulossa pariksi päiväksi lumi- ja räntäsateita. Kesää odotellessa.

Leppoisaa ja rentoa pääsiäisen aikaa!