Amerikkalaiset pannukakut

Sisko hehkutti tekemiään amerikkalaisia pannukakkuja, joten olihan niitä pakko kokeilla.

Nuorisollekin maistui, kesken etäopintojen.

Virallisestihan tuossa kuuluisi olla vaahterasiirappia, mutta sattuneesta syystä pyritään välttämään ylimääräisiä kauppareissuja joten sen tilalta sai lurauttaa tavallista vaaleaa siirappia.

Mansikoita löytyi vielä vähän pakastimen pohjalta.

Marjat ovat huvenneet kiitettävää tahtia. Toivottavasti luonto on antelias tänä vuonna, tavoite olisi saasa viime vuotta enemmän marjoja säilöön.

Niin joo, ohjeen mukaan nämä pitäisi paistaa munakas- tai blinipannulla. 

En omista kumpaakaan, mutta taikina on sen verran paksua että ihan tavispannulla saa paistettua. 

3 munaa

3 rkl fariinisokeria

5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

½tl suolaa

2-3dl maitoa

2dl kermaviiliä tai piimää

½dl öljyä tai voisulaa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä niin, että saat paksun pannaritaikinan.

Paista pienellä munakas- tai blinipannulla paksuja, vajaan sentin paksuisia lettuja.

Kuumenna pannu ensin kunnolla, laske sen jälkeen levyn tehoa, sillä taikinassa on sokeria joka ottaa helposti väriä.

Käytä paistamiseen rasvaa.

Tarjoile juoksevan hunajan, vaahterasiirapin ja kermavaahdon kera.

Tai mansikoiden ja vaaleansiirapin. ;)