Helpot ruisruudut

Joku aamupäivä tein koulusta ja töistä palaaville peltileipää. 

Ihmeesti isompikin ihminen ilostuu, kun kotiin tullessa nenään leijuu tuoreen leivän tuoksu. :)

Itse en tätä tapahtumaa ehtinyt nähdä, olin silloin jo iltavuorossa, mutta illalla kotiin tullessa oli leipä mukavasti huvennut. 

Paras kiitos on se kun leipomukset maistuvat.

Ohje löytyi Pinterestin kautta täältä.

Nimi on ruisruudut, mutta tuolla vehnäjauhomäärällä en vielä menisi ihan ruisleiväksi kutsumaan..

Hyvää tämä oli kuitenkin, menee jatkoon. :)

11 g kuivahiivaa (=1pss)

5 dl ruisjauhoja

4 dl vehnäjauhoja

5 dl vettä

2 tl suolaa

2 rkl sokeria

1/2 dl öljyä

Sekoita jauhot sekä kuivahiiva keskenään. Lämmitä vesi +42 asteeseen ja lisää joukkoon mausteet, öljy ja lopuksi jauhoseos, sekoita. 

Jauhota leivinpaperi, kaada taikina siihen, ripottele jauhoja vielä taikinan päälle ja kaulitse uunipellin kokoiseksi levyksi. Tee ruutuja pizzaleikkurilla tai vaikka taikinapyörällä, anna kohota 30 minuuttia liinan alla. 

Paista uunin keskitasolla 220-asteessa noin 20 minuuttia.