Sadonkorjaajan broileripelti

Uusia ruokaideoita etsiessäni päädyin taas Yhteishyvän sivuille.

Siellä tätä väitettiin kiireisen arjen pelastajaksi. Se pitää paikkansa jos jääkaapista löytyy valmiiksi jo keitettyjä perunoita, muuten ottaa oman aikansa kun keittää ne.

Eihän tämä toki kauhean kauan vie sittenkään, mutta en kaikkein kiireisimpänä päivänä rupeais ensin keittämään pottuja..

Linkistä pääsee katsomaan alkuperäisen ohjeen, mä muokkasin omiin tarpeisiin sopivaksi.

n. 1kg perunoita

merisuolaa

8 valkosipulinkynttä

2 kesäkurpitsaa

400g kukkakaalta

2 paprikaa

800g broilerin rintafileitä

punaista pestoa

rypsiölyä

valkosipulijauhetta, paprikajauhetta, mustapippuria

Ota broilerin fileet ja sivele niiden pintaan pestoa. 

Halkaise perunat, huuhdo ne. Laita kattilaan, heitä veden sekaan merisuolaa ja kokonaiset valkosipulin kynnet. Keitä kypsiksi.

Palo kesäkurpitsa, paprika ja kukkakaali 2-3cm paloiksi.

Sekoita kupissa rypsiöljy, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja mustapippuri. 

Sivele öljy-mausteseos sudilla kasvisten pintaan. 

Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Lisää perunalohkot pellille kasvisten kanssa, sivele niihinkin öljy-mausteseosta

Asettele broilerin fileet kasvisten lomaan.

Jatka paistamista 15 min. tai kunnes broilerin fileet ovat kypsiä.

Kokkailun lisäksi ehdin vapaapäivän iloksi käydä metässä. Niin parasta.

Ajoitin ulkoiluni aamupäivään, ja ilahduin kovasti kun keskimmäinen soitti ja kysyi saako tehdä ruokaa. Niinpä tämä uuniruoka valmistui vasta myöhään iltapäivällä.

Ihan parasta, kun teini osaa kokata!

Parin tunnin rämpiminen tuotti tulokseksi hyvän mielen, kivoja kuvia ja mun tämän syksyn ekan suppishavainnon.

Reissun kruunasi uintipulahdus raikkaaseen veteen.

Niin kivaa. :)