Suklainen tökkäyskakku kinuskilla

Tämä ohje tuli vastaan Kotivinkin nettisivuilla.

Jonkin aikaa kaakku oli "kokeiletätä" listalla, kunnes itsenäisyyspäivän aattona päätin testata.

Tää on ihanaa! Suklaata ja kinuskia, nammm.

Ja samalla niin makeaa, ettei tarvi isoa palaa ottaakaan. ;)

Paistettuun kakkupohjaan siis tökitään kauhan varrella reikiä, joihin kinuski pääsee valumaan.

Työkaverin kanssa katsoin ohjetta ja tuumittiin, että kovin on pieni määrä kinuskia. Tein sitten kaksinkertaisen annoksen, mutta oikeasti puolitoistakertainen olisi riittänyt.

Alkuperäisessä ohjeessa kinuski tehtiin 2desiin kermaa, minä keitin 4 desistä.

Jätin myös kanelin pois kinuskista, koska se ei meillä maistu kaikille.

Suklaatäytteenkin tein tuplana, koska en jaksanut jättää puolta pakettia tuorejuustoa jääkaappiin mätänemään. Tiesin etten ehi siitä mitään tekemään ihan heti.

Sitä tuli ihan soppeli määrä.



 

150g voita

2dl sokeria

3 kananmunaa

1½dl vehnäjauhoja

1dl kaakaojauhoa

1tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita taikina.

Kaada halk. 22cm kakkuvuokaan. jossa on leivinpaperi pohjalla.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 45 minuuttia.

(Mun uuni vaati kauemmin. Ja sitten melkein poltin kakkupohjan kun unohdin sen...)

Kumoa kakku tarjoilulautaselle.

Töki pinta täyteen reikiä kauhanvarrella.

Kakun paistuessa keitä kinuski.

4dl vispi tai kuohukermaa

4dl fariinisokeria

(2tl kanelia)

½tl suolaa

Mittaa kattilaan kerma ja sokeri.

Keitä kiehuttaen ja sekoitellen kunnes kinuski sakenee riittävästi.

Mausta suolalla (ja kanelilla).

Suklaatäyte:

100g tummaa suklaata

200g maustamatonta tuorejuustoa

½-1dl tomusokeria

Koristeeksi suklaarouhetta/suklaakarkkeja/MarianneCrushia/pipareita, kinuskia.

Sulata suklaa, vatkaa se ja sokeri tuorejuuston kanssa sekaisin.

Tarkista maistamalla sokerin määrä.

Kaada 3/4 kinuskista rei'itetyn kakun päälle.

Levitä suklaatäyte kakulle.

Laita suklaarouhe, piparin palat ja marianne crush täytteen päälle ja kaada loput kinuskista kakulle.

Nämä iltapimeällä otetut kuvat eivät tee kunnolla oikeutta kakkuselle, mutta hyvää tämä on. :)