Vohvelit ja mansikka-mascarponetäyte

Harmaan iltapäivän piristykseksi lapset saivat vohveleita.

Pienellä sitä voi ihmistä ilahduttaa. :)

Täytteeseen voi käyttää mansikan tilalta esim vattuja, mustikoita tai lakkoja.

Varsinkin lakkatäyte mua houkuttelis kovasti, mutta ei täällä kukaan muu söis sellaista. 

Tämä versio maistui lapsille. Siis kaikille kolmelle.

Se on sellainen ihme, että oli ihan pakko erikseen mainita. ;)

Jos olisin tarjonnut mansikkarahkana, ainakin yksi olisi jättänyt maistamatta, joten umpikiero äiti tarjoili vohveleita ja mansikkatäytettä.

Vohvelit

3 munaa

4dl maitoa

1dl kivennäisvettä

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½tl suolaa

1tl vaniljasokeria

2rkl sokeria

50g voita sulatettuna

Vatkaa munien rakenne rikki.

Lisää maito ja kivennäisvesi.
sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää ne taikinaan voimakkaasti vatkaten.
Lisää lopuksi sulatettu voi.
Paista vohveliraudalla.

Mansikka-mascarponetäyte

1dl kermaa
n. 60g mascarponejuustoa
1dl mansikoita
½-1 rkl sitruunamehua
1-2 rkl sokeria
1tl vaniljasokeria

Vaahdota kerma ja sokeri sitruunamehun kanssa löysäksi vaahdoksi.
Kaada sekaan mansikat ja mascarpone, vatkaa.
Tarjoa mansikoiden kanssa.