Neljän suklaan browniet

Taas kerran kuva, josta ei oikeen ota selvää mitä se esittää.

Kuvaaminen ei oo mun intohimoni, voin kertoa.

No joo, tässä on pala vaniljajäätelöä ja tuo mikä näyttää rapakasalta, on oikeasti törkeän hyvää mutakakkua.

Mutta ei kai mikään, jossa on 4 erilaista suklaata, voi olla pahaa? :)

Koristeluun olisi sopinut ihanasti mansikat, mutta tällä kertaa mentiin ilman niitä.

Jäätelö on hyvä kaveri brownien kanssa.

200g maitosuklaata

200g voita

3dl fariinisokeria

4 munaa

3dl vehnäjauhoja

½dl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

100g valkosuklaata rouhittuna

100g tummaa suklaata rouhittuna

1pkt Daim suklaata (56g) rouhittuna

50g suolapähkinöitä rouhittuna

Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa.

Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Sekoita suklaa-voisulaan sokeri ja munat.

Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.

Lisää kuivat aineet taikinaan yhdessä suklaa- ja pähkinärouheiden kanssa.

Kääntele taikina sekaisin, älä vaivaa.

Voitele 20x25 cm vuoka, levitä taikina siihen.

Paista 150 asteessa uunin keskitasolla n. 30 minuuttia, sisuksen kuuluukin olla tahmeaa.

Anna jäähtyä, paloittele.

Punaisten marjojen torttu juhlistamaan juhannusta

 No niin, tänä vuonna juhannuksesta siis tuli sateinen ja kylmä.

Tylsää, joo, mutta en anna sen haitata.

Mulla on koko juhannus vapaata, kerran sille hei! :)

Muistelisin että edellisen kerran oon viettäny koko juhannuksen vapaalla n. 7v sitten.

Joten satakoon vaikka pieniä kiviä, ei se haittaa. 

Sen verran tämän juhannuksen leipomuksesta, että tuota pohjaa en oo testannu. 

Yllätysvieraita tulossa ja pieni hoppu, joten turvauduin kaupasta ostettuun valmispohjaan, joka ei kyllä ollut ollenkaan pöllömmän makuinen.

Valmispohjalla tästä saa helpon herkun myös uunittomiin kesälomaolosuhteisiin. :)

Ohje löytyi vanhasta Kotiliedestä.

Pohja:

100g voita

1dl sokeria

2 munaa

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

3 liivatelehteä

2dl kuohukermaa

2dl turkkilaista jogurttia

1dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria

2rkl sitruunamehua

Kostutus:

Sitruunajuomaa, esim spriteä.

Pinnalle runsaasti tuoreita marjoja, mansikoita, vadelmia, viinimarjoja... Mitä mieli tekee.

Sekoita pehmeä voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen huolellisesti sekoittaen.

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinaan.

Pyöräytä tasaiseksi taikinaksi.

Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun matalaan piirakkavuokaan jossa on korotettu keskiosa.

Kumottuun piirakkaan tulee muodostua syvennys täytteelle.

Paista pohjaa 175 asteisen uunin alatasolla 20.25 minuuttia.

Valmista täyte.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä väh. 10 minuuttia.

Vaahdota kerma.

Notkista toisessa kulhossa turkkilainen jogurtti tomu- ja vaniljasokereiden kanssa.

Kuumenna sitruuna mehu ja liota liivatteet siihen.

Kaada mehu jogurttiin, sekoita. Lisää kerma seokseen, sekoita tasaiseksi.

Tarkista onko sokeria tarpeeksi.

Kumoa jäähtynyt torttupohja lautaselle.

Kostuta pohja ja reunat spritellä pullasudin avulla.

Levitä täyte pohjan päälle. Anna olla pari tuntia jääkaapissa.

Koristele marjoilla juuri ennen tarjoilua.

Nyt täällä menee kone kiinni ja suuntaamme sukulaisperheen luokse juhannuksen viettoon. 

Ohjelmassa on grillailun ja saunomisen lisäksi erilaisia pallopelejä, lasten toiveesta.

Joten pesis, jalkapallo ja sähly odottavat. :)

Säistä huolimatta;

Kaunista, rentouttavaa ja viihtyisää juhannusta kaikille!

Pehmoiset kaurasämpylät

Kesä on niin kaunis,

vaikka onkin ihan suht viileää.

Ensimmäinen lomaviikko alkumetreillä, eikä Foreca lupaa vielä seuraavallekaan kovin kummosta ilmaa.

Mutta vähät siitä. Aamut on ihanan kiireettömiä (vaikka lopun päivän onnistunkin aina saamaan täyteen hässäkkää) ja loppukesällä oottelee vielä 3 lomaviikkoa. Pakkohan sitä on jossain vaihessa olla niitä lämpöisiäkin päiviä. :)

Kuinkas siellä ruudun toisella puolella on kesä alkanut? 

Toivottavasti jokainen saa nauttia lämmöstä ja levätä arjen kiireistä jossain vaiheessa kesää.

Tälläisen arkisen höpinän kaveriksi sopiikin hyvin sämpyläohje, joka on bongattu jostain netin syövereistä.

Oon tehny monenlaisia sämpylöitä, mutta täytyy sanoa, että tämä on ehdottomasti paras!

Ihanan pehmeitä, ja hiivan maku ei puske läpi seuraavana päivänä.
Ja hiutaleita ja jauhojahan voi käyttää maun mukaan.
Itse käytin tällä kertaa sämpyläjauhoja ja vehnäjauhoja.

Se hyvä puoli näissä viileissä keleissä on, että voi huoletta leipoa, uunin käyttö ei kuumenna sisäilmaa liiaksi. :)

½ l vettä tai maitoa

50g hiivaa tai 1pss kuivahiivaa

5dl kaurahiutaleita

½tl suolaa

½dl siirappia

n. 7dl jauhoja

50g voita sulatettuna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää kaurahiutaleet, sekoita.

Jos teet kuivahiivalla, sekoita hiiva 2dl jauhoja, lisää ne kaurahiutaleiden joukkoon ja lisää neste.

Anna nousta liinalla peitettynä lämpimässä paikassa n. 20 minuuttia.

Kun seos kuplii, lisää muut aineet. Alusta taikina hyvin.

Taikina saa jäädä pehmeäksi.

Leivo heti smpylöiksi, kohota pellillä.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10-12 minuuttia.

Lego Iron Man-kakku

Jeren 10v kakku, Lego Iron Man.

Kuvan piirsi siskoni vapaalla kädellä, kiitos ja kumarrus!

Sokerikuorrutelevy vähän halkesi reunasta siirtovaiheessa, siksi toisessa reunassa enemmän kermaa, paikkaamassa.

Itse asiassa oon tuon kakun aikaan ollu niin kipeä viisurinpoiston takia, ettei haitannu pätkääkään.

Pääasia että poika sai haluamansa kakun.

Pohjana tämä tuttu, hyväksi havaittu:

7 munaa

2½dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varovaisesti ja kaada voideltuun vuokaan jossa on pohjalla leivinpaperin pala. (Halk. 26cm.)

Paista 175 asteessa alimmalla tasolla 40-50 minuuttia.

Pojan toivomuksesta välissä samaa kuin ennenkin:

maitosuklaa,kerma,mansikat ja

valkosuklaa,kerma,mansikat.

Maku oli kovin onnisunut,

ja mikä tärkeintä, lapsi onnellinen.

Kerrosjälkiruoka raparperista

Hellapoliisin Ruokavuosi-kirjasta löytyi testattavaksi tämä ohje.

Pihalta uutta raparperia, mansikat pakastimen pohjalta löytyneitä viime kesäisiä.

Kohta saadaan ihan uusiakin, nam!

Sokerin suhteen piti hieman soveltaa... tavallinen sokeri loppui, joten jatkoin ruokosokerilla raparperin seassa.

Rahkan sekaan laitoin tomu- ja vaniljasokereita.

Sitruunaakaan ei ollut, josta olisi kuortaraastanut, joten lorautin sekaan sitruunamehua. 

Millään en jaksanut lähteä kauppaan.

Lasten mielestä tämä oli tosi hyvää,

isompikin annos olisi uponnut.

Itsekkin tykkäsin, ja niiden tuoreiden mansikoiden kanssa olisi varmasti vielä parempaa...

Kerros1

3 reilun kokoista raparperinvartta

1-2 rkl vettä

½dl sokeria

½tl kanelia

Kerros 2

2dl vispikermaa

200g maitorahkaa

2tl vaniljasokeria

3/4 dl sokeria

1tl sitruunankuoriraastetta

Kerros 3

Paloiksi murennettuja kaurakeksejä tai digestiveä

mansikoita tai vadelmia

Kuori ja viipaloi raparperit.

Laita ne kattilaan veden, sokerin ja kanelin kanssa.

Hämmentele, kunnes raparperit pehmenevät.

Vaahdota kerma, sekoita joukkoon maitorahka, sokerit ja sitruunankuoriraaste.

Tarkista maku.

Annostele jälkiruokakippoihin kerroksittain.

Shredded Wheat, eli murobuzzausta

Pääsin buzzador-toiminnan kautta testailemaan Nestlen Shredded Wheat-muroja.

Bussadorina toimimisesta olen kertonut aiemminkin, mutta kerrataan vielä..

Eli kyseessä on ilmainen systeemi, johon rekisteröidytään.

Sähköpostiin tulee kutsu sopivista kamppanjoista, joihin pitää käydä ilmoittautumassa.

Jos pääsee mukaan kamppanjaan, postiin tulee testattavat tuotteet.

Yleensä mukana on koepakkauksia, joita saa jakaa ystävilleen.

Netin kautta annetaan palaute tuotteesta.

Jos haluat mukaan, laita vaikka sähköpostiini oma sposoitteesi, niin laitan sinulle kutsun.

Olen jakanut maistiaisia meillä kyläilleille.

Mölttien ulkonäkö on aika ankea, tuollaisia pahvin näköisiä, koiranruokaa muistuttavia paloja.

Maku on sinänsä iloinen yllätys;

kuori ei maistu pahvilta ja täyte on pirteän kirpsakka.

Kuori sisältää pakkauksen mukaan 67% täysjyvää ja runsaasti kuitua (8,2g/100g),

täyte on vadelma-mansikka-karpalohilloa.

Sokeria tuotteessa kuitenkin on 18,1g/100g,

hiilihydraatteja kokoinaisuudessaan 71,6g

Proteiinia 7,6 ja rasvaa 1,5g per 100g.

Lapset ovat syöneet näitä maidon kanssa, mutta parhaiten maistuu paljaaltaan.

Parhaillaankin Iida katsoo serkkunsa kanssa lastiksia ja napsivat kuivia papuja. :)

Kiva testata, mutta en taida kyllä itse ostaa.

Suklaa-appelsiinineliöt

Näitä tehdessä takaraivossa muhi kaamea aavistus siitä, että pilalle menee.

Pohjataikina maistui kummalta ja keltainen mönjä väkevältä..

Yllätys olikin suuri, kun lopputulos olikin maistuva! Armas siskoni kuvasi makuelämystä kovin runollisesti ja kauniisti, harmi kun en enää muista, miten se meni. :)

Appelsiinikerros tasapainottaa kivasti pohjan makeutta, ja päällyste oli ihanan suklaista...

Toisaalta, mies ei syönyt kuin lusikallisen. Ei ollut hänen juttunsa...

Makuja on monia, se on huomattu ennenkin.

Ohje on kirjasta Suklaa, suuri herkkukirja.

Ohjeeseen oli jauhot ja sokerit merkitty grammoina, mutta laitan ne myös deseinä.

Pohja:

150g (vajaa 3dl) vehnäjauhoja

2rkl tummaa kaakaojauhetta

1/4tl suolaa

250g voita

70g (vajaa 1dl) sokeria

50g (1dl) tomusokeria

Täyte:

1 appelsiinin pesty ja raastettu kuori

11/4dl vastapuristettua appelsiinimehua

11/4dl vettä

50g maissitärkkelystä

1tl vastapuristettua sitruunamehua

1rkl voita

160g appelsiinimarmeladia

Kiille:

3rkl kermaa

1½dl vaaleaa siirappia

100g maitosuklaata (tummaa suklaata, jos niin haluaa)

Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja suola kulhoon.

Vatkaa voi, sokeri ja tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimen keskinopeudella.

Pidä vatkain pienellä nopeudella ja lisää joukkoon jauhoseos.

Painele taikina tasaisesti leivinpaperilla vuorattuun 20x20cm vuokaan.

Pistele pintaa kauttaaltaan haarukalla.

Paista 170 asteessa n. 25-30 minuuttia, kunnes pohja tuntuu napakalta.

Anna pohjan jäähtyä n. 10 minuuttia.

Täyte:

Sekoita hienoksi raastettu apelsiinin kuori, appelsiinimehu, vesi, maissitärkkelys ja sitruunamehu yhteen kattilassa. Nosta kattila liedelle keskilämmölle.

Kuumenna kiehuvaksi ja hämmennä, kunnes seos sakenee, eli n. 1 minuutin ajan.

Nosta seos liedeltä, sekoita joukkoon voi ja marmeladi.

Kaada täyte pohjan päälle.

Paista noin 5 minuuttia.

Amma jäähtyä huoneenlämpöiseksi vuoasssa ja laita sitten jääkaappiin n. tunniksi.

Kiille:

Kuumenna kerma ja siirappi kiehuvaksi pienessä kattilassa.

Nosta seos pois levyltä ja sekoita joukkoon suklaa.

Kaada kiille tasaisesti täytteen päälle.

Anna koko systeemin jäähtyä. 

Nosta pois vuoasta ja leikkaa paloiksi.

Tänään on moni ylioppilas ja ammattiin valmistunut juhlinut suurta päivää kovin sateisessa säässä.

Toivottavasti kaikilla juhlat ovat kuitenkin sujuneet hyvin.

Onnea elämän uusille poluille!