Lisää barbikakkua

Heska  pyysi leipomaan kakun kutsuilleen, toiveena oli Barbikakku vapaasti valituilla täytteillä. Tälläinen siitä siis tuli. Kuulemma kelpasi ja maistui.

Täytteisiin otin vinkkiä Pionilaaksosta. Lisäksi väleissä sipaisu Lemon curdia. Ja kostutukseen Juissin Lemon-sitruuna tms mehua.

Pientä muokkausta tein, omiin tarpeisiin sopivaksi. Ja hyvää tuli!

Kinuskikerma

2 dl (kuohu)kermaa

1 dl fariinisokeria

1 dl sokeria

Mittaa sokerit ja kerma kattilaan ja keitä muutama minuutti. (taisin keittää ainakin kymmenen.)

Jäähdytä ihan kylmäksi. (Paiskasin kipon ketkeksi pakastimeen, ei ollut aikaa ootella.)

Vatkaa kinuski vaahdoksi.

2,5 dl dl kermaa

3 liivatelehteä

2 rkl keitettyä vettä

sokeria maun mukaan

 .Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää kinuski joukkoon. Lisää liotetut liivakot vaahtoon. Sekoita ja laita hetkeksi jääkaappiin.

Mariannetäyte

 

2,5 dl kermaa

1 prk vaniljarahkaa

 sokeria

 vaniljasokeria

1 pss Mariannecrushia

 

Vaahdota kerma ja lisää rahka. Mausta sokerilla ja vaniljalla makusi mukaan. Lisää Mariannecrushi. 

 

 

Täytteitä tuli niin reilusti että tein työpaikan kahvihuoneeseen kakun, johon kyllä käytin kappissa lojuneita kaupan valmispohjia. Kuvan tosin onnistuin jotenkin mystisesti poistamaan koneelta ennen kuin ehdin laittaa sen tänne...sormet toimi nopeammin kuin aivot ajatteli. ;)

Tälläistä täällä, tällä kertaa. Nyt patistan lapsosia koulutielle, vien parin tunniin päästä kuopuksen hoitoon ja itse kipaisen töihin. Arki painaa päälle. Tämä kuukausi varsinkin, on jos mitä aikataulu sommmitteluja ja kaiken maailman juttuja joihin pitää ehtiä...vanhempainiltoja, hammaslääkäreitä joka lapselle ja yksi niskavetojuttu,neuvolaa, harrastuksia, pihatöitä pitäis ehtiä, ymsyms. Muuten ihan kivaa, mutta työ haittaa harrastusta.;) Blogikierroksella en ole hetkeen ehtinyt käydä, mutta se on tän viikon tavoitteena.

Minkähänlaista tämä elämä on sitten kun lapset on isoja?