Lasagne tavismakaronista

Ja mitäs tänään keittäis... ikuinen ongelma, johon ajoittain pitää hakea apua vaikkapa täältä netin syövereistä. 

Tämä ohje löytyi Hellapoliisilta, joka oli kylläkin käyttänyt autonrengasmakaroneja.

Meidän kaapista ei tähän hätään löytynyt muuta kuin tavallisia makaroneja, jotka ajoivat asiansa aivan hyvin.

Lasten mielestä tämä oli tosi hyvää.

Mies moitti hieman liian vähän maustetuksi.

Omasta mielestäni jauheliha soosi oli ihan ok, vaikka valkosipulin määrää olisi voinut lisätä tuohon joka ohjeessa on. Itse laitoin vain 2 kynttä.

Valkokastike oli mielestäni liian mautonta, joten maustoin sitä hieman oreganolla ja yrttisekoituksella. Mutta sitä soppaa olisi voinut maustaa vielä vähän raskaammalla kädellä, tai laittaa voimakkaamman makuista juustoa.

Tosin sitten tuo nuorempi väki olisi kai moittinut...? Ei kohin koskaan.

400-500g jauhelihaa

1 sipuli silputtuna

3-4 valkosipulinkynttä murskattuna

suolaa

pippurisekoitusta

muutama rkl (3) vehnäjauhoja

1prk tomaattipyreetä

1 tetra paseerattua tomaattia

vettä

pizzamaustetta/basilikaa/oreganoa

Paista jaheliha. Lisää murskatu valkosipuli, sipulisilppu, suola ja pippurisekoitus.

Lisää hetken päästä vehnäjauhot, tomaattipyree, paseerattu tomaatti ja basilika tms.

Ana kastikkeen hautua levyllä kun valmistat juustokastikkeen.

Juustokastike

n 80g voita

n. 1dl vehnäjauhoja

n. litra maitoa

suolaa

(muskottipähkinää)

150-200g juustoraastetta

Sulata rasva kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita.

Lisää joukkoon maito, hauduta kypsäksi.

Lisää valmiiseen kastikkeeseen suola ja juustoraaste. Huomioi, että juustossa on myös suolaa.

Lado uunivuokaan kerroksitain jauhiskastiketta-juustokastiketta-makaroneja.

Jätä pinnalle kerros juustokastiketta.

Paista 200 asteessa vajaa tunti.

Kokeile makaronien kypsyyttä, niissä kestää hieman kauemmin kuin lasagnelevyissä.

Jauhelihakastiketta olen tehnyt spagetinkastikkeeksi.

Silloin laitoin ison tetran tomaattipyreetä, onkohan se sitten n. 5dl

ja 3-4 dl vettä.

Maistui kaikille. :)

Niin joo, koska roskapostia tulee aivan törkeät määrät, oli pakko laittaa kommentointiin se tunnistusjuttu. Henk.koht en tykkä yhtään siitä, mutta minkäs teet...

Mä hukun niihin roskakommentteihin.

Ihanaa syksyistä viikonioppua!

P.S. Jos sulla on hyviä, helppoja, suht nopeita ruokaohjeita, niin oon ihan superiloinen jos vinkkaat niistä mullekin! ;) 

Oma idealoota on typötyhjä..Lapset ottaa kohta asumuseron, kun pyöritän aina niitä samoja ruokalajeja...

Tonnikalapiirakka

Eikö vaan olekin edustava kuva? ;)

En muistanu napata kuvaa heti uunista otetusta piirakasta, hetken päästä se olikin jo myöhäistä...

Toisaalta, tämä kuvaa hyvin tuotteen menekkiä. Maistui.

Ohje on Kinuskikissalta.

Muokkasin sitä sen mukaan mitä aineita kaapissa oli, suluissa käyttämäni.

125 g margariinia (voita)

3 dl vehnäjauhoja

½ dl vettä

Täyte:

2 tlk tonnikalapaloja öljyssä (vedessä)

1 ruukku tuoretta tilliä (ruohosipulia)

Päälle:

2 dl kevytkermaa (Valio Crea, Kolme sipulia)

1 dl vettä

2 kananmunaa

3/4 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

Nypi margariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Valuta tonnikalasta ylimääräinen öljy ja levitä piiraspohjalle. Silppua päälle tilli. Sekoita kulhossa kerma, vesi, munat ja mausteet. Kaada vuokaan ja kypsennä 200 asteessa 30-35 minuuttia (suojaa foliolla pinnan saatua sopivasti väriä).

Helppo peltileipä

Syysflunssa yllätti, oikeen kuumeen kanssa.

Nyt on siis ollut aikaa istua koneella tutkimassa kertyneitä kuvia. Vieläkö löydän kuviin kuuluvat reseptit... 

Minkä takia en voi heti tehdä postauksia, niin ei olisi tätäkään ongelmaa..?

Meillä on suorastaan epänormaalin hiljaista; mies ja lapset lähtivät puolukkaan, minä kökötän viltti hartioilla sisällä. 

Ulkona sumu alkaa hälvetä ja aurinko paistaa.

Kosteaan ja sumuiseen syysaamuun sopiikin hyvin tämän simppelin leivän ohje.

Keiton kaveriksi lämmintä leipää, karkoittamaan kylmyyttä.

5dl vettä

2tl sokeria tai hunajaa

1tl suolaa

3dl kaurahiutaleita¨

1dl grahamjauhoja

1pss kuivahiivaa

6-7dl rouheisia sämpyläjauhoja

½dl öljyä

Voiteluun vettä, pinnalle siemeniä ja/tai leseitä.

Lämmitä vesi hiemän kättä lämpöisemmäksi (42astetta).

Sekoita veteen sokeri, suola, kaurahiutaleet, grahamjauho ja kuivahiiva.

Kaada joukkoon öljy ja sekoita tasaiseksi.

Kuoa taikina pellille leivinpaperin päälle.

Ripottele pintaan vähän jauhoja ja painele taikina levyksi, n. 30x35cm.

Kohota lämpimässä paikassa leivinliinan alla n. 40 minuuttia.

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Leikkaa kohonnut levy taikinapyörällä ruuduiksi.

Voitele vedellä ja ripottele niille leseitä ja siemeniä.

Paista uunin keskitasossa n. 15 minuuttia.

Pitaleivät

Välillä ruuanlaitto tökkii (vielä enemmän kuin normaalisti). Ei ehi, ei jaksa, ei kerta kaikkiaan pätkääkään huvita.

Silloin pitaleivät ovat kiva päivän pelastus.

Ja helposti oman maun mukaan muokattavissa.

Näihin laitettiin paistettua broilerin rintafilettä, sipulia, tomaattia, kurkkua, paistettua halloumijuustoa.

Tuo kielen näköinen roikkuva juttu on kurkkumajoneesia. :)

Lempi-mummun kanelikakku

Viime jouluna sain joulupukilta veljen vaimon ihanasti ideoiman lahjan.

Hän oli tulostanut kankaalle yhden reseptin kummaltakin mummultani ja tehnyt ne tauluiksi.

Mun mielestä nämä on aivan ihanat, ja tuovat keittiöön pienet palat rakkaista mummuista.

Jo käsiala tuo monet muistot mieleen.

Tosi ärsyttäviä vaan kuvata, aina heijastaa... 

Jokin aika sitten testasin tätä Lempi-mummun reseptiä.

Kuten kahvikakuissa yleensäkin, tämänkin maku paranee ajan kanssa.

Lapsetkin huomasivat että sama kakku oli seuraavana päivänä paremmin maustunutta kuin ensimmäisenä. :)

Varsinkin esikoisen mielestä tämä oli parhaita tekemiäni kahvikakkuja.

Lähempänä joulua kokeilla Raksu-mummun piparkakkuohjetta.

3 munaa

2 dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl kanelia

100g voita

1dl vettä (laitoin maitoa)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Sulata voi.

Sekoita jauhoseos vuorotellen voisulan ja veden tai maidon kanssa.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Paista alatasolla 175 asteessa  n.50-60 minuuttia.

Lakritsi-mokkapalakakku



 

Yhteishyvän resepti jostain alkukesältä.

Kuva ei imartele, salama tekee värin kummalliseks ja päälle ei olis kannattanu ripotella Tysrk Pepper Crushia. Sehän tietenkin suli...

Hyvää oli kuitenkin.

 Seuraavalla kerralla teen kuitenkin pientä muokkausta..

Kuorrutus kannattaa tehdä tuplana, halkaista kakku ja laittaa puolet kuorrutteesta väliin.

Pohjataikinaan lisäisin turkinpippurirouhetta, hopeatoffeen maku oli liian mieto, mun mielestäni.

 

 

1pss/2pss (170g) lakritsitoffeeta (esim hopeatoffee)
200g margariinia
4 munaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
(turkinpippurirouhetta)

Kuorrutus (x2)

loput toffeet
1½dl kuohukermaa
3 dl tomusokeria
 

Poista karamelleista kääreet. Sulata margariini kattilassa. Pilko joukkoon 10 toffeepalaa. Sekoita kunnes toffee on sulanut.

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon vuorotellen lakritsi-rasvaseoksen ja maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 24 cm). Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes pistettäessä tikkuun ei tartu taikinaa. Nosta kakku jäähtymään.

Kaada kerma ja loput toffeet kattilaan. Keitä sekoittaen, kunnes toffeet ovat sulaneet. Anna jäähtyä. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä kuorrutetta jääkaapissa välillä sekoittaen kunnes se on sakeaa. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakkupohjan päälle. Anna vetäytyä hyvin ja leikkaa paloiksi.




Synttärikakut mallia Barbi ja Perhonen

Taitaa olla aika katkaista pitkä hiljaisuus. 

Kesä oli ja meni hirmuisen nopsaan. 

Puuhaa oli ja helteistä nautittiin. 

Jos ei laske kesäkuun jääkautta, tämä kesä oli kyllä aivan loistava. 

Paljon yhdessäoloa, uintia, hyvää seuraa...

Leipomuksia tein jonkin verran, tosin melko vähän aikaisempiin kesiin verrattuna.

Varsinkin loman aikaan oltiin pihalla niin paljon kuin mahdollista, ja kaikki mahdolliset sisätyöt siirsin tulevaisuteen. Odottamaan syksyn sateita, tai edes jonkinlaista inspiraatioa. ;)

Koulujen alettua vietettiin Iidan 7v synttäreitä.

Meidän vauvakin on siis jo koululainen.

 Pieni haikeus täytti mielen ensimmäisenä koulupäivänä, mutta neiti on reipas ja iloinen uudesta elämänvaiheesta.

No joo, kakkutoiveet olivat tänä vuonna perhonen ja Barbi.

Perhonen syötettiin ja sukulaisille ja osalle kavereista, Barbin pistelivät poskeensa koulukaverit. :)

Barbissa ei mitään uutta. 

Pohja tällä ohjeella. 

Välissä toiveen mukaan kermaa+sulatettua suklaata, mansikkahilloa ja mansikoita.

Pohja kasattu vatkauskulhoon ja kipattu sitten tarjoiluastialle.

6 munaa

2dl sokeria

2½dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon varovasti sekoittaen.

Paista voidellussa 24cm vuoassa 175 asteessa n.40 minuuttia.

Perhosen pohja tällä ohjeella.

7 munaa

2½dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varovaisesti ja kaada voideltuun vuokaan jossa on pohjalla leivinpaperin pala. (Halk. 26cm.)

Paista 175 asteessa alimmalla tasolla 40-50 minuuttia.

Leikkasin pohjan 3 osaan, sitten halkaisin keskeltä ja käänsin pyöreät puolet vastakkain.

Välissä 2 liivatteella hyydytettyä mansikkasurvosta ja suklaakermaa.

Pursotukset vihreäksi värjättyä kermaa.

Koristelu päivänsankarin toteuttamaa.

 Sellaisen pienen huomion tein, että tyttölaumasta lähtee paljon vähemmän ääntä kuin poikalaumasta.

Onkohan joku tutkija tehnyt selvitystä, mistä tuo mahtaa johtua....

Nyt on arkeen palattu kaiken lomailun jälkeen.

Eilen ensimmäinen iltavuoro loman jälkeen ja tänään yöksi töihin.

Kummallisen nopsaan ne kesäsäät sitten vaihtui tuuliseen ja sateiseen keliin. 

Nyt saa jo viritellä kynttilöitä ja miettiä joulua. ;)

Mukavaa loppuviikkoa kaikille!