keskiviikko 4. joulukuuta 2019

DIY joululahja: Kanelisiirappi


Tänä vuonna omatekoisten joululahjojen tekeminen on jäänyt todella vähälle.
Sen verran kuitenkin reipastuin että siskoilleni tein muutaman jutun.
Nämä jääkaappisäilytettävät ovat hieman haastavia, ja siksi siskot saivatkin omansa jo eilen kyläillessään.

Tätä kanelisiirappia katsoin jo viime vuonna mutta sitten testaaminen jäi ja unohtui. 
Nyt oli aika kokeilla. 
Tämän voisi maustaa myös jollain muulla kuin kanelilla, marjoilla, vaniljalla, millä mieli tekee. Näin Pauligin sivulla luvataan, itse en ole vielä testannut.

Keittämisestä sen verran, että se sitten kesti. Kauan. Todella kauan.
Prosessia olisi varmasti voinut nopeuttaa nostamalla keittolämpöä suuremmaksi, mutta koska samaan aikaan oli muutakin puuhaa niin etten ehtinyt sekoitella sotkua kovin usein, oli viisaampaa valita tuo pienempi lämpö.
Muutenkin olen hyvä keittelemään liian kauan. Erästäkin kerkkäsiirappia piti liotella purkista irti viikon verran. Se kun oli aina vaan melko juoksevaa ja jässähti vasta siellä purkissa...

Kanelisiirappini jäi sopivan juoksevaksi, sitä ei tarvi epätoivoisena ravistaa irti purkista, mutta ei ole vetistäkään.

5dl vettä 
5dl sokeria
2 kanelitankoa 
runsaasti jauhettua kanelia


Mittaa kattilaan kaikki ainekset.
Keittele siirappia hiljalleen, oman mielen mukaisen paksuiseksi.
Anna jäähtyä hieman, ota kanelitangot pois ja pullota.
Mausta siirapilla esim. kahvi, tee, jäätelö, lätyt...

Omani säilytän jääkapissa, koska en ole varma kestäisikö kuinka huoneenlämmössä.
Onko teilla kokemuksia säilyttämisestä? 




4 kommenttia:

  1. Ihania lahjoja ja niin kauniita pulloja! Minusta oma tekemät joulumuistamiset on niitä parhaita:)💗

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pullot on kierrätyskamaa, jotain pieniä mehu/smoothiepulloja.
      Olen samaa mieltä, itse tehdyt lahja on kivoja!😊

      Poista