torstai 13. syyskuuta 2018

Kasvispihvit ja jogurttikastike


Niille oman maan kurpitsoille piti keksiä hyötykäyttöä, ja tämä resepti olikin aivan loistava!
Pihvit oli helppo paistaa, ja maistuivat todella hyvältä. Kastike oli myös makuni mukainen, vaikka sitä tuunattiinkin sen mukaan mitä kaapissa oli.
Alkuperäinen ohje löytyy täältä.


Jogurttikastike:
n. 150g maustamatonta jogurttia
½kpl kurkkua
1-2tl valkosipulijauhetta
1/4 tl suolaa

Kasvispihvit:
200g porkkanaa
1 sipuli
200g kesäkurpitsaa
75g juustoraastetta
3 munaa
§dl vehnäjauhoja
2tl Provence yrttimaustesekoitusta
½tl mustapippuria
½tl suolaa

Paistamiseen voita.


Valmista ensin jogurttikastike jotta se ehtii maustua.
Raasta kurkku, puristele ylimääräinen neste pois.
Sekoita raasteeseen kastikkeen muut aineet, sekoita ja laita jääkaappiin maustumaan.

Kasvispihvit:
Kuori sipuli ja porkanat, pese kesäkurpitsa.
Raasta ne kaikki karkeaksi raasteeksi, yhdistä juustoraasteen kanssa.
Vatkaa munien rakenne rikki, lisää mausteet ja jauhot.
Kaada munaseos raasteiden joukkoon, sekoita.
Muotoile lusikalla pannulle pikkupihvejä tai käytä lettupannua.
Paista voissa pari minuuttia kummaltakin puolelta.







Tämä ohje tosiaan menee jatkoon, vaikka meillä nuoriso ei lainkaan innostunut.


Syksyn on todella saapunut. Yöt ovat tosi pimeitä, yövuoroissa varsinkin huomasi miten nopsaan ne pimenevätkään. En silti moiti. Oma viehätyksensä on sumuisissa aamuissa, raikkaassa ilmassa, kynttilän valossa ja siinä että pikkuhiljaa voi ruveta tuumimaan jouluisia juttuja. ;)

Pihalla kasvaa seinän vierustalla vielä tomaatin taimet, joissa on runsaasti raakileita. Hiljalleen sieltä on saatu valmista satoa pöytään, mutta osa joudutaan varmasti kypsyttelemään sisällä.
Mutta voi varjele miten hyviä ne ovatkaan! Paljon parempia kuin kaupasta ostetut!



Mummolassa kuvattua. Vesi on todella matalalla, noiden rantakivien ei tosiaankaan pitäisi näkyä..
Kaunista on kuitenkin.
Tuo pikkusammakko oli kovin suloinen otus. ;)


4 kommenttia:

  1. Näyttääpäs herkulliselta :)
    Kuinka upea kuva mummolasta, aww <3
    Mutta noi sammakot... apua! Meillä lammessa asuu iso kölliäinen rupisammakko joka välillä näyttäytyy tuossa pihalla. Minä olen aina kauhuissani :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mummolan maisemissa sielu lepää! <3
      Oi, meidän Jere on tykännyt sammakoista ihan pienestä asti. Teidän sammakko herättäis varmaan ihailua. :)

      Poista
  2. Kuulostaapa herkulta nuo pihvit, täytyypä kokeilla! Ihanaa kun syksy on täällä, tykkään jo pimeästä ja viileästä (mahdankohan marraskuussa vielä olla yhtä innoissani)... Kynttilät & takkatuli <3 Mukavaa viikonjatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä oon kesäihminen, mutta syksykin on kivaa aikaa! Nuo kynttilät ja takka on ihania, samoin jouluttelu. ;)
      Kivaa alkavaa viikkoa!

      Poista