Mansikka-valkosuklaajäädyke

Iidan toiveesta yhteisvoimin tehty jäädyke.

Ohje Hellapoliisilta.

Kukan muotoinen silikonivuoka tuo kakulle näyttävyyttä, mutta onnistuuhan tämä kai melkein mihin vain vuokaan jos pohjalle laittaa vaikka leivinpaperin.

200g valkosuklaata

2 munaa

5dl kermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

250g kohmeisia mansikoita

1dl tomusokeria

n. 1 rkl sitruunamehua

Sulata suklaa. Vatkaa joukkoon munat yksitellen.

Vaahdota kerma, mausta tomusokerilla.

Jaa kermavaahto kahteen osaan.

Soseuta kohmeiset mansikat.

Sekoita mansikkasoseeseen puolet kermavaahdosta ja sitruunamehu.

Sekoita suklaaseos toiseen kermavaahtoerään.

Nostele vaahdot kerroksittain jäädykeastiaan.

Pakasta vähintään yön yli.

Kasta vuoan reunat varovasti kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille.

Koristele halutessasi vaikka tuoreilla mansikoilla.



Valkoinen osuus ihanan suklaista ja pehmeää, mansikkainen kirpeämpää ja hileisempää.

Nam. :)