tiistai 28. joulukuuta 2010

Koristekukkia, valkosipulivuokaa ja kaikenlaista pohdiskelua


 Nopeasti se joulu taas vilahti ohi, varsinkin, kun viikonlopun viiletin töissä.
Nyt taas edessä paluu arkeen, vaikka koululaisen loma jatkuukin vielä tämän viikon.
Tämä blogi on jäänyt hippasen huonolle, kun aika ei kerta kaikkiaan ole riittänyt koneella istumiseen.
Hurjasti kiitoksia kaikille, jotka täällä ovat käyneet kurkkimassa ja kommentoimassa!!! Se piristää mieltä, varsinkin kun joskus kuulee jonkun täältä löytäneen jonkin mieleisen reseptin.
Itse käyn vierailemassa teidän blogeissanne aina kuin vain ehdin, liian usein aika ei kuitenkaan riitä kommentointiin. Siinäpä mulle uudeksi vuodeksi parantamista.


Tässä taas kukkayritelmiä, jotka pääsivät koristamaan ihanaisen Helin valmistujaiskakkua. Kakku jäi valitettavasti kuvaamatta... Onnea Helille!
Tästäkin kuvasta huomaa, etten taas oo yhtään aatellu, millaisessa ympäristössä kuvan otan! ;)

Tuohon Helin runoblogiin kannattaa muuten käydä tutustumassa!
Joulun alla lueskelin runoja oikein ajatuksella ja mm tämätämä ja tämä laittoivat ajattelemaan,  toi kyyneleet silmiin, antoi hyvän mielen... Pisteenä Iin päälle, hyvän yön runo pisti naurattamaan! Ihanaa, kun elämää ei oteta liian vakavasti!
Lapset suunnilleen kiipeilivät mun päällä, ja kuittasin vain "äiti vielä tämän lukee, ja tämän, ja..." Monet runot käyn lukemassa useaan kertaan, aina saan niistä jotain sydämeeni.
Ihmeellistä, miten joillakin on taito pukea asiat sanoiksi noin kauniisti.

Sen verran huono omatunto kolkutteli lasten takia,kun aivan hautauduin omiin ajatuksiini, että piti sitten pelata heidän kanssaan lautapelejä. :) Joskus vain tarvitsee hetken omille jutuille ja ajatuksille..



Mutta arkisiin juttuihin palatakseni...
Tuo ylimmän kuvan peruna-valkosipulivuokaohje on löytynyt Katiskattaren blogista.Sieltä löytyy monta muutakin herkkua!
Lapsethan eivät moisesta valkosipulihärpäkkeestä piitanneet, mutta muhun kyllä uppos! :) Ensi kerralla lisään vielä vähän valkosipulia.... Aurajuustokin voisi sopia, mutta kun tuo mies ei kestä sitä hajua.

Tarvitset:

Pussillinen valkosipuliperunoita (pakaste)
 400 g jauhelihaa
valkosipulia maun mukaan
2-3 dl ruokakermaa
juustoraastetta
suolaa

Paista jauheliha ja murskattu valkosipuli. Mausta suolalla.
Lado uunivuokaan kerroksittain perunoita ja jauhelihaa, laita väliin suolaa ja halutessasi myös juustoraastetta.
Kaada päälle ruokakerma, ripottele juustoraastetta pinnalle.
Paista 175-200 asteessa vajaa tunti. Alenna lämpöä ja laita kansi tai folio päälle jos pinta alkaa liikaa tummua.

Nyt pitäisi kääntää ajatukset jo kohti esikoisen synttäreitä, ja löytää jostain energiaa valmisteluihin.
Onneksi Joulupukki toi kaksikin kirjaa joista löytyy uusia kivoja ohjeita, eli Ulla Svenskin Juhlaleivonnaiset sekä Viivin ja Wagnerin keittokirjan.
Keskenään aivan erilaiset teokset, mutta mun makuuni oli kumpainenkin!


Mukavaa tiistaita kaikille! 

lauantai 25. joulukuuta 2010

Ihanaa joulua!


Olen elänyt pari päivää ilman tietokonetta... Tämä huone jossa tietokonee majailee, oli viimeiset 2 vrk ennen pukin tuloa tonttujen pajana, ovi lukossa. Ja jos tänne linnoittauduin, oli vähintään kaksi lasta oven takana huutelemassa ja kahvassa roikkumassa. Viimeisiä lahjoja paketoidessa alkoi jo pelottaa, että kahva irtoaa ja vietän jouluni lukittuna yhteen huoneeseen. ;)
No, jouluaatto on onnellisesti vietetty ja kilttejä oli kaikki olleet.

Kyllähän tässsä vaiheessa vielä voi toivottaa:
Rauhallista, onnellista ja rentouttavaa joulunaikaa kaikille blogissani vieraileville!

perjantai 17. joulukuuta 2010

Kinkku-juustomuffinssit






Suolaisia muffinsseja en ollut aiemmin kokeillut, nyt oli aika. Ja hyviähän nämä oli! Ohjekaan ei enää kovin paljon helpommaksi voi tulla. :)
Ohjeeseen voisin sen verran tehdä muutosta, että lisäisin vähän kinkun, juuston ja paprikan määrää, suolaa ja mausteita reippaammalla kädellä. Jos ehdin, niin teen tänään uuden satsin.
Tämä ohje on muistaakseni Myllyn Parhaiden.

4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipuli- tai yrttisuolaa
1 rkl persiljaa (tätä ei ollut, laitoin basilikaa)
100g kinkkukuutioita
100g paprikakuutioita
100g juustoraastetta
2 dl kermamaitoa
2 munaa
½ dl öljyä 


Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kulhoon muut aineet ja sekoita tasaiseksi.
Nostele taikina vuokiin. Muffinssipelti oli taas loistava kapistus!
Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.


Mukavaa viikonloppua ja jouluista tunnelmaa kaikille!

sunnuntai 12. joulukuuta 2010

Gluteenittomat piparimuffinssit

Pitihän näitäkin kokeilla. :) Välillä kun kylässä käy vieraita, joilla on keliakia. Ja on kiva tarjota joskus muutakin, kuin sitä iänikuista Viennettaa ja kuivia keksejä.
Yhden maistoin, oli kivan jouluinen ja piparinen maku. Nyt nämä muhii pakastimessa, käyttöä oottelemassa. :)



Ohje löytyi Gluteenitonta leivontaa-blogista. Sieltä löytyy muutenkin hurjasti ohjeita ja tietoa gluteenittomista jutuista.

Piparimuffinssit (n. 10 kpl):
1 dl tummaa siirappia
50 g voita
1½ tl kanelia
½ tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
½ tl pomeranssinkuorta
1 kananmuna
1 dl kermaa
3 dl Semperin hienoa jauhoseosta /Sunnuntain vaaleaa
1 tl ruokasoodaa


Kiehauta siirappi, mausteet ja voi kattilassa. Nosta kattila pois levyltä ja anna seoksen jäähtyä hetki. Sekoita kananmuna ja kerma kulhossa (esimerkiksi puuhaarukalla) ja lisää joukkoon jauho, johon on sekoitettu sooda, sekä siirappiseos. Sekoita tasaiseksi sileäksi taikinaksi ja jaa se muffinssivuokiin, paista 200 asteessa 10-15 minuuttia. Siivilöi jäähtyneiden muffinssien pinnalle halutessasi tomusokeria.

Mausteet voi korvata myös 1-1½ ruokalusikallisella piparkakkumausteseosta. 



 

tiistai 7. joulukuuta 2010

Anopin jogurttikakku



Tässäpä tämä, ihanan mehevä kakku, nopeasti ja helposti. Kuten nimestä voi päätellä, ohje on saatu mieheni äidiltä.
Koska tätäkään ei saa vatkata, moisen kakun voi äänettömästi pyöräyttää vaikkapa lasten päiväuniaikaan. Sikäli mikäli talouden lapset sattuvat moisia ihanuuksia nukkumaan...
Meillä ei nuku. Kukaan alaikäinen. Mutta mä haluaisin nukkua, eikä mun anneta nukkua. Elämä ei ihan ole reilua. ;)

Ohje tässä.

1 prk (200g) jogurttia
2 munaa
200 g voita sulatettuna
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseokseen jogurtti, muna ja sulatettu rasva.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa n. 60 minuuttia.

sunnuntai 5. joulukuuta 2010

Banaani-suklaamuffinsseja ja kirpparilöytö

Jeren itsekoristelema muffinssi.


Teki mieli kokeilla jotain nopsaa muffinssiohjetta, samalla kun anoppia ajatellen tein gluteenittomia piparimuffinsseja (jotka postaan kun ehdin). Tälläisen ohjeen olen joskus jostain napannut ja nyt otin käyttöön.  Näitä tuli 12 kpl, muffinivuoalla paistettuna nousivat kivasti eivätkä levinneet. Suklaata olisi voinut lisätä, laitoin 8 palaa ja enempi ei olis ollu pahempi. Mutta maistuivat toki! Paitsi pojille, jotka söivät vaan kerman ja koristeet. Niille on turha tehdä mitään peruspullaa kummempaa. :)
Nopea tekoisia, ei tarvinnut vatkailla. Eilen ei olisi ollut aikaa eikä energiaakaan mihinkään monimutkaiseen, yövuoroväsy painoi aika massiivisena silmiä. :)
Olen tehnyt sinisellä pastavärillä värjättyjä jäälyhtyjä itsenäisyyspäivää ajatellen, ja onnistuin sitten sotkemaan käteni perusteellisesti. Kauppareissun jälkeen vasta huomasin, että leukaakin koristi pari sinistä kauneuspilkkua... Taas tuli todistettua, että nukkumapäivänä mua ei sais päästää omaa pihaa pitemmälle. ;))


Banaani-suklaamuffinssit


2 munaa
1 dl sokeria
1 dl ruokosokeria
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g voita
2 banaania
8-12 palaa suklaata


Sulata voi tai käytä juoksevaa margariinia.
Mössää banaanit haarukalla ja paloittele suklaa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
Sekoita munat ja sokerit vaikkapa puuhaarukalla. Lisää kaikki muut ainekset, sekoita tasaiseksi ja nostele muffinssivuokiin.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Tomin tyyliin koristeltu.

Nämä kuvat mun on vielä ihan pakko tänne lisätä... Löysin kipot SPR:n kirpparilta ja olin aivan myyty. Hintaa oli yhteensä 3 euroa. Kuvat tuli surkeita, vaikka minkälaisessa valossa yritin kuvata.

Nämä oli ihan mun mieleisiä, pirteitä. Ei mitään merkkiä, made in pingpong tai jotain sellasta.
Mies kysyikin, että mitä niihin sitten pitäis laittaa. No tietenkin sitä, mikä milloinkin sattuu huvittamaan! :)


lauantai 4. joulukuuta 2010

Caipirinhakakku


Jostain syystä en ollut aikaisemmin tätä kakkua kokeillut tehdä, joten piti sekin testata niihin pikkujouluihin...
(Hippasen nämä mun postaukset laahaa perässä, mutta ei auta. Kun ei ole ehtiny, niin asialle ei saa mitään.)
Olihan tätä hyvää, ja raikasta, mutta ei mun mielestä mitään elämää suurempaa. Ihan perushyvä juustokakku.
Valitettavasti en ollutkaan ottanut kuvaa siinä vaiheessa, kun tuo vadelmien mehu oli sievästi levitelty kakun päälle, se näytti ihan kivalta... No, tyhjää parempi tuokin.


Pohja:
Pipareita ja voisulaa

Täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl Flora vispiä
3 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
200 g vanilja"tuorejuustoa"
½ dl vettä
1 pss Santa Maria Caipirinha Drink Mix-seosta

Murusta piparit ja sulata voi. Sekoita kekenään. Painele irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja Caipirinhaseos, mausta sokereilla.
Kuumenna ½ dl vettä, liuota liivatteet sinne. Kaada liivateseos kerma-tuorejuuston joukkoon, sekoita. Tarkista maku.
Kaada vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 h, mielellään yön yli.
Koristele haluamallasi tavalla.


Nyt olisikin jo aika ruveta leipomaan joulua aatellen pakastimeen. Kun vaan sais aikaseks. Tämä viikko on ollut aikamoista menoa töiden sun muiden juttujen kanssa, ja varsinkin tuosta nuorimmasta sen huomaa. Meille on muuttanut känkkäränkkä, joka on ilmeisesti tullut jäädäkseen.
Ja sen känkkäränkän kantajan kanssa on niin työläs tehdä mitään ihmeempää, että saa nähä, mennäänkö joulu kaupantätin leipomuksilla.
Toivottavasti ei sentään, ehkäpä ens viikko on jo Iidallakin parempi, kun mulla on enemmän vapaita.

Mitkä teillä on niitä "pakko saada jouluna" leivonnaisia?
Olispa kiva saada uusia vinkkejä! :)
Suklaakakku mulla on selvillä, mutta mieli tekis kokeilla jotain uutta jouluista... Meillä on aina jouluna hedelmäsalaattia. Sitä on pakko olla. :)

Ihanaa viikonlopun jatkoa ja Itsenäisyyspäivää kaikille lukijoille ja täällä vieraileville!



Suklaacassiskakku


Tätäkin kakkusta syötiin pikkujouluissa, loput vein sitten töihin.
Tekovaiheessa kyllä meinasi hermot revetä. Mikään ei mennyt niin kuin elokuvissa.... Jostain kumman syystä paiskasin taikinan liian isoon vuokaan. Pohjasta tuli siis liian ohut. Eli jouduin ottamaan ylempään kerrokseen lisää massaa kääretorttulevystä, jonka ohje löytyy täältä. Etäisesti muistelin, että täyte/päällyste pysyy paikallaan ilman reunojakin...eli hetken päästä tungin ne reunat kakun ympärille. Puolen yön aikaan suklaata paloessani kyllä kävi mielessä, että onks järkee vai ei. Sohvallakin olisin voinut maata ja vaikka lukea jotain hömpänpömppää iltavuoron päälle. :)
No, kai tuo kannatti, mun makuun kakku kyllä oli. Jos tykkää mustaviinimarjojen ja suklaan yhdistelmästä, niin suosittelen! Ei ole liian makeaa, mutta ei liian karvastakaan.


Pohja:
150 g voita
1½ dl sokeria
2 munaa
100g tummaa taloussuklaata (käytin Fazerin Sinistä)
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
½ tl kardemummaa

Kostutus:
n. 1½ dl laimennettua mustaviinimarjamehua

Täyte:
4 dl (200g) mustaviinimarjoja
1 dl sokeria (Laitoin enemmän, lisäksi vaniljasokeria. Maun mukaan...)
½ tlk (n. 125 g) maitorahkaa
2 dl vispikermaa
4 liivatelehteä
½ dl laimennettua mustaviinimarjamehua
n. 100 g rouhittua suklaata

Koristeeksi jäisiä viinimarjoja.

Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi.
Sekoita suklaa ja kuivat aineet keskenään.
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen.
Lisää jauho-suklaaseos vaahtoon varovasti sekoittaen.
Nostele taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1,5l vuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 25 minuuttia.
Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 minuuttia.
Soseuta hieman kohmeiset viinimarjat vaikka sauvasekoittimella. Lisää joukkoon sokeri ja rahka.
Vaahdota kerma.
Kuumenna mehu ja liuota liivatteet siihen. Kaada liivatelitku viinimarja-rahkaan ja sekoita. Lisää viimeiseksi kerma ja tarkista maku, lisää sokeria tarvittaessa.

Halkaise kakkupohja kahtia. Laita toinen kakkulevy irtopohjavuokaan, kostuta mehulla ja levitä päälle puolet täytteestä. Rouhi tähän väliin suklaata. Kostuta toinenkin kakkulevy, laita paikoilleen ja levitä loppu täytemössö. Hyydytä kylmässä vähintään 4 tuntia. Mielellään yön yli. Koristele jäisillä marjoilla.

Kakku säilyy jääkaapissa mehevänä n. 3 päivää.


                           

lauantai 27. marraskuuta 2010

Mango-piimäkakku

Halusin leipoa jotain raikasta ja hyvää pikkujouluihin suklaan vastapainoksi, joten tein uudemman kokeilun täältä  löytyvää mango-piimäkakkua.
Sillä muutoksella, että täytteeseen tuli 2 Piltti purkkia mangososetta. Ja unohdin kokonaan mangopäällyksen..
Maistui kyllä! Varsinkin siskoni tykkäsivät tästä kovasti. Mulle uppoaa vielä paremmin nuo suklaajutut. :)




Ai niin, tällä kertaa pohja oli kääretorttulevystä vuoalla painettu pala.
Pohja tällä ohjeella:

3 munaa
1½ dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhoja
1 tl leivinjauhetta
Wiener nougat- ja Marianne Crush-pussien jämät

Vaahdota munat ja sokeri.
Yhdistä kuivat aineet ja crushit. Kääntele seos munasokerivaahtoon.
Paista leivinpaperin päällä pellillä uunin keskiosassa 225 asteessa n. 5-7 minuuttia.


Ja vielä täyte, johon olis halutessaan voinu laittaa 8 liivatelehteä. Pysyi hyvin kasassa näinkin, mutta oli aika pehmeää. Jos joutuisin kujjettamaan tämän kakun, laittaisin sen 8. Tai kuskaisin vuoassa ja koristelut vasta perillä.

2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
4 dl piimää
reilu 1 dl sokeria
7 liivatelehteä
n.½ dl mehua (esim appelsiini)
2 prk mangososetta (Piltti)

Vieläkin jaksan ihmettellä: Tämä ei tosiaan maistu eikä haise piimältä. Miten se on mahollista?

perjantai 26. marraskuuta 2010

Suloisen suklainen After Eight-kakku



Tällä viikolla pikkujouluiltiin lastenpikkujoulut. Paikalla oli ystäviä lastensa kanssa, ohjelmassa herkuttelua, lasten leikkimistä, aikuisten juttelua ja tietysti tonttu vieraili vaivihkaa terassilla tuoden pussin josta joka lapselle löytyi pieni paketti. Aika vilskettä, kun lapsia oli yhteensä 12, mutta kummasti sopivat leikkimään yhdessä, ei tapeltu.

Tämä suklaakakku oli kyllä kahvipöydän suosikki. Ja syrjäytti mun entisen lempparikakun jota meillä on ollut jo monena jouluna. Tänä vuonna taidan tehdä tätä.
Ohje löytyi Jauhot suussa-blogista.
Alunperin ohje on tarkoitettu 22 cm:n vuokaan, mutta koska en sellaista omista, tungin sen 20 cm:n vuokaan. Paistoaikaa pidensin, ja silti kakku oli aika tutiseva jatytisevä keskeltä. Mutta koska tein pohjan hyvissä ajoin etukäteen, päättelin että kylläpä se pakastimessa kiinteytyy, ja niinhän se menikin. :)

Pohja:

175g tummaa suklaata (laitoin Fazerin Sinistä)
175g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina)
1 dl vehnäjauhoja
 

  1. Sulata paloiteltu suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen.
  2. Siirrä kattila liedeltä ja lisää joukkoon sokeri. Anna jäähtyä hieman.
  3. Lisää joukkoon keltuaiset koko ajan sekoittaen.
  4. Lisää myös jauhot ja sekoita tasaiseksi.
  5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  6. Sekoita vaahto suklaaseokseen.
  7. Kaada taikina voideltuun (irtopohja)vuokaan.
  8. Paista 175°C:ssa n. 20 min. Kakku saa jäädä keskeltä hieman raa'aksi.
  9. Anna pohjan jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.
Kuorrutus:
25g voita
1 dl kermaa
200g After Eight -suklaita

  1. Sekoita voi, kerma ja suklaat kattilassa.
  2. Lämmitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
  3. Suklaan sulettua siirrä kattila liedeltä ja anna seoksen hieman jähmetä ennen kakun päälle kaatamista.


sunnuntai 21. marraskuuta 2010

Jouluinen pipari-suklaapulla








Tämä viikko on mennyt aika moisessa kiireessä, kaikenlaista puuhaa on ollut, ja olen yrittänyt leipoa maanantaina olevia lasten pikkujouluja varten, mutta niistä sitten myöhemmin, kun saan kuvat koneelle.
Yhtenä iltana tein Jeren ja Iidan kanssa pullaa ja pipareita sekä molempia yhdistettynä.
Pullataikina ihan pussinkyljestä löytyvällä perusohjeella.

Teimme yhden korvapuustilevyn, jonka päälle sipaistiin ohuesti voisulaa, sen päälle suklaarouhetta (Fazerin sinistä) ja sen jälkeen ohueksi kaulittu piparitaikinalevy. Sitten kääritään samoin kuin korvapuustit. Namskis!



Tämä ohje Myllyn Parhaalta. Laitan näkymään tuon tavallisen korvapuustiohjeen, vaikka taviksia ei tällä kertaa tehtykään. :) Mä en kyllä saa tukittua pullataikinaan 14 dl jauhoja, 12 tais sopia tällä kertaa.


½lmaitoa 

50ghiivaa tai 2 pss kuivahiivaa

1 tlsuolaa

2dlsokeria

1rklkardemummaa

1muna
14 dl vehnäjauhoja (n. 900 g)
100gvoita tai margariinia






Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen, kuivahiiva n. 42 asteiseen..Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää vehnäjauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahdeksi palaksi ja kaaviloi kumpikin suorakaiteenmuotoon (n. 50x50 cm). Levitä taikinalevyille sulaa / notkeaa rasvaa ohueksi tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Kierrä levyt tiukalle rullalle, jätä saumat alaspäin. Leikkaa rullat 3-5 cm:n paloiksi vinoittain leikaten niin, että joka toinen leikkaus on vinoon toiseen suuntaan ja joka toinen on vinoon toiseen suuntaan.-> / \ / \.
Paina jokainen pala keskeltä alas peukalolla niin, että pullaan muodostuvat korvat.
Anna kohota kaksinkertaisiksi lämpimässä paikassa. Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria.
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min kauniin värisiksi.






 En tiiä mitä ihmettä tämä blogger taas piruilee, kun tekstiä ja kuvia ei saa kunnolla sinne minne haluais...ärsyttää.Piti laittaa vielä lähikuva piparipullista ja tavallisista pikkupullista joita sitten väännettiin lopusta taikinasta. Ne on sellaisia, joista meillä tykkää kaikki lapset. Mutta eletään nyt sitten ilman kuvia kun mikään ei mene millään sinne mihin kuuluis. Kuvat jää kaikki ylös ja teksti poukkoilee miten sattuu.. Rasittava kapistus tämäkin, kun ei toimi niin kuin mä haluan! ;)

Mukavaa sunnuntaita kaikille ja kiitokset edellisten postausten kommenteista! <3 























keskiviikko 17. marraskuuta 2010

Leipätikut





Voileipäkakun teosta jäi kiva keko leivän reunoja, joista lauantai-illan ratoksi tein naposteltavaa.

Eli leivänreunat uunivuokaan. Päälle kaadoin ruokaöljy-valkosipuli-paprikajauhe-yrttimauste-valkosipulisuolaseoksen ja laitoin kipon uuniin 200 asteeseen siksi, kunnes näyttivät tältä.





Muistaakseni n. 10-15 min.
Koko tupaan tuli ihanan mausteinen,valkosipulinen tuoksu ja "tikkuja" oli kiva dippailla. Mies ja 2/3 lapsistakin kelpuuttivat nämä. :)
Näköjään tämä mummujen oppi "Mitään ei saa heittää pois. Kaikkea voi tarvita, jos tulee sota" alkaa rehottamaan minussakin. Eikä siinä mitään vikaa.
Mun mummuni on/oli ihania, viisaita naisia, joilta kannattais ottaa oppia useammassakin asiassa.


Mukavaa keskiviikkoa kaikille. Nyt mä kipaisen työmaalle.

lauantai 13. marraskuuta 2010

Isänpäivän voileipäkakku


Tänä vuonna mies sai isänpäiväkakkunsa jo perjantaina. Tämä lauantai on mennyt työmaalla, sukulaistyttöjen synttäreilä ja yleisessä tohinassa ja huomennakin on työpäivä, joten järkeilin että paras tehdä ajoissa. Ajatus tärkein. Lahjatkin on jo annettu, mä en jaksanut piilotella niitä ja lapsetkin olivat aivan tohkeissaan antamassa koulussa ja hoidossa tehtyjä ihanuuksia. <3

 Tätä kakkua ei todellakaan ole kauneudella pilattu. :)
 Mutta vauhdilla se on kadonnut, joten maku on ollut kohdallaan.

Onnistuin unohtamaan puolet koristeluaineksista kauppaan, mutta mentiin sitten niillä mitä kotoa löytyi.
Täytteenä maksamakkaraan ja kurkkusalaattia, italiansalaattia sekä Aurinkokuivattutomaatti-tuorejuustoa ja keittokinkkusilppua. Kostutus lihaliemellä, jolla notkistin myös maksamakkaran.
Päällinen taas lihaliemellä ohennettua Koskenlaskija-sulatejuustoa.


Kuva sisuksista. :)


                                Onnellista isänpäivää kaikille isille ja papoille! <3

 

torstai 4. marraskuuta 2010

Puolukka-suklaakakku


Viime viikonloppuna vietin rentouttavan vuorokauden kolmen valtavan ihanan ystäväni kanssa keilailun, syömisen, laulamisen,mökkeilyn ja ennen kaikkea todella henkevien keskustelujen merkeissä.
Oli niin hienoa taas huomata, että vaikka aikaa kuluu, elämäntilanteet muuttuvat ja tapaamaan ehditään aivan liian harvoin, silti näiden ystävieni kanssa juttu luistaa aivan kuin olisi eilen viimeksi nähty!

Mieleni on tehnyt kokeilla kaksikerroshyydykekakkua, ja nyt kun taas oli syöjiä, päätin kokeeksi tehdä tälläisen mukaan.
Alunperin ajattelin sulattaa Fazerin Joulusuklaata, mutta kaupassa aloin miettimään, miten ne kokkareet siellä suklaan seassa mahtavat suhtautua tälläiseen käyttöön. Täytyy kai testata joku kerta.
Koristeluiksikin oli mielessä jotain ihan muuta, mutta ne jäi sitten toiseen kertaan, ei riittänyt energia mihinkään ihmeempään.
Joku älykäs ihmisenalku oli käynyt jääkapilla ja käpeltänyt hyytymässä ollutta kakkuvuokaani, päällä ollut folio oli osin luistanut ja tarttunut kakun pintaan. Harmitti. Syötyä tuli silti, maistui! :)


Pohjana on pipareita ja voita.
Ensimmäinen kerros tätä mössöä, tosin vain puolella ohjeella.
Päällimmäisessä kerroksessa 150g sulatettua maitosuklaata
                                              2dl kermaa vaahdotettuna
                                              100 g tuorejuustoa
                                               2 liivatelehteä
                                               n. 3 rkl kuumaa kahvia
                                               n. 1/3 pss Mariannemurskaa ja maun mukaan vähän
                                               vaniljasokeria ja sokeria. Tehty halk. 20 cm vuokaan.

keskiviikko 3. marraskuuta 2010

Jäätelöcharlotte


Tämäkin syysloman kokeiluja... Mä en tajua, mihin tämä aika menee, kun näitä postauksia ei tahdo muka laittaa ajoissa. Ja sehän on vakio, että kun äiti istuu koneelle, niin kaikilla on jotain asiaa. Tällä kertaa oon jo välillä käynyt tatuoimassa lapseni. ;)

 Kuvat eivät tee oikeutta tälle herkulle. Itse asiassa, totesin viikonloppuna että kamerassa taitaa olla säädöt päin puita, kuvista tulee kumman epätarkkoja vaikka kuinka yrittää säätää. Kun vaan jaksais ettiä jostain  ohjekirjan. Ja vielä lukeakin sitä. :)

No, niin, sitten asiaan. Jäätelö ehti sulaa hieman liikaa. Levisi liiaksi kääretorttupalojen pinnallekin.
No, hyvää oli silti.
Kääretorttu kaupan unelmatorttua, täytteenä vaniljajäätelöä, persikanpaloja ja rouhittua Pätkistä (Kiitos rouhimisavusta, Jonna!).
Rahkatäyte olis ollu kyllä hyvää, mutta kun kaikille ei tuo rahka maistu niin näin tällä kertaa. Kokeiltavienlistalle jää kyllä vielä sekin versio.



Nyt sitten valmistatumaan yövuoroon nro 2.
                                                      Iloista keskiviikkoa!

perjantai 29. lokakuuta 2010

Marsipaania ja syyslomapuuhia

Tomi väkertää marsipaanikukkasta.

Tässä tulikin suht pitkä bloggailutauko... Aika on suorastaan kirmannut karkuun, ja minä oon yrittänyt raahustaa perässä.
Kaikenlaista puuhaa on ollut ja kunnon flunssakin verottamassa jaksamista. Jospa tämä tästä taas, kun sain mummolaan unohtamani kameran takaisin. Helpottaa tätä touhua. ;)

Ensin alkuun kuvia lasten tekemistä marsipaaniruusuista.
Ihana kummityttömme oli syyslomalla meillä yötä, ja kun lapsilla alkoi kierrokset illalla kiihtyä, siirryttiin tekemään marsipaaniruusuja. Kovasti touhu innosti kaikkia, ja tuloksia syntyi. Ja melkein samantien ne syötiinkin.
Sinänsä kumma juttu. Meidän pojat eivät nimittäin voi sietää marsipaania, koskaan eivät syö sitä kakun päältä. No, kai se on eri asia, kun siitä on itse väkertänyt hienoja kukkasia...?


Kummitytön kimalteleva kukkanen.


Ja toinen, vähän pienempi.


Vähän kimalletta pintaan...

Lumiukko nimeltään Martti. Martille kävi surullisesti, hän keikahti nurin ja pää irtosi.. :)

Mulla oli syyslomaviikolla vapaapäiviä, ehdittiin olla mummolassakin muutama yö. Lauantaiaamuna oli ihana herätä, maa oli aivan valkoinen!
Puolessa tunnissa pojat olivat jo kerenneet syödä ja kipaista ulos leikkimään lumisotaa ja tekemään lumiukkoja. Tavis aamuna kaikki olisi tapahtunut paaaaljon hitaammin. :)
Isäni synttärit sattuivat samoihin aikoihin, ja vaikka hän ei niistä niin piittaakaan, äiti teki kuitenkin kakun.
Minä sitten kokeilin tehdä kakkukuvan sokerikuorrutteelle. Kuvaan en ole tyytyväinen, mutta aika loppui kesken, uutta ei ehtinyt tehdä.
Ennen näitä kukkia olen tehnyt tasan yhden, joten aika noviisi tuossa puuhassa olen. Ei ne välttämättä ruusuilta näytä, mutta kukkia kumminkin. Tästä on hyvä jatkaa harjoittelua! Mukavaa puuhaa!
Ensimmäisiä kukkakokeilujani.







Tässäpä näitä, tällä kertaa.
Tänä iltana yritän ehtiä kurkkimaan oikein ajatuksen kanssa ihania blogejanne, harmittaa, kun ei ole ehtinyt aikaisemmin.
Ja huomenna suuntaan kolmen ihanan ystäväni kanssa keilaamaan, syömään ja mökkeilemään vuorokaudeksi. Ilman lapsia!!! Ajatelkaa, mä saan syödä ruokani ilman että kukaan parkuu tai vaatii mitään, ilman että ruoka ehtii kylmetä ennen suuhun päätymistä! Ja ennen kaikkea, saadaan juoruilla oikein urakalla! <3 (Aattelen mä joo muutakin kuin syömistä...)
Olen niin äärettömän harvoin yhtään missään, että osaan kyllä nauttia velvollisuuksista vapaasta päivästä ja illasta. Sunnuntaina vasta kotiin. Rakkaita ja ihania nuo lapsoset on, mutta joskus tekee hyvää päästä hetkeksi tuulettumaan.

  Toivottavasti kaikilla teillä blogissani vierailleilla on rentouttava, mukava viikonloppu!

torstai 14. lokakuuta 2010

Omena-jogurtti-valkosuklaapiirakka




 Tämän herkun ohje löytyi opuksesta Iloisen leipojan kirja, kirjoittanut Kaarina Roininen.
Alkuperäinen ohje nimellä Luumu-jogurttipiirakka. Luumuja ei ollut, ja ohjeessa suositeltiin tilalta happamia omppuja tai ½l tuoreita kirsikoita, ja omeniahan meillä olikin. Tuo valkosuklaa taas...mun mielestä nimestä pitää näkyä, jos ohjeessa on suklaata! Namskis! ;)
Loistava ohje senkin puoleen, ettei tarvi vatkata! Nopsa ja hiljainen tehdä, vaikka joku olisikin päikyillä. Mitä meillä ei kyllä enää juurikaan tapahdu, ei sen puoleen...



 Pohja:
2½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 muna
1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia
1 dl vaniljajogurttia


Päälle:
omppuviipaleita, tuoreita luumuja tai kirsikoita


Pinnalle:
2 dl vaniljajogurttia
100g valkosuklaata
1 muna
1/4 tl inkivääriä (Laitoin 1 tl kanelia)

Valmista ensin päällyste. 
Kuumenna kattilassa 1dl jogurttia, lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa. Sekoita , kunnes suklaa on sulanut.
Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon loput jogurtista, muna ja mauste.


Sekoita pohjaa varten kuivat ainekset kulhossa.
Lisää joukkoon muna, haalea rasvasula sekä jogurtti. Sekoita vain sen verran että ainekset tasoittuvat.


Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan, halk n.24-26cm Omani oli n.23, milestäni hyvä koko.
Levitä pohjan päälle omenasiivut/halkaistut luumut/kirsikat reunoilta keskustaan päin. 

Kaada päälle valkosuklaa-jogurttiseos.


Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 30-35 minuuttia



Aivan ihanaa lämpöisenä, jäätelön kanssa!



Täälläistä täällä iltapäivällä. Rakeiden pyydystystä. :)

Tämän herran oli pakko päästä myös tänne, vaikka ei liity asiaan yhtään mitenkään. Jere tuunasi bioniclejään urakalla, ja kuvasikin ylpeänä IHAN ITE. :)

Tästäkö se talvi taas alkaa...?

keskiviikko 13. lokakuuta 2010

Säälittävän näköinen suklaakakku

Alunperin tämä ohje on Hellapoliisin sivuilta, siellä tunnetaan nimellä Tosi tumma suklaakakku.
Mulla oli jääkaapissa kermaviili, jolle piti tehdä jotain, päiväys liian lähellä... Aattelin sitten kokeilla tätä.
Mutta koska tumma suklaa tuppaa olemaan mulle vähän turhan tummaa, niin vaihdoin sen Fazerin siniseen ja valkosuklaaseen.
Kaveri soitti kun etsin kaapista aineksia. Hän on myös tehnyt tätä, ja sanoi, että "Kerro jos saat sen paistumaan kunnolla."


No, voin kertoa, ettei paistunut, ei!
Kakku oli uunissa ohjeen mukaisen ajan ja näytti päälle päin ihan hyvältä. Tökkäsin tikulla, eikä siihen jäänyt töhnää. Otin kakun ulos uunista ja annoin hetken oleentua, sitten kippasin lautaselle.
Siinä vaiheessa kun jotain mönjää alkoi valua pitkin lautasta, tuli mieleen kaikkia vähemmän iloisia ajatuksia...
Se kohta, johon olin tikun tökännyt, jäi vuokaan kiinni, mutta yli puoli kakkua oli aika lillua.No, otti järkeen sen verran, että lusikoin koko höskän takaisin vuokaan, taputtelin päällisen tasaiseksi hiekkalaatikkotyyliin ja paiskasin takaisin uuniin vielä melkein puoleksi tunniksi.
Sitten kakku olikin jo kiinteämpää kamaa, tosin irtosi vähän heikosti vuoastaan...
Tässä vaiheessa alkoi kyllä jo naurattamaankin. Onneksi maku oli suussa sulava, mitäs muutakaan noilla aineilla. ;)

Sitä en tiedä, mitä tein väärin. Jos on vinkkejä, niin kertokaa ihmeessä?!
Tätä en taida toisten tehdä. Maku tosiaan oli ihana, mutta ulkonäkö melkoisen karu! :)
Alkuperäinen ohje löytyypi täältä.

200g voita
3dl sokeria (laitoin 1,5 dl sokeria, 1,5 dl ruokosokeria)
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
100 g suklaata (maito- ja valkosuklaata)
½ tl suolaa
200g kermaviiliä

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat vatkaten.
Rouhi suklaa.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää voi-sokerivaahtoon kuivat aineet ja rouhittu suklaa.  Lisää viimeisenä suola ja kermaviili.


Paista 150-175 asteessa n. 1h uunin alimmala ritilätasolla.


Tälläistä täällä, tällä kertaa. Seuraavalla kerralla paremmalla onnella, toivon mukaan. :)

sunnuntai 10. lokakuuta 2010

Raitakääris ja essuja



Tälläisen kääretortun vein työpaikan kahvipöytään.
Tavallinen kääretortu ,osa taikinasta värjäty kaakaojauheella ruskeaksi.
Välissä Piltti Aurinkoinen sosetta, kermavaahtoa, valkosuklaa-limerahkaa ja Geisha-suklaata rouhittuna.


 Tämä emali-ihanuuskippo löytyi kirpparilta

 Ja nämä pienet essut mummun varastoista. Pakko ne oli ottaa mukaan, kun muuten niitä olis kirppari kutsunut. Ei mulla oo mitään hajua siitä, mitä 3-vuotias tekee neljällä essulla (edellisten lisäks), mutta ehkäpä aika tavaran kaupihtee. Toivottavasti. ;)

Kukahan aktiivinen ihminen tulis ja silittäis nämä...?

Tätä Iida on kyllä käyttänyt "rinsessamekkona". Aivan sopiva siihen! :)

Tämä on pienin, kuvat vähän valehtelee... neiti kyselikin jo, että milloin leivotaan pipareita. Tätä kuulema käytetään silloin.