Suklaa-juustokakku

Meillä oli pari iltaa sitten Avon-kosmetiikkakutsut, ja pitihän sinne leipoa kahvipöytään jotain hyvää.
Tämä on mun ehdoton lemppari, tätä pitää saada aina jouluksi. :) Melkoisen makeaa, mutta niin ihanan suklaista,namnam...
Pöydästä löytyi myös Puolukkakakkua, Juustopiirakkaa  ja Pizzakkaa. 
Kivasti meni kutsut, ja taisinpa jotain tilatakin. Iidallekin löytyi tuoksuvaa kynsilakkaa, eikä hintakaan päätä huimannut. Nyt oli kyllä kuvasto täynnä hyviä tarjouksia!

Mutta asiaan, eli ohjeeseen. Tämä ohje on n. 24 cm:n vuokaan. Itse tein tuon kakkun 20 cm:n vuokaan niin että vähensin vähän pohjan aineksia mutta täytteen tein noilla määrillä. Jos haluaa oikein paksun täytteen isompaan vuokaan, määrät kannattaa tuplata. :)


Pohja:
n. 300 g Dominon minttukeksejä
80-100g voita

Täyte:
4 liivatelehteä
n. 3 rkl kiehuvaa kahvia
170g suklaata (Itse käytän Fazerin sinistä.)
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl kermaa


Murskaa keksit. Sekoita voisula keksimurskaan. Levitä seos irtopohjavuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperi.


Laita liivatelehdet likoamaan vähintään 5 min.
Sulata suklaa vesihauteessa, sekoita se ja sokerit tuorejuustoon. 
Vatkaa kerma.
Liuota liivatelehdet kuumaan kahviin. Lisää liivatekahvi tuorejuustoseokseen. Lisää viimeisenä kermavaahto.  Tarkista maku.

Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle. Peitä vuoka ja laita jääkaappiin hyytymään n. 4 tunniksi.
Koristele haluamallasi tavalla.