perjantai 4. joulukuuta 2015

Pajalan puuro


Puuroa tylsempää postattavaa tuskin löytyy...
Puollustukseksi täytyy sanoa, että tämä on oikeasti hyvää!
Mä en valitetavasti ole puuroihminen, mutta Pajalan puuro kyllä maistuu.
Myös lasten kommentit olivat positiivisia, joten tätä keitetään toistekin.

Ohjeesta poiketen liotin luumuja ja aprikooseja vain muutaman tunnin, mutta vetäisin ne sauvasekoittimella soosiksi tuon ensimmäisen kiehauttamisen jälkeen.
Myös ruokosokeria lisäsin hieman, sen voi kyllä jättää poiskin jos niin haluaa.


4-5 annosta
1 litra vettä
2 rkl pellavansiemeniä
10 kuivattua luumua
10 kuivattua aprikoosia
½ dl leseitä
2 ½ dl neljän viljan hiutaleita
(1 rkl ruokosokeria)
½-1 tl suolaa

Paloittele luumut ja aprikoosit. Mittaa vesi kattilaan. Liota siinä kuivattuja hedelmiä ja pellavansiemeniä yön yli (8-10 tuntia).
Kiehauta sitten kattilassa oleva seos. Lisää siihen leseet ja hiutaleet. Anna hautua 15 minuuttia ja mausta lopuksi suolalla.






torstai 3. joulukuuta 2015

Jääsiideriglögi


Juomia mun tulee tehtyä todella vähän.
Tämän ohjeen nappasin jostain lehdestä, olisiko ollut Kotivinkki tms...
Kardemumman kotia en löytänyt, joten viskoin sekaan hieman jauhettua kardemummaa, ei paha.

Se mikä tässä meni vikaan, oli sokerin määrä!
Vaikka olenkin makean ystävä, rajansa kaikella!
Perusmaku oli hyvä, mutta makeutta niin paljon että hyvä ettei hampaat sulaneet.
Joten seuraavalla kerralla pudotan radikaalisti sokerimäärää ja/ tai laitan kuivaa siideriä.
Mikä sitten taas muuttaa tietenkin sitä perusmakua...

1½ dl hedelmämehua
1 kanelitanko
1/4 -½ vaniljatankoa
5 kardemummakotaa (jauhettua kardemummaa)
1dl ruokosokeria (0,25-0,5dl)
1 pll (5dl) siideriä (Trooppiset hedelmät, Olvi)

Mittaa kattilaan muut paitsi siideri.
Keitä n. 10 minuuttia.
Ota kattila pois liedeltä ja kaada sekaan siideri.
Anna jäähtyä ja siivilöi.
Kaada laseihin, lisää jääpalat ja koristele kanelitangoilla.







keskiviikko 2. joulukuuta 2015

Mysliä ja herkkukaakaota pikkujoululahjoiksi



Lapset teki mun siskoille pienet joulunodottelulahjat. :)
Ohjeet löytyivät kirjasta Joulukuun päiviä ja toteutus oli helppo, kummassakin.
Tälläisiä on niin mukava väkertää näin joulun alla, ja parasta tietenkin on, jos saaja sattuu tykkäämään tuotoksesta. :)

Maistoin mysliä, ja se oli mielestäni hyvää, kaneli toi kivasti jouluista fiilistä.
Ja sekaanhan voi heitellä mielensä mukaan erilaisia hiutaleita, pähkinöitä, leseitä, yms.

Kaakaon testasivat lapset, oli kuulemma paaaaaaljon parempaa kuin tavallinen. ;)
Suklaasta sen verran, että käytimme tavallista Fazerin sinistä joten maku ei ole niin voimakas kuin tumman suklaan kanssa. 
Kuppiin voi siis laittaa enemmän kuin 2 rkl kreemiä jos niin haluaa.
Kukin makunsa mukaan. :)





Mysli

100g manteleita
100g hasselpähkinöitä
200g neljän viljan hiutaleita
200g Finax Mansikka& Meloni mysliä
200g kaurahiutaleita
100g auringonkukansiemeniä
100g pellavansiemeniä
100g kurpitsansiemeniä
75g voita
4rkl hunajaa
4rkl fariinisokeria
6rkl öljyä
1-2tl sitruunamehua
2rkl kanelia

Rouhi pähkinät ja mantelit.
Mittaa suureen kulhoon kaikki kuivat aineet lukuunottamatta sokeria ja kanelia.
Sulata voi kattilassa. Sekoita sen joukkoon hunaja, fariinisokeri, öljy, sitruunamehu ja kaneli.
Kun voi on sulanut, sekoita kuivat aineet joukkoon.
Sekoita hyvin.

Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle.
Paahda uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30 minuuttia.
Muista sekoittaa välillä, jotta mysli paahtuu tasaiseksi.



Suklaakreemi

200g laadukasta tummaa suklaata
2,5dl kuohukermaa

Rouhi suklaa.
Kuumenna kerma kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä ja lisää suklaarouhe.
Anna seistä pari minuuttia ja sekoita sitten.
Anna jäähtyä välillä sekoitellen.
Kaada kreemi pestyihin (ja kuumennettuihin lasipurkkeihin).

Käyttö:
Laita kuppiin kaksi kukkurallista ruokalusikallista kreemiä.
Kaada päälle kuumaa maitoa.
Sekoita ja nauti.






Täällä on tänä aamuna maassa ohut lumikerros.
Toivon kovasti että foreca on väärässä, ettei tule plusasteita eikä vesisateita, vaan että nyt tulisi oikea talvi!



lauantai 14. marraskuuta 2015

Jouluinen raitakääris


Mä oon ehdottomasti kesäihminen, mutta ei syksykään oo hullumpi vaihtoehto.
En pode syysmasista, aika menee kivasti joulujuttuja tuumatessa ja kynttilöitä poltellessa.
Ja se joulufiilistely kestää hyvän aikaa. 
Jos alottaa vasta itsenäisyyspäivästä, ei kerkeä nauttia kunnolla. Mun joulunalusaikani alkaa viimeistään marraskuun alusta, kun se isännällä alkaa viikkoa, paria ennen joulua. Kukin tyylillään. ;)
Siksi keräsinkin jo pientä paniikkia, kun tänä vuonna ei ole vielä ollut minkäänlaista "joulutuleeihanaa!"-fiilistä. 
Mutta turhaa murehdin, eilen se tuli, yhtäkkiä.
Leivottiin lasten kanssa kilon piparkakkutaikina, ja mielessä pyörii joululahjaideat.
Tästä se lähtee... :)

Näihin tunnelmin sopii jouluisen teen kaveriksi vaikkapa pala tälläistä kääretorttua.

Kääretorttupohja:

4munaa
1½dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1½tl leivinjauhetta
n. 1tl kanelia
2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita keskenään jauhot, kaneli ja leivinjauhe. Sekoita varovasti vaahdon joukkoon.
Jaa taikina kahteenosaan. Sekoita toiseen kaakaojauhetta.
Levitä taikina raitoina uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 6-8 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen kuin keikautat puhtaalle leivinpaperille.

Täyte:

omenahilloa
1prk piparkakkurahkaa
2dl kermaa
sokeria, vaniljasokeria,kanelia

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon piparkakkurahka.
Mausta mielesi mukaan sokereilla ja kanelilla.
Levitä torttulevylle omenahillo ja rahka-kermamössö. 
Kääri levy rullalle leveämmältä sivulta. Vedä leivinpaperin avulla tiiviiksi rullaksi ja laita jääkaappiin maustumaan.





Samalla kun kirjoitan tätä, seuraan uutisia Pariisista.

Mikä ihme ihmisiä vaivaa? 
Miksi kukaan haluaa kiinnittää pommivyön tietäen että aikoo posauttaa itsensä ja siinä samalla paljon muitakin?
Miksi joku uskoo, että yhtään kenenkään Jumala haluaa sellaista?

Kovin tuntuu olemattomalta joulustressiongelmat tuollasessa mittakaavassa.
Tuhansien ihmisten elämä muuttui hetkessä.
Toisten loppui aivan turhaan, sekopäiden takia. Ja niin monet jäivät suremaan...


maanantai 9. marraskuuta 2015

Mansikka-valkosuklaajäädyke


 
Iidan toiveesta yhteisvoimin tehty jäädyke.
Ohje Hellapoliisilta.
 
Kukan muotoinen silikonivuoka tuo kakulle näyttävyyttä, mutta onnistuuhan tämä kai melkein mihin vain vuokaan jos pohjalle laittaa vaikka leivinpaperin.


 
 
200g valkosuklaata
2 munaa
5dl kermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
250g kohmeisia mansikoita
1dl tomusokeria
n. 1 rkl sitruunamehua
 
Sulata suklaa. Vatkaa joukkoon munat yksitellen.
Vaahdota kerma, mausta tomusokerilla.
Jaa kermavaahto kahteen osaan.
Soseuta kohmeiset mansikat.
Sekoita mansikkasoseeseen puolet kermavaahdosta ja sitruunamehu.
Sekoita suklaaseos toiseen kermavaahtoerään.
Nostele vaahdot kerroksittain jäädykeastiaan.
 
Pakasta vähintään yön yli.
Kasta vuoan reunat varovasti kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille.
Koristele halutessasi vaikka tuoreilla mansikoilla.





 
Valkoinen osuus ihanan suklaista ja pehmeää, mansikkainen kirpeämpää ja hileisempää.
Nam. :)



maanantai 2. marraskuuta 2015

Valkosipulinen peruna-jauhelihavuoka


Tämä ohje löytyi Hellapoliisin sivuilta.
Tein pieniä muokkauksia oman maun mukaan, ja täytyy sanoa että hyvää on. 
Kelpaa koko porukalle ilman marinaa. Hienoa!
Tähän voi käyttää tacokastiketta tai salsakastiketta mieltymysten mukaan,
 makuvaihtoehtojakin kaupan hyllyiltä löytyy.



800g jauhelihaa
suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta
jauhelihamaustetta
valkosipuli-pippurimaustetta
200g valkosipulituorejuustoa
230g Santa Maria Taco Sauce Mild (tai haluamaasi salsakastiketta)
5 valkosipulin kynttä
200g juustoraastetta
1kg perunasipulisekoitusta
2dl ruokakermaa

Paista jauheliha isossa kattilassa ja mausta se.
Lisää joukkoon valkosipulituorejuusto, tacokastike, puserretut valkosipulinkynnet ja ruokakerma.
Kuumenna.
Lisää juustoraaste ja perunasipulisekoitus, kääntele hetki kattilassa.
Kaada seos uunivuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 1h.



maanantai 19. lokakuuta 2015

Sitruuna- ja mantelisokerikakku


Tämän kaakun vika on liian ohut kuorrute.
Näyttää valjulta, aneemiselta.
Maku kuitenkin sellainen kuin pitääkin.
Edelleen miellän nämä kuivakakut mummomaisiksi,vaikka hyviä ovatkin.
Ja vierasvarana loistavia! Maku ei kärsi pakastamisesta.
Joten ehkä munkin on aika mummoutua. ;)

3 munaa
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
3dl vehnäjauhoja
100g sulatettua voita
1 sitruunan raastettu kuori
2-3rkl sitruunamehua
½dl maitoa
½dl mantelijauhetta

Kuorrute:
1½dl tomusokeria
1-2sitruunamehua
n. ½dl mantelirouhetta

Vaahdota munat ja sokeri kulhossa.
Sekoita leivinjauhe, vaniljasokeri, suola ja vehäjauhot keskenään.
Kääntele jauhoseos vaahtoon, samoin voi, sitruuna, maito ja mantelirouhe.
Sekoita nopsasti kaikki sekaisin.
Kaada taikina voidletuun ja korppujauhoilla leivitettyyn n.1,5l vuokaan.

Paista uunin alimmalla tasolla 180 asteessa n. 35-40 minuuttia. Testaa kypsyys tikulla.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan ennen kumoamista.

Kuorrute:
Sekoita sitruunamehu tomusokeriin vähän kerrallaan, kunnes kuorrute on sopivan paksua.
Eli melko paksua! Muuten käy niin kuin mun kakkuselleni...tulee ruma.
Valuta kuorrute kakulle, ripottele päälle mantelirouhe.



sunnuntai 18. lokakuuta 2015

Ufon oksennus (eli Igorin kana)


Toivon että joku muukin tietää sen tunteen...?
Sen, kun keittäminen tympäsee, varsinkin niiden samojen makaronilaatikoiden ja kanakeittojen.
Löydät kivan kuuloisen ohjeen jonka otat kokeiluun.
Omasta mielestä se on hyvää, mutta kukaan muu ei tykkää.
Lapset suorastaan rukoilee armoa, ettei äiti enää koskaan edes ajattelis kokata moista sotkua...

No, meillä tämä oli juuri sellanen ruoka.
Mun mielestä hyvää.
Mies söi valittamatta ( ei kyllä kehunutkaan).
Lapset valitti syömättä.
Ja nimesivät Igorin kanan uudelleen. 

Jos tekis tänään makaronilaatikkoa... ;)




800 g kanan filettä
1 punainen paprika suikaloituna
1 keltainen paprika suikaloituna
2 isoa sipulia kuutioituna
3 valkosipulin kynttä pilkottuna
70 g tomaattipyrettä
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
2 dl kanalientä
350 g smetanaa
1 kuutioitu maustekurkku, ripottele juuri ennen uuniin menoa
(Kourallinen persiljaa revittynä puolet ennen uuniin laittoa ja loput koristeeksi)
mustapippuria myllystä


Kuullota pannussa paprikat ja sipulit.
Lisää joukkoon tomaattipyre, suola, sokeri, pippuri, persilja ja kanaliemi.
Lisää smetana joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.
Paista kanan fileet nopeasti kuumalla pannulla, niin että saa kauniin värin.
Asettele fileet vuokaan ja kaada kastike fileiden päälle, niin että ne peittyvät.
Ripottele maustekurkku sekä persilja ja laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi.
Tarjoile riisin, pastan tai perunoiden kavereina!





Ai niin, uunista otetusta ei oo kuvia. Olin silloin jo töissä kun tämä ruoka on korkattu.
Niin ja persilja unohtu kauppaan..ilmankin pärjää.
Ohje napattu Peggyltä.

lauantai 17. lokakuuta 2015

Suklaapikkuleivät



Perusmuropikkuleipiä, joita lapset leipoivat mummolatuliaisiksi.
Helppoja, nopsia ja menekin perusteella sanoisin että maistuvia.
Paistaessa kannattaa olla tarkkana, ensimmäinen pellillinen meinasi tummua liikaa, kyse oli parista minuutista.







200g voita (huoneen lämpöistä)
1tl vaniljasokeria
1dl tomusokeria
4½dl vehäjauhoja
100g suklaata (pieneksi palottua)

Nypi voi ja muut ainekset yhteen. Työstä nopeasti taikinaksi.
Laita taikina muovipussiin ja jääkaappiin n. puoleksi minuutiksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Muotoile taikinasta 30-35 pientä palloa, laita ne pellille leivinpaperin päälle.
Paina palloja haarukalla.
Paista uunin keskiosassa n. 15 minuuttia.




torstai 15. lokakuuta 2015

Lähihoitajakakku



Kuvien laatu ei päätä huimaa..kännykällä otettuja.
Taas kerran unohtui kamera kotiin.

Rakas ystäväni valmistui lähihoitajaksi, ja toisen ystävän kanssa puuhasimme hänelle kekkereitä.
Mä sain kunnian tehdä täytekakun, ja tälläinen siitä sitten tuli.
Onnea Anna! 

 Kakkupohja tällä ohjeella.

7 munaa
2½dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varovaisesti ja kaada voideltuun vuokaan jossa on pohjalla leivinpaperin pala. (Halk. 26cm.)

Paista 175 asteessa alimmalla tasolla 40-50 minuuttia.

Viikonloppuna ajatuksissa oli kovasti ystävyys, ja varsinkin sellainen, joka on kestänyt jo lähemmä 30 vuotta. Niin kiitollinen olen siitä, että elämässä on tälläisiä ihmisiä. <3 p="">



Maisema joka virkistää mieltä kesät talvet. :)

keskiviikko 30. syyskuuta 2015

Kanapasta


Aina ei voi leipoa. Täytyy tätä väkeään ruokkia muullakin kuin pullalla. ;)


4dl keittämätöntä pastaa
600g kanansuikaleita
2,5dl Creme Bonjour Creme- valkosipuli&yrtit
1 paprika
1 iso sipuli 
valkosipulia (jos haluaa)
valkosipuli-pippuri mausteseosta
aromisuolaa
pizzamaustetta

Keitä pasta.
Silppua sipuli (myös valkosipuli, jos laitat sitä), kuullota paistinpannussa.
Lisää kana ja hetken päästä kuutioitu paprika.
Paista, kunnes kanat ovat kypsiä.
Lisää Creme Bonjour ja mausteet.
Sekoita, anna lämmetä muutaman minuutin.
Lisää lopuksi keitetty pasta kastikkeeseen, sekoita.




Kristallipullat


Ihania, pehmoisia, herkullisia pullia.
Osa solmuina, osa tavispikkupulliksi pyöriteltyinä.
Mutta koska harvemmin asiat on täydellisiä, näidenkin kohdalla oli 1/5 jolle ei kelvannut.
Ilmeisesti voiteluvaiheen voi maistui liikaa..
No, jäipä meille muille enemmän. ;)


:


2 dl vanilla-vaniljakastiketta
1 dl vettä
¾ dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
n.6 dl vehnäjauhoja
50 g voita sulatettuna

Voiteluun:
50 g voita sulatettuna
1 dl Siro erikoishienoasokeria
1 rkl vanilliinisokeria


Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 C). 
Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja sulatrttu voi.. Alusta taikina tasaiseksi.
 Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia.
 Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
 Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä kaksi n. 25 cm pitkää tankoa. Jaa tangot 12 osaan. Pyöritä palat pulliksi (pieniä pallosia!) tai rullaa pitkäksi pötköksi ja tee pötköstä solmu. nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
  Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.
 
Mittaa kulhoon kuorrutusta varten sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita.
Voitele kypsät kuumat pullat margariinilla ja pyörittele sokeriseoksessa.



maanantai 14. syyskuuta 2015

Munakas- ja valkosipulivoimuffinssit



Jonkin kesäloma-aamun kokeiluja...
Aurinko paistoi ja näytti lämpöiseltä..hämäystä!
Terassilla syötiin, ja sitten kipinkapin laittamaan lisää vaatetta.
Se niistä lämpöisistä kesäaamuista. Mun lomalle ei niitä osunu.
Ehkä ens kesänä sitten. :)



Näiden ohje löytyi Maku Kaneli ja Sokeri- lehdestä, 3/2015.
Sekä munakkaita että sämpylöitä tulee 6  (paitsi mulla 7 munakasta, laitoin yhden silikonivuokaan) joten paistuvat muffinssipellillä kertapaistolla.

Nämä oli mukavan nopeita ja helppoja aamupalaksi, tein sillä aikaa kun muut nukkuivat vielä.
Ikävä kyllä lapsista 2/3 eivät pahemmin perustaneet, mutta minä ja mies kyllä tykättiin.

Valkosipulivoimuffinssit

2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl maitoa
1 muna
1/4 dl juoksevaa margariinia (n. 25g voita sulatettuna

Valkosipulivoi
25g voita
4 valkosipulinkynttä

Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe.
Lisää maito, muna ja margariini.
Lusikoi taikina kuuteenmuffinssivuokaan jotka olet asetellut muffinssipellin koloihin.

Kuori ja puserra valkosipulit mössöksi.
Sekoita valkosipulimurska huoneenlämpöiseen voihin.
Tee jokaisen muffinin taikinaan kolo ja täytä se valkosipulivoilla.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia.




Kinkku-tomaattimunakkaat

5 munaa
½dl maitoa
½rkl öljyä
1/4 tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
basilika, paprikajauhe
6 viipaletta kinkkuleikettä
2rkl juustoraastetta

Vatkaa kulhossa kevyesti munat rikki.
Lisää maito,öljy ja leivinjauhe sekä haluamasi mausteet.
Laita muffinssivuoan koloihin paperiset/ silikoniset muffissivuoat.
Annostele munakasmassa vuokiin.
Silppua kinkkusiivut ( tai savukala, aurajuusto tai mitä haluat laittaa) ja painele annos jokaiseen muffinssivuokaan. Ripottele päälle juustoraaste.

Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.


lauantai 12. syyskuuta 2015

Lihapullat tomaattikastikkeessa



Jotain uutta kokeilua ruokapuolellakin.
Tätä pöperöä meillä tullaan kokkaamaan useammankin kerran. 4/5 tykkäsi.
Se 1/5 söi kyllä, mutta ilmoitti kohteliaasti kastikkeen maistuvan hieman oudolta.
Siinähän maistuu, kai ne makunystyrät tottuu...
 
Kuvat on taas äärimmäisen eksoottisia...
Valmiita pullia unohin kokonaan kuvata. Mutta kyllähän te tiedätte miltä uunissa käynyt lihapulla näyttää? :)
Ei nyt aatella sitä kivaa kuvaa minkä olisin voinu ateriakokonaisuudesta ottaa.
Täytyy vaan tunnustaa, ettei kuvaaminen oo mun vahvimpia puoliani.
Varsinkaan, kun viikon takaisella mummollareissulla hukkasin kameran.
Miten voin torua lapsia huolimattomuudesta. kun on ite ihan samalla viivalla?
Ja minne taivaan tähden se kamera on joutunu???





Lihapullat:
 
1prk kermaviiliä
1pss sipulikeittoaineksia
2 munaa
1dl kaurahiutaleita
800g jauhelihaa (9,5%)
mausteita, esim. paprikajauhe, jauhelihamauste
 
Sekoita kermaviiliin sipulikeittoainekset, kaurahiutaleet ja munat.
Lisää jauheliha, sekoita tasaiseksi massaksi.
Anna maustua hetken jääkaapissa.
Pyörittele pulliksi ja asettele korkealaitaiseen uunivuokaan.
 
Kastike:
 
500g paseerattua tomaattia
1prk tomaattipyreetä
1 sipuli
3 kynttä valkosipulia
1tl suolaa
1rkl hunajaa
mausteita, esim oreganoa, valkosipuli-pippurisekoitusta maustemyllystä,
paprikajauhetta
 
 
Sekoita tomaattikastike.
 Kaada tölkillinen paseerattua tomaattia kulhoon.
 Huuhdo tölkki tilkalla vettä ja lisää sekaan.
Lisää purkillinen tomaattipyreetä kulhoon, huuhtaise loputkin mukaan.
 Pilko sipuli ja valkosipuli, lisää kastikkeeseen.
Mausta suolalla ja mausteilla, lopuksi vähän hunajaa taittamaan tomaatin hapakkuus.
 Kaada kastike uunivuokaan lihapullien päälle.
Paista ensin n. 20 min 200 asteessa,
vähennä sitten 175 asteeseen ja paista vielä puoli tuntia.
 
 Kypsyys kannattaa tarkistaa jostain keskellä olleesta pullasta.
Tarjoa keitettyjen perunoiden, muusin tai pastan sekä raikkaan salaatin kera.
 

sunnuntai 30. elokuuta 2015

Marjaisaa ja suklaista



 Mustikkamätäs ja Miljonäärin piirakka.
Nämä ei petä; tekevät aina kauppansa. 
Kumpikin ohje täältä jo löytyykin, mustikkamätästä oon tehnyt mansikkaisena ja piirakkavuokaan.
Tällä kertaa paistui 24cm irtopohjavuoassa, päälle mustikat.




Varsikin tuota Miljonäärin piirakkaa lapset toivovat joka kekkereille.
Ja mikäs sen parempaa...
Paksusti kinuskia ja päällä suklaata. 


Pohjana murotaikina, jota paistetaan 10-12 min. 225 asteessa. 

Kondensoidun maidon sekaan kaadetaan n. 1dl fariinisokeria ja 70g voita. 
Keitetään kunnes kinuski on paksuuntunut.
Kinuski kaadetaan pohjan päälle.
Vimeiseksi sulatetaan 200g maitosuklaata ja kipataan se päällimmäiseksi.
Halutessaan voi koristella valkosuklaaviirulla tai nomparelleilla.





perjantai 28. elokuuta 2015

Anopin jogurttikakku, tuunattu versio


 
Synttäreiltä jäi yli jäätelöihin tarkoitettuja kinuski- ja suklaakastikkeita.
Koska roskiin heittäminen olis ollu aika ikävä vaihtoehto, ja vieraitakin tulossa, kippasin kastikkeet taikinaan.
Alkuperäinen Anopin jogurttikakku löytyy täältä.
Tämän postauksen versiossahan ei ole tippaakaan jogurttia.. ;)



 
 
 
1dl kinuskikastiketta
1dl suklaakastiketta  (tai 200g jogurttia)
2 munaa

200 g voita sulatettuna
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia

Sekoita kuivat aineet keskenään.
 Lisää jauhoseokseen keskenään sekoitetut kastikkeet, muna ja sulatettu rasva.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
 Paista 175 asteessa n. 60 minuuttia


 
Kuten kuvasta näkyy, kauppansa teki.
 
 

torstai 27. elokuuta 2015

Kirpparijuttuja Juthbackasta


Viime viikon perjantaina töiden jälkeen siskoni tuli lapsenvahdiksi, me haimme kyytiin kolme kaveria ja huristelimme Uuteenkaarlepyyhyn Juthbackan kirpparimarkkinoille.
Valokuvia en muistanut ottaa ollenkaan, mutta kuvataan nyt sitten noita muutamia ostoksia. :)

Väkeä oli hurjan paljon, mutta niin oli myyntipaikkojakin; 721.
Ymmärtääkseni tapahtumaan odotettiin n. 30000 vierailijaa.
Tavaraa oli laidasta laitaan. Käytetyistä poranteristä autonosiin, emalia, lasiatavaraa, leluja, vaatteita, ymsyms... Hinnat pikkuhiluista monen sadan euron löytöihin.
Monessa pöydässä oli melkolailla samanlaista tavaraa; Iittalaa, Arabiaa, Riihimäen lasia, emaliastioita yms..
Hieman jäin miettimään, löytyykö noille kaikille ostajat, kun hinnat oli melkoisen suolaisia. 
Ilmeisesti löytyy, ei kai tuo homma muuten kannata.

Mulla ei ollut mitään ihmeempää hakua, oli vaan mukavaa päästä aikuisessa seurassa kiertelemään ja kattelemaan.

Mukaan tarttui tämä söpö emalikulho.
Hintaa oli 6€ mitä en pitänyt pahana verratuna monen muun pöydän hintatasoon. Kippo on kuitenkin hyväkuntoinen kapistus, myös sisältä.




Kukkopillit lähtivät mukaan yht. 4 eurolla.
 Kotona olikin yksi punainen kukko kavereita vailla.
Nämä on mun mielestä jotenkin niin suloisia.


Perhoselle en virallista paikkaa vielä keksinyt, mutta oli mielestäni kovin pirtsakka. 
Hintaa oli 1€ joten tuskin mun talous tähän kaatuu. 
Jos en muuta paikkaa keksi, vien mummolaan rantasaunan seinälle.
Näillä reissuilla on lähes pakko ostaa jotain mihin tykästyy, vaikka ei jatkosijoitus olisikaan heti selvillä. ;)

Niin ostinhan mä uuden piparkakkumuotin ja pakolliset markkinalakut.. 
Ei ollenkaan huono reissu.
Emaliastioita olisi vaikka minkälaista, mutta mä en halua maksaa 50 -> pannuista ja kannuista jotka vaan kerää pölyä hyllyssä. Huolimatta siitä kuinka ihanalta ne näyttää.
Oottelen vielä sitä lottovoittoa. ;)

Ehkäpä ensi kerralla muistan ottaa kunnolla kuviakin...
Tunnelma on ihan hauska, varsinkin kun ilta pimenee. 
Markkinat alkavat iltapäivällä ja kestävät seuraavaan iltapäivään. Kaljateltan vieressä näkyi olevan esiintymislava, joten kai siellä joku yhtye sitten tanssitti kansaa. 
Se jäi meiltä väliin, lähdettiin vähän ennen 23 kotiin päin. Aamulla piti kipaista työmaalle. :)


keskiviikko 26. elokuuta 2015

Kakkuja ja muuta höpinää



Nyt mä oon sen tehny, kaikkien näiden vuosien jälkeen!
Minä, joka leivon kaikkiin kekkereihin liikaa kaikenlaista, sain järjestettyä meidän trinsessan kaverisynttärit ilman ainuttakaan itse leivottua juttua!

Tuo kuullostaa kyllä melko omituiselta tälläisessä blogissa, mutta kun mä oon tästä asiasta niiiiin tyytyväinen.
Mulla oli melkoinen kiirus töiden ja sosiaalisen elämän menojen kanssa, joten aikaa leipomiseen ei vaan löytynyt. Mietin kyllä yöaikaan ajoittuvaa leipomista, mutta taivaan kiitos tulin järkiini ja menin nukkumaan.
Neiti halusi jäätelö/karkki/sipsi painotteiset synttärit, ja tänä vuonna kaupan täti leipoi muffinssit ja keksit. Pöytä oli täynnä ja sankari vieraineen täysin tyytyväinen tarjoiluihin.
Sukusynttäreihin toki leivottiin, niistä lisää myöhemmin jos löydän kuvat ja ohjeet vielä jostain...
(Kuvittelin (taas kerran) että kesälomalla on paaaaljon luppoaikaa jolloin ehdin tunkea blogin täyteen kuvia ja ohjeita leivotuista paakelsseista..
Todellisuudessa puuhaa piisasi säistä huolimatta, joten blogi jäi hippasen huonolle ja osa resepteistä on varmaan onnellisesti hukan teillä.)

Syy miksi nautin siitä etten leiponut kaverisynttäreille on muuten se, että mulla on paha tapa kerätä niin paljon puuhaa, että oon sitten aivan katkipoikkiväsy.
Tavoitteena onkin opetella elämään niin että osaisin tarvittaessa antaa vähän armoa itelleni. Kai tässä elämässä on tarkotus tehä muitakin kuin niitä "pakko tehä"-juttuja???
Ja vaikka leipomisesta nautin, niin siitäkin voi tulla rasitus jos vatkailut pitäisi tehdä umpiväsyneenä työvuorojen ja muiden menojen lomassa kelloa paniikissa silmäillen. 
Tällä kertaa laitoin etusijalle reissun Juthbackan kirpparimarkkinoille ja kivan grillailuillan hyvässä seurassa.

Mutta tässä kuvia sekä sukusynttärikakusta että siskoni ja hänen avomiehensä synttäreille leivotusta kinuskikakusta.



Mansikkakakku, gluteeniton.
Tein 2 kakkupohjaa että sain riittävästi pohjaa..
En tiedä missä vika, kun kumpikin kakku kuohahti uunissa niin että osa taikinasta kärysi kivasti uunin pohjalla. Samalla ohjeella oon tehnyt ennenkin ilman moista ilmiöä.
Vuokakaan ei ollut liian pieni, joten sekään ei käy syyksi.
Onko kenelläkään tietoa mitä tein väärin?




Tämän kinuskikakun sisällä taisi olla toiveesta banaania ja valkosuklaakermaa.
Koristeet tehty sokerimassasta, lasten tekemiä.
Kakun saajat ovat X-Files faneja, joten tenavat askartelivat avaruusmatoja .


Muutama örkki näyttää hukkuneen kinuskiin..voi reppanoita. ;)


Täällä näyttää siltä että nyt on helteet jääneet taa, vettä sataa ja taivas on harmaa.
Onneksi saatiin kuitenkin helteisiäkin päiviä tälle kesää!