Mango-piimäkakku

Halusin leipoa jotain raikasta ja hyvää pikkujouluihin suklaan vastapainoksi, joten tein uudemman kokeilun täältä  löytyvää mango-piimäkakkua.
Sillä muutoksella, että täytteeseen tuli 2 Piltti purkkia mangososetta. Ja unohdin kokonaan mangopäällyksen..
Maistui kyllä! Varsinkin siskoni tykkäsivät tästä kovasti. Mulle uppoaa vielä paremmin nuo suklaajutut. :)

Ai niin, tällä kertaa pohja oli kääretorttulevystä vuoalla painettu pala.
Pohja tällä ohjeella:

3 munaa
1½ dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhoja
1 tl leivinjauhetta
Wiener nougat- ja Marianne Crush-pussien jämät

Vaahdota munat ja sokeri.
Yhdistä kuivat aineet ja crushit. Kääntele seos munasokerivaahtoon.
Paista leivinpaperin päällä pellillä uunin keskiosassa 225 asteessa n. 5-7 minuuttia.

Ja vielä täyte, johon olis halutessaan voinu laittaa 8 liivatelehteä. Pysyi hyvin kasassa näinkin, mutta oli aika pehmeää. Jos joutuisin kujjettamaan tämän kakun, laittaisin sen 8. Tai kuskaisin vuoassa ja koristelut vasta perillä.

2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

4 dl piimää

reilu 1 dl sokeria

7 liivatelehteä

n.½ dl mehua (esim appelsiini)

2 prk mangososetta (Piltti)

Vieläkin jaksan ihmettellä: Tämä ei tosiaan maistu eikä haise piimältä. Miten se on mahollista?