tiistai 30. toukokuuta 2017

Lihapulla-pastavuoka





Arkista apetta, makaronia ja lihapullia. 
Hyvin meni alas kuitenkin. :)
Alkuperäinen ohje Valion sivuilta, omaan makuun tuunattuna.
Valion versiossa pastaa pitäisi laittaa 500g, mutta mun mielestä se on aivan liian paljon siihen nähden, että lihapullia on vaan 400g.
Itse laitoin 5dl perusmakaroneja, mutta siitäkin on vielä vara vähentää. Tai sitten lisätä lihapullien määrää.



4-5dl makaronia
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
3 kypsää tomaattia
400g tomaattimurskaa (paseerattua tomaattia)
2dl ruokakermaa
(1 ruukku basilikaa)
1tl yrttisuolaa
mustapippuria myllystä
400-500g lihapullia
100g juustoraastetta
100g paprikasulatejuustoa

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä lähes kypsäksi.
Kuori ja hienonna sipulit, kuutioi tomaatit. Kuullota pannulla rasvassa.
Lisää tomaattimurska ja ruoka kerma, anna kiehua muutama minuutti.
Lisää sulatejuusto, yrttisuola ja pippuri ja halutessasi hienonnettu basilika.
Sekoita vuoassa lihapullat, pasta, tomaattikastike ja 2/3 juustoraasteesta.
Ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.
Gratinoi uunin yläosassa 225 asteessa n. 15 minuuttia.


Tarjoa salaatin kanssa.






maanantai 29. toukokuuta 2017

Mehevä appelsiini-suklaakakku ja ajatuksia ystävyydestä


Viikonloppu meni hujahtamalla ohi.
Perjantaina juhlittiin keskimmäisen sukusynttäreitä, joista jäi kokonaan kuvat ottamatta. Oli niin kiire olla sosiaalinen ja keittää kahvia. ;)
 Lauantaina nuorimmainen osallistui Komia Cheer cheerleadingkisoihin ja sunnuntaina oli vuorossa Silver Sharksien kevätnäytös. Vauhtia siis piisasi.
Hyvää mieltä toi lähesten seura, poitsun ilo juhlista ja neidin innostus harrastuksesta ja matolle pääsemisestä.

Ystäväperhe oli meillä viikonlopun, ja mukavaa oli!
Ystävyyttä olenkin pohtinut viime aikoina.
Sitä, miten tärkeää ovat ihmisiä, joiden kanssa on samoilla aalloilla, voi jakaa ajatuksia, kokemuksia, toiveita, unelmia, vertaistukea..
Lapsuudesta asti mukana kulkeneita ystäviä ei ole kovin monta, mutta meitä on kolme naista, joilla on kaikilla samanikäiset pojat ja pari samanikäistä tyttöäkin. Heidän ystävyyttään on hauska seurata. :)
Ei kuitenkaan ole itsestään selvää, että vaikka me olemme ystäviä, myös lapsemme ja miehet viihtyvät keskenään. Ihanaa että on ollut näin hyvä tuuri, väellä jutut menevät hyvin yksiin.
Monenlaista aikaa on ollut, välillä nähdään useammin, välillä harvemmin.
Mutta silti ystävyys pysyy, tavatessa juttu jatkuu, sekä meillä että lapsilla.

Meitä on siunattu monilla sukulaisilla ja ystävillä, joiden kanssa voidaan jakaa tätä elämää, hyvässä ja pahassa. Siitä olen kiitollinen. <3 nbsp="" p="">
Myös tämä on osa niitä juuria, joita haluan lapsille antaa.
Auttaa oivaltamaan, että yksin ei tarvitse kenenkää pärjätä, apua saa pyytää ja antaa.
Huonona päivänä muistaa toista vaikka viestillä tai suklaalevyllä.
Että aikaa voidaan viettää yhdessä, nauraa ja joskus itkeäkin, tehdä erilaisia juttuja tai vain oleilla.
Että on ihmisiä jotka ovat meille tärkeitä ja joille me olemme tärkeitä.

Tälläisiä mietteitä tällä kertaa. 
Oikeastaan piti laitaa vain tämän kakkusen ohje, mutta tuli nyt muutakin :)
Kakku oli hyvää. Osa meni siskolle ja hänen miehelleen, osa syötiin kotona.
Joten sopii ehkä tähän ystävyys-teemaan. 


200g voita
2dl sokeria
3 munaa
1 appelsiinin raastettu kuori ja puristettu mehu
120g suklaarouhetta
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
3,5dl leivinjauhetta

Vaahdota huoneenlämmössä pehmennyt voi ja sokeri.
Lisää munat yksitellen, vatkaa voimakkaasti.
Lisää hyvin pestyn appelsiinin raastettu kuori ja mehu sekä suklaarouhe.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Sekoita.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
Paista 175 asteessa alatasolla n. 1h.
Anna jäähtyä hetken vuoassa ennen kumoamista.

keskiviikko 17. toukokuuta 2017

Salaatti-kiivismoothie

 
Tänä keväänä on väsy meinannut vaivata.
Mahtaako johtua kylmästä säästä ja liian kauan jatkuneista lumisateista, siitä että lomasta on jo aikaa,
vai kolmivuorotyön ja kaiken muun pakollisen/tarpeellisen/mieluisan yhteensovittamisesta...
Kukapa tietää.
Mutta kun mummolassa osui jossain lehdessä vastaan pirteän vihreä smoothieohje, oli pakko kokeilla.
Jospa lisäenergiaa heruisi, jos ei pinaatista niin edes pirtsakasta väristä.


2 kiiviä
kourallinen babypinaatin lehtiä
5-7 keräsalaatin lehteä
1½dl jääpaloja

Kuori kiivit, palo ne.
Laita kaikki aineet tehosekoittimeen, hurauta soosiksi.
Tarjoa heti.





Vaikka smoothie maistui hyvältä, tuntuu auringonpaiste kuitenkin antavan parhaan energiapläjäyksen.
Yleensähän talveen aletaan varautumaan loppukesästä ja syksyllä, mutta mäpäs aloitinkin jo!
Etupihan mäntyjen alta kävin noukkimassa läjän käpyjä,
sanko ja emalivati täynnä. Edes jonkun asian suhteen ollaan omavaraisia. ;)
Nämä päätyvät uimaan talissa, ja saavat uuden elämän sytykekäpyinä.
Viime vuonna olin vähän liian myöhään liikkeellä...
Lumisateessa, kädet kohmeessa käpyjä kerätessä ja myöhemmin uunittaessa jotta suomut aukeavat, päätin, että seuraavalla kerralla olen ajoissa asialla.
Onneksi muistin asian!
Aurinko lämmitti kivasti, kävyt olivat komeasti auenneita ja odottelevat nyt vain kuorrutusta.
Mä totesin että vois meillä varmaan haravoidakin, vaikka se tympeää hommaa onkin.
Vapaapäivänä sitten...ellei sada. ;)










tiistai 16. toukokuuta 2017

Spinneritilaus ja DIY lima




 

 
 Kukapa tätä ei haluaisi itselleen: herttaista pikku limaa???
Jos koulu ei ala jo klo 8, toimelias nuori ihminen ehtii tehdä ennen kouluun lähtöä vaikka mitä!
Tällä kertaa siis limaa, tosi kivaa sellaista, kuulemma.
No kyllähän tämä ainakin tuoksuu hyvältä, ja tuntuu sileältä ja pehmeältä.
Elintarvikevärikään ei tartu käsiin, johtuneekohan sitten tuosta shampoosta...?
Totta puhuen, tämä voittaa mun mielestä ne ällölöllölimakädet, vai mitä ne on... ne mitä voi heitellä ikkunoihin, oviin, seiniin...ja joihin tarttuu kaikki pölyt ja hiukset. Yöks.

 
Oman liman tekeminen on siis helppoa.
Tarvitaan vain shampoota, perunajauhoja ja elintarvikeväriä.
Tuo viimeinen ei ole pakollista, mutta näyttäähän tuo löllö paremmalta värjättynä.

Kulhoon truutataan shampoota, siihen sekoitetaan väri. Lopuksi lisätään perunajauhoja vähitellen, kunnes mössö on sopivan paksuista.
Liian runsaalla jauhomäärällä seoksesta tulee liian kuivaa ja halkeilevaa, liian vähän jauhotettu tarttuu käsiin.
Mönjä kannattaa säilyttää vaikka pakastepussissa, ettei se pääse kuivamaan.
Kuivahtaneelle limalle saa heittää hyvästit sitten.




 





Se, mitä tällä tehdään, onkin kymmenen pisteen kysymys. ;)
Mutta mitäpä se mulle kuuluu. Pääasia jos näin pienellä lapsi ilahtuu.
Enhän mä tajua sitäkään, mitä iloa ihmiselle on spinnereistä, mutta silti varasin Ylistaron Halpa-Aitasta 3 kpl sellaista.
Maanantaina tulee kuorma ja kovan kysynnän takia kuulemma meneekin melkein saman tien.
Oletteko tutustuneet tähän stressileluun, jota on ilmeisesti alunperin käytetty autistismista ja ADHD:stä kärsiville oireiden helpottamiseen?
Meillä on vastaavia askarreltu itsekin, mutta ensi viikolla sitten pitäisi olla hyppysissä tehdasvalmisteinenkin. Jännitys tiivistyy, mitä värejä on tarjolla. :)



 

























perjantai 12. toukokuuta 2017

Puolukka-kinuskipiirakka












Pakastin pitää sisällään vielä melkoisen määrän puolukoita.
Pitää siis keksiä muitakin käyttökohteita kuin jogurtin ja puuron seassa syötynä..
Tämä piirakka ei ulkonäöllään loista, mutta maku on kohdallaan!
Tuolla kinuskimäärällä väkisinkin. ;)
Helppotekoinenkin tämä piiras on. Ei tarvi vatkailla ja vispailla, puuhaarukalla sekoittaminen riittää.
Jos aikaa ja inspiraatioa piisaa, suosittelen keittämään kinuskin itse.
Se vaan on niin paljon parempaa kuin kaupan kinuski.
Joka sekään ei todellakaan ole pahaa.





2 munaa
1dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl kardemummaa
1dl kermaa
1dl voisulaa
n. 7dl pakastepuolukoita
2dl kinuskikastiketta

Sekoita puuhaarukalla munat ja sokeri.
Sekoita leivinjauhe ja kardemumma vehnäjauhoihin.
Sekoita jauhoseos, kerma ja sulatettu voi muna-sokerilitkuun.
Levitä taikina (sen kuuluu olla tahmeaa) voideltuun, halk. 28cm piirakkavuokaan.  
Paista pohjaa uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia.
Lisää pohjan päälle reilusti puolukoita.
Jatka paistamista kunnes pohja ja reunat ovat kypsät.
(En muistanut katsoa aikaa...)
Anna jäähtyä hetki ja valita päälle purkillinen kinuskikastiketta.


Kinuski:
2dl kermaa
2dl fariinisokeria

Mittaa sokeri ja kerma kattilaan. Kiehuttele koko ajan sekoittaen kunnes kinuski on sopivan paksua.
Kaada piirakan päälle.