sunnuntai 26. maaliskuuta 2017

Suklaacookies ja smoothie









Tätä Keltaista supersmoothieta  meillä tehtiin tammikuussa säilykehedelmistä.
Myöhemmin tehtiin uusi kokeilu tuoreista versioista.
Ketään ei varmaan yhtään yllätä, että niistä tuli parempaa.
Hyvää oli tuo ensimmäinen versiokin, mutta kyllä tuoreus tuntuu maussa, ei auta mikään.

Moista terveellisyysryöppyä tasapainottamassa oli esikoisen tekemiä suklaakeksejä.
Seiskaluokan köksänläksyt on kyllä loistava keksintö. :)

Jos mun mielipidettä kysyttäis, niin kotitalous olisi pakollinen aine koko yläasteen ajan. Ja sen jälkeen vois laittaa kaikille vuoden talouskoulua.
Jokaisen on kuitenkin koko elämänsä syötävä joka päivä, pyykkiä, tiskiä ja sotkuakin syntyy, joten jokaisen olisi hyvä osata niistä selvitäkin.
Karsittaisiin uusavuttomuutta pikkuisen.
Ja ammatillisiin opintoihin menisi vuoden vanhempia ja viisaampia nuoria.
Kovin nuorena sitä pitää valita suuntaa tulevaisuudelleen.
Kumma juttu, kun mun mielipidettäni ei mikään taho oo tullu tiedustelemaan. ;)



100g suklaata
1dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja
1tl ruokasoodaa
2tl vaniljasokeria
1 kananmunan keltuainen
100g voita
0,75dl fariinisokeria
2rkl sokeria
2rkl siirappia

Rouhi suklaa.
Sekoita kulhossa suklaarouhe, kaurahiutaleet,vehnäjauhot, ruokasooda ja vaniljasokeri.
Erottele kananmunankeltuainen lasiin.
Mittaa toiseen kulhoon voi, fariinisokeri,sokeri ja siirappi. Vatkaa.
Lisää keltuainen ja vatkaa voimakkaasti.
Lisää lopuksi jauhoseos ja sekoita taikina tasaiseksi.
muotoile pöydällä jauhojen päällä taikinasta n. 25cm pitkä tanko. Leikkaa tangosta pikkusormen paksuisia viipaleita.
Asettele viipaleet pellille leivinpaperin päälle.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 10 minuuttia kunnes pikkuleivät ovat hieman vaaleanruskeita.
Pikkuleivät kovettuvat jäähtyessään.



perjantai 24. maaliskuuta 2017

Valkosipuli-pestoleipä





Helppoa herkkua viikonloppuun, vaikkapa salaatin kaveriksi.
Ostetaan kaupasta leipä, tai ollaan reippaita ja leivotaan se itse.
(Mä jouduin ostamaan 2 leipää, koska jälkikasvu söi sen ekan. Eikä mua huvittanu leipoa.)
Sitten tehdään viiltoja niin että leivän pinta on ruudutettu.
Kipossa sekoitetaan sotku jota lykitään leivän pinnan rakoihin, lopuksi laitetaan juusto.
Uuniin, keskitasolle, 200 asteeseen kunnes juusto on sulanut.
Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut tuorejuustoa, mutta mä halusin kokeilla sitä.
Sopi kyllä, joo.. mutta mä laitoin sitä vähän liikaa. Puoli rasiaa olisi riittänyt aivan hyvin, mutta laiskuuksissani pistin kaikki.
Ettei tarvis miettiä, mihin lopun upottaa. Ens kerralla oon fiksumpi.
Oikeastihan tähän voi laittaa mitä kaapista löytyy ja itestä tuntuu maistuvan. Fetaa, aurajuustoa, mitä tahansa.


4rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
2rkl punaista pestoa
(yrttituorejuustoa)
juustoa paloina tai raasteena

Sekoita öljy, valkosipulimurska, pesto ja tuorejuusto.
Tuki seos leivän viiltoihin.
Lisää juustoraaste tai -palat.

Paista 200 asteessa n. 10-15 min.


Aurinkoista viikonloppua!





sunnuntai 19. maaliskuuta 2017

Kanakastike pestolla



Jääkapissa oli kanafileitä joissa päiväys alkoi tulla vastaan.
Googlettamalla löytyi Valion sivuilta ohje jota muokkasin meille sopivaksi.
Alkuperäisessä oli tarkoitus käyttää currytahnaa, mutta vaihdoin sen jääkaapista löytyvään punaiseen pestoon. Pinaatin jätin suosiolla pois. Aina ei jaksa kuunnella sitä "mitätääon onkopakkosyödä minnemälaitantänydinjätteen äitivoisikkotehäihanTAVALLISTAruokaa" kommentointia. :)
No, kyllähän nuo aika hyvin syö mitä eteen laittaa. Nykyään kommentoidaan välillä jo siitä ilosta että saadaan mammalla vähän kierrokset kiihtymään. ;)
Oonkin ilmoittanu, että kun asuvat omissa kodeissaan ja ostavat itse eväät, saavat keitellä ihan mitä ruokia lystäävät.

n. 800g kanan rintafileitä
ruususuolaa myllystä
valkosipuli-pippurisekoitusta myllystä
ripsaus paprikajauhetta
2 rkl punaista pestoa
1 sipuli
1 paprika
1prk (2,5dl) sipulikermaa
(100g pakastepinaattia)

Palottele kana, ripsi pinnalle suolaa.
Heitä pannulle nokare voita ja ruskista kananpalat.
Lisää pesto ja mausteet, sekoittele.
Lisää kuutioidut sipuli ja paprika, kuullota hetki.
Lisää ruokakerma, anna hautua miedolla lämmöllä kunnes kana on kypsää.
(Lisää lopuksi jäinen pinaatti. (kuumenna vain kunnes pinaatti on sulanut.)





perjantai 17. maaliskuuta 2017

Inkiväärijuoma













Meillä on viime aikoina flunssailtu mennen tullen, samoin lähipiirissä on ollut pöpöjä valloillaan.
Inkivääriä olen käyttänyt muutenkin, mutta tämä ohje jonka löysin Suklaasilmät-blogista on nyt niin ajankohtainen että oli pakko testata.
Sisko sai oman testiannoksen. Tuo purkki näyttää kyllä epäilyttävästi sellaselta entisaikojen pissanäyte pönikältä, joita mummelit raahas labraan..
Siskon törpön varustin käyttöohjeella.
Saahan tuota juoda raakanakin, itekin tein niin, mutta onhan se aika vätkyä.
Laitoin ihan kivan kokoisen köntin inkivääriä. Ja kun kaapissa ei ollutkaan sitruuna, puristin sekaan 1 appelsiinin mehun + sitrunamehua pullosta reippaan turauksen.
Vain paha lääke auttaa. ;)



2l vettä
kivan kokoinen pala inkivääriä
1 sitruunan mehu

Kuori ja palo inkiväärit kattilaan. Kaada vesi päälle ja keitä hiljalleen n. 20 minuuttia.
Lisää sitruunan mehu. Siivilöi ja pullota.
Nauti raakana tai vedellä ja hunajalla maustettuna.
On meillä sekoitettu tätä mustaviinimarjamehuunkin.








Naureskelin joku aika sitten miehelle, että oon ilmeisesti täysin keski-ikäistynyt, kun jemmaan lasipulloja ja -purnukoita. Niin kuin mummutkin teki aikanaan.
Mutta on se vaan kiva kun kaapista löytää sitä mitä tarvii. 
Toivottavasti mut kuitenkin pysäytetään siinä vaiheessa kun rupean jemmailemaan tyhjiä viilipurkkeja (inhoan viiliä) ja rikkinäisiä sukkahousuja. ;)











keskiviikko 15. maaliskuuta 2017

Mars-makupalat




Jostain kirjasta löytyi jo aikoja sitten tämä ohje josta keskimmäinen kiinnostui. 
Aineetkin hankin jo aiemmin, mutta sitten asia vaan unohtui.
Lauantaina piti mennä vasta iltavuoroon, joten aamulla sovittiin että nyt testataan.

Jotain outoa oli kuitenkin tapahtunut.
Kaappiin laitetuista kuudesta Mars patukasta oli jäljellä vain kaksi! ;)
Kukaan ei myöntänyt niitä syöneensä, ja mä en muistanu... ehkä asialla oli hiiret, tai jopa rotat.
Onneks on Sale lähellä, aloitin sitten hakemalla sieltä täydennystä.

Ohje on sopivan helppo. Tässä ei tarvita mitään lämpömittareita tai muutakaan pikkutarkkaa, pitkäkestoista piiperrystä. 
Mä puuhailin omiani, nuori herra kokkaili.
Ja näistä aineistahan ei voi saada aikaiseksi muuta kuin hyvää. :)
Ohjeessa oli taas tummaa suklaata, mutta jälkikasvun makumieltymyksiä kunnioittaen ostin maitosuklaata. Nämä olisi myös pitänyt paloa kolmion muotoisiksi, mutta koska kokki saa päättää, niin ei tehty. Kaikkia reunoja ei kuulemma haluttu dippailla siihen suklaaseen, joten meillä sulatettiin vähemmän kuin ohjeen mukainen määrä.





6 Mars-patukka (a 51g)
120g voita
11dl riisimuroja
150g (tummaa) suklaata

Paloittele Mars-patukat ja voi kattilaan. Sulata ne samalla sekoitellen.
Mittaa riisimurot kulhoon, kaada suklaaseos joukkoon. Sekoita.
Kaada seos n. 25x40cm (tai pienempään) vuokaan leivinpaperin päälle. 
Nosta jääkaappiin jähmettymään.
(Meillä 15-20 min pakastimessa.)
Paloittele levy haluamallasi tavalla.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
Dippaile karkkipalojen reunat sulaan suklaaseen. Nosta leivinpaperin päälle ja laita jääkaappiin kunnes suklaa jähmettyy.





sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

Banaanilätyt



On tässä epäsäännöllisessä kolmivuorotyössä hyvätkin puolensa. 
Joskus ehtii tehdä kouluunlähtijöille aamupalaa kaikessa rauhassa.
Varsinkin, jos he eivät mee kouluun kasiks...

Näitä banaanilättyjä kokeiltiin joku aamu, kun kaksi lähtijöistä oli testaamassa.
Ohje tais löytyä K-Ruoka sivuilta ja on äärimmäisen helppo ja yksinkertainen.
Ja maistui kaikille! 





1 banaani
2 munaa
½tl leivinjauhetta
kanelia

Kuori banaani, palo se kippoon. 
Lisää kananmunat ja leivinjauhe.
Soosaa kaikki sekaisin sauvasekoittimella.
Lisää haluamasi määrä kanelia ja sekoita.
Paista pannulla tai vohveliraudalla (sillä tulee 3 lättyä).

Tarjoa vaikkapa marjasurvoksen kanssa.



Meillä on edelleen käytössä tämä vohvelirauta, jonka olen saanut mummultani jo vuosia sitten.
Merkkivaloihin ei kannata kiinnittää mitään huomioa, mutta muuten kapine toimii loistavasti.
Kun olin lapsi, mummu keräsi mulle "kapioarkkua", starttipakkausta sen päivän varalle kun lähden opiskelemaan. Ja olihan se mukava, kun sen päivän koittaessa oli valmiina jo lautaset, laseja, aterimet, lakanoita, pyyhkeitä, yms tarpeellista.
Eihän se Arabiaa tai Pentikkiä ollut, mutta en sellaista edes kaivannut. Enkä kaipaa vieläkään.
Mulle astia on aina ollu astia, joko tarpeellinen, kivan näköinen tai tarpeeton/ruma. Aivan sama mitä purkin pohjassa lukee.
 Muumimukeja oon kyllä kerännyt, tykkään värimaailmasta, kuvista ja siitä, että ne ei oo sormustimen kokoisia. Ei siis tarvi olla koko ajan kippaamassa kahvia lisää. ;)
Jokainen tavallaan, kukin nauttii niistä itelleen tärkeistä jutuista. :)

Meillä on joka lapsella laatikko, joihin on kerrätty joitakin juttuja jotka lähtee sitten ensimmäiseen omaan kotiin mukaan. 
(Sitten joskus, kaukaisessa tulevaisuudessa, jota en liian tarkasti edes halua vielä ajatella...)
Oon säästänyt myös joitakin vauva-ajan mieluisia juttuja, mutta ne on eri lootissa. Itse asiassa, käyttöullakolta olis varmaan paras siivota pois mun turhia säästöjä, ennen kun koko systeemi rojahtaa niskaan... 

Onko teillä kerätty starttipakkauksia tenaville? :)


lauantai 11. maaliskuuta 2017

Kerroskiisseli



Pitkästä aikaa kerroskiisseliä. Mä en oikeen oo kiisseli-ihminen, mutta kun tällästä toivottiin niin sain viimein aikaseks.
Äkkiähän nämä keittelee, eipä siinä.
Ohje löytyi muistaakseni Valion sivuilta.
Mansikkamehua ei löytynyt, joten tein kiisselin mustaviinimarjamehusta, jonka makeutin sokerilla ja vaniljasokerilla.





Vaniljakiisseli:
4dl maitoa
1muna
1 rkl perunajauhoja
½dl sokeria
3tl vaniljasokeria

Mittaa kaikki aineet kattilaan. 
Sekoita tasaiseksi ja kuumenna hiljalleen sekoitellen, kunnes kiisseli sakenee.
Jaa kiisseli annosmaljoihin ja jäähdytä.

Marjakiisseli:
4dl mehua (mansikka/vadelma/mikätahansa)
3rkl perunajauhoja
½dl sokeria

250g mansikoita/jotain marjoja

Mittaa mehu, perunajauhot ja sokeri kattilaan.
Keitä samoin kuin vaniljakiisseli.
Jaa marjat annosmaljoihin vaniljakiisselin päälle.
Kaada marjakiisseli niiden päälle. Ripottele pinnalle hieman sokeria.

Jos käytät ulkomaisia marjoja, muista kiehauttaa ne ennen käyttöä!

Eikä kannata laittaa ihan niin reiluja lusikallisia perunajauhoja marjakiisseliin mitä itse laitoin.
Keittoaikakin oli hieman liian pitkä..
Kiisselistä tuli hyytelöä. :)
Maku oli onneksi kuitenkin hyvä.