torstai 7. helmikuuta 2019

Omenasosepiirakka


Kuva on aika surullinen, eikä kerro mitään siitä, millaista herkkua tämä piirakka onkaan!
Unohdin aivan täysin kuvata piirakkaa vuoassaan ja siinä vaiheessa kun muistin asian, niin monta palasta oli jo otettu, ettei siitäkään olisi kovin kaunista kuvaa saanut.
Kesäpäiviä ja runsaampaa valoa odotellessa...
Piirakan ohje on Kinuskikissan.
Sen verran muokkasin ohjetta, että lisäsin omenasoseen määrää melkein puolella.
Mukavan nopea ja helppo tehdä, ei tarvita sähkövatkaintakaan!

Mun mielestä maku ja koostumus oli niiiiin herkkua!
Kirpsakka omppusose toi potkua, kermavaahto makeutta ja pohja+muruseos oli niin hyvää.
Vaniljajäätelökin sopisi tähän yhdistelmään.
 
Omenasoseen tilalla voi käyttää mitä tahansa muutakin hilloa tai marjoja.
Mun omppusoseeni tuli pakastimen syövereistä. Oman puun ompuista keitettyä mössöä, ilman sokeria tai muita makeutuksia. Lisäsin 2rkl vaniljasokeria kun pelkäsin että on muuten liian kirpsakkaa, mutta tuskinpa olisi ollut.

Pohja:
150g voita
1dl sokeria
1kananmuna
2dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
loraus maitoa


Täyte.
4-5dl omenasosetta

Muruseos:
50g voita
1dl kaurahiutaleita
3/4dl vehnäjauhoja
4rkl sokeria
1rkl kanelia

Sulata voi, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Lisää sokeri ja kananmuna, sekoita rivakasti mutta älä vatkaa.
Sekoita kuivat aineet huolellisesti ja lisää taikinaan.
Lopuksi lisää loraus maitoa, sekoita hyvin.

Painele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.
Kaada pohjan päälle omenasose.

Valmista muruseos:
Sulata voi ja sekoita siihen muut aineet.
Murustele seos piirakan päälle.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 30 min.

Tarjoa kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.






keskiviikko 6. helmikuuta 2019

Yhden kipon kana&riisi ateria





Taas kerran Pinterestistä löytynyt ruokaohje.
Mä oon niin kaivannut vaihtelua noiden samojen ruookien pyörittämiseen.
Nuorimmaisen mieleen tämä oli oikein kovasti, ja kelpasi hyvin muillekin.
2/5 antoi pientä palautetta maissista..sitä ei kuulemma olisi tarvinnut laittaa lainkaan...
No, mun mielestä maissi sopi sekaan oikeinkin kivasti.
Muutenkin muokkasin ohjetta surutta sen mukaan, mitä kaapista löytyi.
Helppo, nopea ohje.
 Eikä tosiaan tarvittu sen seitsemää kippoa ja kuppia, vaan kaikki sai viskoa suoran vuokaan ja työntää uuniin. Tykkäsin! :)

3,5dl riisiä
700g maustamattomia broilerin filesuikaleita
½rasiaa kirsikkatomaateja (kun ei ollu paprikaa)
reilu 1dl pakastemaissia
6dl kiehuvaa vettä
1 kanaliemikuutio
2tl currya
suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, paprikajauhetta
2dl ruokakermaa
100g Ruohosipuli tuorejuustoa

Voitele uunivuoka. Mittaa sinne kiehuvan kuuma vesi ja liota siihen kanaliemikuutio.
Lisää riisit, mausteet, maissi, palotut tomaatit, tuorejuusto, ruokakerma ja broilerin suikaleet.
Sekoita.
Paista uunissa 200 asteessa reilu1h.
Varo ettei nestettä haihdu liikaa, itse käytin kantta uunivuoan päälle.
Tarjoa salaatin kanssa.






Tämä, noro-oksennukselta näyttävä seos esittää ruokaa joka on menossa uuniin.
Onpas kerta kaikkisen kammottavan näköistä tässä vaiheessa..unohdin ottaa kuvan uunista tulleesta vuoasta. Onneks näkö ei kerro mitään mausta!








maanantai 4. helmikuuta 2019

Pyttypommit, ekologisempaa vessan siivousta


Vähän pimeitä kuvia, mutta ehkäpä näistä saa jotain tolkkua..
Jo ennen joulua törmäsin netissä näihin vessan siivouksen apureihin, mutta asia unohtui.
Kunnes kaveri pisti whatsappiin kuvaa ja kehui kovasti tehoa.
Pitihän itsekin testata. :)

Ohjeita löytyy netistä erilaisia, mutta tämä siis pääsi testiin meillä.
Tällä ohjeella näitä tuli 16, mutta osasta olisi voinut tehdä vähän pienempiäkin pallosia.
Nuo muffinsivuoat ovat niitä pieniä, vaikka kuvassa näyttääkin isolta.

Kuvittelin, että pommit olisivat kuohunneet ja poreilleet vielä enemmän, ja nopeammin, mutta puhdasta näillä ainakin tuli!
Heitin yhden pommin pönttöön, annoin kuohua aikansa ja sen jälkeen hinkkaus vessaharjalla.
Täysin ekoa nämä eivät ole, koska mulla oli astianpesuaineena fairya, eikä ekoversioa.
Mutta kuvittelisin, että silti nämä ovat ympäristöystävällisempiä kuin joku wc-ankka?



3dl ruokasoodaa
1,5dl sitruunahappoa
2-3rkl astianpesuainetta
20 tippaa vadelma-raparperi eteeristä öljyä
elintarvikeväriä muutamia tippoja
minimuffinivuokia

Sekoita ruokasooda ja sitruunahappo keskenään.
Mittaa astianpesuaine lasiin, lisää sinne eteerinen öljy ja elintarvikeväri, sekoita.
Lisää astis-öljyseosta tipotellen kuiviin aineisiin, sekoita käsin puristellen.
Massa on sopivaa, kun se on kuin märkää rantahiekkaa ja saat muotoiltua siitä palloja.

Muotoile palloiksi ja laita pieniin muffinsivuokiin.
Anna kuivua vajaa vuorokausi ja säilö lasipurkkiin.




lauantai 2. helmikuuta 2019

Kaurasämpylät muffinsipellillä



Lisää arkisia kokeiluja. 
Pinterestissä törmäsin kuvaan jossa sämpylät olivat muffinssipellillä. 
Sitä ohjettahan oli pakko kokeilla!
Alkuperäinen löytyy täältä.

Tällä, hieman muokatulla versiolla tein omani.


2,5dl vettä
1dl kaurahiutaleita
1rkl vaaleaa siirappia
½tl suolaa
3dl sämpyläjauhoja
1,5-2dl vehnäjauhoja
1pss kuivahiivaa
50g voita sulatettuna

Sekoita sämpyläjauhoihin hiiva, kaurahiutaleet ja suola.
Sekoita joukkoon +42 asteinen vesi.
Lisää siirappi ja sulatettu voi.
Sekoita joukkoon vehnäjauhoja niin paljon että taikina ja tahmeaksi ja pehmeäksi.
Anna taikinan kohota 20 minuuttia.
Jaa taikina jauhotetuilla lusikoilla muffinssipellin voideltuihin koloihin.
Taputtele taikinaa hieman tasaiseksi.
Anna kohota 30 minuuttia.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10-15 minuuttia.
Kippaa sämpylät leipäkotiin tai leivinliinan päälle hetkeksi ennen tarjoilua, peitä liinalla.







Ohje oli helppo, sämpylät herkullisia.
Itse taikinan teossa aikaa ei paljon kulunut, mutta kohotusaikaa oli yhteensä 50 minuuttia, + paistoaika. Joten ihan äkkiä ei lämpimäisiä pääse nauttimaan.
Toki sillä välin voi tehdä mitä lystää, mutta jos on kova nälkä, ei näitä jaksa odotella. :)









Tammikuussa saatiin useampia kipakoita pakkaspäiviä, mutta kummasti tuolla ulkona tarkenee kun pukee kunnolla. Aamulenkki ennen iltavuoroa, tai vapaapäivänä on kumman piristävä juttu, kun pakkanen on reippaat 20 astetta.
Ripsiväriäkään ei tarvita, luonto tehostaa räpyttimet ihan itsestään. ;)




Pirtsakkaa helmikuuta!

torstai 24. tammikuuta 2019

Ruisruudut

 
Pakkasen paukkuessa ja vapaapäivän auetessa edessä..
Mikäs sen ihanampaa kuin laittaa takkaan valkea ja tehdä itse leipää?
(Tosin takka ja leivän paisto ei meillä muuten välttämättä kuulu yhteen, kun sitä leivinuunia ei tajuttu aikanaan laitaa..)
Mietin kyllä, voiko tätä nyt ihan ruisleiväksi tituleerata, kun melkein puolet jauhoista on vehnää..
No, tuskin tämä kuitenkaan epäterveellisimmäksikään vaihtoehdoksi lukeutuu. Taikinan teko oli nopea ja simppeli toimitus ja maku ainakin oli todella hyvä.
Osa pakastettiin saman tien, tuoreena. Silloin leipä on pehmeää ja hyvää sulamisen jälkeenkin.

11g kuivahiivaa
5dl ruisjauhoja
4dl vehnäjauhoja
5dl vettä
2tl suolaa
2rkl sokeria
½dl öljyä

Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään.
Lämmitä vesi +42 asteiseksi. Lisää veteen suola, sokeri ja öljy sekä lopuksi jauhoseos.
Jauhota leivinpaperi ja kaada taikina siihen.
Ripottele taikinan päälle vielä jauhoja ja kaulitse (tai jos laiskottaa niin kuin mua, painele käsin) taikina pellin kokoiseksi levyksi.
Tee ruutuja taikinapyörällä tai veitsellä.
Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
paista uunin keskitasolla 220 asteessa n. 20 minuuttia.

Pakasta heti ne leivät joita et syö parin päivän sisällä.





Tässäpä taas arkinen ohje.
Mutta mun mielestä juuri nämä arjen jutut on kuitenkin niitä parhaita.
Meillä ainakin nuoriso on kovin ilahtunutta kun koulusta tullessa kotona on vastassa ihana tuoksu ja vastaleivottua leipää.
Monimutkaisille, ihanille herkuillekin on aikansa ja paikkansa, mutta harvemmin niille on käyttöä tavallisena tiistaiaamuna. ;)
Onni asuu usein arjen pienissä asioissa, ja vaikka en uuden vuoden lupauksia tehnytkään, yritän muistaa niitä onnen hippuja muistaa huomata ankeampanakin päivänä.
Kovin helposti iskee jonkun sortin vauhtisokeus, tylsät jutut painaa harteilla ja silloin helposti paahtaa niiden hyvien asioiden ohi aivan huomaamatta, tai mulle ainakin voi niin käydä.
Siksi yritänkin tietoisesti huomioida ja vaalia kaikkia hyviä juttuja, niin isoja kuin pieniä.

Onnea ja aurinkoa loppuviikkoosi! <3 p="">
'




keskiviikko 16. tammikuuta 2019

Tortillalasagne




Hei taas, pitkästä aikaa. 
Joulu ja uusi vuosi meni bloggailupimennossa, mutta nyt taas jatketaan.
Joulukuussa meillä flunssailtiin urakalla, ja mun osalta tämä vuosi alkoi uuden flunssan kourissa. 
Olinpa kauhean iloinen hortoilujutuista mitä oltiin säilötty kuivakaappiin ja pakastimeen.
Kipeän kurkun pehmittämiseksi hauduteltiin kuumaa juomaa mm mustikan ja mustaviinimarjanlehdistä, siankärsämöstä, kuusenkerkistä ja pihlajanmarjoista. 
Kaupasta vielä lisukkeeksi inkivääriä.
Täytyy sanoa, että flunssailu vie voimat ihan perusterveeltäkin ihmiseltä. 
Onneksi jouluviikolla oli 6 vapaapäivää, sai levätä.
Me on kuopuksen syntymän jälkeen vietetty joulut ilman mummolareissuja. Meni joulufiilis edestakaisin kiitäessä.
Vierailuilla käydään etukäteen, ja onhan tuo tie auki myös heille, jos päättävät lähteä tänne päin. :)




Joulun ja uuden vuoden tienoilla innostuttiin taas uudelleen lautapeleistä, joita kaapista löytyy monenlaisia. Trivial pursuit on yksi ehdottomista suosikeista, Rummykubin ja Afrikan tähden kanssa.
Itse asiassa tänä vuonna ei keksitty pukin pussiin yhtään uutta peliä. Kaupassa kyllä pyöriteltiin yhtä sun toista laatikkoa ja netistäkin yritettiin sopivaa ettiä, mutta mikään ei nyt oikein innostanut.
Onko teillä hyviä vinkkejä uusista (tai vanhoista) hyvistä lautapeleistä? 


Mutta asiaan, eli tällä kertaa ekan kuvan uuniruuan pariin.
Laatikkoruokien kuvaaminen on aina samanlaista. Tuonkin kuvan mukaan se voisi sisältää melkein mitä vaan..
En ehtinyt edes tehdä annoskuvaa lautaselle, kun piti ehtiä iltavuoroon.
Kyseessä on siis kuitenkin tortillalasagne.
Mieleipiteet jakautuivat perheessä: 2/5 mielestä ruoka oli tosi hyvää, jatkoon menee. 
1/5 tuumas että kauhean pahaa.
Mies ja minä oltiin sitä mieltä että ihan ok.

Helppo ja nopea ruoka tehdä, helposti muokattavissa sen mukaan mitä kaapista sattuu löytymään.
Valitsemalla maustetun ruokakerman tai erilaisen juustoraasteen on helppo muuttaa makua. Tuorejuustonkin voi vaihtaa tai jättää kokonaan pois. 

Alkuperäinen ohje löytyy Valion sivuilta.
Mun versioon tuli 7 tortillalättyä, loput pakastin 
Näillä aineksilla mä sen toteutin.

7 tortillalättyä
400g jauhelihaa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
500g yrttimaustettua paseerattua tomaattia
2dl ruokakermaa
vajaa 100g valkosipulituorejuustoa
mausteita, esim pippurisekoitus, paprikajauhe, grillaus- ja yleismauste
100-150g juustoraastetta

Paista jauheliha ja sipulisilput, mausta.
Lisä kerma ja paseerattu tomaatti sekä tuorejuusto.
Anna kiehahtaa, sekoita.
Nosta kattila levyltä.

Laita pyöreään vuokaan kerroksittain ohuelti kastiketta, tortillalätty ja juustoraastetta.
Ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.

Kypsennä 225 asteisen uunin ala/keskiosassa n. 10-15minuuttia.
Tarjoa salaatin kanssa.


lauantai 15. joulukuuta 2018

Vaahtokarkkifudge

 
Karkki-iltamien toinen uusi kokeilu oli yhtä helppotekoinen kuin salmiakkitoffeekin.
Hankalinta oli saada vaahtokarkit pilkotuiksi. Ne pahukset tarttuvat ärsyttävästi kiinni saksiin tai puukkoon..
Me ei ehditty odotella jääkaappihyytymistä, joten massa työnnettiin hetkeksi pakastimeen viilentymään.
Maku oli oikein hyvä, mutta ovathan nämä niin makeita, että kovin monta palaa ei pysty syömään. En sitten tiiä, onko se ollenkaan huono juttu. ;)


 2dl kuohukermaa
2dl sokeria
50g voita
2rkl vaaleaa siirappia
2dl minivaahtokarkkeja
100g maitosuklaata

Kiehauta kerma, sokeri ja voi.
Lisää seokseen siirappi ja keitä hiljalleen sekoitellen n. 20 minuuttia tai kunnes seos on sakeaa.
Seos on valmista, kun pisara kylmään veteen tiputettua massaa pysyy koossa.

Ota kattila pois levyltä ja sekoita, kunnes se sakenee vielä hieman.
Lisää rouhittu suklaa ja puolitetut minivaahtikset (tai pilkotut tavalliset vaahtokarkit).
Sekoita, kunnes massa on tasaista.

Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai lusikoi pieniin karkkimuotteihin.
Anna jähmettyä jääkaapissa.



Tälläiset saaliit tällä kertaa.
Kovin mukavaa oli viettää iltaa kummitytön ja hänen siskonsa seurassa. Kiitos vielä tytöille! <3 p="">