keskiviikko 17. toukokuuta 2017

Salaatti-kiivismoothie

 
Tänä keväänä on väsy meinannut vaivata.
Mahtaako johtua kylmästä säästä ja liian kauan jatkuneista lumisateista, siitä että lomasta on jo aikaa,
vai kolmivuorotyön ja kaiken muun pakollisen/tarpeellisen/mieluisan yhteensovittamisesta...
Kukapa tietää.
Mutta kun mummolassa osui jossain lehdessä vastaan pirteän vihreä smoothieohje, oli pakko kokeilla.
Jospa lisäenergiaa heruisi, jos ei pinaatista niin edes pirtsakasta väristä.


2 kiiviä
kourallinen babypinaatin lehtiä
5-7 keräsalaatin lehteä
1½dl jääpaloja

Kuori kiivit, palo ne.
Laita kaikki aineet tehosekoittimeen, hurauta soosiksi.
Tarjoa heti.





Vaikka smoothie maistui hyvältä, tuntuu auringonpaiste kuitenkin antavan parhaan energiapläjäyksen.
Yleensähän talveen aletaan varautumaan loppukesästä ja syksyllä, mutta mäpäs aloitinkin jo!
Etupihan mäntyjen alta kävin noukkimassa läjän käpyjä,
sanko ja emalivati täynnä. Edes jonkun asian suhteen ollaan omavaraisia. ;)
Nämä päätyvät uimaan talissa, ja saavat uuden elämän sytykekäpyinä.
Viime vuonna olin vähän liian myöhään liikkeellä...
Lumisateessa, kädet kohmeessa käpyjä kerätessä ja myöhemmin uunittaessa jotta suomut aukeavat, päätin, että seuraavalla kerralla olen ajoissa asialla.
Onneksi muistin asian!
Aurinko lämmitti kivasti, kävyt olivat komeasti auenneita ja odottelevat nyt vain kuorrutusta.
Mä totesin että vois meillä varmaan haravoidakin, vaikka se tympeää hommaa onkin.
Vapaapäivänä sitten...ellei sada. ;)










tiistai 16. toukokuuta 2017

Spinneritilaus ja DIY lima




 

 
 Kukapa tätä ei haluaisi itselleen: herttaista pikku limaa???
Jos koulu ei ala jo klo 8, toimelias nuori ihminen ehtii tehdä ennen kouluun lähtöä vaikka mitä!
Tällä kertaa siis limaa, tosi kivaa sellaista, kuulemma.
No kyllähän tämä ainakin tuoksuu hyvältä, ja tuntuu sileältä ja pehmeältä.
Elintarvikevärikään ei tartu käsiin, johtuneekohan sitten tuosta shampoosta...?
Totta puhuen, tämä voittaa mun mielestä ne ällölöllölimakädet, vai mitä ne on... ne mitä voi heitellä ikkunoihin, oviin, seiniin...ja joihin tarttuu kaikki pölyt ja hiukset. Yöks.

 
Oman liman tekeminen on siis helppoa.
Tarvitaan vain shampoota, perunajauhoja ja elintarvikeväriä.
Tuo viimeinen ei ole pakollista, mutta näyttäähän tuo löllö paremmalta värjättynä.

Kulhoon truutataan shampoota, siihen sekoitetaan väri. Lopuksi lisätään perunajauhoja vähitellen, kunnes mössö on sopivan paksuista.
Liian runsaalla jauhomäärällä seoksesta tulee liian kuivaa ja halkeilevaa, liian vähän jauhotettu tarttuu käsiin.
Mönjä kannattaa säilyttää vaikka pakastepussissa, ettei se pääse kuivamaan.
Kuivahtaneelle limalle saa heittää hyvästit sitten.




 





Se, mitä tällä tehdään, onkin kymmenen pisteen kysymys. ;)
Mutta mitäpä se mulle kuuluu. Pääasia jos näin pienellä lapsi ilahtuu.
Enhän mä tajua sitäkään, mitä iloa ihmiselle on spinnereistä, mutta silti varasin Ylistaron Halpa-Aitasta 3 kpl sellaista.
Maanantaina tulee kuorma ja kovan kysynnän takia kuulemma meneekin melkein saman tien.
Oletteko tutustuneet tähän stressileluun, jota on ilmeisesti alunperin käytetty autistismista ja ADHD:stä kärsiville oireiden helpottamiseen?
Meillä on vastaavia askarreltu itsekin, mutta ensi viikolla sitten pitäisi olla hyppysissä tehdasvalmisteinenkin. Jännitys tiivistyy, mitä värejä on tarjolla. :)



 

























perjantai 12. toukokuuta 2017

Puolukka-kinuskipiirakka












Pakastin pitää sisällään vielä melkoisen määrän puolukoita.
Pitää siis keksiä muitakin käyttökohteita kuin jogurtin ja puuron seassa syötynä..
Tämä piirakka ei ulkonäöllään loista, mutta maku on kohdallaan!
Tuolla kinuskimäärällä väkisinkin. ;)
Helppotekoinenkin tämä piiras on. Ei tarvi vatkailla ja vispailla, puuhaarukalla sekoittaminen riittää.
Jos aikaa ja inspiraatioa piisaa, suosittelen keittämään kinuskin itse.
Se vaan on niin paljon parempaa kuin kaupan kinuski.
Joka sekään ei todellakaan ole pahaa.





2 munaa
1dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl kardemummaa
1dl kermaa
1dl voisulaa
n. 7dl pakastepuolukoita
2dl kinuskikastiketta

Sekoita puuhaarukalla munat ja sokeri.
Sekoita leivinjauhe ja kardemumma vehnäjauhoihin.
Sekoita jauhoseos, kerma ja sulatettu voi muna-sokerilitkuun.
Levitä taikina (sen kuuluu olla tahmeaa) voideltuun, halk. 28cm piirakkavuokaan.  
Paista pohjaa uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia.
Lisää pohjan päälle reilusti puolukoita.
Jatka paistamista kunnes pohja ja reunat ovat kypsät.
(En muistanut katsoa aikaa...)
Anna jäähtyä hetki ja valita päälle purkillinen kinuskikastiketta.


Kinuski:
2dl kermaa
2dl fariinisokeria

Mittaa sokeri ja kerma kattilaan. Kiehuttele koko ajan sekoittaen kunnes kinuski on sopivan paksua.
Kaada piirakan päälle.



















sunnuntai 30. huhtikuuta 2017

Terveelliset kerrosjäätelöt


Astetta tai paria terveellisempää herkuttelua.
Nuorison toteutus ja kuvaus.
Ideahan on todella yksinkertainen, lopputulos maistuva.
Eli mieleisiä marjoja ja hedelmiä soosiksi, ja kerroksittain jäädytetään muoteissa.
Kuvaan ei sitten päässeet laikaan jäätelöt joissa oli kiiviä, eikä kolmivärijäätelöt. Sellaisiakin oli. Ilmeisesti ne katosivat ennen kuin kuvaaminen muistui mieleen. ;)
Meillä suosikiksi nousi mansikka-maustamaton jogurtti jäätelö. Se vaati pari tl tomusokeria makeutukseksi, muihin eivät sokeria halunneet.
Joten ei näitä kamalan epäterveellisiksi voi moittia. 
Tällä ohjeellahan pienemmätkin apulaiset pääsevät mukaan puuhiin. Jos vain nuo jäädytysajat eivät kohtuuttomasti ärsytä.


mansikoita
kiiviä
maustamatonta jogurttia
appelsiinimehua
tomusokeria

Soseuta mansikat ja kiivit erillisissä kulhoissa vaikkapa sauvasekoittimella.
Tarkista maku, haluatko makeuttaa tomusokerilla.
Sekoita osa mansikkamössöstä maustamattomaan jogurttiin.
Laita jäätelömuotteihin haluamaasi mössöä/appelsiinimehua.
Laita pakastimeen n. tunniksi. työnnä muotteihin varovasti jäätelötikku ja kaada seuraava kerros jotain eriväristä mönjää.
Anna taas jäätyä, vähintään tunti.
Kaada kolmas kerros, ellet halua kahden värin jätskejä.
Älä täytä muotteja aivan täyteen, nämä laajenevat jäätyessää vähän.

Tarjoile kun viimeinenkin kerros on jäätynyt, tai sitten kun tekee mieli jotain hyvää. :)






lauantai 29. huhtikuuta 2017

Kinuskimunkit



Vappuviikonloppu...vaikka ulkona ei tällä viikolla ole kovin keväiseltä näyttänytkään.
Tällä hetkellä aurinko paistaa kivasti ja sulattelee keskiviikon ja torstain aikana kertyneitä uusia lumikasoja. Joko tohtis uskoa siihen, että tänä vuonnakin tulee oikeasti kevät? :)

Facebookissa pompsahti silmiin kinuskimunkkien ohje Ranteita myöjen taikinasa-blogista.
Ohje vaikutti hitaalta, nostatusaikaa kolmessa eri kohdassa.
Käytännössä se meni ihan mukavasti, väliaikoina sai pyykätä, tiskata ja keittää sen kinuskin.

Lopputulos, nuorimmaisen sokeroimana, oli herkullinen.
Mä truuttailin kinuskia munkkien sisälle vähän liian innokkaasti, joten se ei riittänyt kuin puoleen munkeista. Tyllakin olisi saanut olla hieman pienempi, niin lopputulos olisi ollut siistimpi.
Itseasiassa mietin, josko seuraavalla kerralla tekisi enemmän kinuskia ja laittaisi munkkeihin  kuorrutustakin. Se peittäisi tyllan tekemän reiän kivasti.



2½ dl lämmintä vettä (+42'c)
1pss. kuivahiivaa
1 dl sokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
1dl öljyä
7dl vehnäjauhoja


Sokerointiin
siron erikoishienoa sokeria, taviskin käy

Lisää lämmitetyn veden sekaan hiiva, sokeri, kardemumma, suola, öljy sekä 3dl vehnäjauhoja. Sekoita.
 Välikohota 10min ja lisää sen jälkeen loput vehnäjauhot.
 Jatka kohotusta 30min.
 Kumoa taikina pöydälle ja kauli taikinasta paksuhko taikinamatto jauhoja apuna käyttäen.
 Mitä vähemmän pyörittelet/käsittelet taikinaa sitä pehmeämpiä tulee. 
Painele juomalasilla munkit, siirrä öljytyn leivinpaperin päälle. 
Jatka kohottamista 30-40min.
 Paista rypsiöljyssä ja siirrä talouspaperin päälle hetkeksi kuivumaan.
  Sokeroi kun munkit ovat vielä vähän lämpöisiä. 
Pursota kinuski sisälle.

Kinuski
2dl kuohukermaa (vispikermallakin onnistuu)
2dl fariinisokeria

Laita kerma ja sokeri kattilaan. 
Keitä kiehuttaen kunnes seos sakenee. 
Voit testata pudottamalla kinuskia lasiin jossa on kylmää vettä. Jos kinuski ei hajoa lasin pohjalle se on valmista. 
Laita kinuski jääkaappiin jäähtymään ennen pursotusta.


perjantai 14. huhtikuuta 2017

Pääsiäisen kindermunajätskit


Facessa pompahti silmiin Kinuskikissan pääsiäismunajäätelöt.
Ensimmäinen ajatus, että noitahan tehään jälkikasvun kanssa yhteisvoimin, tuunataan oman maun mukaan.
No joo, kyllähän se nuorin suostui apuriks, pojat oli jossain..
Tän projektin päätteeksi vannotin lapsia että jos koskaan ikinä ilmotan jotain vastaavaa väsääväni, niiden pitää ehdottomasti torpedoida moinen kuolleena syntyny ajatus. 
Ainakaan en saa väsyneenä alottaa.
Tai sitten pitää pakottaa mut käymään niin monessa kaupassa että edes niitä jäätelötikkuja löytyy...
Tässähän kävi niin, että kun Prismasta ei löytyny jäätelötikkuja, ne oli pakko tuunata Bilteman sytyketikuista. Kyllä tunsin itteni taitavaks kun puukon ja vasara kans niitä askartelin...kans kun en kirvestä tajunnu hakea. ;)
Tikut jäi liian pitkiks ja täytetyt munat ei oikeen halunnu pysyä paikallaan vaan kallistelivat minne sattuu..siksi saumatkin meinasivat aueta. 
Siis periaatteessahan tää on tosi iisi juttu. 
Varmasti kaikille muille.

Pääasia on se, että hyviä oli. :)
Meillä näitä nautittiin eilen lasten ja miehen pääsiäisloman alkamisen kunniaks.

Niin joo, tein tupla-annoksen joka jaettiin kahtia. Toinen maustettiin kinuskikastikkeella ja geishalla, toiseen laitettiin rouhittua pätkistä.
(Nopeampi versio on sekoittaa omaan suosikkijätskiin keksin- ja suklaanmuruja.)
Pakastimessa on siis vielä jätsikulhoja odottamassa ottajaansa. :)


7 suklaamunaa, mä ostin Kindereitä.

2dl kermaa
200g tuorejuustoa/ vanukasta/rahkaa
2 tl sokeria
1½ rkl vaniljasokeria
1dl glukoosisiirappia
suklaarouhetta
kinuskikastiketta

Halkaise veitsellä suklaamunat. 
Tee toiseen puolikkaaseen pieni syvennys tikkua varten.
Mittaa kulhoon kerma ja sokeri, vatkaa vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto, vaniljasokeri ja glukoosisiirappi keskenään, lisää kermavaahtoon.
Kääntelö lopuksi mukaan suklaarouhe ja halutessasi kinuskikastike.
Tai jaa massa kahtia, ja mausta ne eri kastikkeilla ja suklailla.
Täytä munat, laita tikku väliin ja yhdistä puolikkaat.
Laita pakastimeen.
Syö ja nauti seuraavana päivänä.

Nii joo, pakasta myös ne ylijäämämassat. 
Syö ne sitten kun huvittaa. 




Rauhallista pääsiäistä!


torstai 6. huhtikuuta 2017

Veriappelsiini-rahkapiirakka




Ohje napattu Valion sivuilta, toteutettu aikaa sitten mutta unohtui luonnoksiin.
 
Veriappelsiinit joku oli ehtinyt syödä, laitoin verigreippiä, toimi oikein hyvin.
Pistaasipähkinöitä ei löytynyt, laitoin sitä mitä kaapissa oli, tällä kertaa saksanpähkinää.
Niitä en osta toista kertaa, ei oikein ollut mun makuuni...
Kokonaisuutena piirakka oli hyvää, nuo pähkinät vähän vaivas mua. Maistui jotenkin tunkkaisilta, vaikka oli avaamaton pussi jossa pitkästi päiväystä jäljellä.






3 munaa
1,5dl sokeria
1,5dl Oivariini juoksevaa
2prk (a200g) Valio appelsiini rahkaa
1dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta
2-3 veriappelsiinia

Muruseos

½dl suolattomia pistaasipähkinöitä
½dl sokeria
0,75dl vehnäjauhoja
2rkl oivariini juoksevaa

Tee ensin muruseos.
hienonna pähkinät puukolla.
Paahda rouhe kuivalla, puhtaalla pannulla keskilämmöllä.
Siirrä kulhoon.
Lisää sokeri, jauhot ja oivariini. Nypi tasaiseksi.

Taikina:
Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
Yhdistä oivariini  ja toinen purkki rahkaa. Sekoita tasaiseksi ja lisää maito.
Sekoita jauhot ja leivinjauhot, sihtaa taikinaan. Sekoita.
Kaada leivinpaperilla vuorattuun 30x23 cm vuokaan.
Kuori veriappelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi ja lisää ne taikinan päälle.
Lusikoi päälle toinen purkillinen rahkaa.
Ripottele muruseos tasaisesti piirakan pinnalle.
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 40-45 minuuttia.