Suolainen iltapalapiirakka

Sain siskoltani ohjeen tähän mainioon iltapala/välipalapiirakkaan.

Tähän uppoaa ruualta ylijäänyt riisi, ja täytettä on muutenkin helppo tuunata omien mieltymysten mukaan. Sulatejuustot, tuorejuusto, Aura-juusto, ananas, tai mikä nyt itselle maistuu ja kaapista löytyy, sopii hyvin täytteen sekaan.

100g voita

1,5dl kaurahiutaleita

1,5 dl sämpyläjauhoja

4-5dl vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa (lämmintä)
2tl sokeria
1pss kuivahiivaa
0,5tl suolaa

Sotke taikina-ainekset samaan kulhoon ja anna kohota liinan alla hetken aikaa.
Valmista täyte taikinan kohotessa.


Täyte:
400g jauhelihaa paistettuna ja oman maun mukaan maustettuna
sipuli

4 valkosipulin kynttä
2 tomaattia pieninä palasina
1,5dl riisiä (keitä pakkauksen ohjeen mukaan)
juustoraastetta

Keitä riisi tai käytä ruualta ylijäänyttä.
Paista jauheliha, sipuli- ja valkosipulisilput.
Mausta mielesi mukaan.

Jaa taikina kahtia ja painele toinen puolikas uunipellille leivinpaperin päälle.
Levitä jauhelihamössö päälle.
Painele littanaksi /kauli taikinan toinen puolikas ja levitä pellille päällimmäiseksi.
Voitele kananmunalla.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Nauti sellaisenaan annospaloiksi leikattuna tai dippaile pienempinä paloina pestoon tai dippiin.

Nachopaistosta viikonlopun iloksi

Taas ollaan perjantaissa, ja monella vapaa viikonloppu edessä.

Itse vietän vielä huomenna aikaa töissä ja sen jälkeen päästään suvun nuorimman jäsenen ristiäisiin, ihanaa! Vauvat ovat niin suloisia...

Varsinkin nyt kun omat ovat jo noin isoja, on ihana päästä välillä sylittämään (ja sitten vähän isompana) leikittämään pientä ihmistä. 

On jotenkin niin uskomatonta miten nopsaan se kasvu ja kehityskin etenee!

Mutta viikonloppu, ja sen eväät..

Usein viikonloppuna on aikaa ja energiaa kokata jotain muuta kuin sitä perus jauhiskeittoa.

Tai tekee mieli jotain hyvää, samalla kun kattoo Putousta.

Tämä nacho-tortillavuoka löytyy blogistani täältä, jo vuosien takaa, mutta on niin hyvää, että ajattelin nostaa sen taas esille.

Nopea, helppo, herkullinen.

Tulisuus säädettävissä eri salsavahvuudella...

Meillä tätä tehtiin piiiiiitkän tauon jälkeen viime lauantaina

Nachoja

400g jauhelihaa

paprikajauhe, jauhelihamauste tms

iso purkki salsakastiketta

purkki juustokastiketta

Juustoraastetta

Paista ja mausta jauheliha.

Kaada nachot uunivuokaan. Kaada jauheliha päälle.

Hulauta salsakastike sekaan. Seuraavaksi juustokastike. (Meillä sitä oli vain puolessa, koska kaikki eivät pidä siitä..)

Päällimmäiseksi juustoraaste.

Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.

Herkkua viikonloppuun saa myös tästä kebabpiirakasta.

Rentouttavaa ja akkuja lataavaa viikonloppua!

Munakas- ja valkosipulivoimuffinssit

Jonkin kesäloma-aamun kokeiluja...

Aurinko paistoi ja näytti lämpöiseltä..hämäystä!

Terassilla syötiin, ja sitten kipinkapin laittamaan lisää vaatetta.

Se niistä lämpöisistä kesäaamuista. Mun lomalle ei niitä osunu.

Ehkä ens kesänä sitten. :)

Näiden ohje löytyi Maku Kaneli ja Sokeri- lehdestä, 3/2015.

Sekä munakkaita että sämpylöitä tulee 6  (paitsi mulla 7 munakasta, laitoin yhden silikonivuokaan) joten paistuvat muffinssipellillä kertapaistolla.

Nämä oli mukavan nopeita ja helppoja aamupalaksi, tein sillä aikaa kun muut nukkuivat vielä.

Ikävä kyllä lapsista 2/3 eivät pahemmin perustaneet, mutta minä ja mies kyllä tykättiin.

Valkosipulivoimuffinssit

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1dl maitoa

1 muna

1/4 dl juoksevaa margariinia (n. 25g voita sulatettuna

Valkosipulivoi

25g voita

4 valkosipulinkynttä

Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe.

Lisää maito, muna ja margariini.

Lusikoi taikina kuuteenmuffinssivuokaan jotka olet asetellut muffinssipellin koloihin.

Kuori ja puserra valkosipulit mössöksi.

Sekoita valkosipulimurska huoneenlämpöiseen voihin.

Tee jokaisen muffinin taikinaan kolo ja täytä se valkosipulivoilla.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia.

Kinkku-tomaattimunakkaat

5 munaa

½dl maitoa

½rkl öljyä
1/4 tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
basilika, paprikajauhe
6 viipaletta kinkkuleikettä
2rkl juustoraastetta

Vatkaa kulhossa kevyesti munat rikki.
Lisää maito,öljy ja leivinjauhe sekä haluamasi mausteet.
Laita muffinssivuoan koloihin paperiset/ silikoniset muffissivuoat.
Annostele munakasmassa vuokiin.
Silppua kinkkusiivut ( tai savukala, aurajuusto tai mitä haluat laittaa) ja painele annos jokaiseen muffinssivuokaan. Ripottele päälle juustoraaste.

Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.

Rapsakat grissinit

Viikonloppuun nämä puikulat käykin mukavasti. :) 

Aiemmin olen tehnyt grissinejä tällä ohjeella. 

Nyt testasin Leivotaan-lehden ohjetta.

Maukkaita tikkuja tuli. 

Sopii kivasti vaikkapa illanviettoon peston tai tuorejuuston kaverina.

Tuon linkin takaa muuten löytyy ohje myös pestoon.

Grissini:

1pss kuivahiivaa

1l vehnäjauhoja

2tl sokeria

2tl suolaa

2-3 tl kuivattua basilikaa

4dl vettä, kädenlämpöistä

6rkl oliiviöljyä

gourmetsuolaa

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa.

Lisää kädenlämpöinen vesi ja öljy.

Vaivaa taikina tasaiseksi joko yleiskoneella tai vatkaimen taikinakoukuilla.

(Koukuilla onnistui hyvin!)

Peitä taikina leivinliinalla ja anna nousta n. 40min.

Nosta taikina pöydälle ja alusta.

Jaa taikina 30-35 suunnilleen samankokoiseen palaan.

Pyörittele jokainen pala pitkulaiseksi grissinipatukaksi.

Nosta grissinit uunipellille leivinpaperin päälle (ohjeessa voidellulle uunipannulle).

Voitele ne vedellä ja ripottele suolaa päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 16-18 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Piknikleipä salamilla ja juustolla

Jeren kanssa on pari kertaa leivottu tätä todella herkullista leipästä.

Suosittelen testaamaan!

Sopii retkelle, herkkunälkään, kahvipöytään, illanistujaisiin...

Jälkikasvun mielestä tämä on "pizzaleipää". :)

Ohje on Leivotaan-lehdestä (2/2012).

Meidän versiosta jätettiin oliivit pois, ei maistu...

Niin ja durumvehnäjauhoja ei ole koskaan meidän kaapista löytynyt.

 Laitoin koko määrän tavallisia kun ei huvittanut kauppaan lähteä. 

En sitten tiedä millaisen eron ne olisivat taikinaan tehneet?

15g hiivaa

3dl vettä 

2rkl oliiviöljyä

1rkl juoksevaa hunajaa

1rkl sormisuolaa

2,5dl durumvehnäjauhoja

4-5dl vehnäjauhoja

Täyte:

200g mozzarellaa (Cheddar-sulatejuustoa)

150-200g salamia

(1dl kivettömiä oliiveja)

1 ruukku tuoretta basilikaa

Liuota murennettu hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Lisää hunaja (tavallinenkin käy), öljy ja suola.

Lisää jauhot taikinaan vähitellen. 

Alusta samalla koko ajan, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.

Anna kohota leivinliinan alla n. 30 minuuttia.

Muotoile ja kaulitse taikinasta n.1cm paksuinen suorakulmio.

Laita levylle juustosiivut, salami,(oliivit) ja basilika.

Kääri levy rullalle ja taivuta kranssiksi.

Nosta leivinpaperin päälle uunipellille.

Anna kohota leivinliinan alla n.30 min.

Lämmitä uuni 250 asteeseen.

Nosta leipä paistumaan uunin keskitasolle.

Alenna lämpötila 200 asteeseen.

Paista 20-25 minuuttia.

Anna jäähtyä uuniritilän päällä.

Syö ja nauti. ;)

Kiireisen herkuttelijan pala näyttää tältä. :)
Juuri uunista tulleen leivän sisuksissa oleva juusto on vielä aivan sulaa..

Ensimmäisellä testikerralla en muistanut laskea uunin lämpötilaa 200 asteeseen...lopputulos siis tälläinen. Ei kuitenkaan maistunut palaneelta, onneksi! 

Iidan prinsessapizza

Prinsessojen keittokirjan aarteita taas. :)

Eräänä iltana neiti ilahdutti isoveljiään itsetehdyllä pizzalla.

Joka on tietenkin muotoiltu prinsessalinnan muotoon. :)

Tässähän on todella yksinkertainen idea.

Pellille ladotaan paahtoleivän viipaleita.

Niistä voi leikata "tornit" linnaan.

Levitetään ketsuppia viipaleille ja sen päälle halutut täytteet + juustoraaste.

Meillä täytteenä kinkkua, tomaattia ja juustoa.

Paprikakin olisi kiva, mutta kun...jos kaikki ei tykkää niin ei tykkää. ;)

Tarvitset:

Paahtoleipää

ketsuppia

½-1 pkt kinkkukuutioita

n.5 tomaattia

oreganoa

n. 150-200g juustoraastetta

1rs kirsikkatomaatteja, paprikaa tms

Paista 225 asteessa uunin keskiosassa n.12-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Koriste pizza kirsikkatomaateilla.

Herkullista viikonloppua! 

Yrttisolmut

Pikkujouluja ajatellen testasin myös näitä.

Ihan jees suolaista, vaikka tuoreet yrtit unohtuivatkin.

Nopeita ja helppoja.

500g lehtitaikinaa

Täyte:

1 dl marinoituja salaattijuustokuutioita

2dl voimakasta juustoraastetta, esim. mustaleima emmentalia

1dl tuoreita yrttejä, esim persilja, minttu

Voiteluun 1 kananmuna.

Nosta taikinalevyt sulamaan.

Kauli levyjä hieman pidemmiksi ja leveämmiksi.

Valmista täyte.

Murskaa salaattijuustot haarukalla tasaiseksi rouheeksi.

Lorauta joukkoon muutama ruokalusikallinen marinointi öljyä.

Sekoita joukkoon juustoraaste ja hienonnetut tuoreet yrtit.

Levitä täyte tasaisesti taikinalevylle.

Painele täytettä päältä vaikka kaulimella  jotta se ei putoile solmittaessa.

Halkaise taikinalevy pituussuunnassa kahteen osaan, n. 3cm:n suikaleiksi.

Kiepauta nauhat löysiksi solmuiksi.

Voitele kananmunalla.

Paista uunipellillä 225 asteessa uunin keskiosassa n. 12minuuttia.

Lohivoileipäkakku ja -muffinssit

Isänpäivä tuli ja meni, mutta laitetaan nämä kuitenkin tänne...

Meillä iskä sai isänpäivä aamiaisen jo lauantaiaamuna, lasten toiveesta. 

Virallisena päivänä olin töissä koko päivän, joten mukavampi juhlistaa porukalla. 

Isänpäiväkakkuna toimi kylmäsavulohikakku, ohje täällä.

Melkeinpä saman näköinen, menin siitä missä aita on matalin ja tein samalla tavalla kuin ennenkin.

Paitsi...täytteen kahteen kertaa..

Ekalla yrityksellä soosasin reilusti sinappia sekaan, ja tajusin vasta liian myöhään, että sehän olis pitäny vetästä leivän pinnalle. Kyllä pisti ketuttamaan.

Kaupasta lisää aineita ja toinen yritys.

Aikani mietin mitä tehä Täyte nro 1:lle.

Tein siitä sitten suolaisia muffinsseja.

Ite en maistanut näitä, en tykkää lohesta, mutta kahden koemaistajan kommentit olivat positiivisia.

Muffinsseihin kannattaa laittaa reilusti tilliä ja pippuria, taikina pehmentää makuja.

Kakkua tehdessä ulkona oli vielä lumiset maisemat, mutta valitettavan äkkiä lumi vaihtui vesisateesen. Valkoista joulua oottelen, vielä toivo elää. :)

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1,5dl maitoa

1dl juustoraastetta

2 kananmunaa

½dl öljyä

300g kylmäsavulohta

1dl tilliä mustapippuria

4rkl sinappia

200g kylmäsavulohituorejuustoa

mustapippuria

1rkl sitruunamehua

1 paprika

Sotke aineet sekaisin, laita muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa 15-20 minuuttia.

Kinkku-paprikamuffinssit

Jokin aika sitten kokeilin mummolareissulla tekaista suolaisia muffinsseja.

Tämä ohje on äärimmäisen helppo ja nopsa, lopputulos maistuva.

Siis jos tykkää muistakin kuin makeista muffinsseista. :)

 

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

½tl suolaa

1-2 tl paprikajauhetta

2tl valkosipulijauhetta

1tl tuoretta basilikaa silputtuna

2tl oreganoa

2dl kinkkukuutioita

3/4 paprikaa kuutioituna

2dl juustoraastetta

2dl maitoa

2 kananmunaa

½dl öljyä

 

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Lisää muut aineet luetellussa järjestyksessä ja sekoita taikinaksi. Sekoita mahdollisimman vähän.
Annostele taikinaa kahden lusikan avulla  muffinssivuokiin muffinipellin syvennyksiin.
Paista uunin keskitasolla 15 - 20 minuuttia.

 



Teetä ja muffinssi, ihana piristys harmaaseen syyspäivään.

Tonnikalapiirakka

Eikö vaan olekin edustava kuva? ;)

En muistanu napata kuvaa heti uunista otetusta piirakasta, hetken päästä se olikin jo myöhäistä...

Toisaalta, tämä kuvaa hyvin tuotteen menekkiä. Maistui.

Ohje on Kinuskikissalta.

Muokkasin sitä sen mukaan mitä aineita kaapissa oli, suluissa käyttämäni.

125 g margariinia (voita)

3 dl vehnäjauhoja

½ dl vettä

Täyte:

2 tlk tonnikalapaloja öljyssä (vedessä)

1 ruukku tuoretta tilliä (ruohosipulia)

Päälle:

2 dl kevytkermaa (Valio Crea, Kolme sipulia)

1 dl vettä

2 kananmunaa

3/4 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

Nypi margariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Valuta tonnikalasta ylimääräinen öljy ja levitä piiraspohjalle. Silppua päälle tilli. Sekoita kulhossa kerma, vesi, munat ja mausteet. Kaada vuokaan ja kypsennä 200 asteessa 30-35 minuuttia (suojaa foliolla pinnan saatua sopivasti väriä).

Valkosipuli-pesto ja savuporo täytteiset juustosarvet

Testattavaksi meni jo aiemmin Hellapoliisin ohje juustosarvista.

Tein kaksi satsia, toiseen täytteeksi tuo pestohässäkkä ja

 toiseen Creme Bonjour Savuporo tuorejuustoa ja juustoraastetta.

Mielestäni tuo taikinaohje oli oikeen onnistunut.

Pesto taas ei kaikille maistunut, joten savuporot syötiin loppuun nopeammin. 

Mutta makuja on monia, ja niin on täytevaihtoehtojakin.

Tuorejuustoistakin löytyy vaikka mitä kivaa. 

Ei muuta kuin kokeilemaan. :)

Ohje kopsittu suoraa Hellapoliisin sivulta.

Valkosipuli-pestotäytteiset juustosarvet 16 kpl

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

2 dl juustoraastetta

50 g margariinia

1 prk kermaviiliä

Täyte:

n.  1 tl valkosipulituorejuustoa ja 1 tl vihreää pestoa/ sarvi

Voiteluun:

muna

Pinnalle:

juustoraastetta tai seesamin- tai unikonsiemeniä

Sekoita kuivat aineet, juustoraaste ja pehmeä margariini. Lisää kermaviili ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse jauhoja apuna käyttäen pyöreä ympyrä, joka on halkaisijaltaan n 30 cm. Jaa taikina kahdeksaan sektoriin. Tee toiselle taikinaosalle samoin. Laita lusikallinen pestoa ja valkosipulituorejuustoa jokaisen taikinasektorin leveään kohtaan. Kääri rullalle leveästä päästä aloittaen ja käännä sarveksi.

Voitele munalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta tai siemeniä.

Paista 225-asteisessa uunissa keskiritilätasolla 12-15 minuuttia.

Tacopiirakka Taco paj a'la anso

Tämän superherkullisen piirakan ohjeen sai työkaverilta.
Kuulemma on hyvää myös pakastamisen jälkeen.
Jos nuo mausteseospussit sopii makumaailmaan, väittäisin että myös tämä maistuu.

Mä teen mielummin suklaakakkusia, ja suolaisen piirakan miettiminen on joka kerta yhtä työlästä...
Tätä ohjetta aion kyllä hyödyntää tulevaisuudessakin.

Vuokana oli halkaisijaltaan n.24cm piirakkavuoka.
Tomaattimurskakohdassa piti vähän soveltaa, koska kaapeista ei löytynyt minkäänlaista murskaa, ja valkosipulinkynnetkin kasvoi jo vartta jääkaapissa. Pitäsi kai ahkerammin käyttää niitäkin...

Pohja:
4dl vehnäjauhoja
50g voita
1½dl maitoa
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa

Sekoita aineet tasaiseksi massaksi.
Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.

Täyte 1:
400g jauhelihaa
½pss tacomausteseosta
½prk tomaattimurskaa tai valkosipuli-tomaattimurskaa
(laitoin 1prk paseerattua tomaattia+valkosipulimaustetta)

Paista jauheliha.
Mausta mausteseoksella ja tomaattimurskalla, sekoita. 
Levitä pohjan päälle.

Täyte2:
1prk creme fraichea
½dl majoneesia
suolaa,mustapippuria

Sekoita aineet ja levitä vuokaan.
Ripottele päällimmäiseksi runsaasti juustoraastetta.

Paista uunin keskitasolla 250 asteessa n. 10-15minuuttia.

Herkullista lauantaita!

Kebabpiirakka

Eilen kokeiluun meni Leipoi, leipoi- blogista napattu kebabpiirakan ohje.

Voin suositella! 

Ohjeella tulee yksi pellillinen.

Pohja:

150g voita tai margariinia

5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1 prk kermaviiliä

Sekoita jauhot keskenään, nypi ne sekaisin voin kanssa. 

Sekoita joukkoon kermaviili. Taputtele taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Täyte:

2 pss kebablaastuja

2 sipulia

1 rs kirsikkatomaatteja (ei ollut, tavallisetkin kelpas.)

2dl ruokakermaa

2 kananmunaa

juustoraastetta

pippuria, mausteita maun mukaan

Pilko sipulit, kuullota ne paistinpannulla.

Lisää joukkoon kebablastut ja kääntele hetki.

Levitä paistos ja puolitetut tomaatit pellille.

Sekoita keskenään kerma, munat, juustoraaste ja mausteet.

Levitä seos täytteen päälle.

Paista 225 asteessa niin kauan että pinta ruskistuu ja täyte hyytyy.

Kinkku-pekonipiirakkaa ja suklaamuffinsseja

Tuon piirakan kanssa kävi sellainen moka, että kuvaaminen unohtui.

Viimeisestä palasta nappasin kuvan, joka ei tosiaan mieltä ylennä. :)

No, maku oli hyvä, koko piirakka katosi. Sen verran oikaisin, että ostin kaupasta valmispohjan.

Piirakan ohjeen löysin Kirsin keittiöstä.

Ainekset:

Valmis piirakkataikina, tai valmista taikina itse:

3 dl vehnäjauhoja

125g margariinia

2-3 rkl kylmää vettä

täyte:

200g kinkkusuikaleita

1 pkt pekonia

1 prk Ananaspaloja

2 kananmunaa

1 dl maitoa 1dl ruokakermaa

ripaus mustapippuria

ripaus suolaa

50-100g juustoraastetta

Valmista piirakkataikina. Nypi margariini ja jauhot sekaisin kulhossa. Lisää kylmä vesi. Laita viileään lepäämään noin tunniksi.

Painele taikina tasaisesti piirakkavuokaan, tee taikinasta piirakalle myös kunnon reunat. Pistele haarukalla pohjaan reikiä ja esipaista 250 asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia.

Pilko pekoni ja paista pannulla pekonista pahimmat rasvat pois. Nosta valumaan talouspaperille. Ota piirakka uunista ja lado paistettu pekoni, kinkkusuikaleet ja ananaspalat pohjan päälle.

Riko kulhossa munien rakenne rikki, lisää maito, kerma, pippuri ja suola. Vatkaa kevyesti.

Kaada muna-maito piirakan päälle ja ripottele juustoraste pinnalle.

Paista 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.



Näitä muffinsseja olen tehnyt usein. Nopea ja helppo ohje, aina onnistuu. Suklaina tällä kertaa 100g Daimsuklaata ja n. 80 g valkosuklaata.

Siinä vaiheessa kun taikina oli sekoitettu, tajusin että muffinssivuoat on loppu. Onneksi oli nuo silikonivuoat!

 

Kuorrutteen ohje kaverilta, kiitos Anne!

Kaakaojauhetta ei ollut tarpeeksi joten sulatin lisäksi vähän Daimsuklaata. En taas aatellu ihan loppuun asti.. Pursotus meni sitten ihan takapuolelleen, daimrouhehan tukkii pursottimen..

Mutta mitäs pienistä, herkkua oli!!!

 

60 g pehmeää voita

100 g tuorejuustoa

3,5 dl tomusokeria

0,5 dl kaakaojauhetta

(n. 8 palaa suklaata sulatettuna)

 

Kippaa kaikki aineet kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi töhnäksi.

Pursota muffinssien päälle.

 

 

Kinkku-juustomuffinssit

Suolaisia muffinsseja en ollut aiemmin kokeillut, nyt oli aika. Ja hyviähän nämä oli! Ohjekaan ei enää kovin paljon helpommaksi voi tulla. :)
Ohjeeseen voisin sen verran tehdä muutosta, että lisäisin vähän kinkun, juuston ja paprikan määrää, suolaa ja mausteita reippaammalla kädellä. Jos ehdin, niin teen tänään uuden satsin.
Tämä ohje on muistaakseni Myllyn Parhaiden.

4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipuli- tai yrttisuolaa
1 rkl persiljaa (tätä ei ollut, laitoin basilikaa)
100g kinkkukuutioita
100g paprikakuutioita
100g juustoraastetta
2 dl kermamaitoa
2 munaa
½ dl öljyä 


Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kulhoon muut aineet ja sekoita tasaiseksi.
Nostele taikina vuokiin. Muffinssipelti oli taas loistava kapistus!
Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.


Mukavaa viikonloppua ja jouluista tunnelmaa kaikille!

Kinkku-ananaspizzakka

Eilen olin lasten ja siskoni kanssa mummuni luona. Tuliaisiksi vein kukan lisäksi tälläisen kokeilun. Ohje löytyi Kinuskikissan sivuilta. Pieniä muutoksia tein,merkitsin ne ohjeeseen. Reunojen voitelun unohdin autuaasti, mutta ei käynyt kuinkaan. :) Vähän turhan paksusti käänsin niitä reunoja, ensi kerralla vähemmän.
Aurajuusto sopisi tähän piirakkaan kuin nenä päähän, mutta jätin laittamatta, kun en ollut varma maistuuko mummulle.
Hyvää tämä oli, aion kyllä tehdä toistekin!

Muutenkin oli mukava reissu! Sisko on mukavaa seuraa, ja oli niin ihana katsoa, miten mummun ilme kirkastui kun kersat tulivat sinne riehumaan. Lapsetkin nauttivat huomiosta, ja siellä ei liikoja kielletä...saa leikkiä ja syödä keksejä, mummun mielestä kaikki on ok.  :) Tänään jaksoi vielä puhelimessa kiitellä, miten oli mukavaa.
Aattelinkin, että olen rikas kun minulla vielä on mummu, toivottavasti pitkään! <3
Toivon todella, että ihmiset osaisivat arvostaa isovanhempiaan, he ovat niin iso henkinen rikkaus.
Voi kun aikanani osaisin olla tuon tyylinen mummeli, sikälimikäli jos joskus saan lapsenlapsia.
Toiset ihmiset eivät tule vanhoiksi tai ahdasmielisiksi, vaikka ikää tulee. Jotkut taas ovat sellaisia jo alunperin.

Taikina
3 dl rasvatonta maitoa
½ pakettia hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
1 rkl siirappia
1½ dl kauraleseitä (laitoin kaurahiutaleita)
6 dl vehnäjauhoja

Täyte
1 sipuli
150g savukinkkua (laitoin pizzakuutioita)
150 g aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa
70g ananaspaloja
3dl juustoraastetta
(Aurajuustoa)


Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauralesseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

Hienonna sipuli ja kuullota paistinpannulla öljytilkassa. Leikkaa savukinkku pieniksi kuutioiksi.

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy papereineen pellille. (Taputtelin käsin, onnistui hyvin niinkin.)
Sivele pinnalle tuorejuusto. Levitä päälle sipulisilppu,kinkki,ananaspalat ja juustoraaste.
Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.

Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.


     Rentouttavaa viikonloppua kaikille!

Kinkku-juustopiiras

Tämänkin ohjeen löysin siitä päiväkodista ostetusta ohjevihkosesta. Pitihän sitä kokeilla. Iidan synttäreille ajattelin tätäkin tehdä. Pikkuisen muokkasin ohjetta, lisäsin kinkun määrää sekä mausteita. Alkuperäisessä ohjeessa niitä ei ollut lainkaan.
Ohje on kyllä todella nopea ja helppo. Tässä ei kauaa nokka tuhise! :) Syöminenkin sujuu todella nopsasti..;)


Pohja:
100g voita
2 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
3 rkl vettä

Täyte:
n.250g kinkkukuutioita
1 paprika
3 munaa
2 dl maitoa
150-200g juustoraastetta
paprikajauhe, basilika, ripaus suolaa

Sekoita käsin rasva ja jauhot tasaiseksi seokseksi ja lisää vesi. Sekoita. Painele voidellun piirakkavuoan pohjalle. Jos taikina tarttuu, ota käsiin hieman jauhoja.

Palo paprika pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään ja kaada täyte pohjan päälle. Paista 225 asteessa n. 25-30 minuuttia.