torstai 30. syyskuuta 2010

Syksyä ja ruisleipäsiä


Eilen aamulla ehdittiin pururata-metsäretkelle miehen ja kahden nuorimman kanssa. Aurinko paistoi ja vaikka lämmintä oli auton mittarin mukaan vain kolmisen astetta, oli kyllä niin ihanaa!
Tässä muutamia kuvia...




Aurinko paistaa puiden välistä...melkein odotti, että Rölli tulla tallustaisi tuolta puiden välistä.
No, nuo omat pikkuröllit kyllä melskas. :)

Lasten mielestä venyttelypaikalla oli kivaa! :) Jeren ilme kertoo miten kivaa on riekkua iskän kanssa. <3



Tenavat kirmasivat kuin pienet porot pitkin metsää. :) Ihmeteltiin kohmeisia muurahaisia, puussa räkättävää harakkaa ja keskeltä haljennutta isoa kiveä. "Äiti, joku on rikkonut kiven!!! Joku on ollu aika tyhmä!" ;)
Ja mukana oli tottakai evästä, lasten itsensä valitsemat eli, porkkanaa, omppua ja kirsikkatomaatteja.



Tälläisen reissun jälkeen maistuisi loistavasti nämä ruisleipäset....
(taas kuva väärinpäin...ei kääntyny oikein millään konstilla. Muutenkin tänään bloggeri takkuaa, kuvien lataaminen kestää ikuisuuden. Onko muilla samoja ongelmia?)
Tein näitä jo aiemmin, tuon kummempaa kuvaa en ehtinyt ottaa, katosivat parempiin suihin. :) Eli näitä tehdään toistekin!
Ohje löytyi Elovenan ruislesepaketista.

4 dl vettä
2 dl elovena plus ruisleseitä
1 pss kuivahiivaa

2 rkl sokeria tai siirappia
1/4 tl suolaa
½ dl sunnuntai juokseva -rypsiöljyvalmistetta
6 dl vehnäjauhoja



Sekoita +42-asteiseen (eli reilusti kädenlämpöiseen) veteen ruisleseet, joihin on sekoitettu kuivahiiva valmiiksi. Lisää suola,sokeri sekä huoneenlämpöinen rypsiöljyvalmiste sekä vehnäjauhot.
Sekoita taikina tasaiseksi.

Taikinan pitäisi olla löysää. Nosta kahden lusikan avulla taikinakekoja leivinpaperin päälle pellille. Ripottele pinnalle vehnäjauhoja ja taputtele pyöreiksi leipäsiksi.

Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Paista leivät uunin keskitasolla, leipiä paistetaan noin 8-12 minuuttia

Raikkaita, pirteitä, mieliinjääviä syyspäiviä kaikille!

tiistai 28. syyskuuta 2010

Mansikka-Polkakakku




Ostin jo jokin aika sitten 20 senttisen irtopohjavuoan. Sitä oli tietenkin pakko päästä testaamaan, ongelmana vain se, kuka tuloksen sitten syö. No joo, olin menossa käymään tätini luona, joten aattelin että hän saa tuliaiseksi kakkusen.

Eli ihan perusjuustokakku.
Pohjana Dominon mansikkakeksejä ja voita.
Täytteessä kermaa, tuorejuustoa, 1 levy sulatettua Maraboun Polka-suklaata, soseutettuja pakastemansikoita, vaniljasokeria ja sokeria.

Päällä muutama sokerimassaperhonen. Jotka eivät tietystikään kestä tuommoisen kakkusen päällä, siihen levahtavat. :)

Mä tykkään niin lujaa juustokakuista. Oi kun ihminen vain voisikin elää sellaisilla ja juustonaksuilla...huoh.

maanantai 27. syyskuuta 2010

Arvonnan voittajat!

Kiitos kaikille arvontaan osallistuneille, kiitos kauniista sanoista! :)
Moni osallistuja oli minulle ennestään tuntematon bloggailija, kiva löytää uusia, mielenkiintoisia blogeja näinkin.
Ja uudet lukijat, tervetuloa!

Postaukseen tuli 57 kommenttia, joista 56 halusi osallistua. :)
Tänä aamuna kaksi puolueetonta arpojaa (mieheni ja pikkuneiti) nostivat kiposta kahden voittajan nimet. Onnea voittajille!

Herra Hakkaraisen lisukkeineen voitti Katiskatar.


Piirakkavuoka-systeemi meni Marsipaaniperhoselle. (Aina vaan kuva vinossa, voihan...)


Laittakaa sähköpostiini yhteystiedot, jotta saan lähettää palkinnot perille!

sunnuntai 26. syyskuuta 2010

Marenkiomenat


Tämä ohje löytyi Pirkka-lehdestä. Monena päivänä sitä katsoin ja kuolasin...mutta kun itselleen ei viiti ruveta tekemään. Mies ei moisista perusta, eivätkä lapsetkaan. Liian epäilyttävän näköistä niiden makun. Omenat omenina ja niin poispäin...
No, kukas muu pelastaa pulasta kuin sisko! Eli tällä kertaa koe-eläimeksi joutui nuorin siskoni. Kiitos vaan vielä!;)
Kyllähän nämä meille maistui, jäätelön kera vielä...


4 isoa tai 8 pientä hapanta omenaa
2 rkl sitruunanmehua

Mantelimuruseos
50 g voita
1 dl sokeria
1 dl Pirkka mantelijauhetta

Marenki
2 kananmunanvalkuaista
1/2 dl sokeria


 Halkaise omenat ja poista siemenkodat. Levitä omenanpuolikkaat voideltuun uunivuokaan. Kostuta omenien leikkauspinnat sitruunanmehulla.

Sekoita sähkövatkaimella pehmeä voi, sokeri ja mantelijauhe keskenään. Levitä muruseos omenoille ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia. Varmista omenoiden pehmeys. Paistoaika riippuu omenoiden koosta ja happamuudesta.

 Vaahdota valkuaiset. Lisää vaahdon joukkoon sokeri vähitellen. Vaahto on tarpeeksi kovaa, kun se pysyy kallistetun kulhon pohjalla. Levitä marenki murupinnan päälle. Kuumenna uunin ylätasolla vielä pari minuuttia eli kunnes marengin huiput ruskistuvat.

 Tarjoa uuniomenat kuumina vaniljajäätelön kanssa.









lauantai 25. syyskuuta 2010

Pekoni-sienet ja spagettipata

Kaikkien herkkujen jälkeen, ajatukset arkeen ja katraan ruokkimiseen...
Mun suussa tämä eväs oli oikein hyvää, mieskin tykkäsi.
Esikoisen ensimmäinen kommentti: "Kuka typerys tänne on sotkenu jotain pahuksen sieniä???" Just joo, kauankohan vielä menee, että voin laittaa sille kauhan käteen ja sanoa, että keitäpä poika ihan ite, mä meen siksi aikaa sohvalle lukemaan.... ? :)
Ohje on Raketti Spagetti-pussin kyljestä, pienin muutoksin.



1 pss Raketti Spagettia (350 g)
1 l vettä + 2 lihaliemikuutiota
1 tlk herkkusieniä
1 sipuli hienonnettuna (tai pakasteena)
4-6 valkosipulinkynttä murskattuna
300 g kinkkukuutioita
(½ dl tuoretta persiljaa hienonnettuna )


ripaus suolaa ja mustapippuria, basilika, yrttisuolaa, mikä nyt sattuu maistumaan

Kuorrutuskastike:

3 rkl voita
½ dl vehnäjauhoja
4 dl spagetin keitinlientä tai lihalientä
2 dl kermaa tai maitoa
n.100 gjuustoraastetta
½-1 tl mustapippuria
1 muna



Keitä spagettia lihaliemessä 6 minuuttia ja valuta lihaliemi talteen siivilän läpi. Älä huuhdo spagettia. Kaada se isohkoon voideltuun uunivuokaan.

Kuumenna pinnoitettu pannu ja paahda siinä sieniä, sipulia sekä valkosipulia, kunnes niistä on neste haihtunut. Sekoita joukkoon kinkkusuikaleet ja mausta seos persiljalla sekä tarpeen ja maun mukaan suolalla ja pippurilla, yms.

Tee kuorrutuskastike. Kuumenna voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja kiehauta seos. Lisää valutettu keitinliemi ja kerma tai maito koko ajan sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä kastiketta noin 5 minuutin ajan.

Ota kattila pois liedeltä. Lisää juustoraaste, mustapippuri ja muna. Kaada kastike muiden aineiden päälle vuokaan ja sekoita niin, että kastiketta valuu paistoksen sisäänkin. Sekoita.
 Paista 250-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes paistos saa kauniin

Tähän samaan postaukseen laitan nämä herkkusienijutut, joita kokeilin joku päivä. Todella hyviä, helppoja ja nopeita!



Eli poistin sienistä kannat, tungin täyten ruohosipulituorejuustoa ja kääräisin ympärille pekonisiivut. Kiinnitin ne liotetuilla hammastikuilla jotka poistin ennen tarjoamista. Paistoin uunissa n.225 asteessa niin kauan että pekoni näytti valmiilta. :)
Nämä on ihania grillissäkin...

perjantai 24. syyskuuta 2010

Pätkismuffinssit



Ja vielä lisää muffinsseja....
Nämä oli niiiiin ihanan suklaisia ja herkullisia. Tykkään Pätkiksestä, ja ne sopiikin tähän kuin nenä päähän. Nams.
Ohjen alkuperää en enää muista..joskus jostakin olen sen talteen ottanut, nyt vasta päätyi kokeiluun.
Muuten, pieni vinkki...noita pätkiksiä kannataa varata enemmän kuin yksi pussi. Niitä voi mystisellä tavalla kadota, ennen kuin päätyvät leipomukseen.. ;)

1 pss Pätkiksiä
150g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2,5 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa/kermaa

Rouhi puoli pussillista Pätkiksiä.
Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa varovaisesti sekoittaen.
Heitä viimeisenä sekaan suklaarouhe.

Annostele muffinsivuokiin, paina jokaisen sisälle Pätkispala.

Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia.


Muistuttelen vielä, että tänään ja huomenna vielä aikaa osallistua arvontaan.

torstai 23. syyskuuta 2010

Nipsun porkkanamuffinssit



Tänään saimme vieraaksi siskoni, joten sain hyvän syyn testata Millikseltä eilen saamaani muffinssiohjetta.

Kesken leivonnan tätini soitti ja kysyi sopiiko tulla käymään, joten olin oikeenkin tyytyväinen, kun oli homma jo aloitettu. :) On niin ihanaa kokeilla uusia reseptejä kun on syöjiä!  Ei jää itelle niin paljon syömistä. (Eli on koekaniineja, joille tulee oireita, jos leipomus ei ihan onnistunutkaan... ;) )

Näistä tuli oikein hyviä, vaikka päälle tuli jonkinlainen kuori. Mahtoivatkohan olla hetken liikaa uunissa tai jotain... No, tuon kuorrutteen alle peittyivät suurimmat kosmeettiset ongelmat. :)
Ja kun taikinassa on porkkanaraastetta ja öljyä, niin voi ajatella herkuttelevansa terveellisesti... ?


Itse asiassa, nyt kun luin vielä ohjeen, huomasin että laitoin vain 1 tl leivinjauhetta, vaikka ohjeessa oli kaksi...No, maistui hyvältä, ja ihan riittävästi nousikin..
Jossakin leivontakirjassa oli esipuheessa, että AINA pitää grammalleen, millilleen, ihan tipi tarkasti seurata ohjetta eikä saa tehdä muutoksia. Koska leivonta on kemiaa, ja lopputuloksesta ei tule säveltämällä hyvä.
Mielipiteensä kullakin, mun mielestä tuo oli ahdistava ajatus. Onko se muka vaarallista, jos joku juttu ei toimikaan kun kokeilee jotakin? Toisella kerralla kokeilee sitten jotain muuta. Tuloksena saattaa kuitenkin olla aivan ihana makunautinto!
Mitä mieltä te muut olette tästä asiasta?

keskiviikko 22. syyskuuta 2010

Porkkanapalkinto! :)


Tämän päivän ehdoton piristysruiske oli Millikseltä saamani yllätysarvontavoitto!
Millis palkitsi eniten blogissaan kommentoineen, joka siis olin minä. Käynkin usein kurkkimassa Milliksen ihania kakkuja ja muita leipomuksia! Sieltä sain muuten idean Jeren 6v kakkuunkin.

Kiitokset aivan valtavan paljon ihanasta palkinnosta!!!!
Paketista löytyi Sunnuntain porkkanakakku pussi, vaniljasokeria, kanelia, pirteitä strösseleitä, suloinen pikkuraastin (jollaista olen jo jonkin aikaa havitellut ostavani mutta ei ole sattunut kohdalle), kipollinen vaahtokarkkeja ja mukava kortti varustettuna Nipsun Porkkanamuffinssiohjeella!


Haettiin paketti postista samalla kuin Jere eskarista, ja lapset oli aivan yhtä täpinöissään kuin minäkin. :)
Iida sai kantaa paketin ja Jere avata. Onneksi Tomi oli tänään sillä tuulella, että koska sai lukea ekana Aku Ankan, niin noille muillekin piti olla jotain kivaa. ;)
( Kauheaa, miten pienistä asioista lapset voi saada aikaseks julmetun tappelun, jos on känkkäränkkätuulella:)
Nyt tekis hirmuisesti mieli kokeilla joko tuota Sunnuntain kakkusta tai Nipsun muffinsseja...enttententten... Jospa Tomin korvatulehduskin paranisi herkuilla...? ;)

Kiitos vielä tosi paljon Millikselle! Et uskokaan, miten piristit päivänä, joka ei ole ollut niitä parhaita! :)

sunnuntai 19. syyskuuta 2010

Gluteeniton kahvikakku


Tämä kakkunen on ihan unohtunut... Mun mielestä todella maistuva gluteeniton kakkunen! 
Kesäkuussa vietettiin mieheni nuorimman siskon rippijuhlia. Tein sinne kaksi tälläistä kakkua ja hyvin tekivät kauppansa.

Kuorrute jähmettyi tosi äkkiä, noiden pikkusydänten kiinnittyminen oli vähän turhan heikkoa... Toiseen kakkuun sitten vetelin suosiolla sulatettua Pandan valkosuklaata, mielestäni näytti paremmalta.
Sellainen kämmi kävi tuon suklaakoristellun kakun kanssa, että siirtäessäni sitä toiselle lautaselle kahden lastan avulla, koko komeus tipahti alas pari senttiä liian aikaisin ja neljään kohtaan tuli halkeamat...Onneksi pystysuuntaan, joten se ei niin haitannut, mutta harmitti!!! Olisi vaan pitäny oottaa että mies tulee kotiin ja nostaa sitten nelikätisesti, mutta kun on liian hätäinen niin sitä sitten on. :) Onneksi vika ei näkynyt, koska nuohan palottiin valmiiksi ennen tarjolle laittoa.



200g margariinia tai voita
2 dl sokeria
3 munaa
2 dl vähäproteiinista lepäjauhoseosta (kaapissa oli jotain Sunnuntain jauhoseosta, en tiedä onko sama asia, mutta hyvin toimi)
2 dl maissijauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl vahvaa kahvia

Kuorrutus:

50 g margariinia tai voita
3 rkl kahvia
4 dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta


Voitele kakkuvuoka (1,8l) ja jauhota gluteenittomilla jauhoilla. (Itse käytin gluteenittomia kaurajauhoja:)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat yksitelen taikinaan.
Sekoita jauhot, maissijauhot. kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään, siivilöi taikinaan.
Mausta vaniljasokerila ja kahvilla.
 Sekoita taikina tasaiseksi, kaada vuokaan.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 60 minuuttia.
Anna vetäytyä 5 minuuttia.

Kuorrutus:

Sulata voi. Sekoita kahvi jäähtyneen margariinin joukkoon. Siivilöi sekaan kuivat ainekset, sekoita tasaiseksi.
Levitä kuorrutus kakun päälle, koristele haluamallasi tavalla.

Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.


perjantai 17. syyskuuta 2010

Kinkku-ananaspizzakka



Eilen olin lasten ja siskoni kanssa mummuni luona. Tuliaisiksi vein kukan lisäksi tälläisen kokeilun. Ohje löytyi Kinuskikissan sivuilta. Pieniä muutoksia tein,merkitsin ne ohjeeseen. Reunojen voitelun unohdin autuaasti, mutta ei käynyt kuinkaan. :) Vähän turhan paksusti käänsin niitä reunoja, ensi kerralla vähemmän.
Aurajuusto sopisi tähän piirakkaan kuin nenä päähän, mutta jätin laittamatta, kun en ollut varma maistuuko mummulle.
Hyvää tämä oli, aion kyllä tehdä toistekin!

Muutenkin oli mukava reissu! Sisko on mukavaa seuraa, ja oli niin ihana katsoa, miten mummun ilme kirkastui kun kersat tulivat sinne riehumaan. Lapsetkin nauttivat huomiosta, ja siellä ei liikoja kielletä...saa leikkiä ja syödä keksejä, mummun mielestä kaikki on ok.  :) Tänään jaksoi vielä puhelimessa kiitellä, miten oli mukavaa.
Aattelinkin, että olen rikas kun minulla vielä on mummu, toivottavasti pitkään! <3
Toivon todella, että ihmiset osaisivat arvostaa isovanhempiaan, he ovat niin iso henkinen rikkaus.
Voi kun aikanani osaisin olla tuon tyylinen mummeli, sikälimikäli jos joskus saan lapsenlapsia.
Toiset ihmiset eivät tule vanhoiksi tai ahdasmielisiksi, vaikka ikää tulee. Jotkut taas ovat sellaisia jo alunperin.


Taikina
3 dl rasvatonta maitoa
½ pakettia hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
1 rkl siirappia
1½ dl kauraleseitä (laitoin kaurahiutaleita)
6 dl vehnäjauhoja

Täyte
1 sipuli
150g savukinkkua (laitoin pizzakuutioita)
150 g aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa
70g ananaspaloja
3dl juustoraastetta
(Aurajuustoa)


Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauralesseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

Hienonna sipuli ja kuullota paistinpannulla öljytilkassa. Leikkaa savukinkku pieniksi kuutioiksi.

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy papereineen pellille. (Taputtelin käsin, onnistui hyvin niinkin.)
Sivele pinnalle tuorejuusto. Levitä päälle sipulisilppu,kinkki,ananaspalat ja juustoraaste.
Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.

Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.


     Rentouttavaa viikonloppua kaikille!

tiistai 14. syyskuuta 2010

Turkinpippuripikkuleivät


Tähän ohjeeseen törmäsin Mimmin keittiössä  ja pakkohan sitä oli testata!!!
Lapset eivät ihmeemmin näistä piitanneet, mutta aikuiset kyllä tykkäsivät. Oli todellakin mun makuun! Jopa mieheni, joka on niin kovin ranttu leivonnaisten suhteen, ja suosii yleensä vain suolaisia juttuja, söi näitä. :)

200g voita
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna
1 sitruunan raastettu kuori
2 tl sitruunamehua
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
4-6 rkl turkinpippurirouhetta

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten.
Sekoita jauhot keskenään.
Pese sitruuna hyvin esim astianpesuaineella ja huuhtele huolellisesti. Raasta kuori. Purista mehua.
Lisää taikinaan raastettu sitruunan kuori ja mehu sekä jauhoseos. Lisää viimeisenä turkinpippurirouhe ja sekoita.
Laita taikina jääkaappiin n. 30 minuutiksi.
Pursota pellille, jätä väliä.
Paista 175-200 asteessa n. 10 minuuttia.
...ja uunista tullessa. Levisi enemmän kuin ajattelin, vaatii vielä harjoitusta.

Ennen uuniin menoa...





                                                                


Nyt kirmaan suihkuttamaan lapset ja sitten lukemaan iltasatuja. Siinä onkin aikamoinen savotta...kaikki tykkäävät kirjoista ja kaikki haluaa eri kirjoja. Toivottavasti tänään sais lukea vaihteeksi vaikka Tatua ja Patua...niiden kirjojen kuvituksessa on aikuistakin huvittavia juttuja. :)
Onko teillä joitakin ihanuuksia/inhotuksia lastenkirjallisuuden joukossa?

Kauniita unia! :)

maanantai 13. syyskuuta 2010

Puolukkakukkoset


 Ihana vapaapäivä, ja lapsetkin leikkii sovussa, ainakin hetkittäin. Itse asiassa Tomi tekee kaverinsa kanssa valtakunnan hienointa majaa, Jere kasaa toisessa huoneessa puista junarataa ja Iida vaihtaa mekkoja. Suomennettuna: Illalla riittää kerättävää. :) No, lapsi on terve kun leikkii, luulisin.
Ja mä sujuvasti unohdan nurkkia kiertävät villakoirat koneella istuen. 



Tämä ohje oli uusimmassa Pirkassa. Kannatti testata! Aivan ihania!!!
Tosin täytteeseen lisäisin hieman vaniljasokeria, mutta sehän on täysin makuasia. Näitä pitää kokeilla seuraavaksi mustikoista... Ohjeen mukaan nämä voi hyvin pakastaa, joten voishan niitä tehdä kun ehtii.
Taikinaa tulee aika tarkka määrä, eli kannattaa tehdä niin kuin ohje neuvoo, jakamaan kansitaikinan 12 osaan jne...

150g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna vatkaten.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikinaan.
Ota taikinasta 1/3 erilleen kansia varten. Jaa taikina 12 osaan ja painele taikinapalat voidellun muffinipellin syvennyksiin. Nosta muffinipelti ja kansitaikina jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.

Täyte:
7-8 dl (400g) puolukoita
1½ dl sokeria 
1 tl vaniljasokeria

Survo marjat.
Sekoita joukkoon sokeri, vaniljasokeri ja perunajauhot.
Lusikoi puolukkaseos pohjien päälle.
Jaa loppu taikina 12 osaan ja kauli tai taputtele palloista kannet kukkosille. Painele reunat tiivisti kiinni.
Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Irrota kukkoset jäähtyneinä varovasti pellistä.
Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Vaniljakastikkeessa uiva kukkonen. :)


      Mukavan syksyistä viikkon alkua kaikille!

sunnuntai 12. syyskuuta 2010

Omenaraastepiirakka

Sateinen sunnuntaiaamu, iltavuoro oottelee.
 Illalla katsoin miehen kanssa jonkin elokuvan, joka ei taas ollenkaan sopinut mulle, koko yön olen katsellut  kamalaa unta jota en enää onneksi kunnolla muista. On se kumma, miten elävältä uni tuntuu, ja kuitenkin katoaa päästä ennen kuin on kunnolla hereillä.No, kyllä viimeistään työmaalla unet hälvenee ja todellisuus odottaa. :)

Oikein yllätyin kun huomasin että arvontaan oli jo noin moni osallistunut! Kiitos kaikille ja tervetuloa uudet!
Lisäsin tuohon sivuun linkin jonka kautta voi osallistua. Linkin ainakin pitäisi toimia!


Tätä piirakkaa tehtiin lasten kanssa jo jokin aika sitten. On mun mielestä niin tosi hyvää, varsinkin kun laittaa päälle paljon omenaraastetta ja kyytipoikana on vaniljakastiketta. Nam!
Tällä kertaa käytin mummulan puun omenoita, joita ei tarvinnut kuoriakaan.

4 dl sokeria
4 munaa
150g voita 
2 dl maitoa tai kermaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta


Päälle omenaraastetta ja kaneli-sokeria maun mukaan.

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi.
Sulata voi kattilassa hellalla, lisää siihen maito tai kerma. Ota pois levyltä vasta sitten.
Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Lisää voi-maitoseos ja jauhot varovasti sekoittaen muna-sokerivaahtoon.
Kaada uunipellille leivinpaperin päälle. Ripsi taikinan päälle omenaraaste ja kaneli-sokeri.

Paista 175 asteessa n. 30-35 minuuttia.

torstai 9. syyskuuta 2010

Arvonta!

Nyt sain pienen rauhallisen hetken ja ehdin koneelle. Iltavuoro kutsuu, lapset jo koulussa ja hoidossa. Eli äkkiä koneelle, sitten vielä lattian pesuun. :)

Laskuri ilmoitti jokin aika sitten, että 5000 klikkauksen raja on ylitetty.
Joten jonkinlainen arvonta kai on paikoillaan. Kiitos hurjan paljon kaikille teille, jotka olette täällä vierailleet ja kommentoineet! On kiva huomata, että joku näitä jorinoita lukee ja mukavaa saada kommentteja ja palautetta.
Tämä blogimaailma on kyllä koukuttava juttu. Monien teidän ihanista blogeista olen löytänyt ahaa-elämyksiä ja ihanaa ihasteltavaa. Mutta asiaan...


Eli arvontaan voi osallistua kuka vaan, kunhan jättää joko sähköpostiosoitteen, nimimerkin tai linkin omaan blogiin, jotta pystyn ilmoittamaan voittajalle. Yhteystiedottomat kommentit joudun jättämään huomiotta.

Pieni lisäys jälkikäteen tähän kohtaan... Osallistuessasi riittää nimimerkki, ellet halua laittaa meiliosoitetta. Arvonnan jälkeen julkaisen voittajien nimet/nimimerkit ja voittajan täytyy viikon kuluessa laitaa sähköpostiini tietoa mihin paketin voi lähettää. Jos joku haluaa niin poistan näkyvistä nuo sp-osoiteet joita on nyt kommenteissa? Ilmoitelkaa! Kuvittelin että ne tulevat näkymään vain minulle, mutta ilmeisesti tietoni oli virheellinen. Anteeksi!

Arvontaan osallistut jättämällä kommentin tähän postaukseen. Osallistua voit 26.9. asti. Seuraavana päivänä sitten suoritan arvonnan.

 Palkintoja on kaksi, molemmat leivonta-aiheisia.

Eli Herra Hakkarainen vuoka, Iloleipurien silikonivispilä, 3 kpl keitiöpyyhkeitä, tummaa kirsikkasuklaata ja pussi Marianne crushia.
Tuo toinen kuva TAAS kieltäytyi asettumasta oikeinpäin, siirtovaiheessa vinksahti aina, vaikka kuinka pienensin ja koetin muokata sitä... Multa meni hermot ja päätin, että olkoon nurinpäin.



Toisessa palkinnossa 22 cm silikonipiirakkavuoka, ankka jääpala/suklaamuotti, metallinen valkoinen pannunalunen, lakritsiströsseliä ja Tiramisusuklaata.

Onnea arvontaan!

sunnuntai 5. syyskuuta 2010

Sininen kaappi

Tiedän, tiedän, tämä on leivonta- ja ruuanlaittoblogi. Vielä paremmin tiedän, että en todellakaan ole sisustajanpäivänä syntynyt. Mutta tästä kaapista oli ihan PAKKO tehdä postaus... Tämä on mun ehdoton lemppari, aina ohi mennessä tuo hymyn huulille.


Kaappi on kotoisin edesmenneen mummuni talosta. Jo viime vuonna kyselin iskältä ja äitiltä sekä sisaruksiltani, voisinko ko. kaapin saada. Kenelläkään ei ollut mitään sitä vastaan, mutta jätettiin asia kesään, aateltiin hioa ja maalata ensin. Mutta sitten aloin aattelemaan.. ja tiedustelin mieheltäni, tulisiko hälle kestomigreeni jos kaappi muuttaisi meille tuon värisenä. Kun mies ei pistäny hanttiin niin asia oli selvä. Äiti toi eräänä kauniina päivänä kapistuksen meille, ja mä niiiin tykkään! Tuo sininen on niin ihanan pirtsakka, ja koko hökötyksestä tulee ihan lapsuus ja mummu mieleen. <3
Ja jos joku päivä väri alkaa särkeä silmiä, niin sitten se hionta ja maalaus on ajankohtaista.
Mulla ei oo hajuakaan, kuka tuon on tehnyt ja milloin, kai se on ollut mummulassa vuodesta kivi ja kirves. Jossain vaiheessa se oli hylätty heinälatoon, mistä mummun kanssa sen aikoja päiviä sitten rehasimme sisälle.
Nyt kaappi on vielä olohuoneessamme, mutta kohta sille järjestyy paikka eteisestä ja se saa sisuksiinsa ainakin dvd-levyjä.

Nuo kirjat ostin jostain käsittämättömästä syystä kirpparilta. Siis mä en kerää vanhoja kirjoja, mutta nuo suorastaan huutelivat hyllyltä, päästäkseen mun mukaan. :) Hintaa oli yhteensä vain 3 euroa, joten nappasin ne kärryyni heti paikalla! Ja tähän ne nyt jämähti, katotaan, löytyykö muualta paikkaa... Muistaakseni ovat vuosilta -57 ja -60. Aattelin joitakin juttuja lukea lapsille iltasaduiksi. Tuo Haltiattaren kumminlahja on huonokuntoisempi, takakansi puuttuu, joten varovasti...





Tässä vielä kuva Iidan aarteesta, samaiselta kirpparireissulta löytyneitä elukoita. :)

Tämä postaus ei nyt liittynyt leivontaan millään lailla, mutta mitäs tuosta. Vaihtelu virkistää.
Lähitulevaisuudessa on tulossa arvonta, kunhan ehdin...


Suloisen joutilasta sunnuntaita!

torstai 2. syyskuuta 2010

Kahden suklaan browniet kinuskikastikkeen kera


Jokohan tällä kerralla saan tämän postauksen kirjoitettua valmiiksi asti... On ollut suht aktiivinen viikko töiden ja lasten vanhempainiltojen kanssa, mies tietysti iltavuorossa. Mahtaako johtua vähentyneestä valon määrästä vai mistä, mutta iltaisin oon aivan kypsää kamaa unille jo ennen puolta kymmentä. Joten koneella istuminen on jäänyt vähiin.

Tätä ihanuutta kokeilin viime viikolla, ohje on Suklaaunelmat-kirjasta.
Jos tykkää tosi makeasta ja suklaisesta, niin kannattaa kokeilla. Tuon kinuskikastikkeen kanssa vaan kävi joku kämmi...kirjan kuvassa se on tummempaa ja paksumpaa. Luulen, että vika siinä, että maissisiirapin sijaan laitoin tavallista. Millään ei jaksanut lähteä kauppaan, kun leipomis-into iski joten päätin että tavallinen siirappi on ihan hyvää. Suklaa oli osin tummaa leivontasuklaata, joka ei sulanut alkuunkaan samalla tavalla kuin Fazerin sininen jota laitoin puolet.  Kuvassakin näkyy kastikkeen seassa tummia hippusia, sulamatonta tummaa suklaata.
Kastikkeelle kävi muutenkin vähän kummasti...laitoin sen pulloon. Ja sinne se jäi. Ei tullut enää ulos...Onneksi pullotin vasta sen ylijäämä kastikkeen, etten jäänyt kokonaan ilman. :) Ohjeen mukaan tehdessä kastiketta tuli muutenkin liian paljon, joten ensi kerralla puolitan ohjeen.
No, maku kuitenkin oli ihana, sekä brownien että kastikkeen. Kummasti tarttui kylkiin, nyt kestää taas lenkkeillä. Toisaalta, talvi on tulossa ja tarvitaan vararavintoa...?


Browniet:

100g suolatonta voita (laitoin tavallista)
115g tummaa suklaata paloina
3 dl sokeria
hyppysellinen suolaa
1 tl vaniljauutetta (laitoin vaniljasokeria)
2 isoa munaa
2,5 dl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 dl valkosuklaarakeita (paloittelin tavallista valkosuklaata..)

Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Sekoita ja anna jäähtyä hieman. Hämmennä joukkoon sokeri,suola ja vaniljauute. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe kakkutaikinaan. Sekoita suklaarakeet joukkoon ja kaada taikina vuokaan. (Kulmikas vuoka, 18cm sivut.Vuoraa vuokaa leivinpaperilla.)
Paista 180 asteessa 35-40 minuuttia tai kunnes pinta on tasavärinen ja keskelle työnnetty coctailtikku tulee lähes puhtaana ulos. Anna jäähtyä hieman sillä aikaa kun valmistat kastikkeen.

Kinuskikastike:

4 rkl voita
2,5 dl sokeria
1,5 dl maitoa
2,5 dl kuohukermaa
1,5 dl maissisiirappia
200 g tummaa suklaata paloina

Pane voi, sokeri, maito, kerma ja maissisiirappi kattilaan ja sulata heikolla lämmöllä. Kiehauta ja hämmennä 10 minuuttia tai kunnes seos on karamellinväristä. Ota tulelta ja lisää suklaa. Sekoita.

Leikkaa browniet paloiksi ja tarjoile heti kastikkeen kanssa.


 Mukavaa syksyistä loppuviikkoa kaikille täällä vieraileville!