Näytetään tekstit, joissa on tunniste Retket. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Retket. Näytä kaikki tekstit

keskiviikko 22. elokuuta 2018

Mehevä omenapiirakka ja luonnon ihastelua

Nuorimmainen halusi leipoa jotain, ja koska meneillään oli juuri Omenapuutyhjäksi-operaatio, suostuttelin neidin tekemään omppupiirakkaa.
Ohje löytyi K-ruoka sivuilta googlettamalla, muokattiin pienesti.
Ja kovin herkullinen ohje olikin!
Piirakasta tuli ihanan mehevä ja pehmeä. maistui hyvin myös ilman vaniljajäätelöä tai -kastiketta.
Vaikka ne kyllä kruunaavat makunautinnon!

2½ dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
½tl soodaa
1½ dl sokeria
2tl vaniljasokeria
150g maustamatonta jogurttia
½dl maitoa
75g voita
1 kananmuna

Pinnalle omppuviipaleita, kotimaiset voi laittaa kuorineen.
 Kanelia ja sokeria.

Viipaloi omput ja sulata rasva.
Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Lisää kulhoon jogurtti ja maito( tai 2dl piimää), sulatettu voi ja kananmuna.
Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina halkaisijaltaa 26cm piirakkavuokaan. asettele omenaviipaleet päälle.
Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria.
Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla n. 25-30 minuuuttia.
Tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.




Mä en mielelläni ole liikkeellä kauhean aikaisin, mutta mummolareissulla mieli paloi taas metsään.
Niinpä eräs lauantaiaamu olin lapsuuden vattumailla jo ennen klo 8.
Aika oli senkin puoleen hyvä, että kuumuus ei ollut vielä aivan näännyttävä. Toki hiki tuli ennen kun olin takaisin, mutta aivan sama...

 
Mukavan rauhallista oli. Aamu-usva leijaili ja pellot tuoksuivat syksyltä.

 
Sen muinaisen vattupaikankin löysin. Vaikka ei se enää ihan samalta näyttänyt. Puskien oksat eivät enää ylettyneetkään sinne missä ne ennen roikkuivat, ja iso oja oli rutikuiva, ei piskoakaan vettä.
Kaunista silti oli.
Kuuntelin, katselin, nautin.
Kuljin hirven jäljissä ja kuuntelin edestä päin kuuluvaa rytinää. Mahtoiko olla sama tyyppi joka oli jälkensä jättänyt, vai joku toinen sarvipää.
Kuuntelin lintujen laulua, säikähdin vierestä lentoon lehahtavaa teertä.
Ihastelin suurta, monimutkaiselta näyttävää hämähäkin verkkoa.
Melkein odotin näkeväni keijukaisia tai pieniä menninkäisiä saniaisen lehtien seassa.
Palasin takaisin paarmoja ja kärpäsiä huitoen, mutta voimaantuneempana.





maanantai 23. lokakuuta 2017

Mutakakku ja retkeilyä




Nuorten leivontakokeilut jatkuvat, tällä kertaa vuorossa oli mutakakku netistä löytyneellä ohjeella.
Mitä tuosta voi sanoa? Ihanaa!
Jätskiä ei nyt ollut, joten kakku sai kaverikseen vaniljakastikkeen. Ihan kaupan valmisjauhepussista peräisin olevan kastikkeen. ;)
Kuvaaminen on hiukan haasteellista, eihän tuosta lötkökakusta kovin kauniita kuvia saa.
Otettiin kakku mukaan mummolareissulle ja se katosi hyvin nopeasti parempiin suihin.
Tälläisten kanssa ei tarvi pelätä että joutuu laittamaan elintarvikkeita roskiin. ;)


150g suklaata (maitosuklaata, eihän nämä syö tummaa)
75g voita
1½dl sokeria
½tl suolaa
0,75dl kaakaojauhetta
3 munaa

Sulata voi ja suklaa kulhossa mikrossa välillä sekoitellen.
Sekoita joukkoon sokeri, suola ja kaakaojauhe.
Lisää munat yksitellen.
Sekoita ja kaada n. 20cm irtopohjavuokaan joka on voideltu ja pohjalla on leivinpaperi.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 15-25 minuuttia. Aika riippuu uunista, ja siitä, kuinka höllyvän kakkusen haluat. Varo ettet paista liian kuivaksi!
Tarjoa marjojen ja jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

 
Tässä syksyn aikana kävimme Mustasaaressa kalassa ja retkellä. Infoa täällä.
Tämä polku oli tosi kiva. Matkaa kertyi vain 2,5km suuntaansa, ihan sopiva meille, kun tuota nuorimmaista ei aivan valtavasti kiinnosta talsia kilometritolkulla pitkin metsiä. ;)
Matkan varrella oli ryssäuuneja, joita on ilmeisesti joskus aikoja sitten käytetty kalan kuivaamiseen ja leipien paistamiseen. Opastus kertoi kluuvijärvistä, jotka ovat siis maankohoamisrannikolla olevia merenlahtia jotka ovat kuroutuneet irti merestä ja merivettä tulee järveen vain korkean veden tai myrskyjen aikana.
Metsässä oli tosi kaunista, satumetsämäistä. Ihanan hiljaista ja rauhallista. (Tuntuu että mitä vanhemmaksi tulen, sitä enemmän tarvitsen hiljaisuutta ja luontoa. Lataan akkuja silloin paljon paremmin kuin jos vietän vapaapäivän kierrellen kaupungilla.)
Vasta takaisin lähtiessä alkoi muitakin retkeilijöitä näkymään.
 Polun päässä oli vanha kalasauna jossa voisi yöpyäkin. Parkkipaikalla joku mies tuli juttelemaan ja kertoi olleensa juuri partiolaisten kanssa siellä yötä.
Ulkohuussin ovi oli hieman...eksoottinen, yläosa siitä kun puuttui kokonaan, mutta mitäs pienistä. ;)
Lähellä olisi ollut uimapaikkakin, mutta oli jo sen verran kylmää että emme tuonne raahanneet pyyhkeitä ja uikkareita.
Kävimme vielä jossain uimarannalla jossa oli nuotiopaikka, siellä syötiin suomalaisten kansalliskasvista käristettä. Kala ei nyt ollut oikein syönnillään, mukavaa oli silti.
Tuonne pitää mennä ensi vuonna aiemmin, uimavermeiden kanssa. :)

 
Useampi Suomessa sijaitseva maailmanperintökohde on mulla vielä näkemättä.




 




 
Tyrnit alkoivat olla jo vähän ylikypsiä.



Vinkkejä kivoista retkipaikoista otetaan vastaan!
































keskiviikko 27. syyskuuta 2017

Sienestyksen ensiaskeleet







Tänä vuonna meillä on kovasti yritetty tutustua sieniin.
Viime viikolla käytiin koko porukka puolukka/sieniretkellä, ja saalista saatiin.
Vähänkö oli voittajafiilis. ;)
Sijoitin Prismassa vähän vajaa 9€ Tunnista ruokasieni-kirjaan (Mauri Korhonen) ja se on ollut aivan loistava opas! Kierrekannet, kosteutta kestävät sivut sekä pieni koko tekevät kirjasta helposti mukaan otettavan ja metsässä tutkittavan.
Adlibris näytti myyvän opusta vielä halvemmalla.

No, joka tapauksessa, päättelin että noviisin on paras aloittaa tateista, ne kun eivät ole myrkyllisiä.
Pari pahanmakuista yksilöä ilmeisesti löytyy, mutta niihinkään ei kuole.
Aukotonta logiikkaa, eikö vain? ;)

Löydettiin herkkutatteja, samettitatteja ja jotain joiden nimeks mulla oli kaksikin eri vaihtoehtoa..en vaan muista enää kumpaakaan.
Kaiken varalta paistettiin joka lajista pannulla pieni pala ja tarkistettiin, ettei kuitenkin olla sössitty koko hommaa ja kerätty sappitatteja. Ei onneks oltu.
No niin, nyt meillä sitten on kuivattua herkkusientä purkissa, ja pakastimessa paistettua sametti- ja jotainmuutatattia. Sitä mies on testimielessä pariin ruokaan jo lisännyt, eikä lapset oo moittinu.
Kun eivät tiedä syöneensä sientä.
Niin, ja ollaan edelleen kaikki hengissä. ;)
Ensi vuonna pitää laajentaa repertuaaria, mutta siihen tarvin alkuun jokun asiantuntevamman ihmisen ohjausta.




Puolukkaakin saatiin. Tai siis kerättiin.
Tai siis muut keräs, kun mä haahuilin korin, sieniveitsen ja kirjan kanssa etsien sopivan näköisiä yksilöitä.
Käärmeeseenkin törmäsin, ja taisin hieman kiljaista..ainakin se luikerteli kovaa kyytiä pöpelikköön.







Mikäs retki se on jos ei vähän paisteta makkaraa? ;)
Tuotiin puut mukana, ja vietiin roskat mennessämme.
Verenpaine nousee luontoon jätetyistä roskista.

Sää oli aivan ihana.
Kotoa lähtiessä olin työpäivän jäljiltä väsyksyissä, ois ollut kivaa retkottaa sohvalla.
Onneksi en jäänyt siihen maatumaan.
Rauhallisessa metsässä, auringon paistaesssa mieli virkistyi, ja kotiin palasi paljon paremmalla tuulella oleva yksilö.
Voisin kyllä väittää koko perheestä samaa kuin itsestäni.







tiistai 15. elokuuta 2017

Kilpisjärvi





Kesäloma, ja koko kesä, mennä vilahti ohi hetkessä.
Tuntuu siltä, että iän myötä vauhti vain kiihtyy, ja aika kirmaa kaameaa kiitoa eteenpäin.
Viime viikolta meiltä starttasi koululaisia 4. 7. ja 8. luokille, vaikka en voikaan käsittää, että he ovat jo niiiiin vanhoja. Hieman se vaatii äidiltäkin työstämistä.. ymmärtää, että ne pikkuiset kullanmurut ovat jo nuoria, varsinkin nuo kaksi vanhempaa.
Nyt totutellaan taas arkeen, uusiin aikatauluihin ja siihen, ettei se lämmin kesä tullut tänä vuonnakaan. Ja päällystetään uusia koulukirjoja. Mä sitten inhoan sitä hommaa!

Iltojen pimentyessä ajatukset kääntyy jo hiljalleen kohti jouluisempia juttuja, vaikka tämä viikko alkoikin auringon paisteessa.
Tarraan vielä kiinni lämpöön ja valoon, nautin siitä että vielä tarkenee lenkin jälkeen pulahtaa uimaan.
Yleensä kesän aikana kertyy sen verran kuumia päiviä, että viileät syyskelit ovat tervetulleita.
Tänä vuonna se syksy tuntuu jatkuneen koko kesän, mutta näillä mennään.
Onneksi kesään mahtuu kaikkea mukavaa tehtyä ja nähtyä, säästä huolimatta.


Kesäloman aikana pääsin miehen kanssa kahdestaan viikoksi Kilpisjärvelle.
Tätä reissua oli suunniteltu jo aikaisin talvella.
Ja odotin sitä kovasti.
Siitä, kun olemme viimeksi olleet noin pitkän aikaa kahdestaan, onkin jo yli 14v.
Joten mitään tuttua huttua tällainen ei meille ole. :)
Kesän aikana on mediassa taas ollut paljon esillä se kuinka lomien jälkeen erotilaston kasvavat. Huomataan että kaikki ärsyttää, riidat kärjistyvät, yms.
Helpottuneena voin todeta että meidän reissu meni oikein leppoisissa merkeissä. :)
Yhdessäoloa, retkeilyä, nähtävyyksiä, saunomista, lepoa, kalastusta (miehelle) ja lukemista kaikessa rauhassa (mulle).
Jännä huomata, että mulla meni pari päivää, ennen kuin sain kotiasiat pois mielestä.
Vaikka tenavat eivät todellakaan olleet yksin kotona, eikä siis olisi tarvinnut huolehtia mistään.
Monenlaisia nähtävyyksiä oli ajateltu käydä katsomassa, mutta ihan kaikkeen tuo viikko ei riittänyt.
Eniten odotetut jutut kuitenkin ehdittiin toteuttaa.
Lapin hellejakso kääntyi loppuun kun meidän lomamme siellä alkoi.
Lämpötila oli n. 15 asteen paikkeilla, ja joka päivä satoi.
Meillä oli kuitenkin onnea matkassa, kaatosateita ei osunut meidän retkien aikoihin.




Saana sunnuntana. Eipä sitä juuri pilvien ja sumun seasta erottanut.

 
Sunnuntaina kiivettiin Muotkatakasta Leutsuvaaralle.
Ensimmäinen kerta mun elämässäni, kun olen pilvien ympäröimä.
Näkymät, se mitä pilviltä näki, olivat todella kauniit.

 
Olimme myös suunnitelleet tutustumista Mallan luonnonpuistoon.
Nousimme Malla laivaan, jolla pääsi n. puolessa tunnissa Koltalahteen.
Tottakai piti ensin käydä katsomassa kolmen valtakunnan rajapyykkiä, sen jälkeen matka jatkui luonnonpuiston polkua pitkin kohti Kilpisjärven kylää.
Mallan luonnonpuisto on Suomen vanhin, vuodelta 1938.
Tosin se on rauhoitettu jo aiemmin, v. 1916.
Luonnonpuistossa liikkuminen on tarkasti säädeltyä. Siellä saa liikkua vain kävellen, tai talvella hiihtäen. Ja tietenkin noudatetaan roskattoman retkeilyn periaatteita.
Täältä voi lukea lisää ohjeita luonnonpuistossa liikkumiseen.


 
Maisemat olivat aivan mahtavat. Tämä rakkakivikko oli melko pelottavakin. Sieluni silmin näin itseni kompastumassa ja pyörimässä kivikkoa alamäkeen... Selvittiin kuitenkin. :)
Kerran kolautin polveni, kun kivi jolle astuin, heilui ja horjahdin.
 
Kitsiputoustakin piti ihastella hyvän aikaa.

 
Norjan puolellakin käytiin. Mies kalasti ja minä kävin pulahtamassa Jäämeressä.
Paluumatkalla pysähdyttiin ihailemaan Rovijoen vesiputousta. Aivan alas emme päässeet, polkua oli suljettu ja maa oli niin märkää ettei ollut turvallista edes yrittää. Sieltä putous olisi näkynyt vielä paremmin, mutta hienolta näytti näinkin.



 
Järämän linnoitusalue   ja näyttely Lapin sodasta herätti monenlaisia ajatuksia.
Kuinka nuoria olikaan suuri osa kuvissa olevista sotilaista, miten kaikki vaikuttikaan henkiin jääneiden elämään, tai heihin, jotka jäivät suremaan.
Miten kiitollisia saamme olla siitä että miehet tarttuivat aseisiin ja puolustivat kotimaata, naiset pitivät pyörät pyörimässä kotona.
Helppoa se aika ei ole päässyt olemaan, mitenkään päin.



Saana Tsahkaljärveltä päin.
 


Saanalle kiipeäminen oli aika hikinen urakka. Alkumatkasta oli kuuma auringon paistaessa, myöhemmin korkeammalla sai kiskoa lisää vaatetta päälle tuulen voimistuessa.
Mutta huipulle päästiin, kirjoittamaan nimet vihkoon, niin kuin kovin moni muukin. :)


Koskaan ennen en ole kaivannut järkkärikameraa, mutta tuolla sellaiselle olisi ollut käyttöä.
Puhelimella kuvattuna nuo maisemat eivät näytä alkuunkaan niin mahtavilta mitä ne ovat.
Vähän toisenlaista, kuin Etelä-Pohjanmaan lakeuksilla.



Jäämeren ja Tsahkaljärven lisäksi pääsin pulahtamaan Kilpisjärveen. Oli melko viileä kokemus. ;)
Ihanan kirkkaita tuolla oli vedet kaikissa paikoissa.

Reissu oli ihana, mutta kotiin paluu oli myös sitä. Oli jo kova ikävä lapsia.
Ajattelisin, että silloin on lomailu mennyt nappiin, jos on viihdytty, mutta myös kotiinpaluu on ihanaa.

Kuinka teillä on vietetty kesää?


maanantai 31. heinäkuuta 2017

Pihlajajuoma ja Pohjanmaan Koli


Vimeisin juomatestaus on pihlajanlehtijuoma.
Tämä oli aika tymäkkää ainetta, laimennettava kuten horsmamehukin.
Pihlajan lehtien keräämiseen tarvitsee taas maanomistajan luvan, eivät kuulu jokamiehen oikeuksien piiriin.

Tässä suora lainaus hortoilu.fi sivustolta pihlajan historiasta. Ohje löytyy samalta sivulta. Itse muokkasin vähän pienemmän annoksen ja lisäsin pari kanelitankoa sekaan.

Meillä Suomessa pihapuut olivat entisaikaan harvinaisia, sillä maata tarvittiin viljelykseen. Pihapiiriin valittiin usein vain yksi tai kaksi puuta ja monilla se oli pihlaja.
Pihapuuta pidettiin kotiväkenä, jopa rakkaana ystävänä. Mitä vanhempi puu, sen rakkaammaksi se muuttui. Vuosikymmeniä pihapiiriä koristaneella pihlajalla uskottiin olevan sielu ja sen kaatamisesta tiedettiin seuranneen ikävyyksiä talonväelle. Jos taas talon isäntä tai emäntä sairastuivat, oli puukin kitunut tai kärsinyt.

1l pihlajan lehtiä
1 tl viinihappoa
1l kiehvan kuumaa vettä
½dl sokeria
2 kanelitankoa

Kaada kiehuvan kuuma vesi johon on lisätty viinihappo, lehtien ja kanelitankojen päälle.
Anna tekeytyä huoneenlämmössä yön yli.
Poista lehdet.
Liuota sokeri kupilliseen kiehuvan kuumaa vettä ja kaada sekaan.
Sekoita, siivilöi ja maistele.
Kaada tiivistettä lasiin, laimenna haluamallasi määrällä kylmää vettä.


Samalla mummolareissulla jolla tämänkin litkun tein, käytiin Alajärven Pyhävuorella, Pohjanmaan Kolilla, ja Kellaripurolla.
Maisemat on niin hienot!
Pyhävuoresta olen postannut ennenkin, täällä.


Kellaripuro on siitä uskomaton paikka, että 100 metriä tiestä voi olla niin syvä uoma, ja satumetsämaisemat! Kannattaa käydä tutustumassa jos on siellä päin liikenteessä!
Täältä  löytyy paljon mielenkiintoista tietoa ja kuvia alueesta, historiasta, kalliopiirroksista ja kaiverruksista.






Lakeaharjua ampumahiihtoradalla käytiin harjoittelemassa geokätköilyä, kiitos opastuksesta Annalle ja Juholle!
Melko mahtavaat maisemat tuoltakin, vaikka se ei kuvissa kunnolla näykkään.