Mummon perunaviipalelaatikko

Tämä ohje ei ole meidän mummon, vaan netistä joskus talteen otettu ohje.

Kokeiluun se pääsi vasta nyt, kun se tuli vastaan etsiessäni ideoita siihen mitä keittää..

Kelpasi koko perheelle, ja tästä tuli iso satsi, hienoa!

n. 15 keskikokoista kiinteää perunaa

800g jauhelihaa

mustapippuria

valkopippuria

jauhelihamaustetta

1-1½tl suolaa

1 iso sipuli

voita

6dl vettä+1½ lihaliemikuutioa

juustoraastetta

Ruskista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon pilkottu sipuli. Kuullota hetki.

Mausta suolalla, musta- ja valkopippurilla sekä jauhelihamausteella.

Kuori perunat. Jos ei huvita kuoria, huuhtaise ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi.

Itse laitoin siivut kulhoon, kylmään veteen kunes oli aika laittaa ne vuokaan.

Lado uunivuoan pohjalle kerros perunaviipaleita, lisää päälle 1/3 osa jauheliha-sipuliseoksesta.

Kasaa tällä tavoin niin että päällimmäiseksi jää perunaviipalekerros.

Kaada päälle lihaliemi ja lisää pari nokaretta voita sekä hieman juustoraastetta.

Paista uunin keskitasolla 220asteessa n 1h.

Testaa että perunat ovat pehmeitä.

Ota laatikko pois uunista ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Suolainen iltapalapiirakka

Sain siskoltani ohjeen tähän mainioon iltapala/välipalapiirakkaan.

Tähän uppoaa ruualta ylijäänyt riisi, ja täytettä on muutenkin helppo tuunata omien mieltymysten mukaan. Sulatejuustot, tuorejuusto, Aura-juusto, ananas, tai mikä nyt itselle maistuu ja kaapista löytyy, sopii hyvin täytteen sekaan.

100g voita

1,5dl kaurahiutaleita

1,5 dl sämpyläjauhoja

4-5dl vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa (lämmintä)
2tl sokeria
1pss kuivahiivaa
0,5tl suolaa

Sotke taikina-ainekset samaan kulhoon ja anna kohota liinan alla hetken aikaa.
Valmista täyte taikinan kohotessa.


Täyte:
400g jauhelihaa paistettuna ja oman maun mukaan maustettuna
sipuli

4 valkosipulin kynttä
2 tomaattia pieninä palasina
1,5dl riisiä (keitä pakkauksen ohjeen mukaan)
juustoraastetta

Keitä riisi tai käytä ruualta ylijäänyttä.
Paista jauheliha, sipuli- ja valkosipulisilput.
Mausta mielesi mukaan.

Jaa taikina kahtia ja painele toinen puolikas uunipellille leivinpaperin päälle.
Levitä jauhelihamössö päälle.
Painele littanaksi /kauli taikinan toinen puolikas ja levitä pellille päällimmäiseksi.
Voitele kananmunalla.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Nauti sellaisenaan annospaloiksi leikattuna tai dippaile pienempinä paloina pestoon tai dippiin.

Saiturin lehtipihvit ja syksyhöpinää

Hei vaan, pitkästä aikaa!

Bloggailu on jäänyt hippasen vähiin,  koska niin on käynyt myös leipomisen kanssa. 

Reilut 4vk sitten liukastuin oikein kunnolla kun siirsimme isäni venettä talviteloille, ja jalka sai osumaa.

Ensin sitä hoidettiin 8pv nilkan nyrjähdyksenä. Olin samaa mieltä diagnoosista, kunnes pahin turvotus laski ja kipu paheni. Sitten löydettiin murtuma, ja nyt olen konkannut kolmisen viikkoa koipi kipsissä. 

Siihen jäi sitten tän syksyn sienestäminen, ketutti ihan huolella.

Metsäänkin tekis niin kauheasti mieli, mutta nyt ei auta. Tämä taitaa olla mun kärsivällisyysharjoitukseni.

Jalkaa on pakko lepuuttaa paljon, koska kipeytyy vielä melko vähäisessäkin rasituksessa.

Eniten tympii kun niin monessa jutussa pitää pyytää muilta apua. 

Perhe on ihanasti jaksanu mun valitusta, ja auttavat missä voivat. Ongelma on vaan mun päässäni.

Mutta se siitä ja mun marmatuksestani.

Yksi uusi, helppo, nopea ja koko perheelle maistuva ruokaohje on löytynyt. Se löytyy tuolta alempaa. 

Oli myös ihan pakko laittaa muutama syksyn aikana napattu kuva.

Mä en nyt pääse metsään, mutta kuvia voin katsoa ja fiilistellä. ;)

Tässä Lakiksen uuden näkötornin huipulta 

napsittuja kuvia. Päivä oli harmaa ja pilvinen, mutta näkymät silti upeat! 

Nyt torniin on laitettu jo valotkin.

Tämän vuoden aikana on tehty talkooporukalla aivan uskomaton suoritus; kuntoportaat ja torni.

Suosittelen käymään, jos liikut Vimpelissä.

Vaikka kesän kuivuudessa pelkäsin että sieniä ei nouse, syksy osoitti pelon aiheettomaksi.  Metsässä vietetty aika on ollut rentouttavaa ja rauhoittavaa. Suppiksia ehdittiin löytää niin paljon että niiden pitäisi riittää talven yli, ja tuoreeltaan annettiin niitä muillekin.

Silti mieli ois vielä tehny suppismetälle...ens vuoden sieniaikaan on kamalan pitkä aika!

Kokkailua en ole voinut lopettaa, mutta pääosin on pyöritetty vanhoja tuttuja, mahdollisimman nopeita ja helppotekoisia ruokia. Koska koipi kipeytyy.

Tämä netistä löytynyt pihviohje oli aivan loistava! Koko perhe söi ja tykkäsi, joten menee jatkoon.😊

Kylkeen tein esikoisen aiemmin keräämistä (pakastetuista) herkku-ja voitateista kastikkeen.

Kuvaaminen jäi tosi huonoon, koska jalka -taas. Yliarvioin jaksamiseni, kuvaamista en edes ajatellut kun makasin sohvalla.

Tuo ainut kuva näyttää uitetulta huonosti huovutetulta lapaselta...ja kastikkeen unohin kuvata.

Mutta aivan sama, hyvää oli.

Kastikkeen loput upotin seuraavana päivä lasagnekastikkeen sekaan. Se 2/5 perheesyä joka ei syö sieniä, söi ne lasagnen seassa ihan huomaamattaan, hyvää kuulema oli.

Mulle ei siis ole ongelma jos sienet ei kelpaa.

Yritän vain vähentää ruokahävikkiä.

800g jauhelihaa (9,5% rasvaa)

suolaa

mustapippuria

paprikajauhetta

paistamiseen voita

Jaa jauhis 8 yhtä suureen osaan.

Laita palat elmukelmun väliin ja kaulitse ohuiksi, n. 1mm.

Laita pihvit pakastimeen n. 10 minuutiksi.

Paista voissa kuumalla pannulla. Käännä kun nesteet nousevat pintaan.

Mausta paistettu puoli haluamillasi mausteilla.

Lämpöä ja iloa marraskuun harmauteen! 

Tortillalasagne

Hei taas, pitkästä aikaa. 

Joulu ja uusi vuosi meni bloggailupimennossa, mutta nyt taas jatketaan.

Joulukuussa meillä flunssailtiin urakalla, ja mun osalta tämä vuosi alkoi uuden flunssan kourissa. 

Olinpa kauhean iloinen hortoilujutuista mitä oltiin säilötty kuivakaappiin ja pakastimeen.

Kipeän kurkun pehmittämiseksi hauduteltiin kuumaa juomaa mm mustikan ja mustaviinimarjanlehdistä, siankärsämöstä, kuusenkerkistä ja pihlajanmarjoista. 

Kaupasta vielä lisukkeeksi inkivääriä.

Täytyy sanoa, että flunssailu vie voimat ihan perusterveeltäkin ihmiseltä. 

Onneksi jouluviikolla oli 6 vapaapäivää, sai levätä.

Me on kuopuksen syntymän jälkeen vietetty joulut ilman mummolareissuja. Meni joulufiilis edestakaisin kiitäessä.

Vierailuilla käydään etukäteen, ja onhan tuo tie auki myös heille, jos päättävät lähteä tänne päin. :)

Joulun ja uuden vuoden tienoilla innostuttiin taas uudelleen lautapeleistä, joita kaapista löytyy monenlaisia. Trivial pursuit on yksi ehdottomista suosikeista, Rummykubin ja Afrikan tähden kanssa.

Itse asiassa tänä vuonna ei keksitty pukin pussiin yhtään uutta peliä. Kaupassa kyllä pyöriteltiin yhtä sun toista laatikkoa ja netistäkin yritettiin sopivaa ettiä, mutta mikään ei nyt oikein innostanut.

Onko teillä hyviä vinkkejä uusista (tai vanhoista) hyvistä lautapeleistä? 

Mutta asiaan, eli tällä kertaa ekan kuvan uuniruuan pariin.

Laatikkoruokien kuvaaminen on aina samanlaista. Tuonkin kuvan mukaan se voisi sisältää melkein mitä vaan..

En ehtinyt edes tehdä annoskuvaa lautaselle, kun piti ehtiä iltavuoroon.

Kyseessä on siis kuitenkin tortillalasagne.

Mieleipiteet jakautuivat perheessä: 2/5 mielestä ruoka oli tosi hyvää, jatkoon menee. 

1/5 tuumas että kauhean pahaa.

Mies ja minä oltiin sitä mieltä että ihan ok.

Helppo ja nopea ruoka tehdä, helposti muokattavissa sen mukaan mitä kaapista sattuu löytymään.

Valitsemalla maustetun ruokakerman tai erilaisen juustoraasteen on helppo muuttaa makua. Tuorejuustonkin voi vaihtaa tai jättää kokonaan pois. 

Alkuperäinen ohje löytyy Valion sivuilta.

Mun versioon tuli 7 tortillalättyä, loput pakastin 

Näillä aineksilla mä sen toteutin.

7 tortillalättyä

400g jauhelihaa

2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

500g yrttimaustettua paseerattua tomaattia

2dl ruokakermaa

vajaa 100g valkosipulituorejuustoa

mausteita, esim pippurisekoitus, paprikajauhe, grillaus- ja yleismauste

100-150g juustoraastetta

Paista jauheliha ja sipulisilput, mausta.

Lisä kerma ja paseerattu tomaatti sekä tuorejuusto.

Anna kiehahtaa, sekoita.

Nosta kattila levyltä.

Laita pyöreään vuokaan kerroksittain ohuelti kastiketta, tortillalätty ja juustoraastetta.

Ripottele loput juustoraasteesta pinnalle.

Kypsennä 225 asteisen uunin ala/keskiosassa n. 10-15minuuttia.

Tarjoa salaatin kanssa.

Muusilaatikko pussimuusista

Aina ei tarvi olla niin reipas. 

Ei jaksa, ei kykene, ei ehi, ei huvita..

Tällä kertaa oikaisin muusissa.

Testasin Lidlin pussimuusia, kun ei ollut aikaa keiteillä sitä alusta alkaen.

(Kyllä mua laiskottikin..)

No joo, annokseen tuli 2pss muusijauhetta, paketin ohjeen mukaan keitettynä.

Ei mennyt kauan.

Sitten paistoin 800g jauhelihaa, maustoin ihan reippaasti, koska muusi oli aika mietoa.

Muusi ja jauhis sekaisin, vuokaan ja uuniin 200 asteeseen n. 20-25 minuutiksi.

Helppoa, hyvää ha nopeaa. 

Omanmaun mukaan muokkaaminen onnistuu hyvin. 

Suosittelen!

Ja otan mielelläni vastaan nopeita mutta herkullisia ruokaohjeita. ;)

Helpot lindströminpihvit

Nämä näyttää raaoilta, mitä eivät kyllä olleet.

Salama hämää niin, ettei paistopintaa näy lainkaan.

Edelliseen postaukseen viitaten...

Makuaisti kehittyy (vai surkastuu) iän myötä.

Ala-asteella nämä kuulu mun inhokkeihin, mutta eipä enää. :)

Tästä ei varmaan enää pahemmin ohje helpommaksi muutu.

Tuota punajuuri-peruna sosetta löytyy ainakin Citymarketin heviosastolta viileähyllystä.

Kaprikset jätin pois ja lisäsin vähän mieleisiäni mausteita.

1 pkt (500g) punajuuri-perunasosetta

3/4dl korppujauhetta

1 sipuli

500g jauhelihaa

1 kananmuna

2rkl kapriksia

1tl yrttisuolaa

2tl oreganoa

½tl mustapippuria

Sekoita punajuuri-perunasose jakorppujauhot keskenään.

Anna turvota n. 5 minuuttia.

Sekoita mössöön hienonnettu sipuli, jauheliha, muna, mausteet ja kaprikset.

 Nostele kahdella ruokalusikalla taikinanokareita pellille.

Muotoile ne pihveiksi.

Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Tarjoa vaikka perunamuusin kanssa.

Pesto-jauhelihakeitto

Mä en oo lainkaan keittoihminen.

Tykkään vain harvoista keitoista, mutta tämä jauhelihasoppa oli hyvää!

Siskoni oli bongannut ohjeen jostain, kokeillut, ja satuin kyläilemään sopivasti sellaiseen aikaan että pääsin maistelemaan.

Ohjeen saatuani oli pakko kokeilla itsekin.

Pavut jätin pois.

Mä oon jo niin vanha, ettei oo pakko syödä niitä jos en taho. ;)

400g jauhelihaa

3rkl punaista pestokastiketta

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

1l vettä

2 lihaliemikuutioa

1pss (750g) peruna- ja keittojuureksia pakastealtaasta

1pss (200g) vihreitä pakastepapuja

(persiljaa)

Paista jauheliha. Sekoita joukkoon pestokastike ja mausteet.

Kiehauta vesi ja liemikuutiot kattilassa. Lisää jäinen peruna-juuresseos, keitä n. 7 min.

Lisää joukkoon jauhelihat ja pavut ja jatka keittämistä vielä muutama minuutti.

Hienonna keiton pinnalle persiljaa jos huvittaa.



Vielä muutama kuva lumettomasta järvenjäästä.

Potkuri luisti melko vauhdikkaasti. ;)
Harvoin on näin tasainen jää ilman lumikerrosta.
Nyt niitä luistimia ei sitten tietenkään ollut mukana. Tuolla olis päässyt viilettämään pitkästi!












Noista mustista kohdista kulkiessa tuli sellainen tunne, että tämä jää taitaa pettää..kohta killutaan  vedessä hileiden seassa... Vaikka aivan hyvin tiesi, että jää on paksua. Optinen harha.





Meksikolainen jauhelihapannu

Uusien makujen etsintää... en jaksa enää makaronilaatikkoa!

Tällä kertaa Soppa 365:sta löytynyt ohje osui ja upposi!

Ensimmäinen koulusta tulija katsoi kauhuissaan paistinpannulle ja tiedusteli onko tuota pakko syödä.

Hetken päästä tuli haistelemaan ja halusi maistaa. Sitten odottelikin kuumeisesti ruuan valmistumista.

Muokkasin vähän ohjetta, ja seuraavalla kerralla testaan taas vähän erilailla. 

Ohjeessa on 1pss tacomaustetta. Laitoin vain 1/3 pss, ja silti tietynlainen kitkerä maku puski läpi. 

Ajatuksena olisi kokeilla korvata se purkillisella tacokastiketta...

Pinaatinkin kanssa kävi ihmeesti. Prisman hylly oli aivan tyhjä pinaatti-kohdassa, hintalappu vain jäljellä. Ostin sitten 200g pussin jossa oli pinaattia, rucolaa, jääsalaattia ja jotain jota en enää muista.

Laitoin vain puolet, mutta aivan hyvin tuohon olisi uponnut koko pussi, kukaan ei edes huomannut että seassa oli paistettuja rehuja...

Alkuperäinen ohje täällä. Mun versio tässä

1 iso sipuli 

5-6 valkosipulinkynttä

1 paprika

n 100g salaattisekoitusta

400g jauhelihaa

yrttimaustettua paseerattua tomaattia

1/3 pss tacomaustetta

paprikajauhetta, yrttisuolaa, valkosipuli-pippuria myllystä

n. 100g juustoa

ruohosipulia

Pilko sipuli, kuori ja puserra valkosipulinkynnet.

Huuhdo ja kuutioi paprika.

Huuhtele salaatti ja pinaatti, silppua.

Ruskista jauheliha isolla paistinpannulla.

Lisää sipulit ja paprika. Jatka paistamista kunnes paprika pehmenee hieman.

Lisää rehut ja paista vielä pari minuuttia.

Kippaa pannulle paseerattu tomaatti ja mausteet, anna hautua vielä n. 5 minuuttia.

Ripottele pinnalle juustoraaste, anna sulaa. 

Koristele lopuksi ruohosipulisilpulla.

Tarjoile esimerkiksi riisin ja/tai salaatin kanssa.

Kaalilaatikko

Mun mummu teki maailman parasta kaalilaatikkoa.

Mittana kahvikuppi, vanhassa puuhellassa.

Vaikka ohje saatiin, mausta vaan ei tuu läheltäkään samanlaista.

Joten vuosiin en ole edes ajatellut kaalilaatikon tekoa.

Tänä syksynä nappasin ohjeen Yhteishyvästä, ja kokeilin sitä.

Vähän lisää suolaa (jäin miettimään, unohinko kokonaan laittaa sen..ei mitään mielikuvaa asiasta)

 ja jotain maustetta, vähän liian mautonta tuli.

Puolukkahillon kans ihan ok apetta kuitenkin.

Kovin ikävä haju tuossa kaalissa on...lapset ihmetteli koulusta tullessaan, mikä meillä märäntyy..

1kg kaalia

2 sipulia

2rkl öljyä

400g riisiä

2dl puuroriisiä

5dl vettä

1 suolaa

3rkl siirappia

1½tl suolaa

1rkl meiramia (Ei ollu, yrttisekoitusta tilalle.)

½tl pippuria

3dl lihalientä

korppujauhoja, voinokareita

Kypsennä riisi suolalla maustetussa vedessä.

Ruskista jauheliha ja sipuli pannulla öljyssä.

Suikaloi kaali ja paista se isossa vokissa tai pannussa pehmeäksi.

Sekoita ainekset. Mausta siirapilla, suolalla, meiramilla ja pippurilla.

Kaada seos voideltuun uunivuokaan.

Lisää lihaliemi. Ripottele päälle korppujauhoja ja muutamia voinokareita.

Paista 175 asteessa reilu tunti.

Pekoni-jauhelihapullia kermakastikkeessa sekä lohkoperunoita

Kuten ennenkin olen kertonut, ajoittain iskee kyllästys/ärsytys/ahistus ruuanlaiton kanssa.

Aina samoja ruokia, samalla kaavalla, blääh...

(Toisaalta, asioiden täytyy olla hyvin, jos tuollainen asia on suurimpia ongelmia.)

No, joka tapauksessa, vaihtelu virkistää, joten selailin taas nettiä etsien uusia ideoita.

Lapset pyysivät hartaasti, etten koskaan enää kokeilisi mitään uusia ruokaohjeita. 

Jauhelihaa ja makaronia parempaa ei kuulemma olekaan...

Suorastaan rukoilivat etten enää koskaan keittäisi Ufon oksennusta alias Igorin kanaa.

(Mun mielestä se oli kyllä hyvää, mutta minkäs teet..)

Joten alotin hillitysti.

Tarjolla oli omatekoisia lohkoperunoita ja pekoni-jauhelihapullia.

Lopputulos oli vaikea uskoa:

KAIKKIEN MIELESTÄ HYVÄÄ!!!

Jos omistaisin lipputangon, olisin varmasti kiskonut lipun salkoon. Tai ainakin essun.

Tai voiko ruoka jossa on kermaa ja pekonia, olla pahaa?

Ei tätä ihan joka päivä viiti keitellä, kaloreita aatellen.

Ohje löytyi Hellapoliisilta, muokkasin sitten omaan makuun sopivammaksi.

Ensin kannattaa tehdä lihapullataikina maustumaan. 

Sitten valmistella perunat siihen asti, että ovat vain uunia vailla.

Lihapullat uuniin, sillä aikaa kastike, 

pullat pois uunista ja kastikkeeseen

ja perunat uuniin.

Pottujen kypsyessä ehtii vielä väsätä salaatin ja kattaa pöydän.

Lohkoperunat

Pese perunat, leikkaa ne lohkoiksi.

Tee pieneen kulhoon mausteseos jossa on öljyä, paprikajauhetta, valkosipulipippuria myllystä ja valkosipulijauhetta. Tai haluamiasi mausteita.

Pyörittele perunat mausteseoksessa ja laita ne pellille.

Ripottele päälle vielä paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta.

Paista 225 asteessa grillivastuksella kypsiksi.

Testaa kypsyys tikulla. 

(Muistaakseni kesti n.20- 25min.)

Lihapullat

800g jauhelihaa

1 pss sipulikeittoaineksia

2 munaa

1prk kermaviiliä

1dl kaurahiutaleita

140g pekonia (saksilla silputtuna)

4rkl makeaa chilikastiketta

4 valkosipulin kynttä puserrettuina

1-2 sipulia

jauhelihamaustetta, paprikajauhetta,

valkosipuli-pippuria myllystä

Sekoita keskenään kermaviili, kaurahiutaleet, muna ja sipulikeittoaineet.

Anna turvota hetken.

Sekoita loputkin aineet joukkoon, sekoita tasaiseksi massaksi.

Anna maustua hetken.

Pyörittele massa kostein käsin lihapulliksi.

Paista 200 asteessa n. 20-30 minuuttia.

Kaikki lihapullat eivät sovi kastikkeen sekaan, mutta mä en periaatteesta tee tätä pienempää lihapullasatsia.

Tästä määrästä syödään toisenkin kerran, eikä tarvitse koko ajan seistä hellan edessä.

Kermakastike

5dl vettä

1lihaliemikuutio

2,5dl sipulikermaa

1dl vehnäjauhoja

½dl ketsuppia

mustapippuria

Kiehauta vesi ja lihaliemi kuutio.

Sekoita kerma ja jauhot pienessä kulhossa.

Kaada kerma-jauhoseos kiehuvaan lihaliemeen pienissä erissä.

Sekoita samalla vispilällä niin että kastikkeeseen ei jää jauhopaakkuja.

Mausta pippurilla ja ketsupilla.

Keitä n. 10 minuuttia miedolla lämmöllä, muist sekoitella.

Tarkista maku ja nostele lihapullat kastikkeeseen.

Valkosipulinen peruna-jauhelihavuoka

Tämä ohje löytyi Hellapoliisin sivuilta.

Tein pieniä muokkauksia oman maun mukaan, ja täytyy sanoa että hyvää on. 

Kelpaa koko porukalle ilman marinaa. Hienoa!

Tähän voi käyttää tacokastiketta tai salsakastiketta mieltymysten mukaan,

 makuvaihtoehtojakin kaupan hyllyiltä löytyy.

800g jauhelihaa

suolaa

mustapippuria

paprikajauhetta

jauhelihamaustetta

valkosipuli-pippurimaustetta

200g valkosipulituorejuustoa

230g Santa Maria Taco Sauce Mild (tai haluamaasi salsakastiketta)

5 valkosipulin kynttä

200g juustoraastetta

1kg perunasipulisekoitusta

2dl ruokakermaa

Paista jauheliha isossa kattilassa ja mausta se.

Lisää joukkoon valkosipulituorejuusto, tacokastike, puserretut valkosipulinkynnet ja ruokakerma.

Kuumenna.

Lisää juustoraaste ja perunasipulisekoitus, kääntele hetki kattilassa.

Kaada seos uunivuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 1h.

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Jotain uutta kokeilua ruokapuolellakin.

Tätä pöperöä meillä tullaan kokkaamaan useammankin kerran. 4/5 tykkäsi.

Se 1/5 söi kyllä, mutta ilmoitti kohteliaasti kastikkeen maistuvan hieman oudolta.

Siinähän maistuu, kai ne makunystyrät tottuu...

 

Kuvat on taas äärimmäisen eksoottisia...

Valmiita pullia unohin kokonaan kuvata. Mutta kyllähän te tiedätte miltä uunissa käynyt lihapulla näyttää? :)

Ei nyt aatella sitä kivaa kuvaa minkä olisin voinu ateriakokonaisuudesta ottaa.

Täytyy vaan tunnustaa, ettei kuvaaminen oo mun vahvimpia puoliani.

Varsinkaan, kun viikon takaisella mummollareissulla hukkasin kameran.

Miten voin torua lapsia huolimattomuudesta. kun on ite ihan samalla viivalla?

Ja minne taivaan tähden se kamera on joutunu???

Lihapullat:

 

1prk kermaviiliä

1pss sipulikeittoaineksia

2 munaa

1dl kaurahiutaleita

800g jauhelihaa (9,5%)

mausteita, esim. paprikajauhe, jauhelihamauste

 

Sekoita kermaviiliin sipulikeittoainekset, kaurahiutaleet ja munat.

Lisää jauheliha, sekoita tasaiseksi massaksi.

Anna maustua hetken jääkaapissa.

Pyörittele pulliksi ja asettele korkealaitaiseen uunivuokaan.

 

Kastike:

 

500g paseerattua tomaattia

1prk tomaattipyreetä

1 sipuli

3 kynttä valkosipulia

1tl suolaa

1rkl hunajaa

mausteita, esim oreganoa, valkosipuli-pippurisekoitusta maustemyllystä,

paprikajauhetta

 

 

Sekoita tomaattikastike.

 Kaada tölkillinen paseerattua tomaattia kulhoon.

 Huuhdo tölkki tilkalla vettä ja lisää sekaan.

Lisää purkillinen tomaattipyreetä kulhoon, huuhtaise loputkin mukaan.

 Pilko sipuli ja valkosipuli, lisää kastikkeeseen.

Mausta suolalla ja mausteilla, lopuksi vähän hunajaa taittamaan tomaatin hapakkuus.

 Kaada kastike uunivuokaan lihapullien päälle.

Paista ensin n. 20 min 200 asteessa,

vähennä sitten 175 asteeseen ja paista vielä puoli tuntia.

 

 Kypsyys kannattaa tarkistaa jostain keskellä olleesta pullasta.

Tarjoa keitettyjen perunoiden, muusin tai pastan sekä raikkaan salaatin kera.

 

Lasagne tavismakaronista

Ja mitäs tänään keittäis... ikuinen ongelma, johon ajoittain pitää hakea apua vaikkapa täältä netin syövereistä. 

Tämä ohje löytyi Hellapoliisilta, joka oli kylläkin käyttänyt autonrengasmakaroneja.

Meidän kaapista ei tähän hätään löytynyt muuta kuin tavallisia makaroneja, jotka ajoivat asiansa aivan hyvin.

Lasten mielestä tämä oli tosi hyvää.

Mies moitti hieman liian vähän maustetuksi.

Omasta mielestäni jauheliha soosi oli ihan ok, vaikka valkosipulin määrää olisi voinut lisätä tuohon joka ohjeessa on. Itse laitoin vain 2 kynttä.

Valkokastike oli mielestäni liian mautonta, joten maustoin sitä hieman oreganolla ja yrttisekoituksella. Mutta sitä soppaa olisi voinut maustaa vielä vähän raskaammalla kädellä, tai laittaa voimakkaamman makuista juustoa.

Tosin sitten tuo nuorempi väki olisi kai moittinut...? Ei kohin koskaan.

400-500g jauhelihaa

1 sipuli silputtuna

3-4 valkosipulinkynttä murskattuna

suolaa

pippurisekoitusta

muutama rkl (3) vehnäjauhoja

1prk tomaattipyreetä

1 tetra paseerattua tomaattia

vettä

pizzamaustetta/basilikaa/oreganoa

Paista jaheliha. Lisää murskatu valkosipuli, sipulisilppu, suola ja pippurisekoitus.

Lisää hetken päästä vehnäjauhot, tomaattipyree, paseerattu tomaatti ja basilika tms.

Ana kastikkeen hautua levyllä kun valmistat juustokastikkeen.

Juustokastike

n 80g voita

n. 1dl vehnäjauhoja

n. litra maitoa

suolaa

(muskottipähkinää)

150-200g juustoraastetta

Sulata rasva kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita.

Lisää joukkoon maito, hauduta kypsäksi.

Lisää valmiiseen kastikkeeseen suola ja juustoraaste. Huomioi, että juustossa on myös suolaa.

Lado uunivuokaan kerroksitain jauhiskastiketta-juustokastiketta-makaroneja.

Jätä pinnalle kerros juustokastiketta.

Paista 200 asteessa vajaa tunti.

Kokeile makaronien kypsyyttä, niissä kestää hieman kauemmin kuin lasagnelevyissä.

Jauhelihakastiketta olen tehnyt spagetinkastikkeeksi.

Silloin laitoin ison tetran tomaattipyreetä, onkohan se sitten n. 5dl

ja 3-4 dl vettä.

Maistui kaikille. :)

Niin joo, koska roskapostia tulee aivan törkeät määrät, oli pakko laittaa kommentointiin se tunnistusjuttu. Henk.koht en tykkä yhtään siitä, mutta minkäs teet...

Mä hukun niihin roskakommentteihin.

Ihanaa syksyistä viikonioppua!

P.S. Jos sulla on hyviä, helppoja, suht nopeita ruokaohjeita, niin oon ihan superiloinen jos vinkkaat niistä mullekin! ;) 

Oma idealoota on typötyhjä..Lapset ottaa kohta asumuseron, kun pyöritän aina niitä samoja ruokalajeja...

Helppo makaronilaatikko

 Pirkan ruokalehdestä osui silmään vähän erilaisen makaronilaatikon ohje.

Oon tehny nyt pari kertaa tätä, on tehnyt kauppansa. Ensimmäisellä kerralla lapset tosin moitti että on liian väkevää. Toisella kerralla jätin sitten mausteita pois, laitoin vain paprikajauhetta.

Kyllähän tuosta sipulikeittopussista ja Creme Bonjourista makua tulee.

400g jauhelihaa

70g tomaattipyreetä

3tl oreganoa

1-2tl timjamia

½tl suolaa

½tl mustapippuria

1½l vettä

1pss sipulikeittoaineksia

1pss (400g) makaroneja

1prk (2½dl) Creme Bonjour cuisinea, valkosipuli&yrtit

Ruskista jauheliha. Mausta tomaattipyreellä ja mausteilla.

Kiehauta vesi isossa kattilassa, lisää sipulikeittoainekset ja makaronit. Keitä n.6minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää kattilaan jauhelihaseos ja cuisine, sekoita tasaiseksi.

Kaada seos liemineen uunivuokaan.

Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Anna vetäytyä n. 10min ennen tarjoamista salaatin kanssa.

Tortillalasagne

Kuva on lainattu Valion sivuilta, josta tämä reseptikin löytyy.

Tein jokin aika sitten ruuan uuniin ja lähdin iltavuoroon. Takaisin tullessa sitä mitä oli jäljellä, ei paljon huvittanut kuvata. :)

Suluissa aineet joita itse käytin. Pippurikerma oli hieman liian tulista mun makuun, mutta kun muuta ei siihen hätään ollut... laitoin sitten vähän tavallista sekaan lisäksi. Kolmejuuston kerma olisi tässä varmasti hyvää!

1 pkt isoja tortillalättyjä

400g jauhelihaa
n. 200g sipulia
3/4 tl suolaa
2 tl pippurisekoitusta  (jätin pois)
400g tomaattimurskaa (paseerattua tomaattia)
2,5dl  Kolmen juuston ruokakermaa (sitä pippuriversioa)
1dl persiljaa
150g  Mozzarellajuustoraastetta


Paista jauheliha ja sipuli pienessä rasvamäärässä pannulla.
Mausta. Lisää ruokakerma ja tomaattimurska, anna kiehahtaa.
Nosta levyltä ja lisää hienonnettu persilja.

Laita uunivuokaan kerroksittain kastiketta ja tortillalevyjä sekä juustoraastetta.
Laita pinnalle juustoraastetta. 
Paista 225 asteessa uunin ala/keskitasolla n.10-15 min tai kunnes paistos on kuumaa ja pinta saanut hieman väriä.

Muusilaatikko

Pimeää on, ja kuvista huomaa..

No joka tapauksessa, arkista pöperöä.

Eli annos perunamuusia ja 400g jauhelihaa paistettuna ja maustettuna.

Sekotetaan keskenään, tungetaan uunivuokaan ja uuniin 200asteeseen n. 20minuuttia.

Mulla on iskeny täysi kyllästyminen ruuanlaittoon. Ei jaksais enää vaivata päätään sillä iänikuisella "Mitä NYT TAAS keittäis?" Mutta lapset on ruokittava, ei auta.

Ideoita, vinkkejä vastaanotetaan. Myös hyvätapainen kotitonttu kelpaa. ;)

Knorr Fondien testausta ja julmetusti kuppeja.

Nyt olen testaillut noita Knorrin Fond "du chef" tuotteita joista, samoin kuin buzzauksesta, kerroin täällä.

Lihafondia käytin jauhelihakastikkeeseen. Oli tosi hyvää, myös lasten mielestä! ;) Suolaa tässä tosin on reippaasti, joten se kannattaa huomioida.

400g jauhelihaa

1 sipuli pilkottuna

1 porkkana raastettuna

1 prk (2dl)  paseerattua tomaattia

5 valkosipulinkynttä murskattuna

jauhelihamaustetta, paprikajauhetta,basilikaa

3 rkl vehnäjauhoja

n. 6-7 dl vettä

2 Knorrin lihafondia

Paista jauheliha ja sipulisilppu, lisää mausteet.

 Lisää vehnäjauhot, sekoita ja anna muhia hetken. Lisää kiehautettu vesi, sekoita.

Lisää paseerattu tomaatti ja valkosipulimurska.

Heitä sekaan fondit ja anna hautua hiljalleen välillä sekoitellen. Tarkista välillä maku.



Peruskinkkukiusaukseen lisasin yhden lihafondin, antoi mukavasti makua.

1kg peruna-sipulisekoitusta

300g kinkkukuutioita

2 dl ruokakermaa

n.3-4 dl maitoa

mustapippuria, basilikaa,ripaus suolaa

1 lihafondi + tilkka kuumaa vettä

juustoraastetta

Kaada uunivuokaan peruna-sipulit ja kinkkukuutiot. Sekoita kulhossa ruokakerma ja maito, mausteita makusi mukaan ja kuumaan veteen lioteltu fondi.

Kaada seos uunivuokaan, sekoita. ripottele päälle juustoraastetta.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 1h.

Nämä kupposet, samoin kuin tuo yläkuvassa oleva, ovat peräisin mummun ullakolta, jossa ne pyöri vuosia. Nyt sitten toin ne meille. Ja totesin tulleeni vanhaks. Enhän mä edes oo kuppi ihminen, muki se olla pitää. ;)

Mutta kun nämä on niin sulosia...

...joten oon sitten juonu glögiä jos minkälaisista kipoista. Kun jostain kirpparilta löytyis sopivan kokoisia aluslautasia, vois joskus kattaa suloisen sekamelskan kukkakuppeja pöytään.

Nyt piristän saikkupäivää taas glögikupposella ja toivon kadonneen äänen pian palaavan.

Lääkäri käski olla mahollisimman hiljaa 2-3 päivää.

 Ei tainnu tajuta, ettei se multa onnistu ilman suukapulaa. Ja että mulla on 3 lasta, jotka vaatii äidiltä kommenttia asiaan jos toiseenkin. Mutta eiköhän tämä tästä, hiljalleen.

Ihanaa torstaita!