Mehevä suklaakakku

 

Pinterestin ihmemaasta löytyi kuva ja resepti kauheen kivan näkösestä suklaakakusta.

Pitihän sitä sitten testata.. Alkuperä löytyi Kotivinkistä.

Hmm.. mitä sanoisin. Kaikki meni, palaakaan ei jäänyt yli.

Jopa mies tykkäsi tästä, samoin siskoni miehensä kanssa, tenavat myös.

Mutta kun... omasta mielestäni paistoin pohjaa liian kauan. Ohjeen mukaan, 45min. Mutta jos olisin vähän aikaisemmin ottanut vuoan pois uunista, olisi pohja ollut enemmän mutakakkumaisempi.

Mutta, sitten osa kohdeyleisöstä ois jättänyt sen väliin, koska "raaka" kakku ei maistu.

Niinpä niin, makuasioista on paha kiistellä.

Kuorrutusta kuitenkin oli liian vähän.

Seuraavalla kerralla teen vähintään 1,5 kertaisena kuorrutteen, tämä määrä oli liian nuiva.

Toki tässä oli sellainen juttu, että piti ehtiä iltavuoroon. Kakku ei ollut aivan kunnolla jäähtynyt kun jo kippasin kuorrutetta. Mutta silti, enempi on parempi kuin puhutaan suklaakuorrutteesta. :)

Pohja:

200g suklaata

200g voita

4 munaa

2dl sokeria

4rkl kaakaojauhetta

1½dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhoja

Kuorrute:

1dl vispikermaa

150g suklaata

1rkl voita

Voitele ja jauhota 24cm irtopohjavuoka.

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Palo kattilaan voi ja suklaa, sulata.

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Yhdistä suklaa-voiseos munavaahtoon.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.

Sekoita jauhoseos taikinaan kevyesti nostellen.

Kaada taikina vuokaan, paista uunin alatasolla n. 45 min.

Kakku saa jäädä keskeltä vähän kosteaksi.

Jäähdytä kakku.

Kuumenna kuorrutteen kerma kattilassa, älä keitä.

Lisää suklaa ja voi. Sekoita kunnes ne ovat sulaneet ja seos on tasaisen kiiltävää.

Leikkaa kakku viipaleiksi mutta pidä se kuitenkin kasassa.

Valuta kuorrute kakulle.

Syö ja nauti.

Joulun leipomuksetkin mietityttävät, mitä suklaakakkua täksi jouluksi...?

Näyttää siltä ,että lopetan yövuorot aattoaamuna, joten hyvissä ajoin aion leipoa mitä leivon.

Yövuoropöhnässä en ala leipomaan ellei oo aivan akuutti hätä.

Sellaista ei toivottavasti tästä asiasta tuu, kun vuorot on selvillä hyvissä ajoin. :)

Millaisia jouluherkkuja Sinun pöydästäsi löytyy tänä jouluna? :)