Horsmankukkajuoma

Olen pikkuhiljaa ottanut kokeiluun erilaisia hortoilureseptejä.

Mummolareissulla piti päästä keräämään horsmankukkia ja kokeilemaan niistä tehtyä juomaa.

Mummolan huudeilla on paremmin puhtaita paikkoja kerätä kukkia. Mistään liikenteenjakajasta niitä kun ei kannata haalia pakokaasujen takia.

Juomasta tuli yllättävänkin hyvää!

Tokikaan ei samanlaista kuin kaupan mehukatit, mutta eihän se ole tarkoituskaan.

Tässä on loppumakuna jokin, hmm..miten sen kuvailisi.. täyttävämpi maku. Sellainen luonnon maku, ei-esanssinen.

Olen tehnyt viime aikoina 3 erilaista juomaa, ja tämä oli niistä jaetulla ykkössijalla Louhisaaren juoman kanssa.

Itse asiassa isäni, joka voi olla hyvinkin epäileväinen yksilö, joi tätä useamman lasillisen ja kehui kovasti. Pihlajanlehtijuomaa vain maistoi ja ilmoitti että ei kiitos. ;)

Sanoinkin että käytän sukulaisia koe-eläiminä, katsotaan minkä värisiksi menevät. 

No, ainut mikä muutti väriä oli tämä juoma. 

Seuraavana aamuna oli enemmän violetin sävyinen kuin ekana päivänä.

Tuossa yllä olevassa kuvassa juomasta taisi tulla hieman liian laihaa, siksi noin haaleaa.

Mutta toisaalta sekin on makuasia.

Tämähän on siis tiivistettä, joten jokainen voi lantrata makunsa mukaan.

Sellainen moka tuli, että unohin sen sitruunan kauppaan...

Äiti kaapista löytyi kuitenkin sitruunatiiviste pullo, joten lurauttelin sitä. Oikea ois kyllä ollut varmasti parempaa ja vähemmän kitkerää.

1l horsmankukkia

n. 0,25dl sitruunamehua

4dl vettä

1½-2dl sokeria

Liota kukkia haaleassa vedessä jotta hyönteiset poistuvat niistä.

Valuta vesi pois siivilässä.

Purista sitruunasta mehua ja lisää se kattilaan kukkien ja veden kanssa.

keitä miedolla lämmöllä 10-5 min, kunnes kukkien väri on liuennut veteen.

Siivilöi kukat pois ja kaada mehu takaisin kattilaan.

Lisää sokeri ja jatka miedolla lämmöllä keittämistä kunnes sokeri on liuennut mehuun.

Kuori pinnalle muodostunut vaahto pois. (Mun kokeilussa vaahtoa ei tullut.)

Pullota mehu kuumana huolellisesti puhdistettuihin lasipulloihin ja sulje pullot ennen mehun jäähtymistä. Anna pullojen jäähtyä ennen kuin siirrät ne viileään.

Avaamattomassa pullossa mehun (ainakin pitäisi) säilyä pari kuukautta, avattuna n. viikon.

Laimenna mehua mielesi mukaan ja tarjoile jääpalojen kanssa.

Eihän tämä tokikaan kaikille maistu. 

Erilaista kuin kaupan sokerilitkut. 

Mutta monen mielestä hyvää!

Tätä teen toisenkin kerran.