Pihlajanmarjahillo



Sain enoltani valtavan kasan omppuja, äiti oli kerännyt meille pihlajanmarjoja, ja itse poimin vähän puolukkaa.

Omput päätyivät naposteltavaksi, hilloksi, piirakoihin ja pakastimeen annospusseissa. Talvipäivien omppupiirakoihin valmiiksi viipaloituina. :)

Puolukatkin menivät syöntiin, ja reilu puolet pihlajanmarjoista pakastimeen.

Se toinen puoli sitten..sanotaanko vaikka että tieteelliseen kokeeseen?



Googlettelin vimmatusti pihlajanmarjahillojen ohjeita, ja kyllähän niitä löytyikin.

Päädyin testaamaan tälläistä joka on höystetty porkkanalla ja ompulla.

Ensin vaikutti siltä, että hyvää tulee, mutta sitten karvas loppumaku alkoi potkimaan.

Kuvittelin alun perin pääseväni aika vähällä sokerilla, mutta toisin kävi..

loppuviimein sotku oli todella sokerista.

Tähän käyttämäni pihlajanmarjat olisi pitänyt ehkä pakastaa ensin?

Tokihan eri puiden marjojen maussa on ero, mutta ei nämä mun mielestä pahoja ollut kun niitä maistelin ennen keittelyä.

5dl pihlajan marjoja

5dl omenanpaloja

n. 1l porkkanaraastetta

vettä

sokeria/hillosokeria/hyytelösokeria

vaniljasokeria

1-2tl kanelia

Laita kattilaan palotut omenat, pihlajanmarjat ja porkkanaraaste.

Keitä kunnes aineet ovat pehmenneet. Jos vettä on liikaa, kaada sitä siivilän läpi pois.

Vetäise seos soosiksi sauvasekoittimella.

Lisää sokeri ja halutessasi kaneli. Keittele n. 10 min.

Purkita keitettyihin lasipurkkeihin, säilytä jääkaapissa.



Mulla on tätä lajia nyt kaksi purkkia jääkaapissa, ja lisää pakastimessa.

Mutta mihin käytän, omaan makuun liian makean mönjän?

No, kokeilin laittaa sämpylätaikinaan siirapin tilalta, ja oli oikein onnistunut lopputulos.

Kukaan ei huomautellut mausta mitään negatiivista, ja kaikki tuli syötyä. ;)

Joten ei muuta kun leipomaan lisää sämpylöitä.

Sen verran jäi pihlajanmarjahillo vaivaamaan mieltä, että teen uuden kokeilun niillä pakkasessa olevilla marjoilla, kunhan kerkeän.