Kalapihvit

 Tunnustan heti alkuun, että tämän ruuan takia en pistänyt tikkua ristiin.

Tai no, pyöritin myllyn kammesta muutaman kerran. :)

Mieheni inostui hankkimaan tuollaisen peruslihamyllyn, jotta saa kokeilla kalapullien tekoa.

Lauantain kalareissun jälkeen siihen olikin tilaisuus.

Ensin kalat (ahvenet ja hauki) puhkottiin ja fileerattiin, sitten fileet huuhdottiin.

Kalanpalat tötteröön ja veivataan kammesta, tuloksena matojen näköisiä suikeroita jauhettua kalaa. ;)

Massa jauhettiin kahteen kertaan, kaiken varalta, ja lopussa jauhettiin seassa näkkileipäkin.

Ohje on anopin keittokirjasta, kiitos vain! :)

Meillä ei kalakasaa punnittu, ja isäntä teki taikinan vähän mututuntumalla. Lopputulos oli oikein herkullinen, tiesi siis mitä teki.

Tähän laitan tuon anopin ohjeen, soveltakoon jokainen mielensä ja makunsa mukaan.

n. 1kg kalafileitä (ahven, hauki, särki)

2 munaa

1dl korppujauhoja (jos laitat näkkärin, vähän vähempi riittää)

2dl ruokakermaa

1 sipuli hienonnettuna

2tl suolaa

mausteeksi esim.

kalamaustetta, sitruunapippuria, tilliä, kalamaustetta, sitruunamehua, valkopippuria

Jauha kalat kahteen kertaan.

Sekoita kaikki aineet keskenään.

Peitä taikina ja laita se jääkaappiin maustumaan.

Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä ja paista pannulla voissa.

Voit paistaa pihvit/pullat myös uunissa tai tehdä murekkeen.

 

 

 Ruokaa parhaimmillaan.

Itse kalastettua, itse tehtyä.

Teki kauppansa, kiitos kokille! <3 p="">