Suklaacookiet

Tämä ohje löytyi Kevyt Kokki-lehdestä. Nro 12 vuonna 2010.
Iidan teki mieli leipoa suklaapikkuleipiä, ja näihin sitten päädyttiin. Kaikille kelpasivat! :)
Taikinasta tuli 17 keksiä. Ohjeessa luvattiin, että tiiviissä rasiassa säilyvät viikon, mutta ilmeisesti meidän kippo ei ollut tarpeeksi tiivis...? Ei nuo keksit tosiaan viikkoa vanhentunu!

100 g voita tai margariinia

1½ dl fariinisokeria

1 kananmuna

2 dl kaurahiutaleita

2 dl (täysjyvä)vehnäjauhoja

1 rkl (tummaa) kaakaojauhetta

1 tl kanelia

1 tl jauhettua kardemummaa

1½ tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

n. 70 g tummaa suklaata rouhittuna

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Vatkaa voi ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna koko ajan sekoittaen.

Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet, paitsi suklaarouhe.Sekoita.

Lisää viimeisenä suklaa ja sekoita nopsasti.

Muotoile taikinasta pieniä palloja, nosta ne uunipellille leivinpaperin päälle. Taputtele pallot jauhotetuin sormin ohuemmiksi lättänöiksi.

Paista 15 minuuttia uunin alatasolla. Jäähdytä ritilällä.