Sitruunamuffinseja ja limenaatia

Jatketaan näillä aikoja sitten tehdyillä. :)
Esikoinen halusi "tavallisia" muffinsseja, joten tehtiin sitten näitä. Kivoja perusjuttuja, jotka meillä ainakin maistuu. Ohjeen alkuperästä ei mitään muistikuvaa...
Koristelut jälleen sillä ajatuksella, että kelpaa tenavien makuun.

Sitruunamuffinssit

1 dl sokeria

2 munaa

1 dl sulatettua margariinia/voita

1 dl kermaa

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

5 rkl sitruunamehua

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää sulatettu voi, kerma ja sitruunamehu vaahtoon, sekoita varovasti. Lisää jauhot ja sekoita. 

Laita taikina muffinssivuokiin (muffinssipellille) ja paista 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Limenaatin ohjeeseen törmäsin Papun kakuissa, kiitos vain!

Pitihän sitä kokeilla. Apulaisiakin sain, limeistä puristeltiin mehuja suut irvessä. ;)

LIMENADI

1dl sokeria
2dl vettä
1dl limemehua eli 2-3limeä
8-10dl vettä
Kiehauta sokeri ja 2dl vettä, niin että sokeri sulaa veteen.
Jäähdytä.
Purista limeistä mehut.
Lisää limemehu sokeriveteen.
Laimenna oman maun mukkaan.

(Itse taisin laittaa vettä 9 dl, 10 ei ole liikaa.)

Kieli keskellä suuta sekoitetaan keitosta... ;)