Kinuskipiirakka ja julmettu kalansaalis ;)

Ja taas vinossa, voihan vitalis...

Mummolaviikonloppu takana, olipa mukavaa! Näin kaikki sisaruksenikin samalla kertaa, pitkästä aikaa.
Mennessäni vein tälläisen paakelsin. Vastaavia on joissakin blogeissa näkynytkin, mm Passion ForNourishment ja Pullahiiri, hieman eri variaatioina.

Tämä mun kakkunen on laiskan päivän versio. :)
Pakastimessa oli kaupan murotaikina jolle piti tehdä jotain ennen kuin päiväykset umpeutuu. Kaapissa kondensoitumaito ja suklaalevy...Siinäpä se.
Kotiin en viittiny tätä leipoa, olis ollu mulle liian paljon syömistä. Nyt oli hyvä mummolassa herkutella muiden kanssa.Ihanan makeaa ja hyvää oli, syötyä tuli! Seuraavalla kerralla tosin teen jonkun toisen pohjan, pehmeämmän.

Eli sydänvuokaan laitoin murotaikinan pohjalle ja reunoille. Paistoin sitä 175 asteessa n. 15- 20 min, en nyt edes tarkkaan muista. 

Kondensoitu maito kaadetaan pinnoitettuun kattilaan, sekaan 100g voita, 1 dl ruokosokeria ja 2 rkl fariinisokeria. Seosta sekoitetaan ja kiehutetaan hiljalleen kunnes se sakenee.

Kaada seos paistetun pohjan päälle ja jäähdytä.

Sulata suklaa. Kaada jäähtyneen kinuskin päälle. Laita jääkaappiin kovettumaan. Ennen kuin suklaa on täysin kovettunut, koristele TuttiFrutti-crushilla.

Perjantaina ja lauantaina ilma oli ihan kiva, joskin pilvinen. Pilkillekin kerettiin ja saalista tuli. Lapset olivat kovasti innoissaan ja nauttivat kun iltapalalla oli fileerattua ja paistettua ahventa.

Sunnuntaina sitten heräsin ankaraan ropinaan..SATAA VETTÄ! Jospa se kevät pian olisi täällä, oikein kunnolla!

Leipää, muffinsseja ja kirpparilöytöjä

Eilen olikin melkoisen toimelias päivä. Aamuvuoron jälkeen ehdittiin ulkoilla, laittaa ruokaa. leipoa muffinsseja ja vähän mummolaan vietävää sekä leipäkoneleipää... Joskus näinkin. :)
Samalla voisin laittaa kuvat muutamista kirpparisaalista, jotka ovat kovasti mieleeni.
Nyt edessä on ihanat 4 vapaapäivää, joista aion nauttia urakalla! Ehkäpä ehtisi/pääsisi jopa pilkillekin, ensimmäistä kertaa pariin vuoteen. Vai onkohan viime kerrasta jo kauemminkin...
Viimein osittaisen hoitovapaan kuukausi tältä erää käynnistyi, miten ihmeessä jaksan taas tehdä täyttä listaa vapusta alkaen...? No, eiköhän se siitä taas, mutta täytyy sanoa, että tämä osittainen on loistava keksintö! Helpottaa kovasti arkea lasten kanssa.

Taidanpa aloittaa kirpparijutuista.. Tuo yläkuvassa näkyvä emalikippo on niiiiiin mun mieleeni. Joillakin kirppareilla noista kiskotaan aivan tolkuttomia hintoja, siksi ilahduinkin kun SPR:n kirpparilla hintalapussa luki 2 euroa!

Tämä pirteäpalloinen Arabian lautanen maksoi kokonaisen 50 senttiä.

Kuten myös tämä piparkakkumuottikuutio. Onko tällä olemassa jokin virallinen nimi???

En ymmärrä, mikä tälläisissä kipoissa viehättää, mutta mä tykkään! Eivät tosiaankaan ole mitään "merkkiä", ihan peruskippoja, Made in Tsekkoslovakia. Hieman lapset ihmetteli kun kerroin ettei sellaista maata enää ole olemassakaan. Muutamalla eurolla lunastin nämä itselleni.

Lisäksi löysin 2 Kolme etsivää kirjaa yht 2 euroa. Lapsia ajatellen, kohta on se aika että nuo alkaa kiinnostaa. Jos kiinnostaa.. Itse olen kersana lukenut kaikki kyseisen sarjan kirjat jotka käsiini sain. Ja pakko oli eurolla ostaa vielä Neiti Etsivä kirja vuodelta -72, sen sarjan ensimmäinen kirja. Niitäkin luin aikoinaan urakalla. :) Ehkäpä Iida joskus..ja jos ei kiinnosta, niin en mä sen takia konkurssia tee.
Itselle löysin pari Judith Michaelin kirjaa, hömpänpömppää arjen keskelle.
Mä sitten tykkään kirjoista.

Ja vaihdetaanpa leipomiseen.

Pätkismuffinsseja  pitkästä aikaa! Lapset tykkäsivät! Hillitsin itseni ja maistoin vain pienen palan Tomin muffinssista. Mmmm, hyvää.

Ja kun tuota leipälinjaa on tässä blogissa nyt aloiteltu, niin jatketaan vielä

Rouheinen leipäkoneleipä

3 dl vettä

1 rkl öljyä

1 rkl siirappia

3 dl vehnäjauhoja

3½ dl sämpyläjauhoja

1 dl kaurahiutaleita/kauraleseitä

1 dl auringonkukan siemeniä

½ tl suolaa

2 tl kuivahiivaa

Mittaa aineksen järjestyksessä koneen kulhoon, hiiva päällimmäiseksi. Älä sekoita. 

Käynnistä kone.

Hieman mua epäilytti tuo leipä. Tai lähinnä se, maistuuko auringonkukan siemenet meidän lapsille.
Turhaan mietin, hyvin kelpas! Leipä on jo paremmissa suissa. :) Mutta tokikaan en kertonut että siinä siemeniä on. ;)

                                            Keväistä viikonloppua toivottelen!

Helpot perunarieskat

Tälläisiä tein Jeren ja Iidan kanssa jo aikoja sitten Tomin ollessa koulussa. Olipa kaveri onnellinen kotiin tullessaan kun oli lämpöisiä rieskoja välipalaksi. :)
Ohje oli Pirkasta tai Yhteishyvästä...

Pienet leipurit työntouhussa.

n. 7 dl perunamuusia (joko itsetehtyä tai pussimuusia)

½-1 tl suolaa

n.3 dl täysjyväohrajauhoja

1 kananmuna

Sekoita jäähtyneen muusin sekaan suola, jauhota ja muna. Jätä taikina pehmeäksi.

Jaa taikina kahdelle leivinpaperille uunipeltien päälle kahdeksaksi keoksi. 

Ripottele pinnalle hieman jauhoja ja taputtele ohuiksi rieskoiksi.

Pistele rieskat haarukalla ja paista uunin alaosassa 200 asteessa 10-15 minuuttia.

 

 Nyt onkin taas aika valmistautua kirjastoautolle menoon. Kirjastossakin vieraillaan usein, mutta tuo kirjastoauto on lasten mielestä paljon jännempi. Itellekin kieltämättä tulee mieleen oma lapsuus ja kauppa-autolla käynnit mummun kanssa... :) Joten ei muuta kuin valitsemaan iltalukemista sekä äidille että lapsille. Tänään tuskin jaksan lukea muuta kuin tenaville, mutta jospa huomenna jo olis virkeämpi olo. Viime yönä kersat piti sellaista messua ja trafiikkia täällä, että oli aika ankeaa kangeta ittensä aamuvuoroon. Nukkuminen taitaa olla vanhanaikaista. ;)

Kakkua kaverille

 Eräs ihana ystäväni tarvitsee kakun kesämmällä, ja oli puhetta että josko sellaisen väsäisin. Piti sitten tehdä koekakku, lähinnä pohjan ja täytteiden suhteen. Saavat maistella onko tälläinen mieleistä...
Päällystys tulee sitten toisenlainen varsinaiseen versioon, ilmoista riippuu unohdetaanko kerma kokonaan ja laitetaan marsipaania...
Huomaa varmaan, että mä elän toivossa että tämä talvi joskus antaa periksi ja mittarissa näkyy lämpöasteita. :)

Tämä on siis 20 cm:n vuoassa tehty kakku, pohja ja täytteet samoin kuin tässä.
 Sellaisen mokan tein, että lautasen suojaksi laittamani leivinpaperit jätin jostain käsittämättömästä syystä aivan liian syvälle kakun alle. Reuna vähän heilahti kun kiskoin niitä pois...

Keväistä viikon jatkoa kaikille täällä vieraileville!

 Toivottavasti kohta saadaan nauttia lämpöisemmistä päivistä ilman arktista tuulta...

 

Tervetuloa, leipäkone. :)

 Äitini kaappien kätköissä pölyttyi 90-luvulla ostettu Funai-merkkinen leipäkone. Blogimaailmassa kierrellessäni törmäsin useammassakin paikassa ihanan näköisiin ja kuuloisiin leipäohjeisiin, joten kysäisin saisinko aparaatin lainaksi...
Mamma meinasi, ettei enää kyseistä kapistusta tarvitse, joten sain sen sitte meille. Kiitokset vielä äidille!

Ensimmäisenä kokeiluun pääsivät RAASTELEIVÄT. Resepti on yhdistelmä parista netistä löytyneestä ohjeesta.
Minun ja lasten mielestä hyvää, mies oli sitä mieltä että porkkanasämpylät     ovat parempia.
Kylläpä kotona tehty, lämmin leipä on hyvää levitteen ja juustosiivun kanssa!
Muutenkin olen alkanut heräilemään siihen, miten paljon elintarvikkeissa on lisä-, säilöntä-, yms ylimääräisiä aineita. Eihän niitä kaikkia millään pysty välttämään, mutta jos edes osan turhista aineista saisi kierrettyä tekemällä joskus jotain itse...

 Raasteleipä

1 dl porkkanaraastetta

2 dl vettä

2rkl öljyä

1-2 rkl siirappia

1 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

1½dl sämpyläjauhoja

1½tl kuivahiivaa

Mittaa aineet leipäkoneen kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Käynnistä kone.

(Tässä mun koneessa saa valitta tummuusasteen vaalea-medium-tumma. Laitoin sen keskimmäisen ja hyvä tuli. Sitä en tiedä, millaisia nämä nykyajan vempeleet mahtavat olla...)

Kerrosmarjatorttu

Heti alkuu mainostusta: Leipoi, leipoi -blogissa on menossa arvonta aivan ihanalla palkinnolla! Kannattaa käydä kurkkimassa!


Ja sitten tämän kertaiseen marjaherkkuun. Ohje löytyi Tupun tupa-blogista ja on kyllä kokeilemisen arvoinen!
Meillä tätä tehtiin Neiti 3veen avustuksella. Iida sekoitti ja kaatoi ainekset kippoon, mun tarvi vaan mitata ne. Ihana ohje lapsen kanssa toteutettavaksi! Tosin mulla oli taas kerrallaan tekeillä niin monta juttua, että kakkua uuniin laittaessani aloin miettimään, että tulikohan leivinjauhe sekaan...Onneks oli tullut, nousi hyvin. :) Käytin 22cm:n irtopohjavuokaa.

 2 munaa

½dl sokeria

1 prk (200g) kermaviiliä

1 dl juoksevaa margariinia tai sulatettua voita

1 tl vaniljasokeria

½ tl kardemummaa

½tl kanelia

2 tl leivinjauhetta

3,5 dl vehnäjauhoja

Väliin:

4 dl marjoja (käytin mustikoita ja viinimarjoja)

½ dl sokeria

		Sekoita munat ja sokeri kulhossa puuhaarukalla. Lisää kermaviili, Oivariini ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita vain sen verran, että aineet sekoittuvat. Kaada puolet taikinasta voidellun ja korppujauhotetun tasapohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Ripottele päälle sokeroidut marjat. Kaada loput taikinasta päälle. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla n. 35 min. Anna jäähtyä vuoassaan 30 min. Kumoa ja käännä lautasen avulla siten, että paistopinta jää ylöspäin. Siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

Singeri muutti meille!

Tälläinen kaunotar muutti meille viikko sitten. Alunperin mummuni ompelukone (jota ei mun muistini aikana ole käytetty, mutta kai mummu on tällä joskus polkenut) pölyttyi pitkään ullakolla josta sain nyt sen adoptoida.
Onpa kaunis kapine, jotain muuta kuin nämä nykyajan muovimötikät! Ompelen tasaisuuteen ja laatuun en sano mitään, mä en oo käsityöihmisiä. ;)

Mukana oli edelleen nämä alkuperäisjutut, mitä ikinä mahtvatkaan olla..?

Ja käyttöohjekin löytyy, jos haluan joskus tarkemmin perehtyä ompelun salaisuuksiin.

Tämä koristelu on jotain aivan ihanaa...