Saiturin lehtipihvit ja syksyhöpinää

Hei vaan, pitkästä aikaa!

Bloggailu on jäänyt hippasen vähiin,  koska niin on käynyt myös leipomisen kanssa. 

Reilut 4vk sitten liukastuin oikein kunnolla kun siirsimme isäni venettä talviteloille, ja jalka sai osumaa.

Ensin sitä hoidettiin 8pv nilkan nyrjähdyksenä. Olin samaa mieltä diagnoosista, kunnes pahin turvotus laski ja kipu paheni. Sitten löydettiin murtuma, ja nyt olen konkannut kolmisen viikkoa koipi kipsissä. 

Siihen jäi sitten tän syksyn sienestäminen, ketutti ihan huolella.

Metsäänkin tekis niin kauheasti mieli, mutta nyt ei auta. Tämä taitaa olla mun kärsivällisyysharjoitukseni.

Jalkaa on pakko lepuuttaa paljon, koska kipeytyy vielä melko vähäisessäkin rasituksessa.

Eniten tympii kun niin monessa jutussa pitää pyytää muilta apua. 

Perhe on ihanasti jaksanu mun valitusta, ja auttavat missä voivat. Ongelma on vaan mun päässäni.

Mutta se siitä ja mun marmatuksestani.

Yksi uusi, helppo, nopea ja koko perheelle maistuva ruokaohje on löytynyt. Se löytyy tuolta alempaa. 

Oli myös ihan pakko laittaa muutama syksyn aikana napattu kuva.

Mä en nyt pääse metsään, mutta kuvia voin katsoa ja fiilistellä. ;)

Tässä Lakiksen uuden näkötornin huipulta 

napsittuja kuvia. Päivä oli harmaa ja pilvinen, mutta näkymät silti upeat! 

Nyt torniin on laitettu jo valotkin.

Tämän vuoden aikana on tehty talkooporukalla aivan uskomaton suoritus; kuntoportaat ja torni.

Suosittelen käymään, jos liikut Vimpelissä.

Vaikka kesän kuivuudessa pelkäsin että sieniä ei nouse, syksy osoitti pelon aiheettomaksi.  Metsässä vietetty aika on ollut rentouttavaa ja rauhoittavaa. Suppiksia ehdittiin löytää niin paljon että niiden pitäisi riittää talven yli, ja tuoreeltaan annettiin niitä muillekin.

Silti mieli ois vielä tehny suppismetälle...ens vuoden sieniaikaan on kamalan pitkä aika!

Kokkailua en ole voinut lopettaa, mutta pääosin on pyöritetty vanhoja tuttuja, mahdollisimman nopeita ja helppotekoisia ruokia. Koska koipi kipeytyy.

Tämä netistä löytynyt pihviohje oli aivan loistava! Koko perhe söi ja tykkäsi, joten menee jatkoon.😊

Kylkeen tein esikoisen aiemmin keräämistä (pakastetuista) herkku-ja voitateista kastikkeen.

Kuvaaminen jäi tosi huonoon, koska jalka -taas. Yliarvioin jaksamiseni, kuvaamista en edes ajatellut kun makasin sohvalla.

Tuo ainut kuva näyttää uitetulta huonosti huovutetulta lapaselta...ja kastikkeen unohin kuvata.

Mutta aivan sama, hyvää oli.

Kastikkeen loput upotin seuraavana päivä lasagnekastikkeen sekaan. Se 2/5 perheesyä joka ei syö sieniä, söi ne lasagnen seassa ihan huomaamattaan, hyvää kuulema oli.

Mulle ei siis ole ongelma jos sienet ei kelpaa.

Yritän vain vähentää ruokahävikkiä.

800g jauhelihaa (9,5% rasvaa)

suolaa

mustapippuria

paprikajauhetta

paistamiseen voita

Jaa jauhis 8 yhtä suureen osaan.

Laita palat elmukelmun väliin ja kaulitse ohuiksi, n. 1mm.

Laita pihvit pakastimeen n. 10 minuutiksi.

Paista voissa kuumalla pannulla. Käännä kun nesteet nousevat pintaan.

Mausta paistettu puoli haluamillasi mausteilla.

Lämpöä ja iloa marraskuun harmauteen!