Mustaherukka-valkosuklaakakku

Tämän kakun koristelu olisi tuoreiden marjojen aikaan huomattavasti mukavampaa.

Mustaviinimarjoja ja muutama lehti suoraan puskasta..nam!

Tällä(kin) kertaa into hyytyi koristeluvaiheessa ja heitin vaan muutaman jäisen marjan päälle.

Kakusta tuli ihanan raikas ja mehevä.

 Mustaherukat tuo kivasti kirpeyttä, jota valkosuklaa pehmentää. 

Tämän voi halutessaan toki tehdä muistakin marjoista, voisin kuvitella että mustikatkin maistuisivat hyvältä. :)

Tämä kakku sopii ihmiselle joka pitää mustaviinimarkoista. 

Meillä lapset ei piitanneet, mutta aikuisille maistui.

Oman maistiaisensa sai kumpikin sisko miehensä kanssa. 

Joskus on mukava ilahduttaa läheisiä paakelseilla.

Pohja:

150-200g kaurakeksejä

60g voita sulatettuna

Täytteen perusseos:

200g rahkaa

200 tuorejuustoa

2,5dl kermaa

Mustaherukkatäyte:

½ perustäytteestä

200g mustaherukoita soseutettuna

½dl sokeria (tai maun mukaan)

3 tl vaniljasokeria

4 liivatelehteä

3-4 rkl kiehuvaa vettä

Valkosuklaatäyte:

½ perustäytteestä

200g valkosuklaata

2 liivatelehteä

1rkl vettä, kiehuvaa

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Murusta keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa.

Painele halk. 20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Valmista perusseos vatkaamalla kerma vaahdoksi ja sekoittamalla siihen rahka ja tuorejuusto.

Valmista mustaherukkatäyte mössäämällä marjat sauvasekoittimella.

Heitä sekaan marjamössö ja sokerit.

Liuota 4 liivatelehteä kiehuvan kuumaan veteen.

Kaada liivateseos ohuena nauhana marjamössöön, sekoita. 

Ota puolet perusseoksesta ja lisää sekaan, sekoita tasaiseksi.

Kaada seos vuokaan pohjan päälle.

Sulata valkosuklaa, sekoita se perusseoksen toiseen osaan.

Liuota liivatteet kuumaan veteen ja kaada seos ohuena nauhana täytteeseen. 

Sekoita ja kaada vuokaan mustaherukkaseoksen päälle.

Anna hyytyä peitettynä jääkaapissa väh. 4h, mielellään yön yli.