maanantai 12. maaliskuuta 2012

Hiivaleipää ja villasukat


Leipämania vain jatkuu... Ruisleipäpostauskin on tulossa, kunhan saan vielä vähän lisää harjoitusta.
Tällä kertaa oli kokeilussa hiivaleipä, marttojen ohjeella.
Tästä tuli oikeen hyvää.
Osa vaan olisi kannattanut laittaa pakastimeen. Leivoin nämä illalla, maku oli hyvä vielä seuraavana päivänä mutta sitä seuraavana alkoi jo hiivan maku puskea läpi. 
Tein siis kaksi taikinaa joista kummastakin tuli 2 leipää ja tuollainen pikkuinen.
Mä voisin elää leivällä, mutta pakko sitä on vähän rajoittaa, valitettavasti.

5 dl vettä, maitoa tai piimää
50 g hiivaa
1 tl suolaa
3 dl ruisjauhoja
noin 9 dl hiivaleipä­jauhoja

                                                    Varaa aineet huoneenlämpöön.
Murenna hiiva kädenlämpöiseen taikinanesteeseen. Vatkaa taikinaan suola ja ruisjauhot. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan käsin.
 Jätä taikina pehmeäksi, jolloin leivästäkin tulee pehmeää.
 Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan nousta leivinliinan alla noin kaksinkertaiseksi.
Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa se tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo leiviksi.
 Nosta pellille leivinpaperin päälle kohoa­maan.
Pistele nousseet leivät haarukalla tai puikolla ja paista niitä uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä leipä ritilän päällä peitettynä.
 
 
 
 
 
Täällä on ollut tänään aivan hervoton tuuli. Olin illasta vielä lasten kanssa ulkona ja jostain syystä tuli niiiin kylmä vaikka on lämpöasteita ja vaatettakin oli.
Nyt on hyvä kiskoa jalkaan nämä äidin tekemät sukat ja käpertyä sohvaan teekupin ja kirjan kanssa.
Lapset nukkuu jo onnellisina ja on ihanan rauhallista.
 


Onneksi mummu ja äiti pitää meidät villasukissa. Mun tikkuamisvauhilla ehtis varpaat jäätyä ennen kun ois sukat jalassa. :)

Rauhallista ja rentouttavaa iltaa kaikille!
Tervetuloa uudet lukijat ja kiitokset kaikille kommenteista! 

 

1 kommentti:

  1. Ihanan herkullista leipää, nam!! Ja voi,miten kivat sukat!

    VastaaPoista