Sairaspäivän suklaaherkkuja ja glutenittomat suklaahippukeksit

Iidalla alkoi jo tekeminen loppua tuon lähes viikon kuumeen aikana. Varsinkin kun olo oli muuten hyvä, mutta kuumetta vaan pukkasi eikä tylsä äiti päästänyt ulos riekkumaan...

Tehtiin sitten pieniä herkkuja, ylläriks pojillekin.

Perin yksinkertainen toteutus:

Iida laittoi koristejuttuja silikonimuottien pohjalle ja minä sulatin suklaan joka sitten kaadettiin päälle. Hetkeksi pakastimeen jähmettymään ja valmista tuli. Tenavat oli aivan innoissaan.

Näitä on sitten saanut aina ruuan jälkeen jälkkäriks. :)

Yhteen perhoseen sekoitettiin marianne crushia, ehdottomasti mun lempparini!



Sain rakkaalta mieheltäni kirjan 200 suklaaunelmaa ja sieltä löytyi myös tämä ohje.

Lapset tykkäsivät aivan tosissaan!

Vähän jouduin muokkaamaan ohjetta.

Ensinnäkin, en edelleenkään omista monitoimikonetta, joten tavallisella vatkaimella huristelin.

Kaupasta ei löytynyt vaaleaa muscovadasokeria, joten tumma sai kelvata.

Ja viimeiseksi, riisijauhot olivat päässeet ylipäiväisiksi, joten laitoin Sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta.

75 g voita

runsas 1 dl sokeria

1 1/4 vaaleaa muscovadasokeria

1 muna vatkattuna ( juomalasissa haarukalla vispasin rakenteen rikki)

2 3/4 dl tummia riisijauhoja

½ tl ruokasoodaa

1 rkl kaakaojauhetta

75 g tummia suklaahippuja (Pandan tummaa suklaata rouhittuna)

Sekoita kaikki aineet suklaahippuja lukuunottamatta monitoimikoneessa tasaiseksi tai vatkaa tavallisella vatkaimella.

Sekoita joukkoon suklaahiput ja muotoile taikinasta käsin pallo.

Ripottele pöydälle hieman jauhoja. Jaa taikina 30 pikkupalloksi ja asettele leivinpaperin päälle kauas toisistaan. (Laitoin 9 pellille.)

Litistä palloja painamalla niitä kevyesti haarukalla.

Paista keksejä 180 asteisessa uunissa keskitasolla 8-10 minuuttia.

Ota pikkuleivät uunista, anna niiden kovettua muutama minuutti ja siirrä ne sitten ritilän päälle jäähtymään.