Mantelisuklaakakku

Tämä äärimmäisen edustava kuva yrittää esittää varsin herkullista suklaakakkua, jonka ohje löytyi Yhteishyvä-lehden Ruokamaailma-liitteestä.

Kaveriksi olisi sopinut paremmin kuin hyvin jäätelö, mutta sitä ei nyt pakastimesta löytynyt ja kauppaan ei ollut energiaa lähteä.

Kiitos taas Heskalle ja miehelleen, kävitte sopivasti kylässä. Ihana leipoa kun on syöjiä! :)

100g tummaa suklaata (Fazerin Sinistä)

150g voita

2½ dl sokeria

3 munaa

2 dl vehnäjauhoja

3/4 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 dl kokonaisia manteleita (laitoin 1 dl mantelirouhetta)

Sulata suklaa.

Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään. (Rouhi mantelit karkeaksi rouheeksi.)

Siivilöi jauhoseos rasvaseokseen. lisää suklaasula ja mantelirouhe.

Voitele ja jauhota 24 cm;n kakkuvuoka. Valuta taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 35 minuuttia.

Täällä päin maailmaa alkoi nyt lapsilla syysloma.

Alkuviikosta jo sanoin eräälle ystävälle, että onpa kumma jos naapurustossa liikkunut kuume/yskä/räkätauti ei tuu meille viimeistään lauantaina. (Yleensä meillä ollan kipeinä silloin kun on lomaa.)

No, niin, tällä hetkellä Iida on kuumeessa ja Jerellä pientä lämpöä. Tosi reilua. Kumpikaan pojista ei oo tänä syksynä vielä ollu pois koulusta minkään flunssan takia. Ja kesäloman loppukin meni sairastaen.

Onneks ei oo mitään reissua varattu mihinkään! Mummolassa pitäisi käydä ja muuten vähän kyläilemässä, mutta katsotaan nyt mitä tehdään, vai vietetäänkö kotona aikaa niistäen.

Toivottavasti muilla on parempi tuuri lomaolosuhteiden kanssa! :)