sunnuntai 29. elokuuta 2010

Jeren ja Iidan mehujäät


Nyt on kotiuduttu poniraveista. Ensimmäinen kerta elämässäni, kun sellaisissa olin, ja kannattaa kyllä mennä toistekin! :) Lapset olivat ihan innoissaan, leikkivät tuttavaperheiden tenavien kanssa keinujen yms luona ja kattelivat heppoja välillä. Rakkaan ystäväni tytär ajoi poniaan, siinä tulevaisuuden raviohjastajalupaus! <3

Nyt pitäisi kai reipastua ja lähteä lenkille, mutta ei ihan vielä huvita... Välillä tihkuttaa vettäkin, yök. Missä viipyy aurinkoiset syyspäivät? :)
Vaikka ulkona on mun mielestä niiiiin kylmä, niin tätä herkkua meillä kuluu kiitettävästi..
Lupasin Jerelle että tämäkin ohje laitetaan tänne... Poika oli niin ylpeä kun teki ihan ITE jäätelöä.

Eli sekoitetaan keskenään
2dl Muumi-limsaa
5 dl mansikkakiisseliä (kaupan)
     Lisäksi   mansikoita, 1-3 jokaiseen lokeroon.
 Ja hyvää tulee. Astetta terveellisempää tavaraa hyväskän nälkään. :)

torstai 26. elokuuta 2010

Omenasosekakku ja tunnustus


Alkuperäisessä ohjeessa tähän laitetaan raastettua omenaa. Mutta kun tuota itse tehtyä omenahilloa nyt kerran on, niin päätin kokeilla sitä tähän. Hyvin onnistui!
Tämä omena-aika on kyllä niin ihanaa, meillä on syöty jo hurjat määrät mummulan puiden omppuja. Omista puista ei vielä tule mitään... Se rusakon talvella järsimä puukin on kasvattanut pitkät oksat, joten en viitsinyt kaivaa sitä irti maasta. Katsotaan ajan kanssa, tuleeko siitä omppuja tuottava puu.
Nyt alan raivaamaan tätä huushollia ennen iltavuoroon menoa. Huhheijaa, tarvisin kotitontun tai pari, ei tämä torppa muuten pysy minkäänlaisessa kunnossa.

150g voita
2 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1-2 tl kanelia (tai kardemummaa)
2 dl omenasosetta (tai 3dl karkeaa omenaraastetta)
1 dl maitoa

Kuorrutus:
50g voita
4dl tomusokeria
2 rkl maitoa

Koristeeksi mantelirouhetta.

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon yhdessä omenaraasteen ja maidon kanssa.Sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat tasaisesti.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan.
Voit paistaa kakun myös tasapohjaisessa pyöreässä tai sydämenmuotoisessa vuoassa.
Paista 175 asteessa alimmalla tasolla n. 55-60 minuuttia.

Jos paistat tasapohjaisessa vuoassa, paistoaika on n. 65-70 minuuttia.

Valmista kuorrutus. Sulata rasva ja sekoita se tomusokerin ja maidon kanssa. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle. Heittele äkkiä mantelirouhe päälle. ennen kuin kuorrutus jähmettyy.


Suureksi yllätyksekseni sain toisenkin tunnustuksen, Meikulta. Hurjan paljon kiitoksia!!! Tälläinen piristää niin kovasti, ja motivoi jatkamaan kun kuulee, että joku löytää blogistani jotain kivaa. :)
Laitan tämän eteenpäin näihin ihaniin, herkullisiin ja inspiroiviin blogeihin:

Made in my kitchen
Suvin kakkuja
Herkkujen taikaa
Marsipaaniperhonen
Makunautintoja Mimmin keittiöstä
Vaahteran luomukset
Vilkkilä

Jaa, vielä nuo 7 asiaa itsestä...

1. Aion aloittaa taas kerran terveellisemmän elämän.
2. Uhkailen lapsia jo nyt sanomalla "Tontut kurkkii jo ketkä on kilttejä." Eli taidan olla kamala.
3. Toivon voittavani lotosta "edes" parisataatuhatta....
4. 1.9. aloitan osittaisen hoitovapaan, eli työaika (ja palkka) putoaa, vapaapäiviä on 9 3vk listassa.
5. Tämä flunssa ei ilmeisesti koskaan hellitä, yskin pääni kipeäksi.
6. En voisi elää ilman kirjoja, aina on vähintään yksi kirja kesken.
7. Mieleni tekisi kokeilla jotain uutta suklaakakkureseptiä...

maanantai 23. elokuuta 2010

Suklaamuffinsit


Sain synttärilahjaksi ihanalta ystävältäni tämän kirjan. Ja ison pussillisen erilaisia suklaita, jotta voisin testata reseptejä!!!! Kiitos vielä, Anna! <3
Vielä en ole ehtiny paljoa testailla, suklaat kyllä ovat tallessa ja odottavat aikaansa.
Tätä resepriä kokeilin, ja tykkäsin kyllä! Helppo, nopea ja herkullinen. :)
Nyt polttelee kokeilemaan noita muita, kirja on pullollaan toinen toistaan ihanampia suklaajuttuja... Tähän ohjeeseen päädyin lähinnä sen takia, että siihen kaikki aineet löytyivät heti kaapista. Teen toistekin.
Ohjeen mukaan taikinasta tulee 8 muffinsia, ja se piti paikkansa. Tuo oli pakko mainita ihan siksi, että yleensä mun leipomuksia ei koskaan tuu niin montaa kuin ohjeen mukaan pitäisi tulla...Koristeluja en edes ajatellut laittaa, nämä pääsivät pakastimeen vierasvaraksi.


100g pehmeää margariinia
1 dl hienoa sokeria
2 isoa munaa
2 dl jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl tummia suklaarakeita

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta 8 paperivuokaa muffinipellin syvennyksiin.

Pane margariini,sokeri, munat, jauhot ja leivinjauhot isoon kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi seokseksi Sekoita joukkoon suklaarakeet ja siirrä taikina paperivuokiin. Paista muffinsseja 20-25 minuuttia tai kunnes ne kohoavat hyvin ja ovat kullanruskeita. Siirrä ritilälle jäähtymään.

sunnuntai 22. elokuuta 2010

Paahdetut uunitomaatit ja nokkos-fetapihvit

Vielä näistä nokkosista riittää juttua... :) Tämän postauksen jälkeen keskityn taas johonkin muuhun...
mutta pakkohan niitä oli kokeilla johonkin muuhunkin kuin lättyihin. "Lasten kanssa keittiössä" kirjasta löytyi nämä molemmat ohjeet, ja täytyy sanoa, että maistui! Tuo epäluuloinen esikoinen kovasti kyllä protestoi nokkospihvien syöntiä, mutta söi silti lautasen tyhjäksi. :)
Ohjeessa oli 150g nokkosia, mutta kun en jaksanut alkaa punnitsemaan, heitin taas sekaan omasta mielestä sopivan köntin.
Tomaattien ohjeessa oli kirsikkatomaatteja, mutta kun kaapista löytyi vain vähän pehmenneitä tavallisia, niin laitoin sitten niistä lohkoja. Muutenkin hieman muokkasin ohjetta itselle sopivammaksi.


Paahdetut uunitomaatit

500g kirsikkatomaatteja
ripaus sokeria
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria, yrttisuolaa, basilikaa
timjamin oksa (tätä ei nyt kaapista löytyny.)
4-5 rkl öljyä

Pese ja halkaise tomaatit. (tavalliset tomaatit n. 4 lohkoksi). Pane ne uunivuokaan.
Mittaa öljy kuppiin, sekoita mausteet siihen. Kaada seos tomaattien päälle. Paahda tomaatteja 150 asteessa n. 40 minuuttia, kunnes ne ovat mehevöityneet.
Nosta tomaatit tarjolle. Ripottele pinnalle halutessasi hiven lisää mausteita. Tarjoile heti.



Taas tämä kuva on vinossa...vaikka mitä yritin, niin en saanut sitä tänne oikein päin... Tekniset vinkit otetaan ilomielin vastaan! :)

Nokkos-fetapihvit

400-500g jauhelihaa
1 kananmuna
½ dl kermaa (jääkaapissa oli Kippariruokakermaa vajaa purkki, joten lorautin sitä.)
2 rkl suolakurkkujen lientä
1 tl suolaa
3 keitettyä perunaa
1 dl suolakurkkua
nippu (150g) nokkosta
100 g fetaa

Paistamiseen öljyn ja voin sekoitusta. (Itse paistoin voissa.).

Sekoita huoneenlämpöiseen jauhelihaan muna, kerma, kurkkujen liemi ja suola.
Raasta keitetyt perunat ja lisää seokseen.
Raasta kurkut hienoksi ja purista niistä ylimääräinen neste pois. Lisää raaste taikinaan, vaivaa käsin tai puuhaarukalla tasaiseksi ja kiinteäksi.
Ryöppää nokkoset. Ohje täällä.
Murenna feta. Lisää taikinaan silputtu nokkonen ja feta. Vaivaa taikinaa vielä hetki.
Muotoile taikina pihveiksi.Sekoita voi ja rypsiöljy.
Paista n. 6-7 minuuttia, kääntele pihvejä paistamisen aikana, jotta ne kypsyvät kauttaaltaan.

Tarjoa vaikkapa perunoiden ja kermaviilikestikkeen sekä uunitomaattien kanssa.

lauantai 21. elokuuta 2010

Tunnustus :)

Tämän flunssaisen päivän piristys oli tämä JaanaElinalta Aika on taikaa blogista saamani tunnustus!
Kiitos kovasti, Jaana! Olin todella yllättynyt ja iloinen kun tämän huomasin. Tottahan se on mukavaa saada hyvää palautetta.

JaanaElinan blogi on kyllä aivan ihana ja taatusti ansainnut tunnustuksensa. Tykkään niin käydä siellä kurkkimassa kaikkia kivoja juttuja ja ideoita! Pidän Jaanan tavasta kirjoittaa, ja käydä vastavierailuilla. :)


No niin, tässä tunnustuksessa on ideana kertoa itsestään 7 asiaa, ja jakaa sitten tunnustus 7 valitsemaansa blogiin.
Eli 7 asiaa minusta:
1. Rakastan kauhean paljon miestäni ja lapsiani. <3
2. Syön aivan liikaa sipsejä.
3. Minulla on paha tapa avata suuni, antaa höpinän tulla ulos ja ajatella vasta jälkeenpäin...välillä saatan tahtomattani loukatakin herkkätunteisimpia.
4. Suunnittelen jo joulujuttuja, kuten lasten pikkujouluja.:)
5. Sain tänään omasta mielestäni ihanan kaapin, jonka vanhempani toivat meille mummulastani. Hiphei hurraa!
6.Olen huono pitämään paikkoja tiptop, usein meillä onkin hallittu kaaos.
7. Yritän olla valtaosan ajasta optimisti.


Sitten ne 7 blogia, joihin tahdon tämän jakaa...
Ei ollut helppoa valita kaikkien loistavien blogien joukosta vain seitsemän. On niin monia, joissa käyn lukemassa ja hakemassa inspiraatoita.
Tässä kuitenkin nämä valitsemani. Kaikki ihania, piristäviä! Kiitos teille kaikille blogiystävilleni, ja mukavaa syksyn jatkoa!!
Näitä tosiaan kannattaa käydä kurkkaamassa!

 Pirtelöä ja pohjasakkaa
Henskiksen hekumalliset herkut
Papun kakut
Piian jutut
SakariSokeri
Vaahteran luomukset
Höntän näperrykset

Nokkosten ryöppääminen


Edellisen postauksen nokkosista kyseltiin tarkempaa ohjetta, joten tässä se nyt tulee.


Tämän ohjeen löysin kirjasta "Lasten kanssa keittiössä"  (Minna Nevalainen ja Sari Tammikari).
Itse en jaksanut ruveta lehdistä kiskomaan lehtiruotia irt, ei mun hermoillani... Keitin ruoteineen päivineen, ja hyvä tuli!
Nokkosen ravintoarvohan muuten on kaksi kertaa niin suuri kuin porkkanan, joten kyllä tätä herkkua kannattaisi enemmänkin käyttää. Eikä ole kallis kasvis. :) 

Kerää nokkoset mahdollisimman puhtaalta paikalta, ei autoteiden pientareilta.
Huuhtele ennen käyttöä, poista nokkosenlehdistä keskiruoti.
Laita kattilaan vettä kiehumaan, laita lehdet kiehuvaan veteen ja ryöppää siinä 5-10 minuuttia.
Jäähdytä lehdet siivilässä kylmän veden alla. Puristele vesi pois ja silppua hienoksi.
Halutessasi voit pakastaa nokkossilppua tulevaa käyttöä varten.

 
Itse silppusin nokkoset siivilässä saksilla.



                                 Rentouttavaa ja ihanaa viikonlopun jatkoa kaikille!

torstai 19. elokuuta 2010

Uskomatonta tuuria, sekä lättyjä polttaisten (eli nokkosten) kera



Pari postausta sitten ihmettelin kun voitin arvonnassa, kerroinkin järjettömän huonosta tuuristani tuollaisissa jutuissa. Hämmästykseni olikin siis TODELLA suuri, kun voitin Piian juttujen arvonnassa tälläisen aivan upean Tupperware palkinnon! Suuret kiitokset vielä Piialle, näille on aivan taatusti paljon käyttöä!

Tuota kermanvatkauskippoa oli ihan pakko kokeilla heti. Joten ei muuta kuin lättyjä paistamaan! Lapset saivat heilutella purkkia kukin vuorollaan, ja hyvää kermaahan siitä tuli. :)
Tein sekä tavallisia lättyjä, että nokkosilla höystettyjä.
Yliennakoluuloinen esikoinen sai hepulin kun kuuli että joutuu maistamaan edes pienen palan polttaislättyjäkin, mutta alashan se vaan meni. :) Poika taisi pelätä, että koko suu kärvähtää... ;)
Jopa mieheni, joka ei yleensä lättyihin koske, söi noita useamman.
Lisukkeena oli siis kermaa, mustikoita ja vadelmahilloa. Kuvat näpsäisty kiireen keskellä, ennen kuin katosivat nälkäisiin suihin.

Nokkosia keräsin edellisviikolla mummulareissulla. Meillä niitä ei kasva, mikä tuntuu aika kummalta...kun on tottunut että niitä nyt löytyy aina! Mutta tälläisellä alueella tontilla ei ole sellaista ylimääräistä tilaa, että siellä nokkoset rehottaisivat...paitsi ehkä mun kukkapenkissä, mutta ei sielläkään niin paljon, että niistä lättyihin asti olisi. :)
Joka tapauksessa, npin lehdet irti, keitin niitä n.10 minuuttia. Sitten valutin siivilässä, napsin saksilla pieneksi silpuksi ja pakastin pienissä annospusseissa.  Yhtään en osaa sanoa, paljonko niissä oli, en punninnut. Silmämääräisesti arvioin sopivan annoksen...

Lätyt tällä ohjeella, toiseen taikinaan en laittanut vaniljasokeria, mutta lisäsin nokkossilpun.

0,5 l maitoa
1 muna
n. 1rkl vaniljasokeria
1-2 rkl sokeria
ripaus suolaa
loraus öljyä
n. 3-4 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään. Paista pannulla molemmilta puolilta. Tarjoa vaikkapa kermavaahdon ja marjojen kanssa.

Pahoittelut vinossa olevista kuvista, ei onnistu nyt näillä yövuoron sumentamilla aivoilla saamaan niitä oikein päin...


tiistai 17. elokuuta 2010

Mansikka-Kinuskikakku


Tätä Kinuskikissan kesäkakkua oli pakko kokeilla. Tosin laitoin pohjaan Dominon mansikkakeksejä.
Täyte on 1,5 kertainen. Kondensoitua maitoa mulla oli yksi purkki, joten päätin että se saa riittää. Ja riittihän se. Tosin näyttävämpi ja makeampi olisi tullut kahdesta purkillisesta.

Kondensoidun maidon keitin 3 minuutin tekniikalla. Mietin hetken, että tarviikohan tähän noita liivatteita, mutta laitoin sitten varalta... ei olisi tarvinnut. Tällä nopeammalla menetelmällä keitetystä maidosta taitaa tulla valmiiksi paksumpaa. No, liivatettu kinuski tuli sitten niin paksuksi, ettei kirveelläkään levittynyt sileästi. Joten "koristelin" kakun tekemällä pinnasta kauttaaltaan röpelöisen. Mansikoita ei valitettavasti enää saanut, olisivat tuohon päälle sopineet paremmin kuin hyvin.

Tulihan tästä hyvää!!!
Mutta tuo mansikkahöskä tuossa välissä oli ehkä vähän pliisua mun makuun... Seuraavalla kerralla voisi kokeilla vaihtaa vaniljakastikkeen kermaan ja rahkan tuorejuustoon, höystettynä tilkalla sulatettua valkosuklaata... :) Tai vaikkapa Daim-rakeita vähän tuon mansikkamössön sekaan. No joo, ajatus jääköön itämään...

Sen huomasin, että en omista tarpeeksi isoja tarjoilulautasia!!! Tuunasin sitten foliolla ylimääräisestä palasta hyllylevyä alustan. Nyt pitää löytää kaupasta tarpeeksi iso lautanen!

maanantai 16. elokuuta 2010

Banoffee kiiwillä höystettynä


Löysin Prismastakin kondensoitua maitoa, enää ei tarvi lähteä sittarista sitä hakemaan! :)
Itse asiassa, onhan sitä voinu Prismassa olla kauemminkin, mutta nyt vasta hokasin...
Tällä kertaa kokeilin keittää pestyä purkkia vesikattilassa 2 tuntia. Edellis kerrallahan laitoin sekaan 55g voita ja 4 rkl fariinisokeria ja keitin 3 minuuttia. Ohje löytyy täältä.
Pakko oli kokeilla tuotakin tapaa, jotta osaan sanoa mielipiteeni siitä, kumpi on parempaa.
Ja kallistun kyllä tuon nopeammin keitettävän kannalle. Hyvää tämä kaksi tuntia keitettykin oli, mutta voilla ja fariinilla höystetty vielä parempaa. Tietääpä sitten jatkossa.

Pohja Digestivekekseistä ja voista, täytteessä se kinuski, kiiwin ja banaanin paloja joiden päällä ripsaus sitruunamehua.
Päälle kermavaahto, koristeena kiiwiä ja Marianne crushia, jonka yritin piparkakkumuotin avulla saada kruunun muotoon.


 Samalla tein taas marjapiirakan mustikoista ja punaisista+valkoisista viinimarjoista. Ohje löytyypi täältä.
Meidän pojat tykkää näistä marjapiirakka-jutuista, vaniljakastikkeella höystettyinä. Ihanaa, kun saa tuoreita marjoja!!!
Täytyy viimein yrittää itsekin vähentää herkkujen napsimista ja syödä marjoja...


  Oikein mukavaa viikkoa kaikille! Nautitaan syksyn hajusta tuulessa, puolensa syksyssäkin. :)

sunnuntai 15. elokuuta 2010

Kääretorttua punaisilla raidoilla


Ihana, kauniin aurinkoinen aamu. Ja mun lomani on ohi, iltavuoro odottaa. Lapset povasivat eilisen rankkassateen aikaan, että sunnuntaina on varmasti kaunis päivä, kun äiti on iltavuorossa.:)
Vielä olis ollut kiva lomailla, kun noita yhteisiä vapaita miehen kanssa on niin vähän, mutta eiköhän tämä tästä taas.
Mukava loma on ollut, joskin oomme huomanneet, että vanhuus on tullut, ei osata enää kunnolla olla vaan, päässä pyörii koko ajan tekemättömät hommat...joita meidän perheessä ainakin piisaa. Sisällä varsinkin: jos jonkun paikan saa sellaiseksi kun haluaa, joku lapsista käy tekemässä omia järjestelyjään... ;) No, sellaista se elämä lasten kanssa on.
Tämä blogin päivitystahti ei oikein ole pysynyt leipomustahdin mukana, mutta lisäilen näitä ehtimisen mukaan...
Muiden ihania blogeja käyn kurkkimassa ja kommentoimassa aina kun ehdin.
Ja kiitokset teille kaikille, jotka olette tänne kommentteja jättäneet! Ne niin piristävät! :)


Viikolla kaveri kävi lastensa kanssa, ja kääretorttuhan on nopea tehdä kahvipöytään...ainakin teoriassa.
Tällä kertaa kävi niin, että hermot meinas revetä aivan totaalisesti. Pojat tappelivat nyrkein ja potkuin, Iida oli vailla sitä ja tätä ja tuota... Pesin käsiä, selvitin riitoja, huusinkin jo..ja taikina ootteli pöydällä ainakin 15 ylimääräistä minuuttia ennen kuin pääsi uuniin. Olin varma, että pilalle meni, mutta hyvää siitä tuli.
Lasten makuun laitoin ripauksen liikaa lemon curdia, ja yliennakkoluuluinen esikoiseni ei voinut tätä syödä, koska punaiset raidat olivat epäilyttäviä ja sulatettu suklaakin jotenkin kyseenalaista.. "Mutta mitä suklaata se muka on???" Huoh. No, jäipä sitten enemmän meille aikuisille. :)

Pohja sama kuin täällä.
Täytteenä sipaus lemon curdia, Flora vispiä, mansikkasurvosta ja TuttiFrutti crush-pussin loput.
Päällä sulatettua tummaa suklaata, koristehelmiä ja reunoilla pursotuksia Flora vispillä.


                               Rentouttavaa, leppoisaa sunnutaipäivää kaikille! 

torstai 12. elokuuta 2010

Herra Hakkarainen-jäädyke (gluteeniton)


Löysin tämän ihanan ohjeen Tigen keittiöstä. Ihanan raikasta ja hyvää, meni kyllä kaikki parempiin suihin.
Tätäkin syötiin neitin synttäreillä, ilma oli tosi kuuma ja hautova joten  jäädyke sopi tarjottavaksi paremmin kuin hyvin.
Tästä muotistakin tykkäsin kyllä kovasti! Lapset ttykkäsivät, ja sain sen vielä edulisestikin... Minimanissa oli tarjouksessa 5 euroa, Keskisellä hinta oli yli 15 euroa. Kummallisen iso ero... Mutta tuli aivan sellainen olo, että tuli säästettyä kymppi. :)

Tarvitset:
150g Marianne crush-rouhetta (tai marianne-karkkeja rouhittuna)
2 kananmunaa
0,5dl sokeria
3dl kuohukermaa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa myös kerma vaahdoksi erillisessä astiassa.
Yhdistä seuraavaksi mariannemurska muna-sokerivaahtoon, lopuksi lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi.

Kaada seos jäädykevuokaan tai silikoniseen kakkuvuokaan ja pakasta mahdollisimman pian, sillä mariannemurska valuu hiljalleen pohjalle.

Anna jäädykkeen olla pakkasessa muutama tunti.
Ota jäädyke sulamaan hieman ennen tarjoilua ja koristele haluamallasi tavalla.

keskiviikko 11. elokuuta 2010

Iidan 3v Shrek-kakku



Pikkuneidin 3v synttäreitä juhlittiin mummolassa. Tein mahdollisimman paljon valmiiksi ja vein mukanani, ei tarvinnut kuin täyttää ja koristella.
Tämän kakun kuva on siis Iidan toive, samoin koristeet, suklaasiat ja -sydämet, jotka on tehty silikonisilla jääpalamuoteilla. :) Pari Herra Sikaa pääsi kakun päälle pönöttämään, Ja siitä, kuka ne saa lautaselleen, melkein tapeltiin lasten kesken...

Koko kakku on gluteeniton, pohja samalla ohjeella kuin tämä.
Välissä BlåBandin jauheesta tehtyä suklaamousseea, kermaa ja mansikkasurvosta. Toisessa välissä kermaa, mansikkasurvosta ja murustettua Daimia (ei levysuklaata vaan sitä pötköä, mikä lie...).
Meillä on ihan turha tunkea kakkuun rahkaa tai tuorejuustoa, kukaan muu kuin minä ei syö...joten näillä eväillä mennään. :)
Kostutus muumilimsalla, sydämet ja siat Pandan tummaa suklaata.




Mummolasynttärit olivat oikein ihanat, mummon tekemä voileipäkakku oli suussasulavaa, seura hyvää ja onneksi sääkin suosi. Lapset olivat järvessä melkein koko päivän. Illasta vasta ukkonen jyristi.
 Kiitos vielä Mummolle ja Papalle!!! <3
 Ja tietysti kaikille mukana olleille!


Kuva näyttää sateiselta ja harmaalta, mutta oikeasti ei satanut, aurinkokin paistoi vaikkakaan ei koko aikaa. Kannattais ehkä viimeinkin lukea se ohjekirja, niin saisin enemmän irti tuosta kamerasta...

tiistai 10. elokuuta 2010

Kerrankin arpaonnea :)



Suureksi yllätyksekseni voitin Hannan keittiössä-blogin 3v arvonnassa!
Tulimme tänään muutaman päivän mummolareissulta ja postilaatikossa odotteli ihana palkinto: Kolme erikokoista hortenssia muottia, suloinen lumihiutale piparimuotti ja kaunis kortti!Näille löytyy taatusti paljon käyttöä!
Hurjan paljon kiitoksia Hannalle!

Tuo arpaonni on kyllä kumma juttu, tai siis se, miten sitä on toisilla, ja toisilla taas ei.
Tiedän useammankin ihmisen, jotka voittavat vähän väliä jotakin, ei loton päävoittoja, mutta kaikkea kivaa; kännyköitä, kirjoja, parikymppiä hedelmäpelistä, esimerkiksi.
Itse kuulun siihen ryhmään, joka ei voita. Tätä edellinen voittoni on vuodelta...hmm.. -91 tai -92. Silloin voitin laivalla 100 mk yksikätisestä rosvosta. Ja se markkakin oli veljeltä lainattu. :)

Huomenna sitten alkaa esikoisen koulutie, ja keskimmäisen eskari. Illalla on ollut pientä jännitystä ilmassa. Äidillä sitten suurta jännitystä, mutta olen koittanut pitää mölyt mahassani, etten suotta hermostuta lapsia. Onneksi ollaan vielä molemmat lomalla, niin päästään alkuun tämän asian kanssa.
Kunhan selviän tästä "ressistäni", koitan laittaa tänne kuvia Iidan 3v synttäreiden kakkusista.

Ihanaa viikon jatkoa kaikille, ja turvallista, mukavaa koulun alkua pienille&isommille koululaisille! <3

 

lauantai 7. elokuuta 2010

Mustikkapiirakka



Mies on hakenut monta sangollista mustikoita. Onneks on, koska mä suoraan sanottuna inhoan mustikan noukkimista. Voin sitten kyllä siivota... :)
Leivoin sitten ihan perusmustikkapiirakkaa. Lapset syövät tätä ihan urakalla, varsinkin vaniljakastikkeen kanssa.

Mustikkapiirakka

  4 munaa
3dl sokeria
½ dl maitoa
1½ dl juoksevaa margariinia
4 ½dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl kokonaisia mustikoita
pinnalle sokeria n. ½ dl ( ennen tai jälkeen paistamisen)
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen maidon ja margariinin kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele mustikat päälle, sekä päälle vielä hieman hienoa sokeria.
Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin värinen. 
Varo ettet paista piirakkaa liian kuivaksi.


keskiviikko 4. elokuuta 2010

Tähtikakkuset


Sunnuntaiaamuna lopetin valvomisen ja edessä aukeni KESÄLOMA!!!!
Ensimmäinen "ihan oikea"! Yleensä mä oon ollu se joka on kesän töissä tuuraten lomailijoita- tai sitten äippälomalla/hoitovapaalla...mutta se ei oo sama asia.
Eihän sitä sitten malttanut kauaa nukkua, parin tunnin torkahdus, lapset autoon ja kohti Keskisen kyläkauppaa, eli Pasasen puotia, niin kuin lapset sanovat. (Pyssykeskinenkin on termi, joka meillä tunnetaan)
Lapset viihtyivät Tivolissa, mutta päästiin sieltä sitten kaupan puolellekin. Mitään elämää suurempaa sieltä ei löytynyt,lähinnä koulutarvikkeita esikoiselle, mutta itselleni ostin Iloleipureiden 3 pientä tähtivuokaa.
Ja pakkohan niitä oli kokeilla..Mun uusi mottoni on "Sumi on terve kun se leikkii, mutta lihava kun ei osaa lopettaa." Koska kylkiinhän nämä tuppaa tarttumaan... No, onneksi ihana ystäväni tuli käymään ja auttoi syömisessä. Yhden tähden vei siskolleni joka taitaa olla virallinen koe-eläimeni näiden kakkusten suhteen. :) Kiitos Heli! <3

Pohjan ohje on vuokien pakkausesta. Täyte omasta päästä kiskaistu. Lähtökohta oli se, että jääkaapissa loju avattu kinuskikastiketetra, joka piti käyttää johonkin ettei mene pilalle. :)
Koristuksesta sen verran, että tuo TuttiFrutti-crush tosiaan sulaa. Mutta kun se on niin hyvää ja kakkuset tarjottiin heti, niin aattelin että mitä väliä! :)

Pohja:
75g voita tai margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
1 dl sokeria
½ dl maitoa

Täyte:
1dl kermaa
1-1,5 dl kinuskikastiketta
100g rahkaa
hieman vaniljasokeria ja sokeria sekä sitruunamehua

Sulata voi tai margariini.
Yhdistä pohjan kuivat aineet keskenään.
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää vaahtoon sulatettu rasva, maito ja viimeiseksi kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina vuokiin, paista 175 asteessa n. 20-25 minuuttia.

 Vatkaa kerma.Vispaa sekaan kinuskikastike, rahka, sokerit ja sitruunamehu. Tarkista maku!

Halkaise jäähtyneet tähdet, levitä täytettä väliin ja päälle. Koristele haluamallasi tavalla.