Kun olin pieni, mummu teki maailman parhaat piparit. Ne tehtiin sydänmuotilla ja päälle ripoteltiin sokerikanelia.
Onneksi ymmärsin aikanaan kysyä mummulta ohjeen, nyt se olisikin jo myöhäistä... Rakkaudella muistin mummua, kun näitä leivoin lasten kanssa.
Sen verran muutin ohjetta, että tein vain puoli annosta. Ja muoto ei tällä kertaa ollut sydän, vaan lepakko. Pääkallomuottiakin kokeiltiin, mutta joko meissä, taikinassa tai muotissa oli vikaa..sääriluut lähtivät irti vaikka kuinka koitettiin painella varovasti. Harmitti, mutta minkäs teet. Jos jollain on tietoa, missä meni mehtään, niin kertokaa mullekin, kiitos! :)
Taikina oli yön yli jääkaapissa, mutta voi sen leipoa samana päivänäkin.
Kuvasta sen verran, että TAAS se on vinossa! Mä en oo mikään tekniikan ihmelapsi, kuten varmasti kaikki huomaa.
Tässä ohje, suluissa määrät jotka itse laitoin:
500 g voita (250g voita)
500g sokeria (250g sokeria)
5 munaa (2 munaa)
1 tl soodaa (n. ½ tl soodaa)
1kg vehnäjauhoja (n. ½ kg vehnäjauhoja)
Voi ja sokeri vatkataan hyvin. Mukat lisätään yksi kerrallaan, vielä vatkaten.
Sooda sekoitetaan hyvin vehnäjauhoihin. (kahvisiivilän läpi, ettei tule paakkuja)
Kaulitse levyksi, painele piparit ja ripottele päälle sokerikanelia.
Meitin mummo teki kampaleipiä.Sellaisia murotaikinan tyylisiä.Niitä sitten sipullettiin kahviin.Harmi kun en saanut ohjetta.Olivat hyviä.
VastaaPoistaMummo asui lapissa,siellä oli muutenkin omat herkkunsa.Puikulaperunat ja läskisoossi ja juustoleipä ja lakkahillo.Nams.
Nuo on varmaan hyviä pipareita.Nams.
Mukavaa keskiviikkoa.
Meidän mummu teki maailman parasta leipää. Juuri ja ohje on otettu ja tehdäkkin kokeiltu, mutta ei siitä kukaan samanlaista saa :(
VastaaPoistaNuo piparit on varmasti hyviä!
Niinhän se taitaa olla, ettei mummujen tasolle yllä kukaan. :)
VastaaPoistaMun toinen mummu tekee aivan törkeän ihanaa kaalilaatikkoa, namimaiskis! Ohje mulla on, mutta kun siitä ei vaan tuu samanlaista...
Ihanaa kun eri paikkakunnilla on omia perinneruokia! Vaikka joskus täytyy sanoa, että kaikki ei mun suussa maistu hyvältä. Esim klimppisoppa, yöks! :)