Porkkanapiirakkaa ja löytöjä kirpparilta

Täydellisen hyvää porkkanapiirakkaa runsaalla täytteellä. 

Siinä tiivistetysti tämä leipomus. 

Alkuperäinen ohje Cabicin keittiöstä, kiitos ja kumarrus sinne.

Tällä viikolla meillä on käynyt paljon vieraita, joten oon tehnyt jo 2 piirakkaa.

Ekan tein normipiirakavuokaan, täytteen noilla määrillä jotka löytyy suluissa.

Jos ei piittaa niin runsaasta kuorrutteesta, voi tehdä noilla pienemmillä määrillä.

Toisen tein n. 25x30cm vuokaan, joten tein taikinan vähän isompana...3 munaa, 3 dl sokeria jne...

Täytettä suosiolla tuplamäärä, että piisaa ainakin. 

Nuuka kuorrutemäärä pilaa minkä tahansa porkkanapiirakan. ;)

Tällä ohjeella tulee soppeli määrä halk. n. 28-30cm piirakkavuokaan.

3dl porkkanaraastetta

100g voita sulatettuna

2 munaa

2dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

2tl kanelia

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

2tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

100g (150g) voita

100g (150g) tuorejuustoa

4dl (6dl) tomusokeria

1tl (2tl) vaniljasokeria

Päälle mantelirouhetta.

Sekoita sulatettu voi ja porkkanaraaste.

Lisää muut aineet listan mukaisessa järjestyksessä.

Sekoita ja kaada piirakkavuokaan.

 Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 20-30 minuuttia.

Anna jäähtyä ennen kuorrutteen levittämistä.

Ota kuorrutteen voi kippoon lämpenemään samalla kun alat leipomaan.

Vatkaa voi ja tuorejuusto tasaiseksi.

Lisää tomusokeria 1 dl kerrallaan, vatkaile välillä.

Lisää viimeisenä vaniljasokeri ja vatkaa vielä hetki.

Levitä jäähtyneen piirakan päälle, ripottele mantelirouhe.

(Multa loppu manteli, laitoin sitten hasselpähkinää. Nam...)

Kirppisjutuista en oo aikoihin laittanut mitään.

Viiseisimpiä hankintoja on ollut pussillinen lukemista pojille, jotka juuri starttasivat isänsä ja setänsä kanssa kohti Tenon kalavesiä.

Puolen vuorokauden autossa istuminen vaatii kirjan jos toisenkin, ja nämä ei taida edes riittää..

Yleensä olen varautunut kirjaostoilla pitkin vuotta, mutta jostain syystä tänä vuonna suurin osa hankinnoista jäi viime tippaan. 

Muutamia kirjoja löytyi yläkaapista, mutta alkuviikolla suuntasin pienelle kirpparikierrokselle.

Poikia ei mukaan saanut, mutta puhelin on kätevä kapistus..

SPR:n kirppiksellä oli nuortenkirjat kaksi yhden hinnalla- tarjouksessa, ja sitä hyödynsin.

Olen normisti sitä mieltä, että kyseisen puljun hinnoittelu on viime vuosina mennyt aivan pilalle, rikkinäisistä vaatteista pyyetään 5-10€, ja monet H&M:n perusvaatteet maksavat enemmän kuin uutena... Lohjennista astioista puhumattakaan.

Mutta kirjat oli hinnoiteltu maltillisesti, 1-3€/kpl, jotkin olivat 0,2-0,5€.

Joten nämä pinot vaihtoivat omistaa hyvin vikkelästi. ;)

Nin joo, tiedän kyllä että on olemassa e-kirjoja. :)

Mutta eskoinen ilmoitti, että haluaa lukea kirjansa vanhanaikaisessa muodossa.

Ja mä oon samoilla linjoilla. Kirja kädessä on paljon paremp olla kuin puhelin tai tabletti kädessä.

Makuasia. :)