Banoffee kiiwillä höystettynä

Löysin Prismastakin kondensoitua maitoa, enää ei tarvi lähteä sittarista sitä hakemaan! :)
Itse asiassa, onhan sitä voinu Prismassa olla kauemminkin, mutta nyt vasta hokasin...
Tällä kertaa kokeilin keittää pestyä purkkia vesikattilassa 2 tuntia. Edellis kerrallahan laitoin sekaan 55g voita ja 4 rkl fariinisokeria ja keitin 3 minuuttia. Ohje löytyy täältä.
Pakko oli kokeilla tuotakin tapaa, jotta osaan sanoa mielipiteeni siitä, kumpi on parempaa.
Ja kallistun kyllä tuon nopeammin keitettävän kannalle. Hyvää tämä kaksi tuntia keitettykin oli, mutta voilla ja fariinilla höystetty vielä parempaa. Tietääpä sitten jatkossa.

Pohja Digestivekekseistä ja voista, täytteessä se kinuski, kiiwin ja banaanin paloja joiden päällä ripsaus sitruunamehua.
Päälle kermavaahto, koristeena kiiwiä ja Marianne crushia, jonka yritin piparkakkumuotin avulla saada kruunun muotoon.

 Samalla tein taas marjapiirakan mustikoista ja punaisista+valkoisista viinimarjoista. Ohje löytyypi täältä.
Meidän pojat tykkää näistä marjapiirakka-jutuista, vaniljakastikkeella höystettyinä. Ihanaa, kun saa tuoreita marjoja!!!
Täytyy viimein yrittää itsekin vähentää herkkujen napsimista ja syödä marjoja...

  Oikein mukavaa viikkoa kaikille! Nautitaan syksyn hajusta tuulessa, puolensa syksyssäkin. :)

Kääretorttua punaisilla raidoilla

Ihana, kauniin aurinkoinen aamu. Ja mun lomani on ohi, iltavuoro odottaa. Lapset povasivat eilisen rankkassateen aikaan, että sunnuntaina on varmasti kaunis päivä, kun äiti on iltavuorossa.:)
Vielä olis ollut kiva lomailla, kun noita yhteisiä vapaita miehen kanssa on niin vähän, mutta eiköhän tämä tästä taas.
Mukava loma on ollut, joskin oomme huomanneet, että vanhuus on tullut, ei osata enää kunnolla olla vaan, päässä pyörii koko ajan tekemättömät hommat...joita meidän perheessä ainakin piisaa. Sisällä varsinkin: jos jonkun paikan saa sellaiseksi kun haluaa, joku lapsista käy tekemässä omia järjestelyjään... ;) No, sellaista se elämä lasten kanssa on.
Tämä blogin päivitystahti ei oikein ole pysynyt leipomustahdin mukana, mutta lisäilen näitä ehtimisen mukaan...
Muiden ihania blogeja käyn kurkkimassa ja kommentoimassa aina kun ehdin.
Ja kiitokset teille kaikille, jotka olette tänne kommentteja jättäneet! Ne niin piristävät! :)


Viikolla kaveri kävi lastensa kanssa, ja kääretorttuhan on nopea tehdä kahvipöytään...ainakin teoriassa.
Tällä kertaa kävi niin, että hermot meinas revetä aivan totaalisesti. Pojat tappelivat nyrkein ja potkuin, Iida oli vailla sitä ja tätä ja tuota... Pesin käsiä, selvitin riitoja, huusinkin jo..ja taikina ootteli pöydällä ainakin 15 ylimääräistä minuuttia ennen kuin pääsi uuniin. Olin varma, että pilalle meni, mutta hyvää siitä tuli.
Lasten makuun laitoin ripauksen liikaa lemon curdia, ja yliennakkoluuluinen esikoiseni ei voinut tätä syödä, koska punaiset raidat olivat epäilyttäviä ja sulatettu suklaakin jotenkin kyseenalaista.. "Mutta mitä suklaata se muka on???" Huoh. No, jäipä sitten enemmän meille aikuisille. :)

Pohja sama kuin täällä.
Täytteenä sipaus lemon curdia, Flora vispiä, mansikkasurvosta ja TuttiFrutti crush-pussin loput.
Päällä sulatettua tummaa suklaata, koristehelmiä ja reunoilla pursotuksia Flora vispillä.

                               Rentouttavaa, leppoisaa sunnutaipäivää kaikille! 

Herra Hakkarainen-jäädyke (gluteeniton)

Löysin tämän ihanan ohjeen Tigen keittiöstä. Ihanan raikasta ja hyvää, meni kyllä kaikki parempiin suihin.
Tätäkin syötiin neitin synttäreillä, ilma oli tosi kuuma ja hautova joten  jäädyke sopi tarjottavaksi paremmin kuin hyvin.
Tästä muotistakin tykkäsin kyllä kovasti! Lapset ttykkäsivät, ja sain sen vielä edulisestikin... Minimanissa oli tarjouksessa 5 euroa, Keskisellä hinta oli yli 15 euroa. Kummallisen iso ero... Mutta tuli aivan sellainen olo, että tuli säästettyä kymppi. :)

Tarvitset:
150g Marianne crush-rouhetta (tai marianne-karkkeja rouhittuna)
2 kananmunaa
0,5dl sokeria
3dl kuohukermaa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa myös kerma vaahdoksi erillisessä astiassa.
Yhdistä seuraavaksi mariannemurska muna-sokerivaahtoon, lopuksi lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi.

Kaada seos jäädykevuokaan tai silikoniseen kakkuvuokaan ja pakasta mahdollisimman pian, sillä mariannemurska valuu hiljalleen pohjalle.

Anna jäädykkeen olla pakkasessa muutama tunti.
Ota jäädyke sulamaan hieman ennen tarjoilua ja koristele haluamallasi tavalla.

Iidan 3v Shrek-kakku

Pikkuneidin 3v synttäreitä juhlittiin mummolassa. Tein mahdollisimman paljon valmiiksi ja vein mukanani, ei tarvinnut kuin täyttää ja koristella.
Tämän kakun kuva on siis Iidan toive, samoin koristeet, suklaasiat ja -sydämet, jotka on tehty silikonisilla jääpalamuoteilla. :) Pari Herra Sikaa pääsi kakun päälle pönöttämään, Ja siitä, kuka ne saa lautaselleen, melkein tapeltiin lasten kesken...

Koko kakku on gluteeniton, pohja samalla ohjeella kuin tämä.
Välissä BlåBandin jauheesta tehtyä suklaamousseea, kermaa ja mansikkasurvosta. Toisessa välissä kermaa, mansikkasurvosta ja murustettua Daimia (ei levysuklaata vaan sitä pötköä, mikä lie...).
Meillä on ihan turha tunkea kakkuun rahkaa tai tuorejuustoa, kukaan muu kuin minä ei syö...joten näillä eväillä mennään. :)
Kostutus muumilimsalla, sydämet ja siat Pandan tummaa suklaata.




Mummolasynttärit olivat oikein ihanat, mummon tekemä voileipäkakku oli suussasulavaa, seura hyvää ja onneksi sääkin suosi. Lapset olivat järvessä melkein koko päivän. Illasta vasta ukkonen jyristi.
 Kiitos vielä Mummolle ja Papalle!!! <3
 Ja tietysti kaikille mukana olleille!

Kuva näyttää sateiselta ja harmaalta, mutta oikeasti ei satanut, aurinkokin paistoi vaikkakaan ei koko aikaa. Kannattais ehkä viimeinkin lukea se ohjekirja, niin saisin enemmän irti tuosta kamerasta...

Kerrankin arpaonnea :)

Suureksi yllätyksekseni voitin Hannan keittiössä-blogin 3v arvonnassa!
Tulimme tänään muutaman päivän mummolareissulta ja postilaatikossa odotteli ihana palkinto: Kolme erikokoista hortenssia muottia, suloinen lumihiutale piparimuotti ja kaunis kortti!Näille löytyy taatusti paljon käyttöä!
Hurjan paljon kiitoksia Hannalle!

Tuo arpaonni on kyllä kumma juttu, tai siis se, miten sitä on toisilla, ja toisilla taas ei.
Tiedän useammankin ihmisen, jotka voittavat vähän väliä jotakin, ei loton päävoittoja, mutta kaikkea kivaa; kännyköitä, kirjoja, parikymppiä hedelmäpelistä, esimerkiksi.
Itse kuulun siihen ryhmään, joka ei voita. Tätä edellinen voittoni on vuodelta...hmm.. -91 tai -92. Silloin voitin laivalla 100 mk yksikätisestä rosvosta. Ja se markkakin oli veljeltä lainattu. :)

Huomenna sitten alkaa esikoisen koulutie, ja keskimmäisen eskari. Illalla on ollut pientä jännitystä ilmassa. Äidillä sitten suurta jännitystä, mutta olen koittanut pitää mölyt mahassani, etten suotta hermostuta lapsia. Onneksi ollaan vielä molemmat lomalla, niin päästään alkuun tämän asian kanssa.
Kunhan selviän tästä "ressistäni", koitan laittaa tänne kuvia Iidan 3v synttäreiden kakkusista.

Ihanaa viikon jatkoa kaikille, ja turvallista, mukavaa koulun alkua pienille&isommille koululaisille! <3

 

Mustikkapiirakka

Mies on hakenut monta sangollista mustikoita. Onneks on, koska mä suoraan sanottuna inhoan mustikan noukkimista. Voin sitten kyllä siivota... :)
Leivoin sitten ihan perusmustikkapiirakkaa. Lapset syövät tätä ihan urakalla, varsinkin vaniljakastikkeen kanssa.

Mustikkapiirakka

  4 munaa
3dl sokeria
½ dl maitoa
1½ dl juoksevaa margariinia
4 ½dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl kokonaisia mustikoita

pinnalle sokeria n. ½ dl ( ennen tai jälkeen paistamisen)

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen maidon ja margariinin kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele mustikat päälle, sekä päälle vielä hieman hienoa sokeria.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin värinen. 

Varo ettet paista piirakkaa liian kuivaksi.

Tähtikakkuset

Sunnuntaiaamuna lopetin valvomisen ja edessä aukeni KESÄLOMA!!!!
Ensimmäinen "ihan oikea"! Yleensä mä oon ollu se joka on kesän töissä tuuraten lomailijoita- tai sitten äippälomalla/hoitovapaalla...mutta se ei oo sama asia.
Eihän sitä sitten malttanut kauaa nukkua, parin tunnin torkahdus, lapset autoon ja kohti Keskisen kyläkauppaa, eli Pasasen puotia, niin kuin lapset sanovat. (Pyssykeskinenkin on termi, joka meillä tunnetaan)
Lapset viihtyivät Tivolissa, mutta päästiin sieltä sitten kaupan puolellekin. Mitään elämää suurempaa sieltä ei löytynyt,lähinnä koulutarvikkeita esikoiselle, mutta itselleni ostin Iloleipureiden 3 pientä tähtivuokaa.
Ja pakkohan niitä oli kokeilla..Mun uusi mottoni on "Sumi on terve kun se leikkii, mutta lihava kun ei osaa lopettaa." Koska kylkiinhän nämä tuppaa tarttumaan... No, onneksi ihana ystäväni tuli käymään ja auttoi syömisessä. Yhden tähden vei siskolleni joka taitaa olla virallinen koe-eläimeni näiden kakkusten suhteen. :) Kiitos Heli! <3

Pohjan ohje on vuokien pakkausesta. Täyte omasta päästä kiskaistu. Lähtökohta oli se, että jääkaapissa loju avattu kinuskikastiketetra, joka piti käyttää johonkin ettei mene pilalle. :)
Koristuksesta sen verran, että tuo TuttiFrutti-crush tosiaan sulaa. Mutta kun se on niin hyvää ja kakkuset tarjottiin heti, niin aattelin että mitä väliä! :)

Pohja:
75g voita tai margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
1 dl sokeria
½ dl maitoa

Täyte:
1dl kermaa
1-1,5 dl kinuskikastiketta
100g rahkaa
hieman vaniljasokeria ja sokeria sekä sitruunamehua

Sulata voi tai margariini.
Yhdistä pohjan kuivat aineet keskenään.
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää vaahtoon sulatettu rasva, maito ja viimeiseksi kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina vuokiin, paista 175 asteessa n. 20-25 minuuttia.

 Vatkaa kerma.Vispaa sekaan kinuskikastike, rahka, sokerit ja sitruunamehu. Tarkista maku!

Halkaise jäähtyneet tähdet, levitä täytettä väliin ja päälle. Koristele haluamallasi tavalla.