Cokis-lakuleivokset

 Tämä herkku löytyi Suklaasilmät-blogista.
Ja hyvää on! Ihanan mehevä pohja ja herkullinen täyte/kuorrutus.
Tosin mun mielestä lopputuloksessa ei maistu cokis sen paremmin kuin piimäkään.
Mutta sille jonka mielestä Kick-patukat on herkkua, tämä sopii kuin nenä päähän.

250g voita

½dl kaakaojauhetta (tummaa)

2,5dl cokista

1,25dl piimää

5dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

1tl soodaa

½tl kanelia

2 munaa

Kuorrute:

13 Kick-patukkaa (á 19g)

2dl kuohukermaa

Laita kattilaan voi, kaakaojauhe, cokis ja piimä.

Kuumenna kiehuvaksi.

Sekoita keskenään jauhot, sooda, kaneli ja sokeri.

Yhdistä ainekset tasaiseksi taikinaksi.

Kaada uunipellille (ei ihan reunoja myöten).

Paista keskitasolla 175 asteessa n. 20-30min. Varo, ettet paista pohjaa liian kuivaksi.

Pilko patukat kattilaan, lisää kerma.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä kunnes karkit ovat sulaneet.

Jatka sen jälkeen vielä 5 minuuttia.

Ota kattila liedeltä, sekoittele hetki.

Puolita pohja.

Kaada puolet kuorrutteesta puolikkaalle pohjalle.

Nosta toinen pohja päälle ja levitä loput kuorrutteesta päälle.

Anna jäähtyä ennen paloittelua.

Tämä leivonnainen kestää pakastamista!

Rentoa viikonloppua!
Toivottavasti joulustressi ei pilaa kenenkään eloa ja oloa.